Тибетский молочный гриб всегда со мной! Как я делаю кефир в Коста-Рике.

[@lianaivanovna]

Спасибо Вам огромное! Все понятно и приятно Вас слушать!.

[@milapanarina4888]

Галина!!! Доброго времени суток ! Вы большая умница, балуете своих девочек всевозможными домашними вкусняшками! Как же им повезло с вами!! Вы просто замечательный человек ! Ни разу не пожалела ,что подписалась на ваш канал желаю Всего вам самого доброго вам и вашим девочкам Берегите друг друга и Пусть всё будет хорошо!!!

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Спасибо вам большое за добрые слова.

[@irina_adler]

когда то давно я просто ставила также в банке молоко на столе, без всяких заквасок, оно само по себе сквашивалось и делала творог. с закваской понятно быстрее. а у грибка самое главное он очень полезный

[@wtfaa2204]

Читал много где, что лучше не сливать в железную посуду, так же не использовать железные ложки (прикасаться к грибку), только пластик и стекло, ну и сито не железное как у Вас.

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Сито как раз пластиковое.

[@Fre123-s2n]

Спасибо большое

[@ludmilalanskaya6701]

Почему гриб не растёт.,а увеличивается в количестве крупинок и как сделать чтобы было наоборот?Как сделать чтобы он рос,а не размножался на мелочь?!

[@Veronchik88]

Гриб что бы рос , его надо меньше промывать , эта слизь которую многие пытаются смыть и влияет на рост гриба , а так теряется его естественная микрофлора , он конечно сквашиват молоко , но после каждой купальни испытывает стресс и не растёт

[@ludmilalanskaya6701]

@@Veronchik88 Спасибо,попробую!

[@ludmilalanskaya6701]

@@Veronchik88 Я попробовала,а он продолжает в том же духе.

[@MB-sz9en]

Спасибо вам.

[@ЕленаКарева-э7з]

Благодарю!

[@ЛюдмилаТутаева-ч1б]

Я тоже. Завела Тибетский гриб. Настаиваю сутки. Потом слегка промываю и снова в 0.5 л. Баночку заливаю молока. Вкуснятина. Пью, как кефир. У меня его немного ещё. Творог не делаю пока. У дочки подруга прожила в Австралии год... Сейчас летит домой... Через Эмираты. Там тоже нет никаких кисломолочных продуктов.. Ни творога, сметаны, кефира и др... Она больше в эту аСралию(так называет) не вернется. Муж весной приедет в Россию... Насовсем или нет, не знает. Страна ужас... Проливным дожди,, песчаные бури, 100%влажность,плесень,экономия. Воды, света... Ни помыться, посуду не ополаскивают, стирка холодной водой, никакого общения с людьми.

[@AB-sy5yt]

Галина, молоко от какого производителя в Сингапуре использовали? Пробовал Meiji, FP - очень долго киснет

[@Irinakoh]

Здравствуйте! Грибка у вас гораздо больше столовой ложки. Я бы саказала, что оаколо 3х ложек(((( Не будет очень кислым кефир?

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

За сутки - не будет. Но я еще смотрю по состоянию молока в банке, если побольше получилось грибка положить, могу слить кефир раньше, чем, через сутки.

[@ДанисГайсин-ы2ъ]

Что можно зделать сним?

[@tamara1428]

здравствуйте подск пожалуйста,пытаюсь оживить молочный гриб после заморозки,молоко створаживается ,но вкус сладковатый ,не испорченный ,а кислоты совсем нет...спс

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Я вот только на днях достала гриб из морозилки, не размораживая, опустила его прямо куском в банку с холодным молоком (прямо из холодильника ). На следующий день процедила, кефир вылила в раковину, грибок промыла и залила молоком комнатной температуры. Сегодня процедила, получился уже отличный кефир. Но литр молока у меня примерно две столовые ложки грибка получается. Створаживается примерно за сутки.

[@Gutya-kl3yn]

Здравствуйте, спасибо за видео. Скажите пожалуйста , у вас мелкий всегда был грибок ? У меня он крупный вырастает . Некоторые так и говорят , что это разный вид грибков . Так ли это ...?

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Я разные виды не видела, но у меня он, наверное, средний, не сильно крупный, но и не мелкий.

