Профитроли с куриным паштетом | Cooking Chef

[@samdia7]

Очень хорошая подача материала! Легко заходит, мотивирует на повтор и на свои собственные эксперименты. Спасибо вам большое)!

[@THECHEFRU]

Алиса, спасибо вам за поддержку!) будем делать больше полезныхвидео💫

[@istanbul_takzimozdilek-pek1973]

Привет супер , научи делать колбасу....👍

[@kexbrsun]

Замечательный рецепт! Вот и сделаю вскорости!!! Игорь, спасибо!!!

[@kexbrsun]

Ах, ну что ж, профитроли в духовке! Приготовила, вкусно, нам понравилось! Паштет вообще очень вкусный.А готовить все в cooking chef XL, вообще кайф, быстро, удобно,не устаешь!! Спасибо, ребята, за рецепт1!1

[@THECHEFRU]

Светлана, спасибо вам😙😙😙😙😙

[@ГалаДедик]

Молодцы! Нет Слов,Прекрасная Машина

[@kexbrsun]

Я теперь паштет только так и готовлю.Спасибо, Игорь!

[@ТилиТесто-х2и]

Божественный паштет, уже сделала. Спасибо 🤗

[@THECHEFRU]

Спасибо! Очень приятно что вы довольны результатом😍

[@kexbrsun]

@@THECHEFRU Паштет мне оооочень понравился, теперь всегда буду делать только так

[@kexbrsun]

Прошлый раз паштет готовила строго по рецепту Игоря, да и так совпало, что все было дома в наличии В этот раз купила индюшиную печень( я ее больше люблю), и вина не было, я его заменила коньяком))). Получилось тоже очень вкусно, на вид вроде как индюшиная печень вышла более крупинчатая.

[@Tysja-65]

Спасибо большое за мастер - класс и рецепт. Пошла выбирать уроки...

[@THECHEFRU]

Всегда пожалуйста🤗🤗🤗

[@СветланаПирожковая-ж9ж]

Игорь, огромное спасибо за рецепт. А луковый мармелад если добавить, будет перебор?

[@THECHEFRU]

Здравствуйте, добавить куда? С луковым мармеладом паштеты это ооооочень вкусно

[@mironianna7144]

Для эклеров пожиже. На 9 минуте. Значит меньше муки? Больше жидкости? Дольше подсушить?

[@THECHEFRU]

Здравствуйте, Немного больше яичной смеси добавляют. Чуть чуть. И стабилизация теста в холодильнике

[@АннаЦыганкова-д2ь]

Здравствуйте. Подскажите в машине cooking chef xl можно узнать какая температура нагрева при работе индукции? На какой значок нажимать?

[@ИванИванов-з7р8ж]

В этой модели индукция работает при поднятой голове ?

[@THECHEFRU]

Нет, только с опущеной.

[@светаснегирева-к6щ]

Спасибо!

[@НиколайИванов-б9м]

Подскажите пожалуйста, почему такого рецепта нет в приложении? Вы выкладываете свои рецепты в приложении?

[@THECHEFRU]

Добрый вечер) пока не выкладываю. Но думаю в этом году нужно будет заняться этим😎

[@ТатьянаАкж]

В этой модели тоже все вместе включается?вот например в Bosh машина не включает все моторы одновременно

[@THECHEFRU]

Да, в cooking chef можно сразу и взбивать что-то в деже, крутить пасту и готовить пюре в блендере🤗 единственное, при работе с индукционным нагревом другие гнезда не работают, но это в целях безопасности😀

[@alex7777]

везде стоит один мотор-это приводов несколько. в MUM9 можно включить сразу все приводы. Только на хрена это нужно? бредятина продаванов. На практике это не удобно.

[@alex7777]

@@THECHEFRU белки взбить,тесто месить, суп пюре в блендере сделать и крутить мясо сразу можно, но не удобно от слово СОВСЕМ! бред. при одновременной работе скорость на приводы не регулируется,это что то будет или только максимум или только минимум. Это тупая уловка продаванов в магазине, типа это круто, но в жизни на фиг не надо 😂😂😂😂😂😂

[@КристинаН-ш6в]

Спасибо за рецепт. Если без вина делать, его нужно заменить чем-нибудь? И сколько можно добавить жилатина?

[@THECHEFRU]

Тогда я бы посоветовал бы не заменять, а просто убрать из рецепта. Можно добавить тимьян для более пикантного вкуса. Желатин на 2-3 грамма хватит на такое количество, его предварительно лучше всего замочить и растопить в сироп, добавить при взбивании.

[@THECHEFRU]

А еще, вкусно очень добавить обжаренный сырокопченый бекон, только придется перетереть получившийся паштет через сито, чтобы после проживания не остались крупицы.

