THE SMASHED NEW YORKER - Double smashed Burger von der Feuerplatte

[@Alex-bbq91]

Ich liebe ja deine Videos generell. Aber die Burger Videos ganz besonders. Danke und schönen Sonntag 🔥

[@BBQausRheinhessen]

Haha das freut mich ganz besonders. Schau dir gerne meine Burger Playlist an :)

[@RulalLP]

Deine Videos sind einfach der Kracher! Verfolge dich schon seit Jahren und es ist jedes Mal ein Genuss, deine neuen Kreationen anzusehen! LG aus Bayern

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr

[@tozippo8585]

Ich würde sagen du hast deinen Mayo-Fluch erfolgreich überwunden 🥳 Die war ja standfester als die König's Garde 💪👏

[@BBQausRheinhessen]

Hahah ja absolut 😂😂

[@tobigartenwichtel1905]

Tolle Majo, toller Burger. Super Video. Majo immer selber machen, schmeckt einfach am besten, egal was man rein macht

[@BBQausRheinhessen]

Stimmt absolut

[@MrBinfordtools]

Genau, es ist eine Majo mit Knofi, und keine Ajoli.

[@iakrengaw]

Dieser Moment, wenn du im Urlaub am Strand liegst und auf einmal Heimweh nach deinem Grill hast. Danke Jörn 😄 sieht wie immer Mega lecker aus und wird bei Ankunft direkt getestet

[@BBQausRheinhessen]

Haha so soll’s sein ;)

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, dein New Yorker Double Smashed Burger ist ein absolutes träumchen, genau nach unserem Geschmack, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr Dieter

[@Feldfrosch]

Sieht extrem geil aus 👍🏼 gute Idee mit den Briketts in der Feuerplätze!

[@BBQausRheinhessen]

Die machen Höllenhitze

[@Feldfrosch]

Werde ich mal testen

[@beho69]

Das werd ich auch mal testen, danke!

[@andreweule8679]

Hi Jörn , deine Videos sind immer super und wenn burger drin vorkommen noch besser 😂

[@BBQausRheinhessen]

Haha danke Dir sehr

[@fabus1980]

Da bekommt man ja schon morgens Lust, in die grillecke zu gehen. Sehr geil, wird nachgemacht. Danke dir, Grüße aus dem hohen Norden

[@BBQausRheinhessen]

Immer wieder gerne

[@olafwustehoff2648]

Tolles Rezept Mahlzeit klasse 🚗🍽✨️💯👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Vielen Dank

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, die Burger sehen fantastisch aus, da bekommt man schon Appetit nur beim hinschauen, vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🍀🔥

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr Vera

[@mikeo.6256]

Schönes Video Sicherleckeres Ergebnis, 👍

[@BBQausRheinhessen]

Absolut. Das war ein Träumchen

[@michaelfunk8726]

Sieht Bombe aus und wird nachgebaut. Danke

[@BBQausRheinhessen]

Immer ran ! Ist brutal lecker

[@michaelfunk8726]

@@BBQausRheinhessen yep… sieht so aus. Gruß zurück aus Orem Rheinhessen

[@schnarre4726]

Jörn, der Bürger sieht super aus! Nicht viel Schnick Schnack, sondern so wie das sein muss!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@petermertens7782]

denke das ist der Beste und Ehrlichster Burger auf diesem Kanal ever .. werde ich alsbald mal nachmachen! Jedoch werde ich auf den Sirup in den Zwiebeln verzichten und dafür die Jalapenos aus dem Glas einfach obenauf legen statt in den Zwiebeln braten ...mal sehen 👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Freut mich, dass er dir gefallen hat

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

geile Burger Variante ... top LG und GlückAuf!

[@BBQausRheinhessen]

Danke dir

[@ulfgerhardt3537]

Holla die Waldfee! Tolles Video-toller Burger- was willste mehr! Weiter so ! Liebe Grüße Ulf

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr.

[@Inselfeuer]

Kann nicht aufhören zu sabbern🤤😋

[@BBQausRheinhessen]

Einfach weitermachen aber einen Lappen unterlegen :)

[@BudTheOneAndOnly]

Klasse Video! Da muss man sich beherrschen, nicht in den Bildschirm zu beißen😂 Die Burger sehen irre aus👍🏼 Danke dafür!

