天時暑熱🌞出街大汗疊細汗🥵口乾/缺水 /皮膚乾癢😓飲佢就啱啦💁🏻‍♂️《霸王花合掌瓜湯》💗能消暑解渴/清心潤肺/更能修復細胞/美容抗癌㗎👍🏽😊

霸王花營養價值及功效
營養成分分析結果表明，霸王花干製品中主要含水、蛋白質、粗纖維以及鈣、磷等營養成分，而在蛋白質測試結果表明，霸王花至少含有13種氨基酸，這也是其對機體具有一定的滋補作用的基礎。
藥用價值方面，霸王花屬於性微寒而甘的藥材，具有清熱潤肺、除痰止咳的功效，臨床上可用於肺結核，支氣管炎，頸淋巴結結核，腮腺炎等疾病症狀的治療。
霸王花煲湯喝的好處
1.清熱潤肺
霸王花屬於偏寒性的藥材，有著清熱潤肺的功效，因而用其煲湯喝對於內火旺盛、咽干舌燥方面的疾病症狀有緩解的作用。
2.除痰止咳
霸王花除了清熱作用之外，還有祛痰的作用，用來煲湯喝對於積熱所引起的咯痰黃稠等疾病症狀有緩解的效果。
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3.清補作用
霸王花是具有一定的滋補效果的，其中含有的豐富多樣的氨基酸可以供給人體所需的營養和能量，加上其性微寒，因而具有清補的作用。
4.緩解便秘
緩解便秘方面，主要是針對燥熱所引起的便秘症狀來說，霸王花具有清熱的作用，可以幫助緩解燥熱，同時其中含有的纖維素有促進腸道蠕動的作用，因而可改善便秘的症狀。
霸王花雖好，兩類人不宜飲用
1.孕婦和經期女性不宜：霸王花偏寒涼，對於孕婦和經期女性應避免飲用，以免加重體內寒性。
2.寒濕痰咳者不宜飲用：霸王花雖有止咳化痰的作用，但前提是熱性因素所引起的，而對於寒性所引起的咳嗽症狀，霸王花則不宜飲用
合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面，尤其是葉酸（維生素B9）豐富，但卡路里，碳水化合物和脂肪含量卻很低。
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合掌瓜，因外形如雙手合十而得名，又名佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科蔬菜品種。中醫認為合掌瓜具去風解熱、健脾開胃、利水等功效。
1. 葉酸：修復細胞、增强抵抗力
合掌瓜葉酸含量豐富，一個約200克重的合掌瓜已經含有189微克的葉酸。充足的葉酸攝取可以幫助身體產生新細胞和修復DNA，亦有改善疲勞和增強抵抗力的功效。適合容易疲倦、血色素低的人士食用。葉酸有助促進體內的新陳代謝，幫助製造細胞和紅血球。
2. 維他命Ｃ：抗病毒、提升免疫力
合掌瓜每100克維他命C含量為8毫克。半個合掌瓜（約200克）已經佔人體每日攝取建議量（60-75毫克）的四分之一。維他命C可防止病毒、細菌攻擊身體細胞，有助增強身體免疫力。
其豐富的維他命C亦可幫助製造膠原體，促進細胞、牙床、血管、骨骼的修補，有助預防壞血病、防止牙肉發炎及出血，再配合充足的蛋白質攝取更有助膠原蛋白合成，可維持皮膚彈性。
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3. 硒：抗氧化、降血壓
合掌瓜的硒含量極高，硒是人體不可缺少的微量元素，具有極强的抗氧化功效，保護细胞免受損害。一個發表在《抗氧化劑》雜誌上的研究得出結論，食用合掌瓜可為患有代謝綜合症的老年人提供抗氧化和抗炎作用。
每100克合掌瓜蘊含1.45微克硒，攝入硒能增强免疫系統識別體内病變和病毒入侵的能力。硒亦具有降血脂、血壓、排毒、抗衰老的功效，能提高免疫系統和血液中的抗體能力，令巨噬細胞的殺菌能力提升兩倍。
4. 多酚：助抗癌、降血糖
2019年《食品化學》一篇評論調查了合掌瓜的營養，植物化學和藥理特性，指合掌瓜含豐富多酚，包括酚酸，丹寧酸和對苯二酚。多酚在體內具有抗敏，抗病毒，抗癌和降血糖作用。
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5. 鋅：紓緩經痛、有益生殖系統
鋅是人體生殖遺傳等重要的營養素，能與體內上百種酵素結合，包括攝護腺合成性荷爾蒙，維持精子的活性。
鋅對於生殖系統的運作也極為重要，除了能夠維護男性攝護腺功能和生育能力外，也減低率。於女性而言，鋅有助緩解女性生理痛、月經不順的症狀。
黏液
另外，切開合掌瓜，你會發現有很多黏液，據說這些就是植物膠原蛋白的精華，有很好的美顏效果。這種黏液粘在手上不易洗去，不過只要用稍熱的水洗手，就很容易洗乾净。如果想避免手沾上黏液，建議戴上手套才開始料理合掌瓜。
瓜皮
選購合掌瓜時可注意合掌瓜皮上表面是否光滑、茸毛軟，如此就是好的嫩瓜，表皮起皺，刺變硬則是老瓜。
原文網址: 合掌瓜營養｜降血壓助抗癌5營養素增生育能力？揀瓜2招要睇皮 | 香港01 www.hk01.com/sns/article/603575
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[@user-jm1tw7pt4y]

