ทำให้ดู EP54 ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสหน้าชีส

Рет қаралды 2,027

Күн бұрын

เชฟหมึกแดงพาทำ 🧑‍🍳ทำให้ดู EP54 ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสหน้าชีส
#หัวม้าลาย #ไวไว #ทิพรส
=====================
เครื่องปรุง
เนยจืด 3-4 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ หั่นตามยาวบางๆ 1-1 1/2 กิโลกรัม
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
เกลือ พอประมาณ
พริกไทยขาว พอประมาณ
ขนมปังฝรั่งเศสแถวยาว หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว 1 ปอนด์
ไวน์ขาว 2 ถ้วย
ชีสกรูแยร์ขูด (Swiss) 120 กรัม
ชีสกรูแยร์หั่นเป็นชิ้นบางๆ 120 กรัม
*หากไม่มีชีสกรูแยร์ ใช้พาเมซานชีส มอซซาเรลล่าชีส เชดด้าชีส แทนได้
.
วิธีทำ
1 แบ่งหอมหัวใหญ่ที่หั่นแล้วออกเป็น 3 ส่วน
2 นำหม้อตั้งไฟ ใส่เนย แล้วนำหอมหัวใหญ่ส่วนหนึ่งลงไปผัด จนกระทั่งสลด และกำลังจะเหลือง
3 เติมหอมส่วนที่สองลงไปผัด จนกระทั่งสลด เมื่อหอมส่วนที่สองสลดแล้ว นำหอมที่เหลือลง
ไปผัดสักครู่ พอให้สุก จะได้หอมที่มีสามสี สามรส และสามความนุ่ม
4 เติมแป้งลงไปผัดให้สุก เติมน้ำซุปลงไป ต้มจนกระทั่งเดือด ลดไฟ และต้มต่อประมาณ 40 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
5 เวลารับประทาน ตักซุปใส่ถ้วยที่สามารถเข้าเตาอบได้ นำขนมปังฝรั่งเศสวางบนซุปโรยหน้าด้วยชีสแผ่นและขูด ปิดหน้าถ้วยนำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที เมื่อซุปร้อน
และเดือด เนยแข็งที่อยู่บนหน้าซุปจะละลาย และมีสีเหลืองเข้มขึ้น จัดเสิร์ฟ
.
*แป้งสาลีอาจใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ
=====================
ติดตาม Chef McDang ได้ตามช่องทางด้านล่างนี้
KZbin: @ChefMcDangChannel / @chefmcdangchannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: ChefMcDang
ติดต่อโฆษณา
โทร 081 807 5580
secretary@mcdang.com
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ไปให้รู้