The original recipe for Bulgarian Shopska Salad!

Shopska Salad is a traditional salad from Bulgarian cuisine. It mainly consists of fresh vegetables and feta cheese. The main ingredients are diced tomatoes, cucumbers, bell peppers, and onions, sprinkled with chopped parsley. The salad is often drizzled with olive oil and vinegar and seasoned with salt and pepper. It is a refreshing side dish or a light appetizer that is very popular in Bulgaria.
Ingredients for Bulgarian Shopska Salad
500g tomatoes
1 onion
1 cucumber
300g bell peppers
1 clove of garlic
200g feta cheese / goat cheese
2 tbsp apple cider vinegar
50ml olive oil
1 tsp sugar
Salt
Pepper
Decoration:
1/2 bunch of parsley
Olives
Chili peppers
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[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

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[@carinaswelt]

Der Sommer kann mit dem Outfit und dem leckeren Salat kommen!!! Sieht hervorragend aus!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke Carina aber so langsam befürchte ich dass der Sommer dieses Jahr entweder komplett ausfällt oder mit erheblicher Verspätung (Oktober/November) eintritt 🤣

[@carinaswelt]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Er schaut bestimmt mal nächsten Monat vorbei... für 3 Tage oder so hihi

[@tobigartenwichtel1905]

Schönen Pfingsmontag, schöner Salat ist super am besten mit Sachen aus dem eigenen Garten aber ein Stück Fleisch oder Fisch muß schon dazu. Da hast du vollkommen recht. Fleisch ist unser Gemüße😜

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Gemüse aus dem eigenen Garten dauert noch. Wir haben zwei Gewächshäuser und 2500 qm Gemüsegarten mit Obstbäumen und ich dünge alles mit Regenwurmkompost/Dünger, so dass alles nicht nur besser wächst, sondern auch noch ca. 20% mehr Geschmack entfaltet. Viele grüße, Mati

[@dergoolem]

Schopska geht immer.👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich mag so einfache Salate ohne viel Schnickschnack total:-)

[@cookingwithmimmo]

Hmmmmm das sieht ja super lecker aus sehr gut gemacht 👍 da bekommt man ja Hunger

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Mimmo :-)

[@Jaradina345]

Wieder ein klasse Video....danke 👍😍👍 ich werde den Salat diese Woche auch mal ausprobieren aber mit roten Zwiebeln 😋

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich mag den auch total gerne als Beilage:-)

[@Nico_BlackForest]

Wow... fast 100 folgen schon ... super Gott was bin ich froh, dass es nicht nur mir so geht, dass ich zu kleine Schüsseln nehme... das ist Programm bei mir 😂 Daumen hoch, Mati!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Mir geht es nicht nur mit Schüsseln, sondern auch mit Nudeln/Kartoffeln so. Entweder mache ich zu viel oder zu wenig, haha:-)

[@nicoleskueche]

Klingt super lecker :)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Yepp und wie:-)

[@SilkesWelt]

Hmmmm, ist das aber lecker. Ein tolles Rezept. VG Silke

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Frau Silke 🌹

[@meatngrill]

Kann ich mir gut als Beilage zu jedem Fleichgericht vorstellen... Lecker 🤟 Schmegge lasse! Kristoffer von meat 'n' grill

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ja, wie gesagt als Beilage lecker aber Salat so essen kann ich nicht:-)

[@Graufalter50crew]

Baguette dazu....perfekt 👌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Und noch 1 Steak und ich gebe dir recht:-)

[@Graufalter50crew]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal 🤭✌️

[@Zentralrat_der_Luden]

Alter, dein Outfit top! Salat auch. Hab mir direkt ein Mojito gemacht! Schönen Feiertag noch und weiter so 👍🏼

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke mein Freund. Ich mag diese "Lebensmittel-Shirts" total gerne, finde die machen irgendwie auch Gute Laune:-)

[@dudiskoch-loffel4346]

Super Rezept 👍🏼

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke liebe Dudi:-)

[@derschwabischekoch4397]

Hallo Mati, Schöner Salat. Ist ein super Rezept. Viele gute zutaten drin. Würde mir auch schmecken. Der Käse passt auch sehr gut zum Paprika. Lecker. Lg Harald

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke Harald. PS: Heißt es eigentlich die oder der Paprika?

[@derschwabischekoch4397]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Der Paprika oder die Paprikaschote. So kenn Ich es.

[@Einfallspinsel]

Bei Matti geht es fruchtig zu... (T-shirt, Schüssel) 😀 Salat ist IMMER gut!!! Lecker ... 👍👍👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke Caro aber ich frage mich echt wie Menschen Salat als Hauptmahlzeit essen können? Als Beilage super aber nur Salat? Liebe grüße, Mati

[@GrillFive0]

Aloha! Schöner Salat! 👍 Der nächste Salattag ist aber erst wieder 2022. Der von 21 ist schon vorbei. 😂 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Haha, du bist mir einer:-)

[@MeatExperts]

Hey Mati, der sieht richtig Spitze aus 👍👍👍 Herzhaft und lecker, einfach 😋😋😋 GLG und ein schönes Wochenende Oswald P.S. kannst du mir sagen wo deine Schneidebretter mit Beschriftung gemacht wurden ????

