โสมไทย | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์พาเข้าสวนสมุนไพรพื้นบ้าน ไปเรียนรู้เรื่องราวของ "โสมไทย" ที่ตำบลประสุข อำเภอชุมพวง จังหวัดนครราชสีมา พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนูสูตรเด็ด "นกกระทาตุ๋นโสมไทย" และเมนู "โสมกรอบ น้ำพริกดิบ" ขั้นตอนแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
"โสมไทย" เป็นพืชล้มลุก และไม่ใช่พืชในตระกูลโสม แต่เนื่องจากมีรากเหง้าดูคล้าย ๆ กับโสม จึงเรียกกันว่า "โสมไทย" หรืออีกชื่อหนึ่งเรียกว่า "โสมกินใบ" เนื่องจากส่วนต่าง ๆ ของโสมไทยสามารถรับประทานได้ ตั้งแต่ยอดอ่อน ดอก รากอ่อน รากแก่ ซึ่งรากแก่สามารถนำมาดองน้ำผึ้ง สำหรับนำมาชงชาดื่มแก้เจ็บคอได้ ในตำรายาไทย ระบุว่า เหง้ามีรสหวานร้อน ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ และเป็นยาอายุวัฒนะ
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน โสมไทย วันเสาร์ที่ 8 ตุลาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #โสม #โสมไทย
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@dusadeeangsumethangkura413]

โสมไทยขึ้นง่าย แค่ปักกิ่งในดินชุ่มๆก็งอกงามมาก มีสรรพคุณสารพัดประโยชน์ตามที่กล่าวในรายการ

[@Karin98888]

ที่บ้านเริ่มจากปลูกเพียง1ต้นตอนนี้กระจายไปทุกที่ที่มีดินให้เขาขึ้น ..อร่อยมากน่าเป็นอีก1ผักสามัญประจำบ้านค่ะ

[@user-ym2bk1zh7m]

ใบอ่อนใช้ผัดกับหมูสับอร่อยมาก แกงส้มยิ่งอร่อยใหญ่เลยค่ะ

[@chareesongsukae3285]

เพิ่งรู้ว่ากินได้ แถวบ้านเต็มเลยครับ ชอบๆ ครับ👍

[@user-vv7qi8hv1v]

อร่อยมากครับ... ยอดอ่อนผัดไฟแดง แกงส้ม ต้มจืด จิ้มน้ำพริก จิ้มหลน เป็นผักสดอร่อยสุดยอด ทานเป็นประจำเลยครับ รากก็ต้มตุ๋น ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวก็ได้ครับ

[@siriwanchaowanaprecha4845]

รายการคุณภาพ ตามชมทุกคลิปค่ะ

[@user-gi1wb6no9x]

ลวกกินกับก๋วยเตี๋ยว..สุดยอด ครับ

[@ReToTheNewUniverse]

มาดูกี่ครั้งเพลงนี้ชอบๆๆมากๆๆๆ

[@modant151]

👍😋😋น่ากินมากกกกกกจ้าหิววววว

[@nattapongkr7480]

ชอบมากแหรงใต้...ฉันรักคนใต้

[@thanitchoonwijitra4109]

ยอดโสมไทยนำมาผัด กินกับน้ำพริกกะปิอร่อยมากกก 👍

[@lamaileonard8178]

สวัสดีค่ะรสชาติและกลิ่นเป็นอย่างไรคะ

[@mchannel9132]

@@lamaileonard8178 รสชาติจะเค็มนิดๆส่วนกลิ่นจะคาวหน่อยๆค่ะ

[@mrmote-eh7rh]

ชอบรายการนี้คีับ

[@user-tv7ke1qv3m]

ติดตามตลอดจ้า

[@suwatberndt940]

ใบผัดน้ำมันกินกับน้ำพริกกะปิก้ออร่อยครับ ... ต้มใส่แกงจืดก้อทานดี แต่ส่วนอื่นๆ เพิ่งทราบ ขอบคุณครับ

[@prawutjaksukan5512]

สุดยอดครับ...

[@user-tc9xh1uc3l]

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ😋😛

[@cherinkaiser933]

น่ากินมากจะ👍👍👍

[@user-ex1vt9mu6d]

บ้านผมนครศรีเรียกโสมเกาหลี ที่บ้านผมเยอะ ผัดกะหมูเจียวอร่อย หรือแกงส้มก็ได้

[@ChefdanJanalo]

รายการดี

[@deaangelafrese5218]

Dearest Stang ♥️ thanks you so much 🙏.love from Denmark 🇩🇰

[@namthomson1124]

Great 👍

[@wanphentaphan3407]

เคยเห็นบ่อยมาก

[@tktkfree9412]

ชอบ​ รายการนี้มาก

[@kaminnoi]

อยากให้เสนอเรื่องดอกสะแล จะมีช่วงปลายปี

[@user-qh7pd8hq6c]

ที่บ้านขึ้นต้นบ้านเลยค่ะ/ต้นโสมไทยไม่รู้ว่าเป็นยาสมุนไพรตอนนี้รู้จะมาทำอาหารกินค่ะ

[@daruneebandasak9217]

จะรองกินค่ะ

[@yasadag1450]