[@BBQausRheinhessen]

Doch das darf man ruhig mal machen „lach“

[@BudTheOneAndOnly]

😂​@@BBQausRheinhessen

[@sebastianjarkulisch4334]

Super werde ich nach Grillen

[@BBQausRheinhessen]

Da wünsche ich Dir viel Spaß bei

[@iverboernsen7792]

Geil geil geil!! Dein erstes Smashburger-Video (oder hab ich was verpasst)? Wie stehst Du generell zu diesem Trend? Zwiebeln richtig klasse,wird heute direkt ausprobiert! Schönen Sonntag 😊😊

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Ne die habe ich schon vor Jahren gemacht.ich finde die super. Mehr Kruste

[@iverboernsen7792]

@@BBQausRheinhessen eine Bude bei uns in der Nähe haut die direkt nach dem Bau 1,2 Minuten in Alufolie damit sich alles noch besser verbindet, echt mega

[@wuchi2304]

Hi, ich verwende immer ein Stück Backpapier damit das Patty nicht am Smasher klebt. Lg aus Graz. 😉. Sehr lecker !!!

[@BBQausRheinhessen]

Jepp das wäre die Lösung gewesen

[@Grill-Opa-Juergen]

Das ist doch mal ein amtlicher Burger .👍👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Absolut. Der gerät

[@zipcheerleader]

Lieber Luigi 🧔🏻 aka Jörn, dieser Burger sieht schon wieder atemberaubend aus - Anakonda-Modus at it‘s best! 😍👌🏻😋👍🏻😎

[@BBQausRheinhessen]

Haha so soll’s sein

[@Mmm11234]

Wie immer sehr schön und lecker! Eine Frage zu einem anderen Thema, wie findest du den Gasgrill von Schickling Big Rocket?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Den kenne ich leider nicht, kann daher nichts dazu sagen

[@derliebej7675]

Geiles Teil! Bin tatsächlich grad in NY und man bekommt hier so geiles Fastfood - Träumchen! So gute Burger, Sandwiches, Quesedillas usw gibt's in D einfach nicht. Außer du machst sie selbst - Knaller! Zwei Tipps übrigens für Smashed Burger: Übertreib's nicht mit der Hitze. Ein gutes mediumheiß funktioniert wesentlich besser als volle Lotte Bullenhitze. Vor allem, wenn sie nicht gleichmäßig ist - sieht man bei dir an der Kruste, dass die Pattys auf der inneren Seite brauner geworden sind. Und zweitens: benutz Backpapier zwischen Patty und Smasher. Dann klebt dir nix an und die Pattys halten besser zusammen. Ach ja und quasi drittens noch: erst nach dem Wenden würzen 😅 Trotzdem geiles Teil!

[@BBQausRheinhessen]

Danke dir sehr und eine tolle Zeit in New York

[@captainguilty3335]

Moin Jörn, das sieht sowas von großartig aus!!!! Danke für dieses super Video. Hast du eigentlich schon mal ein Video von deinem Garten und von deiner Grillstätte hochgeladen? Falls ja bitte ich um einen Link. Grüße auch aus Mittelhessen, mach’s gut!!! ✌️

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Mein Garten ist leider nicht so spektakulär. Habe nur ein Video vom Bau meiner Outdoor Küche.

[@marcelkulicke9664]

Hast Du super gemacht 😊✌

[@BBQausRheinhessen]

Merci :)

[@reenpompeen882]

Geile Nummer

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@BBQausBaden]

Mega Burger, sieht fantastisch aus super 👍👍 Grüße aus Baden

[@BBQausRheinhessen]

So soll’s sein

[@michaelschuett354]

Lecker wird nachgemacht 👍Grüße aus Hamburg

[@BBQausRheinhessen]

Danke dir. Grüße zurück

[@122later122]

Wie unverschämt gut schaut bitte dieser Burger aus 🤤🤤🤤

[@BBQausRheinhessen]

Na ich hoffe doch unverschämt gut ;)

[@122later122]

@@BBQausRheinhessen so wie immer 😜

[@henningwarnke7243]

Hi Jörn,... Sehr, sehr geil. ... Hab meine Feuerplatte vor kurzem auf Gas umgebaut. ...ich glaub, deine tres Amigos sind prädestiniert, um die Party disk neu einzuweihen. ... Deine All in bbq sauce gibt's jetzt bei uns bei rewe!!! ...top sauce, geht in die Richtung der Saucen von Stubb's, also genau meins. ...hoffentlich gesellen sich deine gewürze demnächst dazu. Gruß Henning

