ทับทิมกรอบ...มะพร้าวอ่อน เมนูดับร้อนขายดีตลอดทั้งปี |บ้านอาชีพกู๋เล็ก

www.nailekcook.com/ ทับทิมกรอบเมนูขายดีร้านน้ำแข็งไส ขายได้ตลอดทั้งปี จะขายเป็นร้านหวานเย็น หรือจะขายเดี่ยวๆ ก็ได้ทั้งนั้น ขั้นตอนน้อย วัตถุดิบหาง่าย ลองมาดูกันเลยจ๊าาา
A: ส่วนผสมตัวทับทิมกรอบ
1 แห้วดิบ 500 กรัม
2 แป้งมัน
วิธีทำ
- ล้างแห้วให้สะอาดสะเด็ดน้ำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ต้มให้สุกในน้ำเดือดจัด สะเด็ดน้ำพักไว้ให้เย็นสนิท
- นำแห้วที่เย็นสนิทแล้ว แช่น้ำหวานสีแดงประมาณ 20 นาที หรือให้สีซึมเข้าไป สักพัก
- ถ้ามีน้ำเยอะมากเกินไปให้ตักออกแล้ว นำแห้วคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว
- ใส่ตะกร้าเขย่าแป้งส่วนเกินทิ้งไป
- นำไปลวกในน้ำเดือด เมื่อลอยขึ้นมาให้ตักขึ้น น็อกน้ำเย็น
- นำไปล้างน้ำให้หายร้อนอีกครั้งหนึ่ง ใส่ตะกร้าสะเด็ดน้ำ
- เติมน้ำเชื่อมลงไปเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ทับทิมกรอบติดกันเป็นก้อน
B: ส่วนผสมกะทิสด
1 กะทิอบควันเทียน ตราอร่อยดี 500 กรัม
2 น้ำเปล่า 90 กรัม
3 เกลือ 1/4 ช้อนชา
4 นมข้นจืด 40 กรัม
วิธีทำ
- นำหัวกะทิ + น้ำเปล่า + เกลือ ผสมรวมกันยกขึ้นตั้งไฟ ให้ร้อนจัดๆแค่พอมีควัน - เติมนมข้นจืด คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟนำไปน็อคน้ำเย็นทันที เพื่อให้กะทิเก็บได้นานขึ้น
C: ส่วนผสมน้ำเชื่อม
1 น้ำเปล่า 400 กรัม
2 น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
3 น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
วิธีทำ
- นำทุกอย่างรวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลาย พอเดือดหรี่ไฟลงเคี่ยวต่อ 5 นาที
- ครบเวลาพักไว้ให้เย็นสนิท
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม
ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
goo.gl/k2wDr5
ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook - / bankulek
Line@ - line.me/R/ti/p/%40nailekcook
คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
goo.gl/oF1EXR
คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
goo.gl/PSLJin

[@user-ef9ci3do4o]

ยอดเยี่ยมเล้ย...ขอบคุณกู๋เล็กค่ะ

[@yayay5882]

สีสวยงาม น่ารับประทาน

[@user-kq8eh3mq9w]

น่ากินมาก ขอบคุณที่ให้ความรู้ชอบมากฯ 👍👍👍

[@wanlapaliehkurea1808]

เสียงเพราะมากค่ะทับทิม สีสวยขอบคุณค่ะ

[@verawankao5262]

น่ากินมาก.อย่าเยอะไม่อ้วน.ฤดูร้อนสดชื่น.ไม่หงุดหงิดง่าย/thanks

[@karnjipilipood2086]

ดีมาก ดูแล้วทำตามได้

[@bupphapromkamol1162]

ทำเก่งจังค่ะ สวยงามมาก จะลองทำดูค่ะ

[@user-zv2zu7pi3e]

น่าทานมาก

[@zabtalon]

สีส้นน่าทานมากครับผม

[@kadsarinthipyothin532]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-xr4ek6uo6j]

น่ากินมากค่ะ

[@watchareediy6683]

ขอบคุณที่แชร์ค่ะ👍👍👍👍👍

[@user-xk8rj1gi5i]

เยี่ยมค่ะ อธิบายชัดเจน

[@nailekcook]