[@КристинаН-ш6в]

@@THECHEFRU спасибо ❤️

[@lyazzatrakhmetova1305]

Здравствуйте! Когда головка поднята, почему все равно появляется надпись «поднимите головку» и мигает кнопка с подстветкой? Кажется у вас тоже так да? Просто не могу разглядеть. Это норма или нет?

[@THECHEFRU]

Ого! Не замечали и не обращали внимание. Вроде не мешает, но да, уточним у официального дилера, должно ли так быть)

[@tatianatatiana5629]

Почему в книгах с рецептами,всё на иностранных языках,Руского нет?

[@THECHEFRU]

Sofronia Shelemba добрый вечер, а про какие книги вы говорите?

[@tatianatatiana5629]

Добрый вечер!Я приобрела эту замечательную машину,и вместе с ней в коробке были две книги с рецептами,но всё на иностранных языках.

[@THECHEFRU]

Sofronia Shelemba ого! Мы и не знали что к ним на английском языке рецепты прилагаются.

[@ЛюдаБовда]

Подскажиье в какой пропорции молоко с водой

[@THECHEFRU]

Все верно, просто можно взять или воду или молоко или 50/50 смешать воду с молоком.

[@ДонишИлмов]

Сколько стоит Скажите пожалуйста

[@THECHEFRU]

Добрый день! Сейчас уже нет в продаже Cooking Chef 9040s, но есть новая модель Cooking Chef XL. Она сейчас стоит 99990₽ и по промокоду thechefru даётся бонусом 2 любые насадки❤️ также все бонусы от нас, о них, вы можете почитать в описании к видео⚡️

[@ВероникаСерпинская-д6щ]

Здравствуйте. Это тесто подойдёт для эклеров?

[@THECHEFRU]

Да, оно более чем подходит😇

[@KovalenkoOlha]

В видео одни пропорции, под видео другие. Какими пользоваться ?

[@THECHEFRU]

Добрый день. Указано нужное количество.Пропорции соблюдены, просто мы готовили другой объем)

[@1Подвох]

Подскажите в чем разница между 9040 и9060?

[@THECHEFRU]

Разницы нет никакой, просто в 9060 изначально идёт более расширенный комплект базовых насадок. А так Машина одна и та же🙌🏻 сейчас проще приобрести 9040 и взять по акции насадки со скидкой. Если что, промокод thechefru даст вам кучу скидок, курс по работе с интересными блюдами, кондитерские онлайн курсы. Ну и конечно в подарок любую насадку и скидки на насадки

[@1Подвох]

@@THECHEFRU промокод зе шеф латинецей набирать?

[@THECHEFRU]

1 Подвох да, вот так thechefru И галочку применить. Там сразу возникнет оповещение, что нужно выбрать навалку в подарок! Остальные подарки при получении машины

[@1Подвох]

@@THECHEFRU заказал но галочки не было(. и подарка то же.

[@THECHEFRU]

@@1Подвох Нет, там поле для ввода промокода, когда промокод ввели вам выходит отметка, что "Вы можете получить 1 подарок. Перейдите в магазин и добавьте понравившийся насадки в корзину." Вы же на официальном сайте делаете ?kenwood.ru/product/cooking-chef Если вдруг не указали, напишите им в комментариях или когда с вами свяжется менеджер, но лучше когда промокод ввели на странице при заказе. Также напишите про насадку в комментариях, какую хотите и менеджер по промокоду добавит ее. Далее после того как поступит машина, напишите нам и назовите номер заказа, мы со своей стороны подарим бонусы.

[@ТатьянаАкж]

Что не хватает ,так это весов ,а вы как думаете?

[@THECHEFRU]

Да, было бы очень круто ещё и весы встроенные иметь в машине😁🤘🏻

[@satory776]

бош оптимум имеет встроенные весы

[@ЮлияРыбянец-г3ш]

Cooking chef XL со встроенными весами. Очень удобно.

[@THECHEFRU]

Нереально удобно!

[@ЛюдаБовда]

Наверно общее количество жидкости для теста 250 мл.

[@THECHEFRU]

Да да, простите, пересмотрели и поняли, что допустили ошибку. Мы взяли молоко, но можно врать 50/50 вода-молоко или только молоко.

[@Guremien]

Злость моя велика до невозможности. В рецепте под видео, на 100 г масла указано 250 г воды И 250 г молока. Это ошибка, исправьте! 500 г жидкость на 150 г муки нельзя делать!

[@THECHEFRU]

ой ой ой ой!!! Простите пожалуйста меня, я неправильно написал((( Там или или....( Можно взять или молоко или воду или можно 50на50. Очень извиняюсь перед вами!

[@irinairinairina]

В функциях есть программа "заварное тесто", зачем так усложнять себе жазнь?