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Das mit dem Rewe ist ja der Knaller. Freut mich sehr, dass Dir die Sauce schmeckt. Haben da echt lang dran gefeilt

[@henningwarnke7243]

@@BBQausRheinhessen... Da hat sich dann jede Minute gelohnt. ... Ich hab wirklich viele, viele bbq Saucen probiert. ... Ich hab sogar einen eigenen Saucen Kühlschrank 🙈. ... Deine geht in Richtung der Saucen von Stubb's aber nicht ganz so flüssig. ... Leichte schärfe, nicht zu essiglastig, nicht zu süß. ... Passt zu wings, ribs, burger, ... Preis ist natürlich schon hoch, aber die Sauce ist dir wirklich gut gelungen. ... Genau wie deine Gewürze. ... Bacon goodness, Weltklasse. ... Alle anderen ganz weit oben, bei keinem irgendetwas auszusetzen. ... Nicht zu salzig, nicht zu cuminlastig. ... Genau richtig. Gruß Henning

[@jurgenruth4935]

Hast du nach Anleitung deine Feuerplatte umgebaut ? 13:12

[@henningwarnke7243]

@@jurgenruth4935 hi,.... Hatte eine Standart 200l Tonne mit Waschmaschinen Trommel als Brennkammer. ...Beim Umbau kommt die Brenntommel raus. ... Der tonnendeckel kommt wieder auf die Tonne und wird mit dem spannring fixiert. ... Der Deckel dient nachher als hitzeschutz und tropfblech. ... Auf den Deckel hab ich dann einen großen Paella brenner/kreisbrenner mit 3 ringen montiert. ... Ebenfalls hab ich die auflagepunkte für die Platte auf dem Deckel montiert. ... Beim Probelauf war dann relativ schnell klar, dass da zusätzlich noch ein windschutz montiert werden musste. ... Um die 11kg Gasflasche vernünftig zu verstauen, hab ich dann eine Tür in die Tonne geschnitten und mit schanieren befestigt. ... Dann noch Rollen unter die Tonne und fertig. ... Der Brenner an sich wurde nicht verändert, Luftzufuhr ist gegeben, hitzeschild für die Flasche ist vorhanden, die Platte liegt rutschfest auf .... Ich denke, dass der bbq TÜV die Tonne abnehmen würde 😅 Gruß Henning

[@udo331]

Sehr geil Jörn 👌👍 echt Mega und dazu noch einfach gemacht und erklärt. Kannst du mir in etwa sagen wie der Beef Rub is, hatte leider schon einige die nur übersalzt waren..... Danke! LG aus Hof

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das also ich habe den jetzt 2x verwendet… konnte da nix von zu viel Salz merken

[@udo331]

@@BBQausRheinhessen ok Dank dir, dann werd ich den auch mal testen 👍👍

[@MotoAlex612]

Die Burger sehen echt gut aus. Die PRX übrigens auch. 😄

[@BBQausRheinhessen]

Ist ne tolle Uhr und seit einem Jahr mein teuer Begleiter

[@sabineschumann4832]

An der Feuerstelle ging es ja heiß her... hätte ich das gemacht, bräuchte ich jetzt sicher eine Perücke 🔥😂 Die Burger sehen vom Allerfeinsten aus. Besonders interessant fand ich dabei die selbstgemachte Aioli und die Maple-Zwiebeln, das kannte ich bisher so noch nicht 😋👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@reinergromann9466]

Schönes video. Was legst du nach dem anfeuern nach, das die Flammen solange lodern?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das sind Pressholz Briketts

[@matthias4386]

Boah 😮 könnte ich jetzt auch gebrauchen.

[@BBQausRheinhessen]

Dann ran an den Grill

[@matthias4386]

@@BBQausRheinhessen bin noch im Urlaub.😀

[@steveridesmtb]

Zwiebel und Bacon auf einer Feuerplatte🥰 wie das duftet 😋😍

[@BBQausRheinhessen]

da kann nur gut werden.

