The perfect recipe for crispy focaccia!

Ingredients:
500g of type 0 flour (10/12 g of protein)
350g of water at room temperature
3g of fresh yeast (1g if you use dry yeast)
1 teaspoon of sugar (5g)
1 teaspoon of salt (10g)
olive oil
salt

[@mtnotarnicola3647]

I tuoi prodotti sono delle creature che nascono dalle tue delicatissime mani. Si nota l'amore e la soddisfazione nel crearli!

[@marinellatommasoni9475]

Dev'essere BUONISSIMA. Complimenti

[@macrotriso]

Wow. Bravissima.

[@albertop.5374]

Ottima ricetta, da provare!

[@josephgranata4966]

Grazie mille 👍👍❤️

[@mariapiabaio4566]

Bravissima come sempre queste focacce parlano da sole della loro bontà 👍😘❤️

[@user-qh5ud8jz3e]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ !🤩

[@giorgiamammoli1016]

È veramente squisita 💞 La voglio preparare subito. Un bacione ❤️❤️❤️❤️❤️

[@patriziabiancini7751]

Superlativa 🎉🎉🎉🎉

[@RITACHEF]

Che buonaaaa! Un abbraccio Carla!

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, un abbraccio

[@mariamoro3904]

Che meraviglia Carla 😘

[@mariasciarra253]

Semplicemente strepitosa questa focaccia! Riaccende in me i ricordi di quando ero bambina e all'uscita di scuola passavo al forno del paese per un pezzo di buona focaccia 😊 grazie per la ricetta e per aver rievocato in me ricordi così golosi!

[@nolascojanina7564]

Che bontà !! Bravissima 👍

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, buona serata!

[@theonlymusicforever]

Grazie per questa ricetta! Complimenti come sempre ❤😘

[@cucinodunquesono]

Grazie mille 😘

[@lianadepauli2224]

Che meraviglia!

[@cucinodunquesono]

Grazie Liana, buona serata!

[@giovannapitari6022]

Bellissima ricetta da provare

[@cucinodunquesono]

Grazie Giovanna! 😘

[@emmarossi7434]

la tua voce da serenità

[@mariannacinieri7319]

Buonissima brava👏👏

[@cucinodunquesono]

Grazie cara 😘

[@mariagraziafanti3520]

Sei bravissima 💕

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, buona serata 😘

[@dariaricci]

Che spettacolo....non vedo l'ora di farla.

[@cucinodunquesono]

ciao Daria, grazie!

[@user-cg8xp3ie4r]

Отличный рецепт.❤👍

[@cucinodunquesono]

Огромное спасибо!

[@antonellacoletta7122]

Sei grande

[@nellaangy5078]

Quanto sei brava! 😍

[@cucinodunquesono]

Grazie Nella, buona serata ❤

[@antonellaspigarelli5073]

Buonasera Carla meravigliosa preparazione 👍. Sempre molto precisa ciaoooo 😘😘💯💯💯💯💯💯 💯💯

[@cucinodunquesono]

Grazie Antonella, buona serata 😘

[@marisaperinozzi4074]

Seguo sempre le sue ricette,, complimenti bravissima,,,,,

[@cucinodunquesono]

grazie di cuore ❤

[@framazzinopietro]

Buonissima 😍😍😍

[@cucinodunquesono]

❤

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘🌹❤️🌺😍😘💐👍❤️❤️❤️

[@cucinodunquesono]

Thank you.

[@litsapontikaki3136]

Υπέροχο!!!!!!!!!!

[@cucinodunquesono]

Χίλια ευχαριστώ!

[@annazi4827]

Ottima ricetta 👍

[@cucinodunquesono]

Grazie Anna 😘

[@nostrasignoradelcarmelo]

Buonissima 🥰🥰🥰

[@cucinodunquesono]

❤❤❤

[@incucinaconmoka]

Ottima versione

[@nicolettafioretti9928]

Sublime🥰

[@cucinodunquesono]

Grazie, buona serata

[@annaritalagatta1547]

Complimenti ti seguo sempre

[@cucinodunquesono]

Ciao cara, grazie di cuore ❤️

[@marinacorvo9170]

Complimenti Carla queste focacce sono uno spettacolo ..come sempre le tue ricette sono uniche ... grazie mille per la condivisione....😍❤️

[@cucinodunquesono]