ขอบคุณที่ติดตามกันครับ^^

[@panunchairoj6155]

ชอบคนสอนมาก

[@tannyp.6511]

น่าทานค่ะ ของโปรดเลยเดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ ขอบคุณค่ะ😋

[@nailekcook]

จัดเลยจ้า^^

[@ladda5697]

น่ากินจังเลย

[@trithep2sinsoppon386]

ชัดเจน​ ไม่สับสน​ จำง่าย ขอบคุณมากค่ะ

[@monthenchaivirat4603]

ชอบค่ะ

[@cnklahan7651]

น่าทานมาก เคยทานทับทิมกรอบ ที่ทำจากแห้วและมันแกว ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อนยังไม่เคยทาน คงจะหอมหวานมันกรอบมากๆเนาะ

[@tawanphone5318]

ดูแล้วเข้าใจง่าย ทำตามได้ ขอบคุณครับ

[@JeabDR17]

น่ากินมาก

[@sawasiwatdeeabo5344]

ขอบคุณทับทิมกรอบที่แสนสวย น่าทานมากค่ะ

[@andasugjay9442]

สีสวยสด*น่าทานค่ะ

[@user-zu7bc2en6w]

ขอบคุณค่ะ

[@aubolaubol2489]

สวยงามน่ากินมากๆค่ะ

[@Channel-sd4ry]

หน้ากินครับ

[@Sukiesvlog]

สวัดดีค่าแวะมาดูวิธีทำ ทับทิมกรอบ มะพร้าวอ่อนด้วยคน น่าทานมากเลยค่า

[@sommaihappy]

น่าอร่อยมากจ้ะ

[@user-lf1ym3dk8k]

ขอบคุณค่ะ.ชอบดูคลิปบ่อยๆๆได้ความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารมากๆๆค่ะ

[@jintanayenchan7631]

น่าทานจังเลย..จะไปทำกิน

[@priyanutsutthiruksa7878]

ขอถามว่าถ้าใช้มันแกวต้องต้มก่อนมั้ยคะ ชอบคลิปนี้มากๆค่ะ เสียงน้องน่ารักฟังเพลินเลยค่ะ😍

[@nailekcook]

ไม่ต้องต้มค่ะ😁

[@fkd981]

น่ากิน มากคะ ขอบคุณที่ให้ความรู้ มาติดตามด้วยคนคะ

[@nailekcook]

ขอบคุณที่แวะมาครับ🥰

[@user-rl6gx3rp5o]

ชอบค่ะขอบคุณนะคะ ติดตามค่ะ

[@nailekcook]

ขอบคุณที่แวะมาครับ🥰

[@noisi3]

ของโปรดช่วงหน้าร้อนเลยค่ะ😊😊😊

[@user-ib8jb4nq4l]

นัองบรรยายดีมากเลยค่ะ

[@nailekcook]

ขอบคุณครับ

[@kaewaraporn1729]

น่าทานมากค่ะ

[@nailekcook]

ขอบคุณครับ

[@joody9339]

ว้าว..ทับทิมกรอบสีสันแดงสด..สวยน่าทานมากนะคะ

[@pkhanthalasy4581]

Thank you 🙏

[@ornsiripiehl633]

สีน่าทานมากคะ

[@nailekcook]

ลองทำดูนะครับไม่ยากครับ😊

[@ppp0818500219]

ร้อนๆแบบนี้น่ากินมากเลยค่ะ👍

[@nailekcook]

ใช่จ้าลงมือทำได้เลยค่ะทำไม่ยากจ้ะ😊

[@user-tv7qy8qr1x]

0😊go😮

[@supam.1059]

สอนละเอียดดีมากค่ะ แต่ถ้าพูดให้ชัดอีกนิดจะน่าฟังมากๆเลยค่ะ

[@KwanIsuzu]

ชอบดูค่ะ ❤️

[@user-wb4wd6xd3o]

เสียงเพราะมากค่ะ น่ากินมากค่ะ

[@nailekcook]

ขอบคุณครับ^^

[@user-qe6tn9lu9n]

@@nailekcook เ

[@kaimalipa3911]

สอนรายละเอียดดีมากๆขอบคุณมากค่ะ

[@pimnipaudomtanasup2194]