[@tozi6441]

Sehr geil👌 wo kann man die Burgerpresse/smasher kaufen?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Die bekommst du beide direkt bei MOESTA-BBQ.com

[@biggiederexilfranke826]

Hi Jörn, tiptop Burger! 💯👐💯

[@BBQausRheinhessen]

Danke dir

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn so ein Gerät macht Lust auf mehr 😂. Ich habe am Wochenende auch meine feuertonne gequält. Ich bin jetzt mit your beff in Kontakt mal sehen was passiert. Nochmal es war mir eine Freude dich mal live und vor allem in Action zu sehen. Lass dich nicht ärgern 😉. LG Mario

[@BBQausRheinhessen]

Ich lass mich nicht mehr ärgern ;)

[@mr.x4210]

Mit dem Eiweiß könnte man noch prima gelöste Tapeten wieder fixieren. Richtig angetrocknet hält das bombenfest.

[@BBQausRheinhessen]

Oder aber .. man gibt es zur aioli :)

[@MegaFregel]

Schickes Brett. Welches Holz ist das?

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Das kann ich Dir leider nicht mehr mit Gewissheit sagen . Habe das seit 8 Jahren

[@marcomandela76]

yummy!

[@BBQausRheinhessen]

So soll’s sein

[@renerzitka4278]

Ich liebe smashed Burger 🤤 Weiß gar nicht vor lauter Wasser im Mund ob du es erwähnt hattest aber wie viel Gramm hast du pro patty gemacht?

[@BBQausRheinhessen]

Knapp 85g

[@johanneshering3973]

Leckeres was ich wieder nachmachen muss. Habe eine Frage an dich Jörn, hast du ein Rezept für Scharfe Kurve vom Rind? Wünsche Dir und Deiner Familie noch einen schönen Sonntag. Gruß Hannes.

[@BBQausRheinhessen]

Was ist ne scharfe Kurve vom Rind ?

[@johanneshering3973]

@@BBQausRheinhessen Soweit ich weiß wird das Fleisch in einer Art Kurve aufgespiesßt und ist scharf Mariniert

[@BBQausRheinhessen]

Nie gehört … daher habe ich leider auch kein Rezept ;(

[@drslater9133]

Ich finde dein Hackbrett ja schick. Wo gibt's es dieses?

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das ist von Schneideholz aus hofheim

[@1004Oskar]

Hallo was ist das für ein smascher ? Und was sind das für burger wender ? Vielen Dank 😊

[@BBQausRheinhessen]

Moin. Sind beide Zubehörteile direkt von MoestaBBQ. Www.MOESTABBQ.de

[@rolf.h6065]

Alter Schwede......den mach ich mir auch 👍

[@BBQausRheinhessen]

Da wünsche ich viel Spaß bei

[@P3nnY666]

Aioli, Mayonese.... Jetzt läufts mit dem Mixstab bei Dir, Jörn. 😂 Den Burger probiere ich mal. Sieht klasse aus. Wenn Du Deine Gewürzmischungen genommen hättest, welche wäre da Deine Wahl?

[@BBQausRheinhessen]

Haha ja ich konnte mein Glück auch kaum fassen

[@lordhelmchen8573]

Ich hab jetzt spontan Lust auf Burger. 🤔🙈😂

[@BBQausRheinhessen]

So soll’s sein

[@frank4497]

NITROSAMINE 🙈🙈😉 Geile Teile, scheiß auf ungesund!!!

[@BBQausRheinhessen]

Die Dosis macht das Gift ?

[@bjornmelich6868]

TipTop😀😀😀

[@BBQausRheinhessen]

So soll’s sein.

[@OdenwalderFeuerkuche]

Ja, gehts denn besser? Ich weiß es nicht, ich will einfach nur eine Wanne voll mit diesen Burgern. Mir läuft das Wasser im Munde zusammen 🙂

[@BBQausRheinhessen]

Haha so soll’s sein

[@mariop.4898]

So jetzt hast du es geschafft, ich habe Aquaplaning im Mund 🍔🍺

[@BBQausRheinhessen]

Sehr gut

[@mariop.4898]

@@BBQausRheinhessen heute Abend nachgemacht und es war eine Sensation, ein richtiges Geschmackserlebnis! Danke nochmals für dieses Rezept.

[@diddischon]

👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@markusweber3002]

Mal wieder ein Video, bei dem man ein Papiertaschentuch braucht. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! Morgen gehe ich die Zutaten kaufen.

[@BBQausRheinhessen]

Ja perfekt ! Dann nix wie ran

[@blau-mann8753]

Anstatt Ei einfach nen guten Schluck Milch nehmen; dann ist die Gefahr im Sommer gebannt.

