The perfect recipe for strawberry daifuku! How to cook azuki?

[@polskajaponka]

Ayakoさん！ 大福レシピ 嬉しいです。早速作ってみます😊

[@AYAKOKITCHEN]

Kazumiさん、ぜひお試しください🍓！ 苺がおいしい季節になりましたね😄

[@荒井夕季]

すごいな〜あやちゃん 研究熱心というか、そうだよねお水が違うからレシピ通りに作ってもうまくいかないのか…と感心するばかりです😮 そしてこんな時間に見ちゃったもんだから飯テロ…！😂

[@AYAKOKITCHEN]

そうなんよ！！ いろいろググって、いろんなサイトの微量な情報辿って導き出した結果、「水！！」ってなったのん😛 化学すぎるよ〜。 そして飯テロw

[@NakamuraRisa-qj6mw]

あんこ、ものすごーく美味しくできました！！どうもありがとうございます❤

[@AYAKOKITCHEN]

きゃ〜😆！嬉しい報告、ありがとうございます❤️

[@karolinano8473]

Uwielbiam mochi z adzuki. Niestety zawsze kupuję. Fasolę adzuki robiłam sama, bez sody, i wyszła dobra. Ale teraz na pewno wypróbuję Twój przepis ❤

[@AYAKOKITCHEN]

Czy mogę kupić Daifuku w Polsce? 😮 To sezon na pyszne truskawki! Spróbuj ich 😄🍓.

[@KrzychoGacek]

0:04 Smacznego! 😅

[@AYAKOKITCHEN]

Może wygląda jak 💩 ale smakuje jeszcze lepiej 😂

[@stolatjuki]

よーし！今から作るよー！猫ちゃんがタコさんに包まれてるね:)

[@AYAKOKITCHEN]

いい苺が手に入ったんですねー！！！ わたしもポーランドにいる間に、苺大福作ろう🎵

[@fujiko1037]

初めまして。こんにちは。現在ポーランドに在住しており、度々動画を参考させていただいております✨これからも動画楽しみにしてます！ 質問なのですが、あんこを炊く際あずきの量を増やした場合、重曹も同様に増やせばいいのしょうか？重曹を増やしすぎるとエグ味が出ますか？

[@AYAKOKITCHEN]

Fujikoさんこんにちは！ ポーランドなんですね☺️うれしい🇵🇱 お水の量に対する重曹の割合と思えばいいと思うので、どうぞ増やしちゃってください😀！

[@fujiko1037]

@@AYAKOKITCHEN 返信ありがとうございます✨増やしてやってみます！ありがとうございました😊

[@飯田貞年]

料理と水の関係、こんな物にも大きく関わっているんですね❗️ 日本に居たら当たり前過ぎて考えもしませんよね。 今回も「料理は化学だ🤩」ということで、ノーベル料理平和賞が狙えるかも😅

[@AYAKOKITCHEN]

あずきの煮方も、いろいろな方法を試して、いい方法を探し当てるまでが結構大変でした😆 豆は中国産のBIO小豆を使用していますが、日本のものよりちょっとべたっとし、皮もすごくしっかりしています。 重曹入れると入れないとで、皮の食感や煮え時間に大きく差がでたので、あ、これはやっぱり水なんだ・・・って思います！

[@MikeFromPoland]

Jak zwykle świetny, pełen detali film! Nie jest fanem mikrofalówek i niestety nie mam żadnej w domu. Czy da się proces podgrzewania przeprowadzić np. za pomocą piekarnika?

[@AYAKOKITCHEN]

Gotuj Mochi w parowarze! Uważaj, aby zbyt dużo wilgoci z pary nie zmieszało się z Mochi. 😉. I wish you will have delicious Daifuku!

[@keluargasalsya2511]

Biji apa itu ya kak ? Di indonesia gak ada kayanya 😁

[@AYAKOKITCHEN]

Apakah Anda bertanya tentang kacang yang digunakan dalam video? Kacang ini disebut kacang 'Azuki'. Wikipedia memiliki deskripsi yang lebih rinci! en.wikipedia.org/wiki/Adzuki_bean

[@piro3202]

Od roku zbierałem się żeby zrobić daifuku, teraz już chyba nie mam wyboru 😅 A z ciekawości, co jest nie tak z niebieską wersją mąki ryżowej?

[@AYAKOKITCHEN]

Zachęcamy do spróbowania swoich sił w tworzeniu daifuku w sezonie truskawkowym! Zielone opakowanie to kleista mąka ryżowa, a niebieskie to zwykła mąka ryżowa. Kleista mąka ryżowa jest bardzo lepka!

[@geniusoze]

Co znaczy ayako?

[@AYAKOKITCHEN]

Znaczenie Ayako oznacza (Aya/sa: kolorowy) (ko/ko: dziecko). Jednak w Japonii Ayako jest często zapisywane w inny sposób. (np. 綾子/絢子/史子/紋子/文子 - wszystkie są czytane jako AYAKO i mają różne znaczenia).

[@shakkin84]

Próbowałem robić mochi z kleistego ryżu ale niestety trochę nie wyszło. Spróbuję metody z tego filmu i zobaczę jaki będzie efekt.

[@AYAKOKITCHEN]

Przygotowanie daifuku z kleistego ryżu może być nieco trudne, ponieważ potrzebny jest sprzęt, który może gładko zmiażdżyć ciasto ryżowe😅. Spróbuj z zieloną pakowaną mąką glutinous 😉.

[@zbigniewsztuka1888]

🖐😊👍

[@AYAKOKITCHEN]

Hello Zbyszek🖐