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke lieber Oswald. Das Brett haben mit Zuschauer geschenkt. Kriegst du bei itsy.com oder so. Musst mal nach personalisierten Schneidebrettern aus Olivenholz schauen, die sind wirklich top.

[@saslavicomukuhinji5050]

Zar bjeli luk ide u šposku salatu?

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Normalno ne ide.

[@saslavicomukuhinji5050]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal znači nenormalna šopska😃😘

[@djonimijoeichenberger]

Zdravo Mati 👨🏻‍🍳 Irgendwie habe ich meine Salate schon immer so oder so ähnlich gemacht, das müssen wohl die Balkan-Gene in mir zum besten bringen. 😊 Puno pozdrav Đoni

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala Đoni. Ich mag auch eher die einfachen Salate mit Apfelessig-Öl-Dressing und ohne viel Schnickschnack. Viele Grüße, Mati

[@christinedahme5281]

Schpska Salat haben wir im Osten geliebt und leben ihn noch heute. Nur das mir dem Apfelessig war mir nicht bekannt. 👍🏼

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich mag den auch total. Noch besser ist er, wenn man das Gemüse einsalzt und in ein Sieb tut, damit das Wasser etwas abfließen kann. Weniger Wasser = mehr Geschmack. Liebe Grüße, Mati

[@My.simple.cooking]

Das werde ich auf jeden Fall zum nächsten grillen dazu machen 😊 Lg Mysimplecooking

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Gute Idee! Ein simpler aber sehr leckerer Salat:-)

[@ELINAsRezeptewelt]

Mega! Die ganze Schüssel bitte für mich alleine! 😅

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hey schaffst du nicht:-)

[@gabrieleklar9602]

Der sieht ja lecker aus.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön Gabi:-)

[@Boj562]

Schopska Salat würde ich ohne die Peperoni machen, und ich würden Schafskäse nehmen. In Würfeln geschnitten ist es für mich eher ein griechischer Salat. Würde den Käse am Ende über den Salat reiben. Aber trotzdem lecker ✌🏻

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke für die Tipps mein Freund. Der kluge Mensch lernt ja nicht nur aus seinen eigenen Erfahrungen, sondern auch aus den Erfahrungen anderer:-)

[@stoiankaschmorantzer6965]

Der Salat von Mati ist griechischer Salat, KEIN Schopska Salat!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

@@stoiankaschmorantzer6965 Hmm. Leider können wir den Salat nicht mehr dazu befragen ... ich habe ihn komplett aufgegessen:-)

[@saslavicomukuhinji5050]

Hahaha vjeciti problem, zdjela premala Hahaha

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Haha ... jos gore mi je sa loncima.

[@saslavicomukuhinji5050]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Da joj,pogotovo za sarmu

[@matthiasgranic5055]

Hey Mati opet ja 😅👍 Es wäre echt cool wenn du mal zeigen würdest wie DU Fisch auf dem Grill machst❤️

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Jetzt muss ich dich enttäuschen. Ich esse leider keinen Fisch, außer Thunfisch & Lachs. Bin mal an einer Forelle bzw. Gräte fast erstickt 🙄

[@matthiasgranic5055]

Ja kann ich verstehen ich bin auch der einzige der Fisch ist na ja ich und mein Sohn

[@matthiasgranic5055]

Aber bleib dir trotzdem treu 🇭🇷💪💪👍👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

@@matthiasgranic5055 Dafür lade ich dich dann auch ein, wenn ich meine 100.000 Abonnenten-Megagrillparty mache.-)

[@matthiasgranic5055]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Ok ich komm gerne 👍👍👍

[@OliverSchnitzler]

Also ich lieb ja Salat (als Beilage), aber mit Ziegenkäse kannst Du mich jagen! 1000x probiert, das wird nix mehr in diesem Leben! Ansonsten lecker Rezept, Danke dafür - der Oli

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

... wer keinen Ziegenkäse mag, kann als Alternative natürlich auch Käse aus Eselsmilch verwenden 🤣 haha:-) Habe letztens erst erfahren, dass es sowas überhaupt gibt und sündhaft teuer ist der auch noch dazu! Schönes Wochenende lieber Oliver :-)

[@krhs7862]

Ich komme aus Bulgarien - Knoblauch, schwarze Pfeffer gehören nicht dazu. Die Zutaten sind: Paprika (am besten gegrillt), Tomaten, Gurken, Petersilie, Zwiebel, Apfelessig, Olivenöl oder Sonnenblumenöl sowie Käse. Liebe Grüße

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ok ... einigen wir uns auf einen"halbbulgarischen" Schopska Salat :-)