[@BBQausRheinhessen]

Wird gemacht

[@kasimir9587]

Ich bin ja leider ein bisschen spät dran, aber irgendwie ist mir diese Video durchgegangen! Aber das Internet vergisst bekanntlich nie! Man braucht kaum Phantasie um für zügigen Speichelfluss zu sorgen, den muss ich wirklich mal zügig nachmachen! Deine seit Jahren fast immer zu kleinen Gefäße sind ja schon derart zum Running Gag geworden, dass man geradezu entäuscht ist, wenn es mal passt! 😁😈

[@BBQausRheinhessen]

haha ja ich bin auch immer sehr überrascht, wenn die Schüsseln auf einmal doch passen :)

[@optiutzprime]

Das ist wieder ein Video genau für mich!!! Kein Mistrucola, Avocadodreck und kein rohes Fleisch,1a mit *, Mmmmmh,schaut richtig geschmeidig und lecker aus,top!!👌👌👍😜

[@BBQausRheinhessen]

Haha dann passt ja alles

[@Ecap78]

Kurze Frage : Im Video erwähnst Du 180 ml Rapsöl, in der Caption steht aber 180 ml Sonnenblumenöl 😮 Was hast du nun tatsächlich verarbeitet? 😅 Ansonsten Super Video, wird Donnerstag nachgemacht.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Geht beides. Also immer ran

[@sebastianmuggauser4678]

👍

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@alexanderberggren7914]

12:35 Hildegard, sagen Sie jetzt nichts!

[@BBQausRheinhessen]

Haha

[@andreasbuchegger]

ich mag deine videos und deine outdoor-küche ist sicher toll, aber ich habe die alte location lieber mögen. warum schauen outdoor-küchen eigentlich meist aus wie ein vernieselt nebelwanderung im november?

[@BBQausRheinhessen]

Hi Andreas, Geschmäcker sind verschieden. Ich liebe meine Küche. Ich habe sie so geplant und genau so bauen lassen. Werde auch heute wieder ein Video darin aufnehmen. Dennoch gibt es ja regelmäßig Videos aus meinem Carport (so wie gestern z.B.)

[@andreasschlosser709]

Ich mag den Kanal und die Rezepte wirklich. Aber warum man Hackfleisch online bestellen muss, was dann über hunderte Kilometer mit ewig viel Verpackung transportiert werden muss, ist mir ein Rätsel. Klaus ist da noch schlimmer, da er permanent Werbung macht für seinen online Beefshop. Leute, Nachhaltigkeit ist eigentlich nicht so schwer, kauft lokal beim Metzger um die Ecke, denn sonst gibt es den bald nicht mehr. Dann kaufen die Leute nur noch online oder die Fabrikware aus dem Supermarkt.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Ich habe das bei ner großen Bestellung mitbestellt. Deswegen ist niemand extra gefahren. Lokalen Metzger gibt es bei uns schon lange nicht mehr

[@RicolaMartini]

Ich halte es für Hypermoral und absolut nervig/überflüssig ständig Menschen ein schlechtes Gewissen zu machen wegen irgendeiner Ware die man online bestellt. Letztlich leben Menschen vom Online-Handel und bestreiten ihren Lebensunterhalt damit, dass Käufer den Service nutzen. Außerdem hat der geneigte Kunde die Möglichkeit Dinge zu bestellen, an die er sonst nicht ran kommt, bzw. nur mit enormen Aufwand an Zeit und Geld.

[@andreasschlosser709]

​@@RicolaMartini Das ist Deine Meinung und ich habe meine. Meine Argumente bezogen sich auf lokale Geschäfte und dieses Argument hat Björn ja bestätigt. Hier fällt übrigens auf, dass sowohl Björn als auch Klaus in ihren früheren Videos stets auf die lokalen Metzger hingewiesen hatten. Mal davon abgesehen, dass ich tatsächlich ein paar Metzger in der Umgebung finden konnte, aber sei es drum. Es ist ein Unterschied, ob ich- wie in diesem Fall- profanes Hack kaufe oder ob ich für den besonderen Moment beispielsweise ein Stück Filet vom Wagyu oder eine Hirschkeule oder was auch immer brauche.

[@BBQausRheinhessen]

Wer ist dieser Björn und warum ist der in meinen Videos ?

