THE BEST LEMON MUFFINS RECIPE🍋 SUPER MOIST & EASY MUFFINS

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Күн бұрын

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Lemon Muffins
6 muffins
Lemon curd
White sugar 90g
A pinch of salt
Unsalted butter 40g
Egg 1
Egg yolk 1
Lemon juice 80ml(from 2 lemons)
Muffin batter
Sugar (organic cane sugar) 100g
Lemon zest (from 2 lemons)
Egg 1
Vanilla extract 1/2 tsp
Vegetable oil 75g
All purpose flour 125g
Corn starch 10g
Baking powder 6g
Salt 1/4 tsp
Milk 90ml
Please prepare ✔️
Prepare all ingredients at room temperature.
Prepare lemon zest and lemon juice from 2 lemons.
Preheat the oven to 170 degrees.
🍋 How To Make Lemon Curd
1. Mix sugar, salt, and butter in a clean bowl.
2. Add eggs one by one. Then add lemon juice.
3. Put the batter in a saucepan and heat over low heat until the texture becomes smooth. (Continue stirring without stopping)
4. Turn off the heat when it reaches a thick, non-flowing consistency.
5. Sift the lemon curd and place it in a clean container. Close the top and let cool at room temperature.
🔅 How to store - Can be stored in the refrigerator for about 2 weeks and in the freezer for up to 3 months.
1. Mix sugar and lemon zest in a clean bowl. Rub it with the fingers so that the lemon flavor is well absorbed into the sugar.
2. Add egg, vanilla extract, and vegetable oil. Mix smoothly until all sugar is well dissolved.
3. Mix all the dry ingredients in another clean bowl. Sift and add into the bowl in 2 portions. And then add milk.
4. Add all remaining dry ingredients and mix smoothly.
5. Fill the prepared muffin tin with batter to 3/4 full. Bake in an oven preheated to 170 degrees for about 15-18 minutes.
6. Let the baked muffins cool down, then take them out of the pan and place them on a cooling rack.
7. Finish by adding lemon curd to the completely cooled muffins.
💙 Thanks for watching 💙
#LemonMuffins #LemonCake #LemonCurd
🎈Song : 샛별 - Tea time / • ✨ 샛별 - ☕Tea time🍰✨(Roy...
When I love you, I look at the sky / • When I love you, I loo...

Пікірлер: 35

@대장군-i1f 8 ай бұрын

*대한민국 제일의 베이커, 파티시에, 제과, 제빵사 까 사 윤 귀하 !*

@BooneBake 11 ай бұрын

까사윤님~~ 우왕~~ 너무 촉촉하고 살살 녹는 레몬 머핀 맞는 거 같아요. 레몬 머핀과 직접 만드신 머핀 종이도 너무 예쁘고요. 레몬 향이 영상을 뚫고 나와요~~ 집에 레몬도 있고 만들어서 아들 간식으로 내 주어야겠어요. 건강이 안 좋으셨다니 걱정이에요. 까사윤님항상 건강 챙기시고 내일도 좋은 하루 보내세요~~

@CasaYun 11 ай бұрын

분베이크님 💞 손목도 너무 안좋고 잔병치레를 너무 많이해서 그런지 레시피를 만들 여유가 전혀 없더라구요 (맛이 안느껴짐 😅🥲) 그래서 입맛을 돋구는 레몬머핀 생각이 나서 호다닥 만들어봤어요 ✨ 이제 좀 컨디션이 돌아오는 느낌이 들어요^^ 또 열심히 해봐야죵...ㅎㅎ 분베이크님도 아프지 마시구 컨디션 조절하며 일하셨으면 좋겠어요! 연말이라 정신없고 바쁘고 그쵸? 😅 우리 홧팅해요 아자아자~~🥰👍🏻❤️‍🔥

@장석진-k2g 11 ай бұрын

보고있는데 상큼함이 물씬 당장 해보고 싶네요~~ 행복한레시피 감사합니다

@CasaYun 11 ай бұрын

저도 만들면서 정말 행복했던 레시피였어요 향이 얼마나 좋던지 ㅎㅎ 🥰🍋💛 쉽게 만들 수 있는 레시피이니 꼭 만들어보세요! 시청해주셔서 감사합니다 💞

@nanalee9451 4 ай бұрын

흐미 머핀지 없이 유산지 잘라쓰시다니 , 천재입니다👍👍👍🍋🍋🍋🍀

@raimondobattistini1045 11 ай бұрын

your recipes are always perfect. impossible to go wrong. Super.GRAZIE

@CasaYun 11 ай бұрын

Your comment made my day!! 🧡 Thank you so much 😘

@myou99 9 ай бұрын

촠코머핀에 이어서 레몬머핀도 성공했어요 ^^ 카사윤님 처럼 민트도 사와서 올려줬더니 너무 너무 예뻐요~ ♡ 좋은 레시피 감사합니다~~~

@ЛюдаБурцева-й7с 11 ай бұрын

Супер, кексы! Влажные и с вкусной начинкой ! Спасибо Большое Вам! Удачный рецепт! 👍Great, cupcakes! Moist and with delicious filling! Thank you very much! Successful recipe!👍👍

