The method of making mozzarella cheese is exactly like factories

لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
الرجاء الصلاة على الحبيب محمد عليه افضل الصلاة وسلام شكرا لحضرتك 😍
لا تـنـسـوو الـدعـم حـبـايـب حـتـى نسـتمـر نشر المعرفة
بـصـنـع الـمـزيـد وتـقـديـم الأقـوى 🎀🖤
لايـــكـ👍
إشـتـراكـ✔️
الله يـسـعـدكـم أسـتـمـتـعوو🥰🎀🖤
صناعة الزبادي بالفواكه في المصانع
• صناعة الزبادي بالفواكه... ​​
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف )
• اسرار صناعة الزبادي من... ​​
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن المجفف
• اسرار صناعة الزبادي من... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
اسرار صناعة الزبادي من اللبن الخليط ( الفرز + المجفف)
• اسرار صناعة الزبادي من... ​​
__________________________________________
الحلقه الثانيه مشروع صناعه الزبادي
• الحلقه الثانيه مشروع ص... ​​
__________________________________________
الحلقة الاولي - مشروع صغير لانتاج الزبادي
• الحلقة الاولي - مشروع ... ​​
__________________________________________
تركيب اللبن الطبيعي - الجزء الاول
• تركيب اللبن الطبيعي - ... ​​
__________________________________________
تركيب وانتاج اللبن الطبيعي - الجزء الثاني
• تركيب وانتاج اللبن الط... ​​
__________________________________________
الحلقة الاولي - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تكوينة واستخداماتة
• الحلقة الاولي - شرش ال... ​​
__________________________________________
الحلقة الثانية - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - مراحل تجفيف الشرش
• الحلقة الثانية - شرش ا... ​​
__________________________________________
الحلقة الثالثة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - تبخير الشرش
• الحلقة الثالثة - شرش ا... ​​
__________________________________________
الحلقة الرابعة - شرش الحليب ( مصل اللبن ) - التجفيف بالرزاز
• الحلقة الرابعة - شرش ا... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الاولي - اساسيات واهم مكونات الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثانية - خلط مكونات الايس كريم والاشتراطات اللازمة للخلط الجيد
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الثالثة - البسترة شرح العملية والمفاهيم الاساسية
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الرابعة - تصنيع وتعبئة الايس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة الخامسة - العيوب الشائعه التي قد تظهر في الآيس كريم
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
سلسلة صناعة الايس كريم الحلقة السادسة - العيوب التي تحدث اثناء انتاج الايس كريم وطرق علاجها
• سلسلة صناعة الايس كريم... ​​
__________________________________________
✔گلمـآت مـفتآحيـه✔
#الجبن_العكاوي​
#صناعة_الجبن_العكاوي​
#صناعة_الجبن_الحلوم​
#الجبن_الحلوم​
#العكاوي​
#الحلوم​
#الجبن​ العكاوي
#الجبن​ الحلوم
#صناعة​ الجبن العكاوي
#صناعة​ الجبن الحلوم
#الجبن​ الحلو
#الجبن_الحلو​
#جبن_العجائن​
#جبن_الفطائر​
#جبن_الكنافة_النابلسية​
الجبن العكاوي , صناعة الجبن العكاوي , الجبن الحلوم , صناعة الجبن الحلوم , الجبن الحلوة , جبن العجائن ,
جبن الفطائر , جبن الكنافة النابلسية , العكاوي ,
صناعه الزبادي بالفواكه,صناعه الزبادي,الزبادي بلبن مجفف,الزبادي الطبيعي,الزبادي الخليط,اسرار الزبادي,تصنيع الزبادي,الروب,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,فوائد مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,زبادي اللبن المجفف,صناعه الللبن الرائب,اللبن الرا ئب,الروب صناعه الروب,اللبن المتخمر,بادي الرايب,
تصنيع الزبادي,مشروع انتاج اللبن الزبادي,الزبادي,اللبن الرايب,الروب,انتاج الزبادي,مشروع الزبادي,اللبن الرائب,اللبن,تعريف اللبن,تركيب اللبن,فوائد اللبن,اللبن الطبيعي,اللبن الفرز,مكونات اللبن,استخدامات اللبن,حلب اللبن,مصل اللبن,فوائد مصل الحليب,استخدامات مصل الحليب,صناعة مصل الحليب,نسبة البروتين في اللبن,بسترة اللبن,الزبادي البيتي,سر صناعه الزبادي,صناعه الزبادي,اللبن المجفف في صناعه الزبادي,زبادي اللبن المجفف,الزبادي الطبيعي,سر الزبادي
الشرش,تعريف الشرش,شرش اللبن,مصل اللبن,مصل الحليب,تركيب الشرش,مكونات الشرش,فوائد الشرش,فوائد مصل الحليب,استخدامات الشرش,استخدامات مصل الحليب,صناعة الشرش,صناعة مصل الحليب,كيفية استخراج الشرش,كيفية استخراج مصل الحليب,شكل الشرش,شكل مصل الحليب,تعريف مصل الحليب,حساب مكونات الشرش,نسبة اللاكتوز في الشرش,نسبة الكربوهيدرات في الشرش,نسبة الدهن في الشرش,نسبة البروتين في الشرش
الشرش#تعريف_الشرش​​#شرش_اللبن​​#مصل_اللبن​​#مصل_الحليب​​#تركيب_الشرش​​#مكونات_الشرش​​#فوائد_الشرش​​#فوائد_مصل_الحليب​​#استخدامات_الشرش​​#استخدامات_مصل_الحليب​​#صناعة_الشرش​​#صناعة_مصل_الحليب​​#كيفية_استخراج_الشرش​​#كيفية_استخراج_مصل_الحليب​​#شكل_الشرش​​#شكل_مصل_الحليب​​#تعريف_مصل_الحليب​​