[@andreasschlosser709]

@@BBQausRheinhessen Man kann sich über Kritik lächerlich machen, sollte man aber nicht... der eine Metzger bei Dir um die Ecke ist sogar mit 5* bewertet, vielleicht gibt's da sogar Hackfleisch;)

[@entebach]

Schweiße wie Geil ist das denn?

[@BBQausRheinhessen]

Also ich fand’s ziemlich geil. ;)

[@MrBinfordtools]

Toller Burger, aber deine Ajoli ist keine Ajoli, sondern eine Majo mit Knofi 🙃

[@BBQausRheinhessen]

Lecker;)

[@guntherschroder9743]

Schönes Ding! Werd ich auch probieren, Danke.

[@BBQausRheinhessen]

Viel Spaß dabei

[@bbbb6568]

Praktisch eine Revolution......hab ich noch nie gesehen. Drum werden auch die Abos weniger denke ich.

[@BBQausRheinhessen]

Zum Glück ist KZbin nicht mein Beruf, sondern nur Hobby … daher mache ich hier was mir gefällt und hechel keinen Abos hinterher. Daher gibt es auch keine Shorts mit denen sich die anderen Kanäle hochpuschen. Also alles gut für mich :)

[@dermatze8393]

moin Jörn 😅. Schauen lecker aus. Aber was ist daran New York?😅

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Den gibt es so ähnlich in der Flughafen Lounge von Delta. Aoili Fleisch Käse, Zwiebel

[@geprellterhoden]

Mmmmmmmmmmmmmm❤

[@BBQausRheinhessen]

So soll’s sein

[@tobik69]

Burger ist Burger ist ja iwann mal genug oder ? Immer diese Burger Rezepte sie doch sowieso jeder kennt

[@BBQausRheinhessen]

Hi Tobi. Da bin ich gespannt. Zeig mir bitte eine Seite/Kanal die diesen Burger gezeigt hat.

[@Alpenjodler1]

ich habe gehört der Keim schmeckt bitter

[@BBQausRheinhessen]

Jo schadet sicher nicht ihn zu entfernen

[@PatrickDumke]

Hi Jörn, ich mag deine Videos, allerdings finde ich dieses Video nicht gut. Für einen New York Burger waren es die falschen Brötchen, hier wird ein Potato Bun verwendet. Für einen Smashburger muss ein bestimmter Prozentsatz (20%) an Fett im Fleisch sein wäre wichtig dies zu erwähnen und Aioli habe ich auch nie in New York auf meinem Burger gehabt. Nach langem hin und her probieren habe ich nun das perfekte Rezept für einen New York Smashburger gefunden, wenn du Lust hast lass melde dich gerne und wir können mal darüber quatschen! Gruß Patrick

[@BBQausRheinhessen]

Hi Patrick. Der Burger von genau so in der Flughafenlounge von Delta angeboten. Sicher gibt es noch Luft nach Oben. Aber gerade den Burger mit den Jalapeno-Ahornsirup-Zwiebeln und der Aioli klag interessant. Einfach mal drauf einlassen.

[@PatrickDumke]

Wie gesagt, ich war im November in New York und habe sehr viele Birger ausprobiert. Lass uns doch mal austauschen.

[@RicolaMartini]

Geniale Dinger❤👍🏻 Dankeschön Und Du brauchst Dir kein schlechtes Gewissen einreden zu lassen, weil Du Fleisch online bestellst. Schon garnicht musst Du Dich dafür entschuldigen bei Zusehern die mit Hypermoral glänzen und ihre Heidelbeeren aus Marokko im Discounter kaufen wenn sie im Angebot sind🫢😜😊

[@BBQausRheinhessen]

Alles gut. Der eine stört sich an englischen Begriffen und sieht die deutsche Sprache in Gefahr, der nächste hat das Hack für seine Kritik auserkoren…. Immer wieder interessant, was man mit nem Video über einen leckeren Burger anrichten kann.

[@Ommes_81]

Deine Hecke benötigt mal ne ordendliche Lage Liebe & Pflege 😮😅

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Meine Hecke stirbt nach 20 Jahren leider

[@Ommes_81]

@@BBQausRheinhessen ist halt so, wir mussten uns nach langer Zeit auch von unserer Hecke trennen - nun haben wir einen Douglasie Natur - Zaun, dieser graut auf Dauer dann schön nach. Unser Nachbar hat einen solchen schon seit 20j, dieser steht noch wie neu da. Schönes WE ✌️

[@gintonic8575]

Ich würd den Knoblauch aus eigener Erfahrung nicht gleich zu Anfang mit pürieren. Das wird mega scharf und stechend. Lieber reinpressen wenn die Ajoli fertig ist.