น่าทานมากค่ะ แต่ถ้าเป็นกะทิสดคั้นใหม่จะรสชาดอร่อยกว่ากะทิกล่องค่ะ

[@user-yk9xt1ie5l]

สุดยอดค่ะ

[@yummyhappychannel]

น่าอร่อยจัง เสียงน้องน่ารักมาก ขอบคุณนะคะ

[@user-jd3bd4fo4b]

สีสวยมากค่ะน่าทาน

[@nailekcook]

ขอบคุณครับ^^

[@user-et3tn7sf7g]

ใช้น้ำหวานเฮลล์บลูบอยใช่ไหมคะ

[@user-kr3bl1lh6q]

เห็นแล้วหิวเลย555

[@Tookta0876017969]

ทับทิมกรอบแช่ตู้เย็นข้ามคืนเอาออกมากินวันถัดไปเนื้อแป้งมันแข็งอ่ะค่ะ แก้ไงคะ

[@pattamawadeeiaoon5409]

น้ำลายไหลเลยครับ เดี๋ยวทำกินบ้างครับ

[@chadaporntunticharoen4857]

ถ้าเราใช้มันแกวทำเหมือนกันเลยใช่มั้ยคะ มีข้อควรระวังอะไรมั้ยคะ

[@wanneejaiman24]

นำ้ตาลใส่ปริมาณเท่าไหร่ค่ะนำ้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ

[@user-zg9pz9dp7f]

ชอบทานมากขอบคุณที่แนะนำจะทำวันนี้เลยค่ะ

[@user-nd6xp9wt6e]

สวัสดีค่ะอากู๋เล็กหนูเคยไปเรียนกาแฟโบราณกะอากู๋เล็กหลายปีแล้วค่ะ หนูสนใจอยากขายขนมหวาน อากู๋เปิดสอนมั้ยคะ

[@sarahlopez6295]

Can you do English subtitles?

[@nokyoun6179]

บางคนก็บอกว่าลวกแล้วมาคลุกอีกแป้งจะติดหนาๆ แต่ยังไม่เคยทดลอง

[@user-he4wi3ld3u]

ถ้าใช้นํ้าหวานเฮลบูบอยแทนสีได้มั๊ยคะ

[@40989875]

เด่วจาลองเอาไปทำ

[@nailekcook]

ลองทำดูนะครับไม่ยากครับ😊

[@user-du4tm1pp8d]

สุดยอดเลยค่ะจะเอาไปทำขายค่ะขอบคุณมากค่ะ

[@user-ey8ux9sl2l]

ทิ้งไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะ

[@nonfphon6687]

ทับทิมกรอบสามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ

[@nailekcook]

ถ้าลวกแล้ววันต่อวันครับ

[@user-wz3vo2un3y]

นานมั้ยคะ แป้งจะคืนตัว แล้วมีวิธีที่จะยืดระยะเวลาแป้งคืนตัวมั้ยคะ

[@user-rf9xw8jg9s]

ต้มแห้วกี่นาทีสุกคะ

[@user-dl5pf1lu1x]

ไม่มีน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลหญ้าหวานได้ไหมค่ะ

[@user-jf7ub8ny5i]

ขอบคุณค่ะอากู๋😊

[@user-ir4ui3wl9i]

ของหวานใช้นมสดแทนกะทิได้ไหมค่ะ

[@malaidam1662]

ไพจิตรแย้ม ขนมตาล

[@oppocod6558]

ทรายแดงอย่างเดียวได้ไหมคะ

[@user-rj1up9yp3b]

น้ำยายใยยยย

[@padpadp8369]

ทำจากแห้ว และมันแกวก็ได้

[@user-ez4mh9gq7m]

ถ้าเป็นมันแกวคือปอกเปลือกหั่นแล้วคลุกกับแป้งมันเลยใช่มั้ยค่ะ

[@user-my7th2un7k]

อยากทราบวิธี​ที่ทำให้สีไม่หลุดจาดขนม​ค่ะ

[@nailekcook]

เวลาต้มอย่าไฟแรงมากครับ

[@anchalikal.8899]

🙏🙏🙏🙏

[@user-tr1ph7yv4m]

