COMO HACER ESTOFADO DE CARNE (tuco) FÁCIL Y ECONÓMICO EN SALSA DE TOMATES PARA PASTAS

Un sabrosísima carne estofada en salsa de tomates. Ideal para pastas. También para servir con arroz, papas, polenta o lo que ustedes prefieran. Se pueden usar cortes económicos que con la cocción larga queda muy tierna.
Ingredientes:
🍅 1 y 1/4 a 1 y 1/2 kilo de carne vacuna para guisar (paleta, palomita, tortuguita, roast beef, también puede ser colita de cuadril o nalga)
🍅 3 latas de tomate perita enteros
🍅 1 caja de 540 gramos de puré de tomates o reemplazar por 2 latas más
🍅 4 cucharadas de aceite
🍅 1 cebolla grandecita
🍅 1 pimiento
🍅 2 zanahorias
🍅 2 dientes de ajo
🍅 2 hojas de laurel
🍅 1 cucharada sopera de pimentón o extracto de tomates
🍅 1 cucharadita de orégano
🍅 1 cucharadita de ají molido
🍅 1/4 o 1/2 cucharadita de tomillo
🍅 1 litro de agua
#tuco #estofado #estofadodecarne
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[@lauborghi7177]

Es la 5ta vez que hago esta receta y es simplemente increíble. Muchas gracias!

[@caserissimo]

Ay, que bueno Lau. Muchas gracias por decirme. Un abrazo 🤗

[@karenanahibarria9411]

Me encantó la limpieza de tu cosina ❤ el orden que tienes 😍

[@caserissimo]

Hola 😃 muchas gracias. Es muy importante para mí. Soy de desinfectar y cuidar la contaminación cruzada. Gracias otra vez, saludos. 🤗

[@TheTokita123]

Que pinta! Me encanto! Lo voy a hacer

[@caserissimo]

Me alegro mucho que te haya gustado. Muchas gracias ☺️

[@juliaysusrecetasoficial]

Qué buenos estos guisos de carne!! apetecen un montón!! Bs.

[@caserissimo]

Si, verdad? Gracias, besos

[@Celeste58]

Siii... Aquí estoy! He visto el vídeo del tremendo estofado, y me pareció riquísimo!!!😋 Gracias por tus prácticas y sencillas recetas 🤩💫🫂

[@caserissimo]

De nada. Gracias a vos😊😊

[@marcoscardenas3089]

Que grande señora usted si sabe lo que hace jeje me recuerda a mi madre ;D

[@caserissimo]

Qué lindo, me alegra mucho la comparación. Muchas gracias. Bendiciones

[@angelleandroparolini8816]

Geniaaaallll, que ricoooooo

[@caserissimo]

Muchas gracias Ángel. Que tengas un lindo domingo 😃

[@lacocinadelila]

Que rico amiga!! esa salsa tiene una pinta estupenda 👍😘

[@caserissimo]

Gracias Lila, ideal para la pasta 😋😋😋

[@daianagiubboni6103]

Me encantó el video!!!que bueno mostrar al comienzo, todos los ingredientes que se van a utilizar en la preparación. además una clara y detallada explicación de cada uno de los pasos.Muchas Gracias!!!!👏👏💕

[@caserissimo]

Hola Daiana. Qué amable tu comentario, muchas gracias. Me alegra muchísimo que te haya gustado. Saludos 😊

[@inesmaradey9161]

Felicitaciones!!! Que didáctica, que bien explicado , sencillo , simple pero muuuyyy apetitoso!!! Me deslumbró!!! Muy felices Pascuas!!! 🙏🙏🙏😇🤗🌝💖

[@caserissimo]

Ay, que lindo, muchísimas gracias, de verdad. Alguna persona por ahí me ha dicho que soy muy lenta. Pero yo prefiero explicar bien. Saludos y bendiciones. Muy felices Pascuas 🥰🙏🌷

[@Memu.C]

me encanto ! mañana lo hago !

[@caserissimo]

Buenísimo, ya me contarás si gustó. Saludos.

[@juanyfelixrecetassencillasymas]

Que rico se ve ese estofado 😋😋

[@caserissimo]

Muchísimas gracias Juany 😋😘

[@felipedigre]

Un vídeo hecho con mucho amor. Se palpita que es una receta hogareña y no de un "cheff" de KZbin

[@caserissimo]

Muchas gracias. Así lo aprendí de mi madre y lo hago desde hace más de 40 años. Gracias, de verdad. 🥰

[@angelapavese4326]

ESPECTACULAR ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

[@sebaspi]

Gracias señora mucho cariño gran receta!

[@caserissimo]

Muchas gracias a vos. Saludos. 🤗😃

[@fernandomolina6151]

Que rico que cocina la felicito, se me cae la 🤤🤤

[@caserissimo]

Muchas gracias Fernando. Qué bueno que le guste. Saludos y felices fiestas 🥂🍾

[@ricardocorrado6804]

Que rico !!!!!

[@caserissimo]

Muchas gracias Ricardo. Buenas noches 🌛

[@ferbocaxboca]

Gracias señora hoy la preparo

[@caserissimo]

Muchas gracias Espero que te haya gustado ☺️😃

[@luc29batti48]

Que ricooo, lo acabo de hacer para los fideos y ufff riquisimooo, solamente q le agregue una caja de tomate mas grande asiq me salio mas cantidad 😆😆

[@caserissimo]

Hola!! Qué bueno, me alegro!! ☺️☺️☺️ Gracias por contarme. Claro, mejor, rinde más. Que tengas una linda noche y que lo disfruten bien 😃😃🌛⭐

[@josesalguero1146]

Gracias

[@caserissimo]

Un placer, gracias. 🙂

[@dogoargento8021]

Muchas gracias Señora! Me suscribi con mi like 😆👋

[@caserissimo]

Muchas gracias a usted

[@dogoargento8021]

@@caserissimo Jeje ! Recien termine d almorzar y el estofado salio esquisito con ravioles ...

