Hario V60 VS Melitta 102: Como fazer café em cada método (Review Comparativo) Não Sou Barista

[@NãoSouBarista]

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[@leonardosmithe3591]

Qual click você me recomenda no k1?

[@DouglasSantos-si5df]

Depois que entramos nesse mundo de cafés especiais, temos a tendência de ficar um tanto "esnobes". Eu mesmo estava com meu melitão velho jogado no armário há anos, só usava v60 porque, né, o consenso é dele ser muito superior, além de custar N vezes mais caro. Vi seu vídeo e, hoje, comprei uns filtros 102, moí o café um tanto mais grosso e tirei a poeira do melitão. Que café bem bom saiu! A conclusão é essa mesma, não existe método inferior, apenas falta de técnica

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, Douglas!😃 Eu me identifiquei com seu comentário. Eu até acredito que terão métodos que iremos nos identificar mais do que outros, mas é possível extrair um café legal em todos. É questão de entender o método e usar as técnicas.

[@reidocross]

Acabei de tirar meu melitão do armário e vou fazer um Bala de Caramelo do Moka Clube que é excelente..

[@cesarandrade4243]

Excelente comentário

[@faniasbrighilopes6714]

Origame X v60x 102 ❤❤❤❤

[@Motonapista]

Esse vídeo caiu do céu. Eu já ia comprar um V60 por achar que era extremamente superior ao Melitta e o teste mostrou que não é bem assim, ou seja, cada método tem seus prós e contras. Vou gastar meu dinheiro com uma chaleira pescoço de ganso que será melhor. Ainda não tenho esse acessório.

[@rogerredhot]

Não foi um comparativo, foi um curso. Parabéns.

[@NãoSouBarista]

Valeu mesmo, Rogério! Até me emocionei agora com seu comentário... Hahahahahaha Obrigado demais!

[@laurinha_moura]

Perfeito.

[@conceicaolinhares01]

Concordo. Tenho tido esse canal como referência no meu aprendizado. Sempre que tenho dúvidas venho aqui. Top!

[@g1sites]

3 anos depois, vídeos ajudando pessoas como eu que estão estudando. Obrigado e acho que o Militão da massa levou vantagem já que a maioria das pessoas usam ele

[@NãoSouBarista]

@@g1sites Legal demais saber que esse vídeo é assistido até hoje! Valeu pelo apoio!

[@g1sites]

@@NãoSouBarista e será por muitos anos DEUS abençoe

[@epontorodrigo]

Adorei o vídeo e tenho melhorado meu café graças a suas dicas, foi o primeiro vídeo que eu vi que não elogiou o hario e menosprezou o mellitão, e sim se concentrou nas características de cada um.... Parabéns

[@NãoSouBarista]

Que legal que você gostou do vídeo, Elvis! Exatamente, a ideia do comparativo é comparar as características de cada um e não dizer qual é melhor. Dependendo do que a pessoa gosto ou até mesmo do café, um pode se sair "melhor" que o outro.

[@lmaturana]

Tô ansioso pras receitas de litrão de café 😅. Sempre passo vergonha quando vou extrair em volume. Demora, a borra entope tudo. Fica amargo...

[@vitorrodrigues378]

Essa questao de demorar e entupir acontece comigo ate com pouca quantidade. Achou alguma solucao por aí ? Rsrs

[@IngridMartinsMS]

Pois é, estou estudando o v60 por isso. No frio, nem passando o café no copo Stanley aguenta a temperatura

[@DiogoKC]

Cara, esse vídeo ficou massa !! Uma verdadeira aula de cafés coados. A idéia do gráfico com linha do tempo em cada método ficou muito legal

[@NãoSouBarista]

Valeu, Diogo! Que maneiro que você gostou do vídeo! Cara, essa linha do tempo foi a forma que eu criei na minha mente para tentar entender esses conceitos de café. E acho que fica bem didático e de fácil visualização. E ela funciona para praticamente tudo no café. Vou trazer vídeos falando como as outras variáveis se comportam nessa linha do tempo. Vai ser legal!

[@GuilhermeCorreViD4]

Que video Excelente Amigo,obrigado e parabéns!