[@mohammedegyptian2527]

الله ينور على حضرتك يا بشمهندس

[@rsal524]

جعله الله في ميزان حسناتك كلام مخثصر مفيد❤

[@zsdanzedan-ks2pi]

السلام عليكم انت شخص مبدع

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم بارك يا هندسه شغل ممتاز استمر وفي انتظار المزيد

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم بارك يا دكتور مجهود رائع

[@user-cf5cq3fe1c]

ما شاء الله تبارك الرحمن اللهم صلي على محمد الله يجزييك الخيير

[@user-bg5ih2km5s]

جزاك الله خير ا يا هندسة ربنا يوفقك ونرجو المزيد من علمك 😍😍😍😍😍

[@user-bg5ih2km5s]

ربنا يبارك فيك يا هندسة و يزيدنا من علمك

[@user-gb1dw8gg8c]

ربنا يزيدك من علمه يا هندسه

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@ghanmkoolkool]

الف شكر لك سيد عصام سؤال لو سمحت طريقة فحص ال ph للي ماعندوش جهاز فحص الph الصلب انا عندي جهاززفحص السوائل

[@user-cv9yq2ew8k]

بارك الله فيك...كم تكون مدة صلاحيتها بهاذ الطريقة

[@EssamRamadan]

الموزريلا تحفظ بالتجميد اي مده الصلاحيه طويله لا تقل عن ست شهور

[@mahmoudkamal3007]

ربنا يبارك فيك ي فندم ممكن طريقة عمل موزريلا نباتي

[@EssamRamadan]

انشاء الله في الحلقات القادمه

[@hanaaabdelatti4393]

Abdo Hesham

[@mosaabhlelo3961]

كم التصافي بعد اضافة الحليب المجفف؟ ممكن طبخ الخثرة في ماكينة طبخ اجبان بدل الماء الساخن؟ فيني اضيف الملح عند عملية الطبخ متل جبن القشقوان وبعدا ابشر المنتج؟ شكرا ع جهودك

[@hazimemin8585]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم

[@user-bg5ih2km5s]

❤❤❤💥💥❤❤❤

[@anasm9644]

بعد أذنك بدي طريقة عمل جبنة الموتزاريلا لنباتية

[@user-do2wo2vq2p]

متى يضاف الكالسيوم بعد عملية البستره وعلى أي درجة حراره الله يبارك فيك

[@hsamabdw657]

ممكن أضيف ملح لمون بدل البادئ الأمر الاخر ليه ابستر اذا بنهايه المطاف رح اسيح الجبن وارفع الحراره ل ٨٠ الا يكفي هذا للبستره

[@EssamRamadan]

ممكن

[@najwahusseini9804]

الله ينور عليك استاذ عصام عندى سؤال البسترة البطيئة للحليب بالبيت كم تحتاج من الوقت لعشرة كيلو وهل ينفع حليب الغنم لو سحبت القشدة عن الوجه

[@EssamRamadan]

