Ti spiego le regole per creare un macaron senza errori.

[@mariapultronaggio698]

Ciao ho seguito le tue lezioni Sul macarones errato Ma non ho trovato il video del macarones perfetto con il macaronage che dovevi far vedere come si presentava Per avere dei macarones perfetti

[@Tentazioneinteglia]

Posso chiederti un consiglio che non c entra con la ricetta devo comprare un impastatrice planetaria quale mi consigli mi occorre qualcosa da 10litri

[@albancamelia]

Che meraviglia di macarons... si può scaricare la ricetta in PDF...? GRAZIE MILLE!

[@merylancini5023]

Buongiorno. Ma avrei una domanda. Come.mai in moltissime ricette dicono che gli albumi devono essere "invecchiati"?

[@marcor5839]

Esatto! Come mai il piu grande realizzare di macaron, Pierre Ermè, dice che gli albumi devono essere invecchiati almeno tre giorni in frigo??? Poi sarebbe carino che tu dia anche delle dosi ogni tanto... Ma forse vuoi che mi iscriva al tuo corso??? ...non mi aspetto una risposta!

[@silviuhanzi2221]

Perchè il frigo sulla destra ha tutte quelle ammaccature?

[@annatomaselli9004]

Il mio problema è che anche anche facendo piccolossimi macaroon, poi in cottura si allargano troppo

[@LuigiFranco]

Hai provato ad accedere a soluzione macaron ? Per capire tutte le problematiche.

[@TheMauriber]

Io credo che si poteva spiegare il ruolo dell’albume nelle preparazioni di pasticceria e poi rimandare ad una lezione seria sul macaron. Spiegare in modo raffazzonato saltando una montagna di passaggi fondamentali sulla produzione dei macaron crea confusione

[@LuigiFranco]

Penso che ciò che cerchi non lo trovi qui ma in un corso di formazione come quelli condividiamo

[@AnnaGuarracino-ly9ee]

😊❤

[@danielacamerlenghi7835]

Sempre molto chiaro nelle spiegazioni , bravo Luigi grazie ciao

[@concettac1981]

Comunque il video del macaronaggio non c'è 🤦🏼‍♀️

[@ardydeleon1959]

Salve luigi vedo che la sua machina è silenziosa e non si mueve, cuanto mi può costare una planetaria del genere grazie in Atessa di una sua risposta. Grazie anche per tutti suoi consigli, sono veramente oro

[@luciagentile34]

Grande Luigi👏🏻👏🏻👏🏻

[@chiara9143]

Bravissimo 🏅🏅🏅🏅

[@concettac1981]

Sarebbe comunque piu carino rispondere alle domande 💪

[@allahrebennikova6473]

Oh grazie, finalmente

[@giuseppe5001]

ciao luigi sono Giuseppe mi sono appena iscritto al tuo canale mi serviva un maestro come te ciao