[@BBQausRheinhessen]

das probiere ich mal aus

[@manfredbrummer2746]

Will nicht Klugscheisser spielen, aber wenn du beim smashen ein Stück Backpapier verwendest, dann tust du dich leichter.

[@BBQausRheinhessen]

Du hast absolut recht.

[@manfredbrummer2746]

@@BBQausRheinhessen Das Rezept und das Video sind wieder mal grandios. Ich werde den Burger auf jeden Fall bald nachmachen. Vor allem die Ahornsirup-Zwiebeln können ein Gamechanger sein.

[@kerstinbuttner2897]

Hi Jörn! Das schaut unglaublich gut aus! Mach doch mal die Aioli nach mallorquinischer Art: 100ml Milch, 200ml Rapsöl, 2 Zehen Knobi, Salz! Öl, Salz und Knobi in ein hohes Gefäß geben, durchmixen (Stabmixer), 5Min. ruhen lassen. Milch dazu, soll sich am Boden absetzen. Stabmixer auf den Boden stellen und Vollgas! Nicht bewegen, es steigt eine cremige Masse auf. Wenn auf der Oberseite noch Öl zu sehen ist, untermixen! Ich fand sie klasse! LG nach Rheinhessen

[@BBQausRheinhessen]

Wird gemacht

[@stephanschmitz9037]

Toller Burger ich bezweifle das ich den im usa Urlaub im September irgendwo bekomme auch wenn er New Yorker heißt 😜

[@BBQausRheinhessen]

Versuchs mal in der flughafenlounge von Delta :)

[@Marcel1979K]

Kann mir bitte jemand mal diesen dämlich Smashed Burger / Smashed Potatoes Trend erklären? Vor allem diese süßen Burger immer, am besten noch mit Brioche Bun. *wäh*

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Du darfst jedes Bun nehmen was dir passt. Süß/salzig ist hat ne gute Kombination

[@sir_jan]

Reminder: Beim Zwei-Hände- Modus von Mixer und Zutaten immer an Standfestigkeit achten!😮 Entweder 3. Hand organisieren oder Gummiring im Mixergefäß installieren (Amazon hilft!)....... Ansonsten, wie alles vom Grillkönig Jörn: à la bonheur 😂

[@BBQausRheinhessen]

Jo das war hart am Limit

[@A.ausH.]

Junge.... Burger geht immer... genauso wie Bier 🍺 😂...🤤🤤🤤

[@BBQausRheinhessen]

Lieber Burger statt Bier

[@littilittiti1272]

Sieht super aus. Hab mir aber mittlerweile angewöhnt das Patty VOR dem Grillen zu smashen. Ich plätte dir zwischen Backpapier mitm Nudelholz auf ca. 3mm und hau die dann drauf. Raketenkruste in Sekunden. Und dann aber American Cheese und / oder Mozzarella Streukäse mit extra Pfeffer drauf.

[@BBQausRheinhessen]

Ok also ich finde gerade dass smashen auf der Platte gut für die Kruste

[@littilittiti1272]

@@BBQausRheinhessen also aus meiner Sicht ist es weniger der Smash Druck als das flache Fleisch und die Stärke Hitze

[@john-daviddrescher5130]

Der Anfang: "Ich zeige euch die burger und wie man die macht, das zeig ich euch!" war nich so prickelnd :D

[@BBQausRheinhessen]

Danke für diesen wertvollen Hinweis

[@heba909]

Ea ist eher eine Mayo, statt Aioli, an Aioli gehört kein Ei.

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Da gibt’s offensichtlich mehrere Ansätze.

[@matthiaskuehn]

Bestell mal bei Bäckerei Reuther in Oppenheim Buns. Glaub mir es lohnt sich fürs „Next Level“ 🤗

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Die beliefern auch das plan-b oder ? Dann kenne ich sie schon

[@matthiaskuehn]

@@BBQausRheinhessen bin mir nicht sicher. Aber könnte sein !

[@Christian-hx9hc]

Am besten backpapier und altes Bügeleisen

[@BBQausRheinhessen]

Backpapier for the win

[@Christian-hx9hc]

Is doch unten voll verbrannt.

[@BBQausRheinhessen]

Ne absolut nicht