Grazie Marina, buona serata ❤

[@tizianati4336]

Carla appena sfornata.....spettacolare 😋😋😋😋😋ottima veramente....ero in dubbio se farla o no x il troppo tempo di lievitazione....ma ne è valsa la pena😉grazie grazie grazie 🥰😘😘

[@paolabroccoli7905]

Ciao Carla hai le mani d'oro! Quello scrocchiarello quando l'hai tagliata meraviglioso mancava solo il profumo ma pareva di sentirlo bravissima! 🤩👏👍🙏💖

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, buona giornata 😘😘😘

[@rominafilippi4502]

Spettacolari Carla 😍😍 Bravissima come sempre 👏👏👏

[@cucinodunquesono]

Grazie Romina, buona serata 😘

[@antonellafolliero2349]

​@@cucinodunquesonociao Carla e una pietra quella che hai usato x cuocere ?

[@patriziabiancini7751]

Ti ho scoperta da poco 😮non ti lascerò mai più…grazie e buona domenica ❤

[@giovannafrancescamanzo9860]

Queste focacce sono davvero molto buone..croccanti come piacciono a me..sei fantastica Carla.😘😍😘😍😘😍😘😍💯💯😋😋😋😋😋

[@cucinodunquesono]

Grazie cara, buona serata!

[@lucreziafalco4892]

💯💯💯✌️

[@annamariatarquini7695]

Sempre Bravissimaaaaa!!!! Però i video con la tua voce hanno una valenza diversa....😉

[@mariapalmafranco7922]

Ciao,, chissà che buona, ma io non uso più il lievito di birra fresco o secco, soltanto licoli 🤩💥💜, naturalmente farò la conversione 😊, grazie mille per la ricetta 😘😘😘😘😘😘

[@patriziaguiggi8635]

Potrei con lo stesso impasto fare anche la pizza? Grazie per la rispisto.... Bravissima ti seguo sempre 🤗🍕

[@caterinap600]

Bravissima, le faccio spesso anche io anche se uso una farina più forte e tempi di lievitazione piú lunghi

[@cucinodunquesono]

Grazie cara 😘

[@norapalmas1325]

Merci....peut on la préparer le soir et la cuire le lendemain?....

[@verdesperanza75]

Deliziosa ricetta. Ho notato che hai eseguito l'impasto con la planetaria utilizzando prima la foglia e poi il gancio. Devo considerare che sia consigliabile procedere con questo metodo qualora utilizzassi la planetaria. Posso chiedere se per la cottura in forno hai usato la pietra refrattaria? grazie sei sempre bravissima e proponi ricette che possono essere realizzabili anche dai meno esperti.

[@vitociarrocca1640]

Ciao Carla pensi che si possa farcire questo tipo di focaccia?sei bravissima☺️grazie!!!

[@justines58]

Bonjour Carla, quelle est la température pour la four ? Merci pour les recettes 🌷🌷🌷💋💋💋

[@giuseppepaolini8551]

Ciao Carla, sei bravissima. Volevo sapere: Se raddoppio la dose del lievito posso dimezzare i tempi di lievitazione? Un'altra cosa: La fai lievitare in forno con luce accesa? Grazie

[@labettyg66]

Brava Carla come sempre ! Si può usare anche come base x la pizza vero ? Grazie🌷

[@cucinodunquesono]

Certo cara, un abbraccio e buona giornata ♥️

[@Konsens.Stoerer]

👍🏻🇩🇪

[@annaprovasio2744]

Ciao Carla, vorrei sapere se queste appetitose focacce mi possono dare la stessa resa fatte sulla placca del forno. Grazie.

[@nostrasignoradelcarmelo]

Porti il forno a temperatura con la placca da forno capovolta!

[@antonellamenegatti9158]

Fantastico video, bellissime focacce, come sempre superbravissima, che forno hai? Puoi dirmelo?, ti cuoce una meraviglia, siccome devo comprarlo che il mio non va più bene, era a gas e sicuramente il tuo è elettrico, grazie 👍🙋😘

[@cucinodunquesono]

Buongiorno cara, il mio forno è elettrico, "Dual Cook della Samsung". Un abbraccio e buona giornata 😘

[@antonellamenegatti9158]

@@cucinodunquesono grazie mille 👍

[@joanfrancescverduverdu2952]

Ciao Cara, fantástica ricetta! Pipi mandaré una ricetta di Panettone?