[@ЛюдаБовда]

Приготовьте по возможности с помощью машины птичье молоко и дрожжевое тесто

[@THECHEFRU]

Посмотрите, у нас на канале и на сайте есть запись вебинара по работе с машиной. Там готовим как раз птичку ореховую)

[@olga_switzerland]

А у KitchenAid силиконовая насадка не скрипит 😢 Спасибо за отличный рецепт!

[@THECHEFRU]

Она там более грубая, не такая эластичная. Не знаю, хорошо это или плохо:)

[@olga_switzerland]

@@THECHEFRU Хорошо, она гораздо лучше пробивает и разминает. У них все взбивалки и мороженница получше, зато все остальные допы лучше у кенвуд.

[@irinagershtein555]

В рецепте под видео явно жидкости в два раза больше, чем нужно.

[@THECHEFRU]

Почему вы так считаете?)

[@irinagershtein555]

Вы написпли 250 воды и 250 молока. Жидкости к указанному количеству муки всего должно быть 250 мл.

[@89269002646z]

😵‍💫не получилось...😶

[@THECHEFRU]

А чего произошло? Что пошло не так?

[@89269002646z]

@@THECHEFRU а черт его знает.. претензия только к тесту. потому как вообще, делали "эклеры"))) но она говорит что тесто один в один... только вместо "паштета" внутри "крем" вот и вся разница. в первый раз жена сделала по другому рецепту с ютюба - получилось просто божественно. речь про идет про "оболочку". заказал ей еще раз - она сделала по мотивам с вашего канала. выпечка не взошла вообще, "прирожки эти" не взошли и вместо "огурчиков")) получились сплющенные оладушки )) в которые начинку никак не впихнуть. поели так - обмакивая в крем)) она говорит, что по "рецепту" - одно и то же примерно, разница незначительна, а вот не пошло чего то.. + органолептически тесто получилось (в готовом испеченном виде) как то не айс, в прошлый раз - прямо как "из детства". я то помню - все их слопал )) я ей сказал чтоб сделала еще раз "по прошлому" рецепту и еще раз "по вашему" для понимания в чем собака порылась и "где правда, брат ?" )) ps. вообще - она думает что изза замеса машиной не вышло)) говорит - руками надо. я ей сказал - делай 2 варианта и не парь мозг))

[@АлександрИванов-с5ъ8л]

ужас.. какая к черту куриная печень

[@THECHEFRU]

Вы наверное паштеты никогда не готовили?)))

[@ОльгаКалугина-е4е]

Вы наверное не знаете, чем кормят кур? Мой муж специалист и категорически запрещает мне есть печень кроме бараньей. Все гормоны, добавки и следы косной муки остаются в ней.@@THECHEFRU

[@THECHEFRU]

Если так рассуждать, то никакие продукты из магазина нельзя употреблять в пищу) Я же делюсь рецептом, а откуда вы берете продукт это уже ваша ответственность. Может вы сами выращиваете и не кормите чем попало. @@ОльгаКалугина-е4е

[@ОльгаКалугина-е4е]

Безумные деньги за очень ограниченные возможности. Измельчитесь отдельно, блендер отдельно, получается, платим за взбивание и нагрев. На самом деле, основные деньги за сенсорный экран. Спасибо - не надо! Паштет прекрасно готовится в СВЧ и простым блендером. И где эти все насадки хранить? Еще куча перепачканной посуды - посудомойка к ней не прилагается случайно? Погруженной блендер она не заменит, насадка для протирания ягод не включена - еще 11000 рублей и дожидаться полгода поставки. Никакой экономии времени и сил в этом сооружении я не вижу. Крайне не эргономично - наклонись, рассмотри мелкий шрифт, нажми предохранитель, сгони температуру до нуля и только тогда выключай нагрев, от брызг надень защиту - хорошая мешалка не брызгается!!! Это прописное требование. Словом, совершенно не доработанных и излишне сложный агрегат. Никаким требованиям современного прибора не удовлетворяет. И если выходит из строя двигатель или сенсорный экран ваши 130 000 рублей летят в мусорную корзину.

[@THECHEFRU]

Такое чувство,. что ваш комментарий кто-то купил) Вы точно человек? Хотя, так обычно рассуждают те, кто никогда не пользовался нормальной техникой и те, у кого на это физически нет средств. Понятно, все проще сделать погружным блендером😅

[@workmanru.7418]

Купи себе венчик, в кредит, и стань фуд-блогером! У тебя крайне высокие познания в кондитерской теме! И запомни, ЗАВИСТЬ это болезнь! Лечись!

[@Елена-с4ч2к]

А мне всё нравится! Пользуюсь и радуюсь!

[@vikaartemyeva5689]

А я купила . С тремя дополнительными насадками . Остальные докуплю постепенно. А тебе могу тёрку подарить . Обычную .

[@psihologsuvorova]

Купила на неделе машину такую. Кайф от работы. Никаких усилий. Все продумано. Удобно. Насашки что есть отдельно это удобно.