[@Gutya-kl3yn]

@@СингапуриКостаРикаглазамидомох спасибо вам за ответ. У меня наверное где то до 4-5 см может вырасти гриб , а потом что то с ним происходит и он на мелкие кусочки разламывается , может так обновляется , не знаю точно. Мне не нравится вкус кефира когда гриб большой становится, и я стараюсь не выращивать его большим, поэтому оставляю новые молодые грибочки , и пользуются пока они не вырастают до 1- 2 см , и потом убираю их , а молодые и маленькие размером грибки оставляю для дальнейшей закваски .

[@ludmilalanskaya6701]

@@Gutya-kl3yn а у меня мелкий.А как сделать так чтобы он рос и в размере,а не только в количестве(это тоже неплохо,но...)?Может от молока зависит,каким лучше заливать?

[@Gutya-kl3yn]

@@ludmilalanskaya6701 здравствуйте, я даже не знаю от чего точно зависит размер грибков, может жирность молока , я пользуюсь с магазина но хорошего качества 3,2 % жирности , пастеризованное натуральное молоко . Но ещё слышала от других людей , кто у меня гриб брал , что у них мелкий даже на домашнем молоке ... поэтому они у меня его брали , искали именно покрупнее ...так что не знаю от чего это зависит . Вид может другой . Бывают аптечные , бывают перепродают с рук ...я свой брала у тети с аула , она на домашнем молоке делала кефир ...она мне один большой дала сразу . Потом он от магазиного молока распался но все равно выростают крупные грибки.

[@ludmilalanskaya6701]

@@Gutya-kl3ynраньше в магазине брала молоко 2,5% жирности и "рос,как на дрожжах"(весь пораздавала),а оставшийся измельчал.Теперь я тоже беру из магазина,3,2% жирности,только может другой марки,а он только увеличивается в количестве и всё мелкий.А какое берёте Вы.как называется,может у нас в Петербурге тоже есть такое,скажите пожалуйста?!

[@MB-sz9en]

Здраствуйте хочу спросить у вас можно ли замораживать грибок на какое-то время???

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Можно, и надолго. Главное - потом его правильно разморозить. Достаете грибок из морозилки и кладете его в холодное ! молоко. Часа через4-5 промываете и кладете его в молоко уже комнатной температуры (молоко брать небольшое количество, его все равно потом сливать и выбрасывать). Опять часов через 6 слить и снова залить молоком . Так повторить раза 3. Все. Грибок должен стать хорошими, красивыми, упругими комочками. Теперь заливайте обычным количеством молока и через сутки - готовый кефир.

[@Сивыймерин-о3е]

Добрые люди подскажите пожалуйста молоко какое должно быть?

[@ПроЖизньипосле]

Посмотрите, вот здесь есть про молоко: kzbin.info/www/bejne/bqW6d4uZiM6tjLc

[@ЛюдмилаИванова-е3б]

У меня очень быстро разрастается. Куда девать излишки гриба? Выбрасывать рука не поднимается.

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Не выбрасывайте, он немного места занимает, промойте, подсушите на салфетке и в плотную тару в морозильник. У меня буквально три дня назад грибок заболел (окисание), пытаюсь его реанимировать. Хорошо, что был замороженный, он быстро восстановился и продолжаю им пользоваться. Теперь буду все излишки убирать в морозилку, на всякий случай.

[@ПроЖизньипосле]

Я его ем. И собаке даю. Некоторые его специально выращивают как лекарственное средство.

[@svetasvetlana689]

Знакомая делает из шишек гриба(зёрен)маску для лица,раздавить и на лицо,можно добавлять любые компоненты к маске,по желанию

[@АндрейШарапов-о3й]

)) странно только , что тибетские монахи ничего об этом молочном грибе не слышали... но гриб тибетский... )) так звучит лучше

[@seiunico1375]

В Европе его называют гранулами молочного кефира. Так как ещё есть и гранулы кефира на воде. И вы правы,с Тибетом это совершенно не связано.

[@aleks1195]

Здравствуйте!а по вкусу какой получается?похож на советский,магазинный?)

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Вкус хороший, но главное в нем, что он полезный, этот гриб считается лечебным.

[@lenagasanova8959]

@hornbi jaineht можете написать пож-та, откуда информация? Завела себе тоже кефирный грибок, но пока не знаю, стоит ли игра свеч, так сказать))

[@lenagasanova8959]

@Roman Ivashchenko полгода еще не прошло) даже не знаю, сказать мне особо нечего, эффекта никакого не чувствую. Скорее всего из-за того что нерегулярно пью кефир этот

[@olgasule3138]

@@lenagasanova8959 скажите а как его завести. Я имею ввиду сам грибок.

