THE MOST DELICIOUS DESSERT - CASHEW CAKE! HEALTHY RECIPES

Hi! My name is Lena. I cook healthy sweets without sugar on my channel. Today I will show You how to cook cashew cake Raspberry-Pistachio. It has a chocolate-nut base, a delicious layer of cashews and raspberries with a very pleasant texture, and, of course, pistachio. Cashew cake, it is not low-calorie, for me it is always a combination of delicious taste and great benefits!
This healthy recipe can be safely added to the collection by those who love: raw food recipes, vegan recipes, vegetarian recipes.
Calories 407.6, Protein 10.5, Fat 30.8, Carbohydrates 23.1
✦ Ingredients for the cake:
Almonds 80 g
Dates 50 g
Black raisins 35 g
Cocoa 10 g
Natural vanilla extract ½ tsp (ru.iherb.com/p...)
Salt 1 g.
Flax seeds 10 g
Ingredients for mousse:
Raspberry 175 g (berry puree 120 g)
Cashew 220 g (soaked 310)
Honey (natural syrup without sugar) 75 g
Natural vanilla extract 1 tsp.(ru.iherb.com/p...)
Salt 2 g
Coconut oil 60 g (ru.iherb.com/p...)
Coverage:
Crushed pistachio 30 g

[@ГалинаГоловкина-щ7о]

Безумно вкусно!!! Я в восторге!!! И с учетом большой пользы для здоровья, этот рецепт просто бесценный!!!

[@lenappkonditer]

Супер! Рада, что вам понравился тортик, Галина🤗🌷🌷🌷

[@АнастасияПертова]

Я даже и не знала про такие десерты кешью-кейки. Выглядит ну очень-очень аппетитно и привлекательно! Обязательно его приготовлю!

[@lenappkonditer]

Готовьте с удовольствием, Анастасия🤗

[@йцуцйу-й2ф]

Спасибо за хорошее видео!

[@lenappkonditer]

И вам спасибо за то, что смотрите мой канал!

[@-lowcarb8403]

Класс, это то что надо😊😋!! Дружеский 👍👍👍

[@lenappkonditer]

Спасибо! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@ГульмираБектурганова-н8м]

Замечательно и очень красиво!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое за добрые слова, Гульмира!

[@ЕвгенияДолоза]

Это реально самый вкусный десерт, который я пробовала! Невероятно насыщенный яркий вкус! Лена, это теперь мой любимый десерт! Огромная благодарность за рецепт!

[@lenappkonditer]

Рада, что вам понравился тортик 😀 На здоровье 💁🏻‍♀️

[@nikolettashmidt2394]

Лена ПП Кондитер а если не добавить кокосовое масло , он не застынет?

[@АленаКурочкина-ь9з]

Ещё один неординарный рецепт в твоём исполнении! Молодец, Лена! Такие необычные и одновременно качественные рецепты сложно найти на просторах интернета!

[@lenappkonditer]

Алёна, спасибо за добрые слова 🤗

[@АннаВоробьева-ъ7к]

Вкус у такого кешью кейка просто потрясающий! Я в восторге! Даже не ожидала от этого десерта, что он настолько вкусный! спасибо тебе, Лена, за рецепт! Ты очень талантливая!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Анна, за добрые слова!

[@Хлебстори]

Хороший рецепт, но без фиников нельзя никак?

[@lenappkonditer]

Спасибо! Без фиников можно, конечно, вместо них возьмите любые сухофрукты по вкусу🤗

[@irinavanaga2982]

Обалденно вкусный тортик ! Уже делала несколько раз

[@lenappkonditer]

Благодарю за комментарий, Ирина!

[@Trava_tozhe_eda]

Супер - давно хотела приготовить. Обязательно попробую в ближайшее время.

[@tinavon9102]

Спасибо, что подробно объясняешь весь процесс приготовления кейка! Всегда приятно готовить по тавом рецептам, Лена!

[@lenappkonditer]

Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

[@ИлюзаСалихова-ш3ъ]

Спасибо большое за такой вкусный рецепт!!! Скажите пожалуйста, можно ли добавить агар агар, чтобы точно не растеклось?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Илюза! Можно добавить и агар-агар, вы, думаю, знаете технологию? Хотя здесь я очень тщательно просчитывала точные пропорции, не растечется👌 Но, морозилка - обязательный этап.

[@АлёнаСолнечная-у2м]

Такой десерт получился нереально вкусный! Теперь всем рекомендую этот кешью кейк! Вкус у него незабываемый! Большое спасибо тебе, Лена, за превосходный рецепт!

[@lenappkonditer]

Как я рада, Алёна, что вам понравился Кешью-кейк! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями!!

[@lesrecettesdesidy4246]

Hummm c'est trop bon 😋😋 N'hésite pas à faire un tour sur ma chaîne

[@lenappkonditer]

Merci beaucoup pour l'invitation!

[@ОксанаЮшковская-й1ь]

Здравствуйте. А можно вместо миндаля взять грецкий орех?

[@VikaVika]

Здравствуйте, Елена! Спасибо вам огромное за этот рецепт! Я уже давно хотела его попробовать (с момента выхода видео), но приготовила только сегодня, в честь сдачи мной и сестрой экзаменов. Я ещё в октябре перешла на веганство, поэтому и захотела приготовить кешью-кейк. Он очень вкусный! Мама сказала, как будто она пришла в хорошее кафе, и заказала "чизкейк" с кофе))) Я приготовила кешью-кейк с клубникой, сверху клубничное желе на агар-агаре, украсила шоколадными линиями и бананом. Всем очень понравилось! Благодарю ещё раз!