汤正够料👍👏🏻💕🥣喜欢💕👍💪💪

[@welet]

多謝支持🙏🏾👍🏾💪🏾💗

[@moneyho8395]

早晨！We叻😃霸王花煲湯好消暑又好味,煲完湯啲霸王花食落口滑一滑,好好味😋We叻果然不時不食,啱曬依家啲天氣咁熱煲呢啖湯正呀🤗

[@welet]

午安， Money😊 冇錯係呀，好啱夏天飲用， 霸王花抵買功效又好，飲完人都醒目啲🙌🏾😆🙏🏽😊

[@orangeorange213]

謝謝分享

[@cashgold8444]

午安，多谢 We 叻的滋润湯水分享，有益又健康，明晚煲。再次謝謝你的提示霸王花營养价值。🙏🙏

[@welet]

早晨，恩姐姐 唔使客氣，今晚有得飲啦 希望啱你口味😊🙏🏽

[@ah_au_3367]

早晨叻仔🙋‍♀️☕️ 多謝分享🙏💝💝

[@welet]

早晨A H🙋🏾‍♂️🍹 唔使客氣😊💝

[@idacheung6896]

謝謝分享😋👍🙏

[@welet]

不客氣🙏🏾😊

[@lawchuenholaw5558]

清潤又滋潤👍👍👍 呢啲最啱夏天飲 多謝好介紹💪💪💪

[@welet]

唔使客氣，有時間記得煲嚟飲💪🏾😊🙏🏾

[@vanyum4875]

一到夏天每隔一星期都煲覇王花湯，好正！

[@welet]

識飲👍🏾👍🏾

[@ah_au_336n4]

黃昏好叻仔😊 多謝分享🙏

[@welet]

早晨AH🙌🏾😊🙏🏾🍀

[@yuklingladysho8710]

支持叻仔one man band 優質影片制作👍👍👍👏👏👏💪💪💪 資料搜集，查考費力心思，勁支持🙋‍♀️👍 清心潤肺霸王花靚湯，未煲過啊！ 看到食材有蘋果，合掌瓜、一定味道好清甜😋謝謝又一靚湯好介紹😋👍💖

[@welet]

多謝Gladys，支持one man Band創作🙌🏾😄🙏🏾 唔使客氣，最緊要大家身體健康，用得着食譜解說💪🏾🙏🏾😊💖

[@yuklingladysho8710]