[@lenagasanova8959]

@@olgasule3138 купить или попросить "отросток" так сказать)) из ниоткуда он у вас не появится

[@anonymous8324]

в России его называют тибетским, а сколько не читал зарубежных форумов там все пишут что грибок этот с русского кавказа

[@evgeniyap.554]

Я тоже несколько раз пробывала делать кефир, ну или что- то похожее, кисломолочное питьевое! Почитала рецепты, про закваски. Закваски дорого стоят. Я покупала один раз, сквашивала в термосе. Мне не понравилось, долго и много мороки. Термос потом трудно мыть. Да и по консистенции странное что- то получилось. А потом решила делать все по своему рецепту😂. Подогреваю молоко, проверяю пальцем, чтоб тепленькое было. Добавляю 2-3 ложки сметаны или кефира, перемешиваю. И оставляю на ночь на плите. Утром все готово. Если дома прохладно, то времени требуется больше для закваски. Один раз дома холодно так было, у меня 3 дня на плите стояло, так и не скисло🤣🤣😅. Готовый кисломолочный продукт употребляем, немного оставляем для закваски слелующей порции. Причем, чем больше добавляете закваски, тем быстрее сквашивается. Очень интересно наблюдать за процессом, на прверхности молока образуется интересная по виду субстанция- это грибок растет

[@ЛюдмилаТутаева-ч1б]

Я тоже делаю так молоко. По болгарски это Толсто Млеко. Разливаю по банкам, сметану положу, закручиваю банку и укутываю тёплым до утра. Утром густая масса. Вкуснятина

[@Mis-x5x]

Благодарю за подробный рецепт;) завтра попробую сделать так:))))

[@evgeniyap.554]

@@Mis-x5x на здоровье!!

[@anonymous8324]

"Добавляю 2-3 ложки сметаны или кефира, перемешиваю." из сметаны кефир не получится никак

[@evgeniyap.554]

@@anonymous8324 кефир или что-то похожее,кисломолочное питьевое, читай внимательно☝️

[@innasherry4656]

Почему железной ложкой.

[@таня-б8ь2у]

И что, всё это бред гриб боится окисления , окисление происходит от открытого железа которое без покрытия или от алюминия . ложки которыми кушает и сита идут с нержавейки со всякими покрытиями . лет 5 уже гриб пользуюсь и ложками и семечками и всё отлично

[@ОксанаМотиль-з9г]

Я хочу купити молочний рисовий гриб китайський

[@ВасилийГуцул-ь5з]

Дравствуйте, мы купили через олх, там вверху строчка, что ищете, в ней набрали :" Молочный гриб" и выдало несколько объявлений у нас в городе. А было и объявление, где согласны были переслать в другое населённое место

[@ВасилийГуцул-ь5з]

Мы только -только купили, гриба мало ещё, как нарастёт, примерно через месяца 2, можем переслать Вам безплатно, если ещё нужно, если ещё не нашли гриб

[@ЖамалКульжаева]

Тибетский гриб это растение?

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Сейчас считают, что гриб - это и животный организм, и растение одновременно. Такая теория есть.

[@-ValentinaVoronkova-]

@@СингапуриКостаРикаглазамидомох Да! Но тибетский молочный/кефирный "гриб" по своей сути грибом не является, это симбиоз (содружество) около 20 микроорганизмов. Удачи Вам и здоровья! 🌺🌺🌺

[@ЕленаАфонина-к3ю]

Нет нигде никакой информации где купить этот гриб. Посмотрела много сайтов. Но где купить в Москве. Нет ни у одного. Для чего столько много о грибе информации, если нелязя его купить

[@НурияГалкина]

Я купила на Юле , можно на Авито ,на валдбересе есть и на озоне.

[@8dgermany318]

Здравствуйте, я выписывала с интернета, удачи

[@anonymous8324]

на авито продаю в любом районе москвы

[@lurker_pack]

У Вас на границе с провозом живых организмов проблем не было?

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Так кто же их нашел бы? Маленький пузырек с молоком в багаже, кто его проверять будет? Всегда так перевожу. Никаких проблем.

[@milapanarina4888]

👍🌴😉🌹👍

[@Игорьдонской-б5п]

Скажите, пожалуйста, у Вас гриб как бы рассыпчатый, а я видел он скатывается как шариком или комочком. Вы можете подсказать - это тоже тибетский гриб или это другой вид? Спасибо!