@CasaYun 11 ай бұрын

Большое спасибо за просмотр! Этот рецепт невероятный ! Супер влажный и мягкий. Вам это понравится. 🥰

@치즈양-n2e 4 ай бұрын

이거 진짜 맛있었어요~ 여름용 상큼한 레시피에 딱이었고 커피보단 차랑 너무 잘 어울리더라구요 그리고 유산지가 너무 멋스러워용

@CasaYun 4 ай бұрын

맛있게 만들어드셨다니 너무 기쁘네요 🥰 저도 정말 좋아하는 레시피 중 하나에요 💛 행복한 주말 보내세요!

@janejang8659 10 ай бұрын

까사윤님 안녕하세요 ! 오늘 레몬을 사왔는데, 알고리즘에 딱 뜨더라구요 😍 이끌려 들어와 바로 구워서 좀전에 하나 뚝딱 먹었네요~🥹레몬커드 처음 만들어보는데 전 두배합으로 삽십분 약불로 저으니 딱 질감이 나오네요 넘 상콤하고 맛나요 ! 이런 상큼함이 요즘 정말 땡겼는데~ 정말 맛나고 머핀도 촉촉하고 커드랑 잘맞아요! 나머지는 간밤에 숙성시켜 내일 가족들과 즐겨 먹으렵니다!🧡 다른 레시피도 따라해보고 싶네요~! 차근차근 설명덕분에 잘 따라했어요 감사합니다! 다른 영상도 기대되어요~🙌🏻

@CasaYun 10 ай бұрын

안녕하세요 🥰 헤헤 이 레몬머핀 저를 위해 만든거랍니다!! 🍋 상콤한게 너무 먹고싶은데 시판에 파는 레몬커드나 머핀은 너무 달거나 느끼하고... 파운드케이크는 너무 무겁고 🤣 레시피 좋아해주셔서 너무 감사드려요! 💖 개인적으로 머핀, 파운드케이크 류는 굽고 다음날 먹으면 숙성되어서 더더 맛있어진답니다 ✨

@LycheePudding Ай бұрын

I just made these and they were so tasty!

@럭키-r3b 6 ай бұрын

너무 멋지십니다 유산지컵 만들어 쓸때 종이를 가로.세로 몇cm로 제단해야하나요?

@sun-ny2xi 9 ай бұрын

식용유말고 올리브유도 가능한가요? 버터로 대신해도 되는지요?

@유현-z1j 11 ай бұрын

식용유를 사용해서 더욱 간편하게 만들수 있겠어요 👍👍🥹🥹 커드까지 뚝딱 만드시다니 너무 맛있겠습니다ㅠㅠㅠㅠㅠ 레몬 진짜 좋아하는데 알려주셔서 감사해요 ❤❤ 혹시 어떤냄비 사용하신건지 여쭤볼수있을까요?? 저는 스텐냄비 쓰는데 커드만 만들면 약간 비린맛이 나서요😂

@CasaYun 11 ай бұрын

안녕하세요 유현님^^ 저 머핀에는 식용유 사용하는걸 좋아해요! 버터는 풍미는 좋지만 식감이 무거워지고 느끼할수가 있거든요 ☺️ 레몬커드 만드는거 되게 어려울것 같은데 막상 만들면 별거 없어요! 레몬머핀의 치트키니까 꼭 같이 만들어보세용 ✨🍋 스텐냄비쓰면 특유의 비릿한 냄새가 날 수도 있겠어요.. 저도 그래서 스텐은 관리하기도 어렵고 해서 잘 안쓰게 되네요 😅 저는 피카 냄비 사용했는데 가성비 좋아서 만족스럽게 사용하고 있어요! 높이가 낮은걸로 하나 더 사볼까 생각중이에요 ☺️

@유현-z1j 11 ай бұрын

@@CasaYun 이런 장문의 댓글이라니 정말 감사합니다🥹🥹 매번 쉽고 맛있는 레시피 감사히 보고 있습니다 브라우니 레시피 정착했어요 진짜 진하고 많이 안달면서 맛있더라구요💛👍☺️레몬커드는 다른냄비로 꼭 해봐야겠어요 날이 많이 추워졌어요 까사윤님도 감기조심하셨으면 좋겠습니다 행복한 하루되세요 ㅎㅎㅎ