Limpiar y desinfectar equipo con Starsan y PBW

[@elmerhomero6292]

Gracias primazo, justamente tenía duda sobre la espuma y las concentraciones, buen vídeo

[@anthares5670]

Yo mis instrumentos de vidrio los lavo con jabón los enjuagó y luego los hiervo por último los paso por vapor y les agrego Star San Pero una pregunta puedo usar pbw en fermentador de plástico ? Para la limpieza de una bomba es igual pbw y resircular o me recomiendas desarmar limpiar y meter pbw y luego rearmar pasar por Star San

[@rodolfoflores5548]

Excelente video, muy completo y es justo lo que necesitaba

[@israelfigueroa8035]

Buenas tardes me agrado mucho tu sugerencia de limpieza en donde puedo comprar los quimicos PBW y Star San

[@dhayanchavez]

En una tienda de insumos cerveceros, hay muchas online

[@ulijackson]

Excelente video!! Muchas gracias

[@joseaponte1685]

Hola para lavar y enjuagar debe ser con agua de la tubería o esta debe tener algún tratamiento, Gracias

[@dhayanchavez]

Agua sin cloro, ya sea solarizada todo un día o hervida, el cloro puede hacer reacción con el sanitizante Star San

[@dhayanchavez]

Hola, tengo una cubeta nueva de 7 galones, ya iba a empezar a hacer vinagre y me topo con esta info... Entonces es necesario usar el detergente PBW y después el sanitizante Star San verdad?

[@TicoBirraSA]

Hola, es correcto. Siempre importante limpiar y luego desinfectar.

[@dhayanchavez]

@@TicoBirraSA Usé un detergente genérico, contiene igual surfactante aniónico lineal, jabón Roma para ser exactos hahaha, el sanitizante Star San ese sí lo tenía, yo estoy haciendo vinagre de manzana, ya lleva 10 días de fermentación alcohólica 😱

[@dhayanchavez]

@@TicoBirraSA ¿Me podrías orientar? ¿Qué equipo necesito para medir el grado de alcohol de mi solución? Necesito saber en cuanto llegue al 20%

[@dixon7371]

Hola, muy buen video, una duda le cayó poco star san a mi cerveza después de fermentar, aun sirve la cerveza?

[@TicoBirraSA]

Hola, le cayó el desinfectante puro o ya diluido? qué tanto le cayó? En general si ya estaba diluido no va ser mayor problema, dado que el desinfectante se descompone en fosfatos, agua y azúcar. Pero si la cantidad fue grande y estaba concentrado es mejor ser precavido porque es un ácido bastante potente si no está diluido.

[@dixon7371]

@@TicoBirraSA le cayó ya diluido cuando puse el airlock, le cayó un poco, gracias

[@josecrespin2623]

Saludos. Muy buena explicación. Consultas: en el caso de las mangueras, debe secarse completamente el star san o puede contener algun residuo y no afecta a la cerveza??? Al diluir el star san en un rociador, cuánto tiempo dura la solución??? En cuanto al detergente, basta con agregarlo a los recipiente o hay que cepillarlos??? Gracias

[@TicoBirraSA]

Hola, el starsan es un desinfectante de no enjuague. después de la acción desinfectante se descompone en azúcar, fosfatos y agua... no hay ningún problema en que quede un residuo. En cuanto al detergente PBW, la acción mecánica de cepillar siempre va ayudar pero no siempre es posible... por ejemplo un enfriador de placas. Si puedes usarlo sin cepillar y funciona bien pero si la suciedad es muy profunda puede ser necesario subir la dosis de detergente en agua.

[@lasfloresdelmal5367]

Hola maestro. Y cómo se usa el stellar san?

[@TOLYUSOS]

Hola Maestro. Cuánto es una onza? Aquí en Argentina le decimos litros o mililitros

[@shiwaelgamer817]

Ese balde del fermentador lleno de la solución se puede usar varios días en desinfectar o se vota.

[@TicoBirraSA]

Hay varios factores que pueden afectar el tiempo de efectividad de la solución una vez disuelto. Lo ideal, es que tengas un medidor de pH y que dejes de usarla cuando el pH está por encima de 3.

[@vice4784]

Una pregunta los dos nesecitan aclarados? Si mi olla le puse teflón dentro de la válvula o grifo 🚰 para que no haya fugas me valdrá no se comerá el teflón

[@TicoBirraSA]

Hola, el star san no es ningún problema que dañe el teflón. En el caso del PBW no es problema pero recomiendo que uses la dosis baja que es de 3/4 oz por gallón. saludos

[@vice4784]

@@TicoBirraSA en litros cuántas es?

[@adolfoperezhernandez3161]

El agua tiene que ser a temperatura ambiente ?

[@TicoBirraSA]

Disculpa la respuesta tardía. En el caso del PBW puedes trabajar a temperatura ambiente o hasta un máximo recomendado de 76C. La temperatura alta siempre va ayudar mucho en ayudar a remover la suciedad.