ใช้แป้งข้าวโพดได้ไม่

[@ELEEDERchannel]

อยากสอบถามนิดหน่อยค่ะ น้ำกะทิที่เราทำเสร็จแล้วเอาเก็บแช่ตู้เย็นถ้าจะกินอีกค่อยมาอุ่นได้มั้ยคะ แล้วน้ำกะทิกับทับทิมกรอบของเราจะอยู่ได้ประมาณกี่วันคะ😁

[@ELEEDERchannel]

อารมณ์ประมาณว่าไม่อยากทำบ่อยอะค่ะ เลยคิดจะทำแล้วแช่ตู้เย็นเอา จะกินก็เอามากินเลยไม่ต้องทำอีก5555

[@nailekcook]

น้ำกะทิทำแล้วเก็บได้ 1-2 วันในตู้เย็นเวลาทานไม่ต้องเอามาอุ่นค่ะ ส่วนตัวทับทิมกรอบถ้าแช่ตู้เย็น เก็บไว้ตัวแป้งจะแข็งนิดนึงนะคะ😊

[@ELEEDERchannel]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@yeppy48]

มีสอนไหมครับ

[@nailekcook]

ทำตามคลิปได้เลยครับ

[@savageplayer56]

ไม่มีแห้วใช้อะไรแทนได้ค่ะ

[@hopeo553]

กะทิ 250 มิล คือ 500 กรัม หรอคะ

[@neranuchpraprom703]

เคยเห็นมีแป้งมันสาคูกับแป้งมันสำปะหลังเราใช้อย่างใหนคะ มีเคล็ดลับอะไรที่ทำให้แป้งติดหนาๆบ้างคะเคยทำแป้งบางมากค่ะ

[@user-bs1ln1jw6g]

ตอ้งการดุสาคุที่ทำจากต้นสาคุแท้ค่ะ

[@hopeo553]

ทำไมใช้หน่วย ของเหลว เป็นกรัม กี่กรัม เท่ากับกี่ มิล หรือ ลิตรคะ ขอบคุณค่ะ

[@tanyapronduangsoma4153]

วัสถุดิบที่ใช้ทำทับทิบกรอบถ้าเราไม่มีแห้วสามารถใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ

[@rujiredchalermsri7493]

มันแกว​ค่ะ

[@user-zs8rl2mb7k]

ของโปรดเราเลยต้องรองทำมั่งแล้วขอบคุณช่องกู๋เล็กมากนะคะ

[@nailekcook]

ยินดีครับลองทำดูไม่ยากครับผม^^

[@user-cb9mi1hh2b]

@@nailekcook ชอบมากค่ะทับทิบดรอยอยากทำนานแล้วแต่ไม่รู้ตะทำแบบไหนค่ะหนูขอวิธีทำสุวนผสมค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@NH7012R]

ถ้าแช่ในน้ำเชื่อม จะเก็บได้กี่ชั่งโมง แป้งจะอึดมัยคะ?

[@krishasorn320]

น่าทานมากค่ะ ถ้าเราทำเก็บไว้ทำขนม วิธีเก็บรักษาทำยังไงค่ะ

[@nailekcook]

เก็บแบบคลุกแป้งยังไม่ต้มดีกว่าครับ

[@krishasorn320]

@@nailekcook ขอบคุณมากค่ะ

[@nupim7107]

แช่แข็งไหมคะ

[@nupim7107]

เก็บได้นานเท่าไรคะ

[@user-sd2br8bn4p]

ถ้าใส่ถ้วยฝาปิดขายใส่น้ำเชื่อมได้เลยมั้ยค่ะ..แต่น้ำกะทิแยกค่ะ

[@nailekcook]

แยกน้ำเชื่อมค่ะ😄

[@user-ce3lp3xx5k]

สำหรับคนที่ไม่ชอบซื้อนะคะทำทานเองได้เลยค่ะ

[@nokyoun6179]

ใช่ค่ะให้บอกวิธีให้แป้งติดหนาๆ

[@user-xt7vu6pd7y]

อยากได้สูตรเส้นลอดช่องสิงคโปร์ที่เส้นไม่อืดแม้จะแช่ใว้หลายวันย้งกรุบๆอยู่เลยค่ะอย่างที่ขายใน 7-11นะคะ