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Вика! Поздравляю вас со сдачей экзаменов🎉🎉🎉 Рада что понравился тортик! У меня тоже много поклонников этого кешью-кейка🤩

[@evalife2806]

Семена льна нужно замачивать?

[@lenappkonditer]

Нет, в этом рецепте не нужно😉

[@СветаПомпео]

Я попробовала приготовить кешью кейк по твоему рецепту, Лена. Он получилсяОЧЕНЬ вкусный и сытный! Вкус не похожий не на какие трудие десерты! Мне очень понравилось! Съела всего один кусок, так как калорийность немалая, а муж слопал всю оставшуюся часть (ему все наши калорийности не важны) и просит теперь приготовить еще этоу вкуснятину!

[@lenappkonditer]

😂 классно! Муж хорошо поел😁 Я очень рада, что вам понравился кешью-кейк 😀

[@mary4525]

Можно, пожалуйста, узнать мощность вашего блендера? Он стационарный?

[@evalife2806]

Сколько минут варить пюре?

[@lenappkonditer]

Варить тут чисто в целях стерилизации, поэтому достаточно просто довести до кипения 🙂

[@Ekaterina-bm5dz]

Лена, добрый день) готовила этот кешью-кейк с манго, но вкус манго в таких пропорциях почти не чувствуется. Скажите, пожалуйста, если добавить, скажем, не 120, а 200г пюре - сколько примерно нужно кокосового масла, чтобы все стабилизировалось?

[@lenappkonditer]

Добрый день, Екатерина! Я бы увеличивала эти ингредиенты пропорционально. Также у меня на канале есть чизкейк Манго-кокос (плейлист Постные рецепты), там ощутим вкус манго. В нём можно заменить сыр тофу на измельчённый кешью, и получится кешью-кейк. Хотя, могу предположить, что вкус ещё может зависеть от самого манго☺️

[@Ekaterina-bm5dz]

@@lenappkonditer благодарю) манго был очень ароматный и вкусный, я из остатков делала кокосовый чиа-пудинг с пюре из манго) Вкус, конечно, ощущался в кейке, но очень слабо. Хотя, может, мне так кажется после того, как пробовала такой кейк в веганском кафе. Там почти не ощущался кешью, только манго, и был ярче цвет) кстати, тоже готовила с кокосом) благодарю за ответ!)

[@ОксанаБурковська-о9р]

А кокосовое масло можна заменить какао маслом?

[@КатяЧеботарева-д8г]

Очень интересный рецепт! Кешью кейк супер аппетитный! Хочется его попробовать!

[@lenappkonditer]

Рада, что вам понравился рецепт! Приготовьте, это легко, и попробуете 😉

[@МарияЗенцова-х4ж]

Яркий красивый необычный и аппетитный десерт! Молодец, Лена!

[@lenappkonditer]

Спасибо, Мария! Рада, что вам понравился кешью-кейк🙂

[@Ксения-ш5л1ы]

Здравствуйте , спасибо за рецепт) Подскажите пожалуйста ,можно ли заменить пюре из свежей малины, на пюре из замороженной клубники?

[@lenappkonditer]

Здравствуйте, Ксения! Можно💁🏻‍♀️

[@Ксения-ш5л1ы]

@@lenappkonditer огромное спасибо за ответ 😊

[@Татьяна-х5в2н]

Классный рецепт! спасибо. А можно ли взять сразу готовую миндальную муку?

[@lenappkonditer]

На здоровье, Татьяна! В принципе можно, все получится. Но по вкусу, как мне кажется, будет немного не то. Обжаренный миндаль обладает волшебным вкусом и ароматом😋

[@vladimirnefedov5637]

Подскажите можно ли заменить малину на клубнику?

[@lenappkonditer]

Можно заменить на клубнику, но цвет будет совсем слабый👐🏻

[@ДарьяДроздова-л1д]

Какой вес готового торта?

[@lenappkonditer]

Около 750 г

[@КсенияИгонина-р1п]

Лена, а чем можно кокосовое масло заменить?

[@lenappkonditer]

Ксения, в этом торте трудновато его однозначно заменить, оно несёт очень важную функцию (застывание торта). Возможные аналоги: какао-масло и и масло Гхи.

[@КсенияИгонина-р1п]

@@lenappkonditer спасибо

[@Alex-ds1gj]

Спасибо за рецепт💥) приглашаю к себе 👍

[@lenappkonditer]

На здоровье! Будем знакомы 🤗

[@РегинаШлеменко]

Красивый десерт у тебя получился, Леночка! Ты молодец!

[@lenappkonditer]

Спасибо большое, Регина за добрые слова 🤗

[@РегинаШлеменко]

@@lenappkonditer пожалуйста!

[@yanaprirode]

Лена, какой у вас блендер?

[@lenappkonditer]

Яна, у меня кухонный комбайн Бош. И к нему я докупала насадку измельчитель. Вообще для таких тортиков, в идеале покупают особо мощные модели, например, Мечта самурая 😉

[@OlenaBondar]

Подскажите, можно ли заменить какао керобом, финики и изюм на свежий банан и яблоко/манго? И на что можно заменить мед в муссовой/кремовой части?

[@lenappkonditer]

Какао кэробом точно можно. Свежие фрукты - можно, но срок хранения будет совсем минимальный, после разморозки сразу съедать 👌🏻 И фруктов понадобится чуть меньше, чем сухофруктов. Мёд можно заменить на любой сироп без сахара, или в принципе на сухой подсластитель тоже можно🤗

[@OlenaBondar]

@@lenappkonditer благодарю

[@ДинаГасанова-щ9г]

Можно ли без масла обойтись ?

[@MariShindler]

Вы так прекрасны😍

[@lenappkonditer]

Спасибо большое 🥰🌷🌷🌷