[@rafaelnedel7344]

esse foi o melhor vídeo que já vi sobre métodos de preparo de café

[@ali.abdulhamid]

Ha, outro detalhe importante ta... peguei um melita 102 e fiz mais 2 furos, cada um ao lado do furo principal... Esse tipo de teste eu só arrisquei porque um porta filtro custa estes 10 reais, e nos propicia à experimentar estas "customizações". Tales, um detalhe importante. Tenho melitas de uns 5 anos atras e comprei um novo este mês. Eles fizeram modificações no design interessantes. Eles aumentaram a altura das ranhuras e também aumentaram bem o tamanho do furo. Bem interessante.

[@brau364]

em relação aos furos, houve diferença?

[@ali.abdulhamid]

@@brau364 a passagem foi mais rapida, oque dava uns 3:45 agora foi para 3:15.. ficou mais perto de um v60 com receita de 5 passagens.

[@epontorodrigo]

Você podia fazer uns série do chafé ao cafezão

[@NãoSouBarista]

Adorei a ideia! Vou colocar no planejamento de 2021! Obrigado!

[@Motonapista]

Quem aqui depois de entrado para o mundo dos cafés especiais começou a ser criticado como "fresco"..."esnobe"....."pobre metido a rico"...e por aí vai....rsss

[@Rafael-nc6re]

Que vídeo espetacular

[@hugobereta]

Aê oh! Mandou benzasso na explicação! Cirúrgico! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@NãoSouBarista]

Que isso, cara! Valeu demais! =D

[@BraboDemais]

Faz um vídeo sobre conversão de click de moagem de um moedor para outro, será brabíssimo

[@ruichagas1968]

Que aula.☕️

[@PBowie]

kkkk eu super estou dentro deste universo do café especial mas tem coisas que permanecem talvez por questões afetivas mas enfim café bom pra mim tem q ter principalmente corpo, um pouco de doçura e um pouquinho de amargo, rsrs. testei vários métodos mas o Melitta tá no coração. em segundo lugar o koar e a moka. mesmo sendo assim oldschool gosto mto de assistir a seus vídeos e pegar umas técnicas. Faça resenhas dos cafés do Nordeste! Tem muita coisa boa por aqui te garanto!!! ☺

[@igorrehem2]

Ótimo vídeo! Muito bem explicado e ilustrativo. Percebo que o Melittão da massa entrega um café bom na xícara mesmo que a gente erre na extração, enquanto o V60 é mais "punitivo" e obriga a prestar mais atenção na extração.

[@NãoSouBarista]

Que maneiro que você gostou, Igor! Eu acho o V60 mais elástico. Você consegue ter mais resultados com ele. E com isso, consegue ter mais resultados ruins, se não ficar ligado. hahahahaha

[@dieversonfernandodasilveir4277]

Melhor canal sobre cafés ,métodos e acessórios.

[@JhonqueiirozOFC]

Cara, tu elevou os comparativos que faz lá no insta, ficou massa demais 😍☕

[@NãoSouBarista]

Poxa, cara! Que maneiro que você gostou. Eu curti demais fazer esse comparativo aqui no KZbin. Dá pra deixar bem mais detalhado.

[@luafernandes1]

Cara, vídeo SENSACIONAL!

[@NãoSouBarista]

Que legal, Luana! Fico muito feliz por você ter gostado tanto do vídeo! =D

[@GuttoGuttoso]

Essas xícaras... Lindonas! 😊😍

[@antoniomarciobarbosajunior1648]

Ficou ótimo, parabéns

[@NãoSouBarista]

Valeu, Antonio! Obrigado pelo apoio!

[@MarcoAntonio-yx7qq]

Gostei da explicação. Top

[@NãoSouBarista]

@@MarcoAntonio-yx7qq Valeu, Marco!

[@daniloctoda]

Massa o comparativo!!!

[@NãoSouBarista]

Que bom que você gostou, Danilo! Acha legal ter mais comparativos?

[@thamirisfonseca]

Vídeo perfeito! 👏

[@NãoSouBarista]

Que legal que você gostou tanto do vídeo assim, Milla! Obrigado pelo apoio!

[@leticiafelix2355]

Maravilha! Continuo maratonando o canal e aprendendo mto!

[@ppanlopes]

Ameiiii esse método

[@NãoSouBarista]

Que maravilha!

[@ursoouindio]

Muito legal, parabéns pelo conteúdo!

[@NãoSouBarista]

Valeu, Marco! Muito legal você ter gostado!