支持食譜人人受惠👍👍👍 訂閲人數天天增長🙏🏽👏💪

[@wh_au_336n2]

叻仔你好👋🤗 謝謝分享🙏💖💖

[@welet]

你好W H💖😊

[@laikitping8899]

👏👏👏夏天最啱飲，正呀，多謝we叻分享😋😋😋

[@welet]

冇錯係呀，好啱夏天飲👍🏾😊🙏🏽

[@pondannie7126]

Hi，We叻， 夏天煲霸王花湯，起碼都煲三四次，清甜好飲，霸王花又可以食，齋飲呢煲湯及食餸，飯都唔駛食，正😋😋

[@welet]

早晨Annie，真係好啱夏天飲呀👍🏾 飲湯送飯都得🙌🏾😊

[@adachan6410]

霸王花煲出來的湯真係好美味

[@welet]

青青甜甜👍🏾😋

[@maggie9574]

我都好鍾意飲霸王花煲嘅湯。

[@welet]

識貨👍🏾😄

[@fungkeith7333]

👍👍

[@yiuyiuyung5337]

想問問孕婦飲唔飲得🙏🏻

[@yiupangho9054]

❤

[@polychan4899]

早晨叻仔! 見到喱個「霸王花」湯，唤起兒時 D回憶。當時好抗拒，怕"花"啲滑潺々 感覺🥺 會参考你嘅湯譜，因為又係多料👍 煲妥后，湯已成精華🥰 唔該晒你现場叻仔🤣🤣

[@welet]

早晨Poly 現場叻仔收到🙋🏾‍♂️😆 細個果陣真係都幾害怕滑潺潺嘅食物 所以絕對理解，以前見到三文魚同埋生蠔都好驚🙈 而家幾乎乜嘢都食🤣 記得有時間煲嚟飲呀，非常合時有益😊💪🏾🙏🏾

[@waihungchung6039]

👍

[@jojospreadthelove4596]

Hi We叻💖👋👋👋👍

[@welet]

good morning JoJo🙌🏾💖🍀

[@andieswong2599]

我都買過啲叫＜火龍果花＞煲湯，感覺上還是＜霸王花＞煲出來嘅味道還好些 。

[@welet]

有機會等我又買來試吓先👍🏾🙏🏽

[@Talltall77]

點分熱咳寒咳

[@kahappy5228]

😀主持，多謝美食分享。 請問，霸王花係點分靚唔靚🤗🙏

[@welet]

不軟不硬，保持綠色的 便是新鮮曬好的霸王花了🙏🏽😊

[@wendyong9130]

为什么要削皮

[@siufonglai7046]

👍👍🥰🥰🥰

[@welet]

🙏🏽🙏🏽👍🏽💪🏽

[@siuyingchan8340]

😋😋😋👍👍

[@welet]

🙏🏾🙏🏾👍🏾

[@laipauline8348]

我通常用紅蘿蔔加海星煲，不用蘋果🤭

[@welet]

海星都正喎👍🏽😄

[@cantang4282]

請問可以改什麼代替霸王花，因怕唔識洗。😅

[@welet]

唔識🙈🙈

[@Lucy-wp3qo]

都可以做成炖汤的吧？

[@Lucy-wp3qo]

😂没合掌瓜可以用咩瓜果代替！？

[@tinaau2930]

唔落果皮，似乎爭緊啲嘢喎...

[@sbelardo33]

Plssss English subtitle plssss

[@wingyeeshek2386]

請問是在那個街市買餸的呢？

[@welet]

沙田沙角、乙明、博康一共三個街市 有時間去行吓，各有特色

[@kwanjamie]

係25蚊4個喎！

[@welet]

係呀，講錯咗， $25 4個先至啱🙏🏾👍🏾

[@user-zl4hg6wc7q]

涷水落南北杏會否酸苦

[@welet]

一啲都唔覺得酸苦喎