[@mayxm5455]

มีวิธีเก็บไว้ได้นานไหมค่ะ...เพราะลองทำตามแล้ว ทำเช้า พอจะมาทานช่วงค่ำๆ แป้งหลุดออกแล้ว...พอจะมีวิธีเก็บไหมค่ะ

[@nailekcook]

ถ้าแป้งหลุดแสดงว่าต้ม ไฟแรงเกินไปและนานเกินไปครับ

[@mayxm5455]

@@nailekcook อ้อ...ขอบคุณที่แนะนำค่ะ

[@ustazustaz9250]

ลองทำแต่ม่โอเครมีสีขาวติดยุชอคำแนะนำด้วยค่ะ

[@nailekcook]

แป้งน่าจะหนาไปค่ะ😊

[@user-fp4qk7hf3p]

Cfjv

[@vegenasmrbypori8728]

ทำแล้วมันสุกไม่ทั่วคะ แป้งยังเป็นขาวๆอยู่เลย ในบางด้าน ทำไงดีคะ

[@user-tg6nw5it6v]

คุณเล็กเป็นคนทำอาหาร.ขนมเก่งมากๆค่ะขอบคุณค่ะที่แนะนำทุกๆเมนู

[@nailekcook]

ขอบคุณครับ😊

[@user-lg1lr9rr4u]

ไม่มีแห้วไช้อย่างออื่นแทนได้ไหมค่ะมีนตะเภา

[@httrojgyh4192]

ใช้มันแกวได้ไหมใช้ได้เลยหรือต้องต้มค่ะ

[@nailekcook]

ใช้มันแกวไม่ต้องต้มค่ะแต่อร่อยสู้แห้วไม่ได้นะจ๊ะ😊

[@httrojgyh4192]

ขอบคุณค่ะ

[@unyamane]

บางทีก้อทำสวย บางทีก้อทำไม่สวยจะเป็นเวลาทำเยอะๆ

[@monkateshid5430]

ทับทิมกรอบที่ทำเสร็จแล้ว มีวิธีการเก็บรักษาอย่างไรค่ะ?เก็บได้นานประมาณกี่วันค่ะ?ขอบพระคุณสำหรับเมนูอร่อยๆนะคะ

[@nailekcook]

ปกติถ้าผมทำขายจะขายวันต่อวันครับ แต่ถ้าทำทานเอง เก็บใส่ตู้เย็นได้ครับให้หล่อน้ำเชื่อมนิดหน่อยไม่ให้แป้งติดกัน เวลาจะทานน้ำออกมาจากตู้เย็น อุ่นในไมโครเวฟซัก 10 วินาที พอช่วยได้ครับ ขนมไทยต้องทานใหม่ๆถึงจะอร่อยครับผม😊

[@Apple-xk7uj]

งบ

[@kohlehhwa2055]

Please add with english subtitle😯😯😐😐😐

[@raveewanploythong7669]

สีจัดจ้านตามใจตลาด ( อยากให้ลดสีลงบ้าง )

[@user-sh9wu8tu7h]

มีเม้นต์บอกส่วนประกอบ/ปริมาณไม้คะ (ขออภัย ถ้าลงแล้วค่ะ)

[@user-oj3ek3cc4p]

ย

[@panidachumnantae9369]

น้ำกะทิแบบนี้ใช้กับลอดช่องสิงคโปว์ สาลิกาเล่นน้ำ ได้ด้วยมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@nailekcook]

สาริกาเล่นน้ำเป็นยังไงครับนึกไม่ออก😅

[@user-ir4ui3wl9i]

ใช้นมสดแทนกะทิได้ไหมค่ะ

[@msn1998]

ใช้ได้ค่ะ

[@user-hy2hx7ps2w]

ผมว่าคงน่ากินไปอีกแบบน่ะครับ​ จะลองทำดู

[@user-sx6lp4sf1v]

อยากรู้วีธีทำขนมจากค่ะ

[@user-rh7ek7up6o]

อ

[@user-jz7gi6hl4f]

ทับทิมกรอบ แต่ทำจากแห้ว..เพิ่งรู้นะเนี่ย