[@talessamello3768]

Que vídeo foda ❤️

[@NãoSouBarista]

Ah, que legal que você gostou do vídeo, Talessa! Obrigado pelo apoio!=D

[@fernandograsselli3663]

boa carinha.. mto bom comparativo, infelizmente ainda não consegui meu "kit" V60 mais assim q der eu compro! parabéns pelo conteudo, produção e edição do vídeo! fica aqui aquele like maroto e até o próximo vídeo!

[@NãoSouBarista]

Toma um dólar! Hahahahahaha Valeu pelo like maroto! Ajuda demais. Acho que você vai gostar pra caramba do V60. É um método que eu curto bastante!

[@fernandograsselli3663]

@@NãoSouBarista @Não Sou Barista opa, vlw pelo dolar, e claro que eu sei q o like ajuda.. ajuda em 83% em não empossar minha extração no melita.. 😄😉 assim q possivel quero adquirir um V60 e uma Klever. flw ae carinha, fica com Deus, boas festas, feliz natal ae pra vc, família e para todos que acompanha o canal!

[@daniellak.5169]

Boaaa não barista! Excelente comparativo! Independente de tudo, o mais importante, é que mesmo num método mais simples, manipular as variáveis (no caso do vídeo, os despejos), faz a gente experimentar e conhecer mais essa linha que vc demonstrou tão bem! Esclareceu muito bem, com riqueza de detalhes! Parabéns! Iniciante aqui! 🙋🏽‍♀️😀

[@NãoSouBarista]

Oi, Iniciante! Pelo visto, acabei escolhendo fazer primeiro o comparativo, né? hahahahaha Isso! É muito importante saber como manipular esses gostos para conseguir ajustar o café de acordo com aquilo que a gente quer. Fico feliz por você ter achado a explicação didática. Obrigado pelo apoio!=D

[@arnistrong]

Perfeito! Ainda estou tentando chegar no ponto ideal do v60. Essa dica do número de despejos foi muito boa.

[@NãoSouBarista]

Que bom que a dica ajudou! Agora é fazer os testes até chegar no ponto ideal!😃

[@raynemoraes]

Meu Brother existe a possibilidade de você falar um pouco sobre os ataques (fluxos de água) ao jogar para extração!

[@NãoSouBarista]

Fala, Rayne! Acabei chamando os ataques de "despejos" nesse vídeo. Acabo sempre chamando eles assim. hahahahaha

[@flaviaccrodrigues481]

Obrigada por compartilhar tanto conhecimento!!!!!! Fiquei super interessada vou adquirir um V60!!!!! Esse canal é inspirador!!!! 👏🏼👏🏼🤩🤩

[@NãoSouBarista]

Que maravilha, Flavia! O V60 é bem legal.

[@LucasQuintanilhaCosta]

Vídeo sensacional!

[@NãoSouBarista]

Valeu, Lucas!

[@harumihigashi6]

Parabéns pelo conteúdo 🎶

[@NãoSouBarista]

Muito obrigado, Viviani!!!=D

[@Estoumatheusferreira]

Muito bom 😋 Gostei de todos os jeitos na v60 e ainda nem chegou minha jarra específica para café ☕️

[@NãoSouBarista]

Que maneiro! Eu também me amarro no V60!😃

[@raynemoraes]

Acho super pertinente a abordagem desses ataques, poucas pessoas falam sobre isso! Parece até que é um Segredo de estado kkkk falar um pouco desses ataques ou melhor o jogar a água e quantas vezes rsrss

[@NãoSouBarista]

Cara, se tem um segredo de estado sobre os ataques eu não tô sabendo... Hahahahaha Mas nesse vídeo eu tentei passar minha visão prática sobre a quantidade de despejos. Eu percebo que quanto mais despejos coloco, mais tempo leva pro café passar e com isso, acaba extraindo mais do café. Bom, é meio que por aí que eu sinto a coisa acontecer. Espero ter te ajudado de alguma forma!=D

[@raynemoraes]

@@NãoSouBarista isso mesmo, o que percebo é que os feitores de café / batistas utilizam diversas formas é que no meu paladar é notória a excelência de cafés extraídos com despenhos distintos !!! Costumo dizer que vai da mão de cada pessoa ! Mas é algo q ainda não consigo observar e e entender o pq !