[@adolfoperezhernandez3161]

Muchas Gracias

[@anselmolira6785]

Gracias. Muy buena explicación. Que fecha de caducidad tiene el en el envase de Star San

[@waltherd3745]

Hola con que puedo lavar la olla y el fermentador si esque si tengo fácil acceso para lavarlos al instante? Y el fermentador es de un galón y boca ancha que detergente podría usar

[@TicoBirraSA]

Si tienes la facilidad de acceso entonces cualquier detergente que no deje aroma residual y que no sea base de una grasa te funciona. Idealmente usar una esponja suave para no rayar en caso de que el bidón no sea de vidrio.

[@ambaldonedo]

Buenas! Tengo un fermentador de plástico y mi idea es lavarlo apenas termine de utilizarlo. ¿Alcanzaría con repasarlo con esponja y un poco del detergente alcalino (diluido correctamente) y luego enjuagarlo para limpiarlo o es necesario llenarlo por completo y que quede en remojo toda la noche?Lo mismo con la olla, ¿puedo simplemente repasarla? Muchas gracias! Saludos!

[@TicoBirraSA]

Hola, el PBW se usa cuando hay suciedad muy pesada por decirlo así o físicamente no puedes acceder con una esponga o cepillo (dependiendo del tipo de equipo). Si puedes limpiar físicamente y en especial si lo haces inmediatamente, no dejas que se sequen los residuos, entonces no es tan necesario el PBW.

[@dhayanchavez]

@@TicoBirraSA Gracias por ese dato

[@andreacastillo8617]

Hola tengo una duda, no pasa nada si no se enjuaga por ejemplo el fermentador después de aplicar Star San, y puedo también desinfectar las botellas para envasar por dentro y por fuera con Star San?

[@TicoBirraSA]

Hola Andrea, correcto, quieres sacar el exceso de desinfectante pero es totalmente seguro que quede espuma y algo de rastros. De hecho es mejor no enjuagar. Después de la reacción de desinfección el starsan se descompone en agua, fosfato y azúcar (super bajas cantidades) que no van alterar el producto final. Puedes usarlo tanto para la parte exterior como interna de las botellas.

[@andreacastillo8617]

@@TicoBirraSA excelente muchísimas gracias!!!

[@yeyoflex7181]

Una duda, con el pbw no hace falta refregar con Cepillo después?

[@TicoBirraSA]

hola, siempre va depender un poco de que tan sucio esté el equipo y el tipo de suciedad pero en general la mayoría de las veces no será necesario el cepillo. Si a la vista está todo limpio nada más enjuagar para que no quede rastro del detergente

[@yeyoflex7181]

@@TicoBirraSA graciaaaas 🍺🍻🍺🍻

[@lasfloresdelmal5367]

Hola, maestro. Y cómo se usa el stellar san ?

[@TicoBirraSA]

Hola, no podría hablar de ese producto. Nunca he usado Stellar san.

[@cristhianhuamanprado2786]

bueno , no se enjuaga y tmaboco con el five star ?

[@TicoBirraSA]

hola, el pbw que es detergente debes enjuagar. el star san que es desinfectante no es necesario enjuagar. Químicamente después de la acción desinfectante descompone en fosfatos y azúcar siendo totalmente inofensivo para su consumo. saludos y disculpas por la respuesta tardía

[@vice4784]

Si tengo en la rosca de la válvula salida y termómetro teflón, podría dañarlo?

[@TicoBirraSA]

Hola, el starsan ni el PBW te dañarán el teflón siempre que los uses en las dilusiones recomendadas. saludos!

[@vice4784]

@@TicoBirraSA soy de España donde podría comprar

[@morris1891]

Hola, ¿qué ventaja tiene el StarSan sobre el Swipol que ustedes venden? Hasta ahora el Swipol es el que he utilizado para hacer cerveza.

[@laylathekiller2520]

😇😇 Bbjzxbjzhuk ..c.v.n..s jhÀd NxnfNBzddujasbabnnm 😦😧czbb Zjh g hn😡😡😬 Bnkmwv nñźa

[@laylathekiller2520]

😅😅

[@laylathekiller2520]

8

[@carlosivanmurilloramirez9734]

En el caso de la desinfección que pasaría si utilizará una solución a base de alcohol y agua?

[@TicoBirraSA]

El alcohol es un desinfectante efectivo pero tiende afectar el sabor y el aroma. Similar puede suceder con el cloro. Nuestra recomendación es usar un producto formulado especialmente para cerveza como el star san.

[@PimpoNeverGiveUp]

si quedan olores en los fermentadores de plastico (cubetas) despues de que ya esten limpios, como se eliminan esos olores?

[@TicoBirraSA]

Que pena parece que este mensaje no lo vimos. Te recomiendo que intentes con el PBW y si no logras remover los olores desdichadamente lo mejor es cambiar el fermentador. El plastico por su naturaleza siempre tiene cierto grado de porosidad y permeabilidad... en algún momento ya no queda otra que cambiarlos.

[@emersonz040780]

Volumen demasiado bajo😢

[@platicandoconmisamigas928]

Hablas mucho y enseñas poco

[@TicoBirraSA]

Hola, comentanos que información adicional o preguntas tienes de los productos y con gusto te orientamos.