[@cucinodunquesono]

ti ringrazio, ecco la ricetta del panettone con impasto unico, ne trovi altri sul canale. Un abbraccio kzbin.info/www/bejne/jXPRc2qKiZ2VaKM

[@gladysnuzzaco8447]

Che bontà Carla. 😋😋😋😋. A mano, il procedimento è lo stesso? Vero?😍😍😍🥰🥰🥰 Grazie 🙏

[@cucinodunquesono]

Certo cara, tieni presente che l'impasto è molto idratato, magari aiutati con una spatola o un tarocco per impastare. In seguito fai qualche piega in più. Un abbraccio 😘

[@gladysnuzzaco8447]

@@cucinodunquesono 🙏🙏😘😘

[@annunziatavanacore3399]

È semplicemente meravigliosa.... Ma ci posso mettere anche del pomodoro?

[@cucinodunquesono]

certo cara, grazie

[@giovannad3799]

Ciao Carla ti seguo da sempre e adoro il tuo pane leggero e croccante con farina e semola. Lo suggerisco a tutte le mie amiche. Anche questa ricetta è bellissima soprattutto perché usi la planetaria (quale marca?). Io devo usare la planetaria per via della braccio destro che non mi aiuta. Per non sbagliare potresti dirmi per QUANYO TEMPO USI la SFOGLIA e poi il GANCIO e a che VELOCITÀ’. Mi faresti un grandissimo regalo, aspetto il tuo aiuto e ti ringrazio di 💖. Le tue ricette sono tutte buonissime e le fai sembrare sempre facili. Ti abbraccio e ti ringrazio se vorrai rispondermi 🌹

[@cucinodunquesono]

Ciao Giovanna grazie di cuore per il supporto 💕💕💕. Ho una planetaria ariete pastamatic da 7 litri. La foglia la uso fino a quando l'impasto non si sarà attaccato alla foglia, ci vorranno circa 10 minuti. Poi metto il gancio per altri 10/15 minuti. Un abbraccio ❤️ grazie ❤

[@giovannad3799]

@@cucinodunquesono Carla non posso crederci, speravo davvero che mi rispondessi ma sei stata super veloce facendomi felicissima. Faro’ il pane al più presto e cercherò di mandarti la foto se ne sarò capace. Grazie di 💕per tutto quello che fai per noi, ti abbraccio augurandoti una felice estate💐😘 P.S. Io userò una Kenwood di 800 watt appena acquistata 👍

[@teresaorsi8653]

Molto invitanti peccato che sono a dieta ma la farò sicuramente ai miei figli e sicuramente un pezzettino piccolo lo assaggerò faccio sempre ka pizza con metà semola e metà farina 0 da quando ho provato il tuo impasto faccio sempre quello ottima mi piacciono molto le tue ricette io però non sono così precisa 😅

[@evaggeliatzouvara9013]

Καλησπέρα Bravo 🧡🧡🧡💅🏼🇬🇷

[@cucinodunquesono]

Χίλια ευχαριστώ!

[@evaggeliatzouvara9013]

Καλησπέρα να είσαι καλά

[@tizianabianciardi6692]

Scusami Carla sei bravissima come sempre . Una domanda ma tu cosa hai messo in forno una pietra refrattaria?? E dopo la pasta ? Grazie mille

[@cucinodunquesono]

Sì, è la pietra refrattaria che puoi trovare online. Se non ce l'hai, puoi usare una teglia da forno capovolta. 😘

[@antonelladannibale4185]

Ciao ,pensi che se la faccio integrale viene ugualmente così croccante?

[@marinellatommasoni9475]

Si può fare nel forno ventilato? Ho solo quello.

[@monicadamiani4876]

Grazie per la ricetta! Vorrei sapere se con queste dosi e’ possibile sostituire la farina 0 con quella integrale, grazie 🙏

[@cucinodunquesono]

ciao cara, se usi la farina integrale probabilmente assorbirà più acqua e l'alveolatura non sarà eccessiva. Se vuoi ottenere una leggerezza maggiore prova magari a mettere metà farina integrale e metà farina 0. Un abbraccio 😘

[@monicadamiani4876]

@@cucinodunquesono provero’, grazie mille 😘

[@vivianaclos3299]

Meravigliosa focaccia,io ho il forno ventilato con placca in alluminio come devo comportarmi con la cottura grazie se mi rispondi,

[@federicachiocciola]

Al posto della pietra refrattaria posso usare la placca forno rovesciata? Quanto lo hai impastato nell impastatrice?