[@wilsonjunior-abeia970]

Parabens seus videos sao muito bons .

[@NãoSouBarista]

Muito obrigado, Abeia! Fico muito feliz por você estar curtindo!

[@JeffersonSantos-rf1eu]

Deixa o café mais grosso para o Melitta e mais fino para o V60.

[@NãoSouBarista]

Legal! Mas a intenção do vídeo era testar os despejos como variável.

[@samirrahman2339]

Caro Thales. Este vídeo ficou simplesmente sensacional. Uma verdadeira aula, muito didática, explicando de forma técnica e ao mesmo tempo muito agradável de assistir e de entender a prática. Parabéns meu amigo. Quanto à sugestão de método pra comparar, acho que seria interessante aquele coador de inox que não vai filtro de papel. Sei que você não curte muito filtros sem papel, na verdade eu também prefiro com papel, mas um vídeo sobre o método seria muito interessante com sua explicação. Bem, é isso aí. Feliz Natal pra você e sua família toda. Um abraço.

[@NãoSouBarista]

Fala, Samir! Estou muito feliz por você ter gostado do vídeo. Que legal que você achou a explicação leve e didática. Pensei pra caramba para deixar o vídeo o mais didático possível. Muito obrigado pela ideia de comparativo. Eu vou correr atrás de comprar um filtro de inox para fazer esses testes. Estou pra fazer isso faz tempo, mas vou me adiantar. Feliz Natal! Espero que você tenha um Natal maravilhoso com sua família! Abraço!

[@guiaoi]

Fala Thales, ótimo vídeo! Acabei de descobrir o seu canal aqui e muito legal descobrir que tem muito conteúdo bom! Sempre ficava olhando para vídeos gringos, mas ótimo saber que temos vídeos muito bons no Brasil! Abraços!

[@NãoSouBarista]

Que irado que você gostou do canal, Guilherme. Tive a mesma dificuldade em encontrar canais de café brasileiros como os gringos e por isso fiz esse aqui. Valeu demais pelo apoio. Seja bem-vindo ao canal!😃

[@danielgoncalveslima9350]

Muito boa didática e vídeo! Vídeo da clever seria legal se pudesse fazer, pelo menos não achei nos arquivos. Abraço

[@NãoSouBarista]

Que legal que você gostou da didática! Obrigado pela ideia de conteúdo. De fato ainda não fiz um vídeo sobre a Clever. Abraço!

[@bielsolto]

Boa comparação, foi bom entender sobre a variável do despejo da água, eu já iria na moagem 😁 👏👏👏

[@guilhermecastro9272]

Grande vídeo! Raciocínio e refino do conhecimento incríveis, ultrapassar a barreira do simples muito bem feito (o que não é fácil) e se preocupar com ajustes precisos são alguns poucos minutos com bons anos de prática. Segue firme que se tornará referência no tema no Brasil, abraço!

[@NãoSouBarista]

Poxa, Guilherme! Muito obrigado pelo apoio. Fico feliz demais por você ter curtido o conteúdo. Vou me esforçar para seguir firme e produzir com cada vez mais qualidade os conteúdos aqui do KZbin. =D

[@fatimabarbalho4736]

Eu estava na dúvida se comprava ou não um V60, continuei na dúvida (rs) mas aprendi muito sobre os despejos. Vou treinar hoje no meu Melitta. Obrigada! 😍

[@NãoSouBarista]

😂 Desculpa se deixei com ainda mais dúvidas, Fátima... Mas se puder ter os dois, seria uma maravilha! Fico feliz por ter gostado do conteúdo!😃

[@dayanesouza8285]

Kkkkkk pensei o mesmo kkk

[@deni77]

Bacana... Um outro canal gringo fez a mesma comparação e deu o voto pro Melita. Vc foi alem, demonstrando o porque da diferença e como minimiza_la, dentro dos limites de cada método.... Cool 😎

[@NãoSouBarista]

Isso! "dentro dos limites de cada método" define perfeitamente esse vídeo. Que legal que você curtiu o comparativo. E qual foi o vídeo gringo? Tem o link? Fiquei curioso!

