Tex Mex Tortilla Auflauf vom Grill

Heute gehts mal in die Tex Mex Gegend und wir machen uns einen leckeren
Tex Mex Tortilla Auflauf vom Grill.
Seht selbst ...
Euer Michael
Zutaten:
1kg Hackfleisch gemischt
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose Mais
200 gr Käse, in diesem Fall Gouda
2 Packungen Weizen Tortillas
2 Zwiebeln
6 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsefond oder Brühe
Tex Mex Gewürzmischung
1-4 EL Chiliflocken, je nach gewünschtem Schärfegrad, alternativ frische Chili (Jalapeno,Habanero)
2 TL Kreuzkümmel
2,5 TL Pfeffer schwarz
2 EL Salz
2 TL Oregano getrocknet
2 EL Paprikapulver geräuchert
3 TL Knoblauch granuliert
3 TL Zwiebeln granuliert
Zubereitung:
Zwiebeln fein hacken, Gewürze vermischen.
Hack portionsweise krümelig anbraten.
Hack aus der Pfanne nehmen und mit der Gewürzmischung nach eigenem Geschmack würzen.
Zwiebeln anbraten,Tomatenmark mit anrösten und mit den Zwiebeln weiter braten.
Damit sich das Tomatenmark besser löst, einen kleinen Schluck von dem Fond dazu.
Dann geben wir das Hack wieder dazu und verrühren das Ganze. Nun kommt der restliche Fond dazu, der Mais und die Bohnen.
Jetzt lassen wir das Ganze köcheln, bis es eine schöne Konsistenz hat.
Die Hackmasse kommt jetzt von der Flamme. Wir nehmen uns die Tortilla Fladen und geben ca. 4EL von der Hackmasse auf den Fladen und rollen ihn dann auf.
Jetzt schneiden wir die Rolle in 4 gleich grosse Teile und stellen sie so in eine Auflaufform (diese vorher etwas fetten), dass die Enden der Rolle immer aneinander stehen, damit diese nicht auf gehen. Das machen wir mit allen bis die Form voll ist.
Da kommt der Rest der Hackmasse drüber und zum Schluss der Käse.
Das wird dann bei 150-170 °, indirekter Hitze, ca. 20 min überbacken, bis der Käse die gewünschte Farbe hat.
Guten Appetit...
#TheBBQBear #TexMexAuflauf #AuflaufvomGrill
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/ @thebbqbear01
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[@hubertdersucherlmasseur3507]

Das ist mal wieder eine klasse Inspiration. Ist notiert und wird nachgebaut.

[@thomasvogel5368]

Hallo Michael, das hat mir gut gefallen - werde ich garantiert ausprobieren - Danke !

[@TheBBQBear01]

Das freut mich ,sehr gerne 😬 Glg Michael 🔥

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht lecker aus 👍👍👍Gruß Thomas

[@karlheinz_ma]

Ist ein Rezept was man bestimmt für ne Party vorbereiten kann und dann, wenn die Gäste da sind nur noch auf den Grill stellt. Danke für die Idee und Daumen hoch.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 das freut mich 😊 Glg Michael

[@BeefandMeat]

Klasse Idee Micha. Kann mir gut auf jeder Party vorstellen. Kommt bestimmt super an. Top gemacht. 👍👍👍

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 mein Freund ja perfekt für Partys 😬 Glg Michael 🤜🏻🔥🤛🏻

[@steffenk.6059]

Hallo Michael. Klasse Idee. Schnell und einfach. 👍 vlg

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊

[@hch250457]

Ich meine, das muss nachgemacht werden! LG Holger

[@svendarneragnarsson3537]

Das fetzt 👍

[@jurgenolbert9148]

Nette Idee!

[@TheBBQBear01]

Dankeschön 😊

[@backdraftkb]

Sieht gut aus 🤜🔥🤛 Lieben Gruß ins Tal😉

[@TheBBQBear01]

Das war es auch 😬😬 Kann man noch Pimpen 😂😂 Glg auf’n Berg Michael 🔥

[@mehlschlampe8202]

Geile Iddee Micha

[@monalisa9792]

Die Tortilla's in ein feuchtes geschirrtuch machen und fuer ein paar minuten (2-3) in die microwelle dann brechen sie nicht beim rollen. Gruesse aus Oklahoma :)

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 das werde ich mal testen 😬 Glg Michael 🔥

[@macbaar]

Ich kam, sah und ass.... 👍👍👍👍👍😜🇨🇭

[@xxdidi1966]

Tortilla wird anders gefaltet