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Гриб действительно скатывается в комочки (шарики), и эти комочки могут быть как помельче, так и покрупнее. Но эти комочки сами по себе не слепляются, поэтому и кажется, что масса рассыпчатая.

[@Игорьдонской-б5п]

@@СингапуриКостаРикаглазамидомох спасибо за ответ! А ещё вопрос : гриб должен подниматься на поверхность или падать на дно во время процесса скисания? А то я купил себе жменьку таких грибков, и только один из них поднимается в верх, а остальные лежат на дне. Думаю может остальные пропали?

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

@@Игорьдонской-б5п Вы знаете, у меня всегда часть грибка была на дне, часть на поверхности, но на поверхности было всегда грибка поменьше. Я читала, что на поверхности более старый грибок, на дне - молодой. но я никогда их не разделяла, все вместе промывала и дальше использовала. вероятно, старый грибок при промывании постепенно удаляется и все.

[@НурияГалкина]

@@СингапуриКостаРикаглазамидомох нельзя накрывать с крышкой, только с марлей .

[@ЛенаЛена-р3й]

скажите, пожалуйста, а гриб всплывать должен? у меня ничего не получается.... вроде и гриб беленький. и промываю и ставлю в помещении крышкой не заливаю. через пару часов гриб всплывает, сверху образуется "творожок" и сыворотка, а под низом молоко такой консистенции как и было... если еще подождать то все становится как творожок и сыворотка. а консистенции кефира так и не получаю.... что я делаю не так

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Попробуйте поменять марку молока, из разного молока по-разному получается. У меня тоже грибок частично всплывает, но все равно кефир получается.

[@ЯНоваш]

Лена, хочу с Вами поделиться своим опытом. У меня такая же ситуация - грибок всплывает, сверху гриб и кефир, снизу молоко. Я научилась с этим справляться. Не держу целые сутки, потому что тогда верх перекисает. Через 2/3 суток размешиваю содержимое банки, держу ещё 10 минут. Вы увидите, что содержимое банки равномерно становится кефиром. И процеживаю. Кефир получается отличный.

[@ТаисияГрушко-я2д]

То что всплывает,его нужно выкидывать,это отработаный гриб🤗

[@lenagasanova8959]

@@ТаисияГрушко-я2д точно? Откуда информация? Завела себе гриб, а полную информацию пока нигде не могу найти

[@lydianetsaeva1119]

@@ЯНоваш я первие. Раз силишу. В. Холодилник. Оже. Живое. Нивкое. Нелзя. Железноео сито. А там как хатите

[@evgeniyap.554]

Галина, осваиваете новый формат видео? Кулинарные влоги? Думаю, у Вас есть много вкусных рецептов😋

[@yelenalipskaya1353]

Каймак, катык и кумыс.

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Да у меня уже помещено несколько рецептов в отдельном плейлисте. Конечно, хочется поделиться рецептами ,есть и свои, мной придуманные рецепты, например мой фирменный торт. А как обращаться с грибком - об этом меня спрашивали еще в Сингапуре, я как-то упомянула в одном из роликов, что у меня есть такой гриб, и ко мне обращались местные соотечественники с просьбой поделиться. И также просили объяснить как им пользоваться.

[@nanamgebrishvili5578]

Малако далжно быть дамашни

[@СветланаГайдукова-и2х]

Во первых ,гриб нельзя закрывать крышкой ,а тем более ложить в морозильную камеру,потому что он живой ,он должен дышать

[@СингапуриКостаРикаглазамидомох]

Тибетский гриб можно подвергать заморозке, и в замороженном состоянии ему не нужен воздух После разморозки все его свойства восстанавливаются .Информация о заморозке гриба есть в свободном доступе в интернете. А я делюсь тем, что делаю сама, лично. В замороженном состоянии гриб хранился у меня более года и сохранил свои свойства.

[@таня-б8ь2у]

Сейчас продают гриб запаяный в пакет и всё отлично хранится и гриб жив и здоров .

[@Iaroslava_psychology]

Грибок- это заболевание.

[@undergroundtop8608]

Он не любит металл!!!!

[@таня-б8ь2у]

Бред это все 5 лет пользуюсь грибом и обычными принадлежностями не пластиковыми и всё отлично . сейчас все приборы же с покрытием или нержавейка а она не вступает в окисление только алюминий нельзя