[@deni77]

@@NãoSouBarista achei kzbin.info/www/bejne/jZClZaaXd86lhM0

[@luiscarlosjunior3039]

Talvez o melhor vídeo que você já fez... faça comparativos neste mesmo formato entre: - Métodos que envolvem infusão (aeropress, clever, prensa) - Métodos diferentes: Acho que é com toda certeza a MAIOR dúvida de todo coffee lover. O que esperar de cada método de extração e como ajustar isso depois. - Você pode fazer uma pequena competição entre métodos, com comparativos servindo como guia, seus seguidores fazem os testes em casa, pontuam (criando uma média) ou votam e o método ganhador no final e o vencedor, ou passa de fase e concorre com outro. Seus seguidores vão conhecer todos os métodos na prática, aprender a regular, identificar as características... e tudo mais que você conseguir passar. Ensina qual a maneira correta de se fazer a prova... passe os conceitos!!!!! todos queremos saber Tem potencial, pode ser divertido, vc pode envolver outros canais de baristas e aí vai...

[@NãoSouBarista]

Fala, Luis! Que bom que você gostou do vídeo! Obrigado por compartilhar suas ideias. São valiosas. Te adianto que essa ideia do campeonato tá saindo do papel. Estou vendo com uns amigos para eles fazerem uma bancada julgadora. Vai ter chaves e tudo. Vai ser tipo uma Copa Libertadores. hahahahahhah Esse com certeza vai sair.

[@luiscarlosjunior3039]

Olha! Seria importante que em conjunto, os métodos fossem explorados!! Por exemplo: sua timeline de extração, junto aos conceitos de ajustes foi esclarecedora para muitos. Você com esse conceito pode raciocinar e encaixar para outros métodos, mas não sei se isso é claro para todos. Existem muitas combinações de métodos e moagens e tb métodos que são híbridos. Fala como diferentes moagem agem nessa timeline, assim como a infusão. Nesse comparativo, vc usa uma moagem mais fina, associada a percolação. Deu um tempo médio para isso. Entre 2 e 3 minutos. Mas seu eu estiver usando uma prensa que é infusão, usa moagem mais grossa e não tem filtro de papel? Eu entendi a lógica da coisa e já saberia sozinho, com alguns testes, adaptar para qualquer combinação de extração, com ou sem filtro (pq o que vale mesmo é o resultado na xícara). Mas parâmetros ajudariam. Desculpa se escrevo muito, mas quando ponho um objetivo de aprendizado entro em modo psicopata. Kkkkkk

[@nathan.marcal]

Eu estou passando 12h por dia fora de casa por causa do novotrabalho, por isso esotu levando o café numa térmica. Estava cogitando comprar um v60 pra melhorar a extração, mas por não ter experiência com ele não sabia se valeria a pena. Mais ainda por ter que usar café de mercado nesse momento :( obrigado pelo vídeo, me ajudou a tirar conclusões e pensar em investir o dinheiro em outra coisa.

[@BraboDemais]

Quais os melhores métodos para deixar um café fermentado mais doce?

[@rodolfonogueira3422]

Ainda não tenho certeza sobre os sabores, quando o café está mais ácido e quando está mais doce. O amargor é fácil kkkk eu acho.

[@zhadyfps]

Qual click você usou no Melita? Usei o click 20 no Timemore C2 e ainda assim demorou 2:35 para terminar a extração.

[@jorgespneto]

Fala amigo, bom dia, já vi alguns vídeos que algumas pessoas ou alargam o furo do Melita ou fazem furos extras na parte reta. Seria bemmm interessante um comparativo com o Melita com um furo extra em cada parte reta. Para fazer esse furo extra basta usar uma furadeira mesmo com uma broca média. Pra dar acabamento basta dar uma lixada e tirar as rebarbas.

[@NãoSouBarista]

Fala, Jorge! É sim um vídeo possível de se fazer! Eu já fiz esse teste no meu Instagram, há um tempo atrás, e gerou menos diferença do que eu pensei que iria gerar...

[@karinafranca7696]

Oh não! Não fure o seu porta filtro :( Ele foi pensando para ser dessa forma... Com dois furos tem o Kalita, tem o v60 e o koar com o furo maior... Sei lá. Fico com pena dos acessórios quando tentam rackear eles rs

[@thiagoandredesouza4299]

Eu alarguei o furo de um Melitta para testar. O resultado foi positivo, melhorou a vazão e trouxe um pouco mais de acidez

[@irmaosalomao]

E se fizer um buraco maior no porta filtro Melita, um burado do tamanho do Hario, melhoraria o sabor do café no sistema Melita? Por favor me responda. Adorei o seu vídeo muito bom mesmo. O problema do Hario são os filtros que são mais caros e só encontram na internet. Aqui em Santos já andei pesquisando os filtros Hario V60 e não encontrei. Para mim só serviria o maior que é número 3, falar a verdade não encontrei nenhum número. O meu porta filtro Melita é o nove e ele vem com ranhuras na vertica

[@luanpaim6156]

Além da questão da higiene, quais os outros pontos do método de extração com o filtro de pano?