البسترة البطيئه ٦٢ درجه لمدة ٣٠ دقيقه وبعدين تبريد ل ٤٠ درجه واشتغلي وتضيفي المنفحه وينفع من لبن الغنم ايضآ بعد سحب نصف القشدة فقط

[@najwahusseini9804]

@@EssamRamadan 🙏❤❤

[@ahmedrefat7992]

متى يضاف اللبن الجاف...وما هى طريقه قياس. Ph الخثره..ولماذا التنقيح على40 وليس33...وشكرا على مجهودك الرائع

[@EssamRamadan]

يضاف اللبن المجفف بعد اضافه اللبن في الاناء يتم رفع الحراره ل50 واضافه اللبن المجفف مع التقليب حتي تمام الزوبان وكمل رفع الحراره والبستره قياس الph للخثره بواسطه جهاز الph يمكن شرائه من محلات بيع المستلزمات او من علي النت اما بالنسبه للبادي هو علي 40 درجه اما المنفحه علي 33 درجه

[@asmamahdi4340]

صباح الخير ماهو وزن الزبادى

[@hassanelmoslim3770]

جزاك الله خير يادكتور عندي سؤال مني يضاف كلوريد الصوديوم وهل المقصود بالبادئ بخميرة الزبادي يعني العشرة كيلوا لبن يتخمرو بكوبايتين زبادي بدون وش القشطة زي تخمير الزبادي وهل المقصود بالph ترمومتر الحرارة وشكرا

[@EssamRamadan]

الملح يتم غمر الجبن في محلول ملحي بعد التسيح امابالنسبه للبادئ تمام يتم تحضيره من الزبادي بكتريا حامض اللاكتيك اما بالنسبه لph ..ده جهاز مختلف عن جهاز قياس الحراره ووظيفته قياس نسبه ال ph

[@hazemahmed962]

ممكن طريقة للتواصل معك . سؤال من بعد اذنك ايه الجدوى الاقتصادية في صناعة الموزريلا ، ياريت بعض الارقام إن أمكن ... شكرا ليك .

[@ahmedrefat7992]

باشمهندس عصام ربنا يكرمك على مجهودك.معلش سؤال ف الرومى ازاى تمليح القرص يوم بعد يوم..مش يوم ناحيه ونقلب تانى يوم ونملح الجنب التانى وهكذا ولا يبقى ازاى وشكرا جزيلا

[@EssamRamadan]

تمام في غرفه التسويه مع حفظ الحراره والرطوبه

[@abdelraoufadel9119]

ماهو عمر جبنة المدزريلا قبل الفس

[@mahamadjowable]

حضرتك انا عملت الملام ده في البيت والجبنه ما مسكت في بعضها

[@EssamRamadan]

حاول تمشي باضبط مع الشرح والخطواط وضبط الحراره مهم

[@tairjallal7973]

مشكور استاذ لكن الافضل فيديو تجريبي للوصفة من اجل التطبيق الحسن لها

[@EssamRamadan]

انشاء الله سيتم عمل فيديوهات تجريبيه قريبا انشاء الله

[@sharm1010]

العشر كليو لبن بقري دسم ٢.٦ كم تصفي جبنه موزيلا

[@EssamRamadan]

التصافي من12 الي 15 بالمئه

[@ashrf86eg9]

هندسه عايزين نتكلم عل الجبن المطبوخ الكيري والشيدر

[@EssamRamadan]

انشاء الله في الحلقات القادمه

[@Mounira_Elhelw]

ممكن رقم حضرتك . وربنا يزيدك من علمه

[@husseinaldoori7661]

السلام عليكم استاذ ممكن رقم حضرتك وشكرا

[@GgGg-mi2fp]

نم

[@user-pb6ji1sh6n]

يوجد خطأ برقم كلوريد الكالسيوم لازم اثنين غرام للعشرة كيلو وليس عشرين غرام لازم التنبيه على هذا الخطأ اللفظي وشكرا

[@EssamRamadan]

سيتم التنبيه في الحلقه القادمه انشاء الله

[@lawyer-xk3ss]

ممكن تقوليلي المقادير الصحيحه لاني عملتهامرتين ووفشلت

[@user-ie5ji1uf3t]

ممكن رقمك جزاك الله خيرا

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم

[@user-gb1dw8gg8c]

اللهم صلي وسلم وبارك علي نبينا محمد وعلي آله وصحبه وسلم