ไม่ใช่พืชพื้นเมืองไทยน่าจะนำเข้าเมื่อ ประมาณปี39-40 เขาเรียกกันว่าโสมญี่ปุ่น

[@radhanasiri]

เพิ่งรู้ว่ากินได้ แถวบ้านเคยมีเพียบ

[@samranhermharn6212]

สนใจอยากได้หัวของ(โสมไทย)เอาไปปลูก ใครสามารถไปเก็บแล้วตั้งโปรแกรทไลน์จากเบอร์ของมือถือหาลูกค้าทางออนไลน์สามารถส่งขายได้ทางออนไลน์

[@user-xf5rm6yd7f]

ชุมพวงบ้านหนูเอง☺️☺️

[@user-lv4qd2dv4s]

รายการกลับมาแล้วใช่ไหมคะ😍

[@lamduanphonrit82]

สวัสดีคะ

[@madamnoisri8017]

เก็บใบและยอดอ่อนไปลวกจิ้มน้ำพริกอร่อยที่สุดค่ะมีรสชาติคล้ายผักปลักไทยและผักโขม

[@lordpw372]

จิ้มน้ำพริกสดๆได้ไหมคะโสมไทย

[@sirinartgratzel6639]

มีเยอะคะถอนทิ้ง อยู่ที่เมกาคะนึกว่าวัชพืช

[@momkaewstory]

ที่ล้านมีเยอะไปหามาจากที่อื่นมาปลูกไว้ตอนนี้เยอแ่น้ำมาท่วม ขอบคุณค่ะที่บอกสรรพคุณละเอียดเลย🙏👍👍

[@user-by2on1de2b]

คมธรรม

[@Nate...889]

ตอนเด็กเอามาเล่นขายของส้มตำ555

[@namthomson1124]

Yummy 🤤

[@ac3969]

เพิ่งรู้ว่ากินได้ เคยเห็นตามหมู่บ้านตอนเป็นเด็กแต่ไม่มีใครเอาไปทำอะไรเลย

[@user-wu4lj8fw7y]

หาต้นพันธุ์ได้ที่ไหนบ้างครับ

[@hdyhrm3272]

ที่บ้านขึ้นเองที่หน้าบ้านค่ะ ให้ฟรีนั่งรถมาเอาไปปลูกได้เลยจ้า

[@Chaanthana]

บ้านผมมีเยอะครับ

[@lamaileonard8178]

ขอบคุณรายการดีๆมีความสุขสุขภาพแข็งแรงนะคะทีมงานทุกท่าน🎉❤

[@user-uu1gg2tz9h]

👍👍👍❤❤❤❤❤❤

[@wiwiwiwieiei786]

พอให้ดูพึ่งทราบว่าทานได้แถวบ้านมีหลายตันคะ

[@goodday.8124]

คิดถึงบ้านเนาะ หิวกับเข่าแบบบ้านๆเอ่ง🤤🤤🤤 ปลาร้าเป็นต่อนๆน้ำปลาร้าหอมกันทั่วหมู่บ้าน ตอนเย็นๆกลิ่นต้มน้ำปลาร้า มีทุกบ้าน😇

[@jaroontrjikard16]

มันคือต้นไรครับอยากรู้จักเมืแงเหนือหน้าจะมีอยู่

[@niyaolathipsub]

เห็นอยู่แต่ไม่รู้ว่ามันกินส่วนไหนบ้าง

[@saikhamthorn]

ที่บ้านมี…หักทิ้งหมด

[@user-hl4nn6wm2e]

เมนูนำ้พริกคือน่าทานมากกกก😋😋😋😋😋😋😋

[@nicc648]

เคยเห็นอยู่นะนึกว่าเขาปลูกเป็นไม้ประดับพึ่งรู้ว่าของดีนี่นา

[@user-mj4sw6mt4l]

ขอ

[@SomchaiSbyura-vj6md]

ถ้าต้นที่เกิดจากเมล็ด จะลงหัว ต้นที่เกิดจากกิ่วปักชำจะไม่มีหัวโสม

[@wowwow675]

พึ่งรู้ว่ากินได้

[@megasuperior6314]

ตอนเด็กๆเห็นเยอะมาก ถางทิ้งหมดนึกว่าเป็นหญ้า ทุกวันนี้ไม่เห็นอีกแล้ว

[@user-qi3ue4wk3p]

😁​👉​👍​👏​👌​🎉​🎊​🎄​🎆​🙋‍♂️​

[@powerpen6618]

🥰🥰🥰🥰🥰🤑♥️♥️💙💜🙏🙏👍

[@suphannikanparinyawat5739]

ครอบครัวตระกูล จ

[@user-ex1vt9mu6d]

ที่บ้านกินยอดอ่อน ไม่เคยกินหัว ค่อยลองแล

[@user-rc1zs1xj2t]

พูด

[@iochann_el7756]

เยอะแยะ

[@sitthipong6324]

รายการผัก มึงทำไมไม่บอก ยกผักมา

[@prayatthongsun7309]

สวัสดีคะคุณสตังค์ยายมาไห้กำลังใจคึอเก่าอยู่ดีมีแรงพระคุ้มครองทั้งครอบครัวเด้อจ้า😋😋❤⭐❤⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