[@NãoSouBarista]

Cara, eu nunca uso coador de pano. Eu não seria a melhor pessoa para responder sua dúvida.

[@caiopcd]

Por quê não fazer mais 2 furos no fundo do melitta?

[@andrivaio]

Não Barista eu já sabia que era, mas agora Não Vidente é novidade. Ganhei um V60 hoje (23) hahahaah Fiz aquela mesma receita, de 15g, 200g de água, despejos de 50 > 100 > 200. Passou em 3 minutos cravados, mas o café ficou muito gostoso! Só a temperatura que eu não tive como medir. Deixei a água ferver, escaldei o filtro, a jarra e as xícaras enquanto a temperatura dava uma baixada, coisa de 1 minuto, e logo em seguida já fiz a extração. Achei que ficou bem morno comparado a um espresso. O café do V60 é mais morno mesmo? E valeu pelo ótimo vídeo! =D

[@NãoSouBarista]

HAHAHAHAHAHA Caramba! Nem eu sabia que eu era um Não Vidente! Acertei até a sua receita. hahahaaha Cara, o café no V60 sai numa temperatura boa. Agora eu não sei se a água perdeu temperatura demais ou se foi outra coisa. Você esquentou quanto de água? Quanto menos água tiver na chaleira, mais rápido ela vai perder temperatura. Que maneiro que você gostou do vídeo! =D

[@andrivaio]

@@NãoSouBarista a receita eu vou confessar de copiei de ti mesmo hahahahah já tinha visto no Instagram, mas eu não lembrava direito se eram essas quantidades, então esse vídeo veio na hora certa! Usei o mínimo de água possível, uns 400ml somando a parte da receita e dos escaldes. Deve ser isso então! Vou testar com bem mais água pra ver se segura mais a temperatura das coisas e depois na bebida. Valeu! =D

[@Jr_Alves]

Cada vídeo seu e um aprendizado, parabéns! Eu só fico na dúvida, a quantidade de café usado nos teste e referente a quantas xícaras? Dês de já obrigado!

[@eltoncavalcantedejesussant3179]

Fala Tales! Parabéns pelo vídeo e pelo canal cara! Aprendendo muito desse mundo do café contigo ;)… Um pedido: me dá uma dica de uma regulagem aproximada no K4 para fazer um café no melita e outra regulagem para a Moka, por gentileza!

[@patriciaecristiancodo1657]

Primeiramente, parabéns pelo vídeo. Gostaria muito de saber qual moagem você usa no melita: fina ou média. Obrigado

[@eliasgsn]

No kingrinder k1, seria mais ou menos quantos clicks?

[@RenanFreitas.]

Boa dica irmão, aqui é Militão + bravito + Cafezao do Ivan Santana hahaha

[@NãoSouBarista]

Que maneiro, Renan! Usei Bravito e o Melittão agora mesmo!😃

[@marcgtsr]

Já viu o método do James Hoffman da v60? Acho estranho 3 despejos, perde muito temperatura...

[@NãoSouBarista]

Fala, cara! Já vi sim. Eu não sinto tanta perda de temperatura não. Já viu o método do Tetsu Kasuya? O dele tem uns 5 despejos.

[@marcgtsr]

@@NãoSouBarista vou checar este também, vlw

[@NãoSouBarista]

@@marcgtsr Testa sim! É bem diferente!😄

[@maikoncs]

Parabéns pelo vídeo. Para fazer 1L de café com o Melitta 103, qual o tempo ideal? Alguma dica de preparo?

[@NãoSouBarista]

Valeu, Maikon! Acredito que algo entre 4 e 6 minutos. Mas é um achismo. Eu faria em um despejo único para não demorar demais para passar.