[@cucinodunquesono]

Ciao cara, porta il forno a temperatura con la placca del forno rovesciata. Ho impastato per 10/15 minuti. Se impasti per meno tempo, fai più pieghe all'impasto.

[@Luana-by1el]

Buongiorno Carla, 😊 se uso il lievito madre solido,quanto ne occorrerà? Il risultato mi chiedo sarà li stesso? Grazie 😁 sei insuperabile...😊

[@cucinodunquesono]

ciao cara, io direi di metterne circa 130g. Il risultato sarà superlativo, l'ho già fatta. Un abbraccio ❤😘

[@Luana-by1el]

@@cucinodunquesono 👍😁

[@antonellaromano1459]

Vorrei sapere ,nel forno cosa hai messo ? La pietra refrattaria 👏👏👏Bravissima

[@annamariadiaferia6799]

Ciao cara ottime focaccie , 😋😋😋mi puoi mandare il link della tua pietra refrattaria? 👍💖

[@silvanapapetti5462]

Farebbe piacere anche a me avere il link pietra refrattaria. Grazie

[@rosariaalgozzini1994]

Anche a me. Ho visto che prima del vero e proprio gancio ,ne usi un altro...

[@cucinodunquesono]

Ciao, non ricordo esattamente la marca ma su Amazon ne trovi molte valide! ❤😘

[@cucinodunquesono]

@@rosariaalgozzini1994 ciao cara, prima ho usato la foglia, poi il gancio. Un abbraccio

[@annamariadiaferia6799]

@@cucinodunquesono 👍💖

[@angelastricagnoli5373]

Brava nn ho il piatto di legno cosa posso fare ,? Grazie

[@marilu3224]

Buongiorno, se volessi sostituire il lievito secco con il lievito madre solido quanto ne dovrei utilizzare? Grazie

[@cucinodunquesono]

ciao cara, direi circa 130g. Un caro saluto

[@cematsrl5722]

Ciao Carla nn fai più ricette cn lievito madre ti seguo sempre ho imparato a fare il lievito madre grazie a te

[@josephgranata4966]

Dove lo posso trovare quello che ai messo al forno, e un legno speciale?

[@cucinodunquesono]

Buongiorno, ho messo la pietra refrattaria. La trovi su Amazon. Buona giornata

[@giovannadicave1100]

Bravissima, ma io due problemi: non ho la planetaria e il mio forno arriva fino a 200 gradi. Mi puoi aiutare?

[@lucreziafalco4892]

Non ho la pietra refrattaria come fare?😩

[@estera.925]

Ciao Carla mi sono persa un passaggio, quanto deve lievitare? Grazie 👏👏👏👏

[@giganterosita4509]

C'è scritto,ha detto per 5/6 ore

[@MarIen_26]

Salve ma potrei farla lievitare tutta la notte?? E dove?!? grazie

[@cucinodunquesono]

Ciao, puoi farla lievitare tutta la notte nel frigorifero. Buona serata

[@AltroDUOpop]

Scusate ma una volta preparato l'impasto va messo un coperchio ermetico oppure un panno?

[@AltroDUOpop]

Grazie per la risposta

[@annastefaniaserra3052]

Che meraviglia Carla ma la pietra refrattaria va messa sopra non sotto di solito io la metto in basso

[@cucinodunquesono]

Ciao cara, per questo tipo di focaccia meglio posizionarla in alto. Un abbraccio, grazie 😘

[@mauriziobiliotti2456]

Me la immagino già con la mortadella......

[@robertabattisti4445]

E chi non ha la planetaria?

[@cucinodunquesono]

ciao, puoi impastare a mano aiutandoti con una spatola oppure un tarocco. Una volta impastato fai più giri di pieghe. Un caro saluto

[@pamelabrunelli1428]

Non si vedono gli ingredienti 😡😡😡dovevi farla più piccola la scritta troppo grande così 😡

[@cucinodunquesono]

Ciao, gli ingredienti li trovi anche nell'infobox sotto il video e nel blog.

[@angelastricagnoli5373]

Brava nn ho il piatto di legno cosa posso fare ,? Grazie