[@caserissimo]

@@dogoargento8021 Que bueno! Me alegro mucho 😊

[@lucas-unlatinomas6081]

Buen video 👌😃

[@caserissimo]

Muchas gracias 😊

[@hugobossfan1]

Gracias doña

[@caserissimo]

Es un gusto, gracias 🙂

[@Juana533]

Más casero no se consigue ❤

[@caserissimo]

Muchas gracias Juana 🙂

[@josesanta3723]

ME SUSCRIBI JAJA UN GRAN SALUDO DE JOSE

[@caserissimo]

Muchas gracias José, saludos. 😊😃🙂

[@cinnunez1055]

Hola si corto en trozos la carne y lo pongo después de los vegetales ? Es el mismo tiempo de cocción??? Es lo mismo o cambia los sabores ??

[@caserissimo]

Hola Cin. El sabor no cambia. Se cocina más rápido y lo podés hacer sin problemas. Eso si, fijate lo del líquido, te diría que lo agregues de a poco. Debe tener una consistencia linda, no muy líquida pero tampoco muy espesa. No se si se llega a apreciar en la foto. Saludos y gracias :)

[@josemiguelgomez3613]

Parece que esa paleta era media "durazna", ya que se observa eso al cortarla.

[@caserissimo]

No José, estaba bien tiernita. Pero mi cuchilla estaba medio desafilada. Tengo cuatro cuchillas Y fui a agarrar justo ese día la que estaba más desafilada. Suele suceder me, jaja. Mi carnicero me dice que la lleve que él me las afila y me olvido. Saludos 😊

[@inesmaradey9161]

Bueniiisima receta!!!y muy apetitosa!!! Se puede hacer con peceto???

[@caserissimo]

Hola Inés. Sí, por supuesto que se puede. Pero tené en cuenta qué es un poco más seca. La cortaría un poco antes y la dejaría que se hidrate en rodajas ya cortadas, en el último tiempo de cocción. Saludos y gracias 🙂😃

[@inesmaradey9161]

Gracias Patricia!!! Si entendi bien , lo corto en rodajas para que se hidrate en la salsa un rato antes de terminar la coccion..es así??? Qué vino prefieres en este caso? blanco o tinto??? disculpa tantas preguntas...intento aprender de vos ¡en detalle!!!🌝😋🤗 Un fuerte abrazo!

[@caserissimo]

@@inesmaradey9161 no me molesta para nada. Perdón que demoro en contestar. Un tintito le quedaría muy bien te cuento. Pero con blanco no queda mal. Y si lo tuviste freezado, unos 50 cc de ginebra, (si, ginebra, jaja! )lo tierniza más. Pero yo que vos, voy al tinto. Saludos y mil gracias por tus lindas palabras :)

[@inesmaradey9161]

Patricia, eres "lo mááasss!!!"...Mil graciasss!!!Bendiciones!!!🙏🌟🙋

[@caserissimo]

@@inesmaradey9161 gracias Inés!! Igualmente Felices Pascuas de Resurrección 😘

[@AnahiChoi]

Hola!! Voy a hacer tu receta ahora 😊 gracias por la explicación detallada.. Si quiero agregar vino, cuando se pone? 😘

[@caserissimo]

Ay, Anahí, recién te leo. El vino se agrega lego de poner la cebolla y la carne. Antes del tomate. Y se lo deja 5 minutos para que evapore el alcohol. Luego se agrega el tomate. Tal vez para la próxima vez que lo hagas, si te gusta. No quería dejar de contestarte. Buenas noches y gracias. ☺️☺️☺️

[@juaniriver14]

Que buena pinta!! Para cuanta gente rinde esta receta ?

[@caserissimo]

Muchas gracias. Depende Con qué lo coman y como coman. Pero comiendo con pasta y porciones normales, para 6 o 7 personas.

[@caserissimo]

Se me fue sin saludar. Muchas gracias y buena semana 😌

[@juaniriver14]

@@caserissimo gracias!!!

[@caserissimo]

@@juaniriver14 cualquier duda, decime. Saludos 😀

[@samugabriel35]

Esa cantidad alcanza para dos personas!! Yo solo me como un kilo de carne

[@caserissimo]

Jajaja, bueno. Depende quien coma, claro. En casa comemos más, es para acompañar la pasta. Si se come con papas, se come más, claro. 😋😊

[@josesanta3723]

HOLA PAREICIA TE DIRE QUE EL ESTOFADO ESTA ESQUISOTO GRACIAS POR TU RESETA JOSE

[@caserissimo]

Me alegro mucho José. Mil gracias 🙂☺️

[@cristi1805]

Qué has comido me hace contar vomitar

[@caserissimo]

Sos vegetariano? Igual no se entiende tu comentario.

[@ferbocaxboca]

Vegano come carne por el an... Si no le gusta no opine y pase de largo bobo. Es exelente la receta. Pero me imagino que como no sabes ni escribir menos cocinar . Pobre madre que lo pario

[@jorge.sanchez7909]

Qué rico!!!