[@Fmorelato1]

Fala Tales. Primeiramente parabéns pelo vídeo, ficou top! Como não tenho moedor para ajustar a granulometria, estava pensando em fazer mais dois furos no melitta pra ver se consigo um tempo menor de extração e consequentemente um café mais doce e com menos amargor. Será que dá certo?

[@Fernandoboera123]

Dá para usar filtro do Melitta no V60?

[@NãoSouBarista]

Dá sim! Fica um pouco torto, mas é possível.

[@BetinhoCiencia]

faço com mielita e ta entupindo um pouco demorando mto acaba ficando amargo

[@renatopettenatrigueiro1810]

Foi muito bom, mas seria interessante informar a quantidade de café usada e o volume final na xícara, sem isso o parâmetro do tempo de passagem fica muito solto.

[@NãoSouBarista]

Fala, Renato! Que bom que voce gostou, cara!😃 Em 4:29 eu informei a quantidade de café, a quantidade de água e a temperatura. Acho que não fica solto com essas informações.

[@renatopettenatrigueiro1810]

@@NãoSouBarista ahh sim perdi a quantidade de café, vi apenas a quantidade de água colocada, mas com a quantidade de café já da pra estimar a retenção, obrigado. Sempre sinto falta quando se faz essas referências de tempo uma referência também de proporcionalidade. Tipo tempo é para 200 ml, mais ou menos quanto seria para 300, 500 ml.

[@mlg3520]

👏👏👏

[@renatasoareso]

O que você acha de adaptar o filtro de papel Melitta no V60? Acha que dá muita diferença no sabor? Eu tenho usado assim e não consigo perceber a diferença de quando faço o café no metodo Melitta e no v60. Acredita que pode ser pelo filtro de papel não ser o próprio do v60? Parabéns pelo vídeo 👏

[@NãoSouBarista]

Obrigado, Renata! Eu acho que não dá tanta diferença em qualidade não. Só não acho que fica muito bonito. Mas já fiz um comparativo lado a lado e fica bem parecido. Agora em relação a outra pergunta... Acho que o filtro não vai interferir tanto assim na sua percepção. Mas talvez seja a forma que você tem feito o café. Provavelmente a moagem. Você já experimentou fazer o mesmo café com a mesma receita, sendo que um no Melitta e outro no V60, ao mesmo tempo?

[@leonardolustosaleo7694]

Boa tarde! O tempo de dois a tres minutos ja está incluindo os 30 segundos da pré-infusão?

[@NãoSouBarista]

Opa, Leonardo! Isso mesmo. Está incluso.

[@Fetzjp]

Conheci o canal recentemente e estou encantado com a didática, qualidade e conteúdo. Fantástico! Sem dúvidas o melhor canal nacional do gênero. Parabéns.

[@NãoSouBarista]

Poxa, Rodolpho! Valeu demais, cara. Eu fico feliz demais por você ter curtido tanto o canal. Obrigado mesmo!😄

[@tjpoliveira]

Thales, você diz q a extração ideal, para a receita usada, seria entre 2 e 3 minutos. Imaginando que ao invés de 200ml, eu vá fazer 1 litro, devo me manter dentro deste tempo ou levar em consideração o maior volume de café no filtro?

[@NãoSouBarista]

Fala, Thiago! Com uma quantidade maior de café, eu iria considerar um tempo maior também. E possivelmente faria um despejo único. Posso vir a fazer um vídeo sobre isso no futuro. Caso queira pegar uma dica mais imediata, o Lucas do canal Lucas Barista fez um vídeo sobre isso recentemente. Mas a parada que eu vejo que não dá muito certo é fazer grandes quantidades de café em porta filtros pequenos. O ideal seria usar um V60 03 ou um Melitta 103 ou 104 para fazer 1L de café.

[@tjpoliveira]

Valeu Thales. Seus videos são mt bons, parabéns

[@eversandify2885]

Can somebody tell me what his conclusion was? :)

[@henriquedaveismalavasi8863]

muito bom o video...mas minha duvida é...qual é esse teu relogio?

[@NãoSouBarista]

Valeu, cara! Esse relógio aí é o Seiko SKX013. Mas coloquei um a pulseira NATO preta nele.

[@henriquedaveismalavasi8863]

@@NãoSouBarista ficou lindo, to querendo um diver. Show

[@NãoSouBarista]

@@henriquedaveismalavasi8863 Cara, esse é um diver que eu acho bem legal. E por não ser tão gigante, fica ainda clássico no pulso.

[@renanmiranda6576]

Boa tarde, querido influenciador de meus novos hábitos com café. Essa regulagem no moedor breville que você usou pra V60, é a que você acha melhor ou recomendaria alguma outra? Abraço

[@NãoSouBarista]

Hahahahahaha Fala, Renan! Essa moagem está dentro de um espaço de regulagens que eu acho legal. Talvez um pouco mais ou um pouco menos a depender do café, mas é por aí que eu costumo usar.

[@user-js7pv8pm1n]

Boa tarde. Esse da melitta é BPA Free? E vc sabe se todos da linha Hario são BPA Free?

[@NãoSouBarista]

Não sei dizer. Mas acredito que no site das marcas tenha essa informação.

[@TheLucpes]

Essa pré infusão é descartada? Vejo muita gente falando disso e não entendi ainda essa parte.

[@NãoSouBarista]

Opa, Lucas! Não é descartada não. Ela ai junto com toda a extração!

[@jocsil2466]

Mas você Thales, coloca açúcar no café? Quanto açúcar, você Thales, coloca no café?

[@Imseilaman]

Se eu tiver que dar essa sugada para beber café, f…! Hahaha. Acho que tomarei um café de forma amadora mesmo.

[@scorpionw.9642]

É errado add açúcar no café?

[@NãoSouBarista]

kzbin.info/www/bejne/r5u1f3SYh65pobc

[@ivansantos2777]

Comprar café na shopee e confiável?

[@vitorrodrigues378]

Cafe ouro do cerrado na shoppee é top ! Ja comprei 2 vezes e nao decepciona

[@vitorrodrigues378]

Cara, nao sei como essa galera consegue extrair um melitta por so 3min. Estou usando uma moagem bem grossa ja e ainda assim a extracao leva de 5 a 6min para terminar, mas o cafe nao fica amargo... Sera que é uma caracteristica do cafe que estou usando ou do porta filtro ?

[@NãoSouBarista]

Cara, pode ser o café, mas acredito que seja a moagem. Se você utilizar um moedor que gera muitos fines, mesmo engrossando pode demorar a passar...

[@vitorrodrigues378]

@@NãoSouBarista muito obrigado pela resposta ! Tentei com outro café e acho que era ele. O cafe que eu estava usando era um moca com tamanho muito irregular e notei mesmo que gerava muitos fines. Fiz agora com outro e foi em torno de 3:30, mas nao estou contando como tempo uma aguinha que fica no final do melitta e demora MUITO pra passar. Mesmo com esse tempo o cafe ainda ficou com pouco corpo para meu paraladar. Ainda vou afinar um pouco mais a moagem, mas acho que nao da pra considerar todo o tempo ate o filtro secar. Usei um moedor da icofee M5 e acho que ele nao gera muitos fines. Pra um cafe de tamanhos mais regulares parece ter funcionado bem.

[@MatheusAshton]

Fala cara, tudo bom? Posso pedir uma ajuda? To tentando seguir essa receita aqui: kzbin.info/www/bejne/sKesmImOn9KIptE mas o tempo de extração tá ficando muito longo, eu tenho aquele moedor genérico que vc já fez review aqui no canal e to moendo já no click 10 dele, que é quase o que vc recomenda pra prensa.. To fazendo 12,5g de café pra 200g de agua, 4 despejos, 1 de 35, um de 45, mais 2 de 60, esperando a agua descer entre os despejos. O tempo de extração tá ficando em 5 min, o último despejo principalmente demora bastante, será que é inconsistencia na moagem do moedor generico? Será que preciso moer mais grosso ainda? Ou eu to fazendo algo errado?

[@NãoSouBarista]

Fala, Matheus! Muito provavelmente é a falta de consistência do moedor. O genérico gera muitos fines. Você pode até tentar moer mais grosso, mas acredito que ainda esbarre nessa limitação do moedor.

[@A4GARA]

Então a vida toda eu vi e fiz o café de forma erada..

[@NãoSouBarista]

Caramba!😬 Espero que o vídeo possa ter sido útil!😃

[@LevyCarneiro]

Já viu esse método 4:6? Link: kzbin.info/www/bejne/rZ6miGuuiLx6kLs

[@NãoSouBarista]

Fala, Levy! Já vi sim!