Tim Maelzer kocht:Roastbeef mit Ofenkartoffeln Kräuter Salat & Bananen Dessert

[@heinzdauer9487]

Damals hatte der Mälzer für jeden nachvollziehbar fantastisch gekocht ! Heutzutage macht er sich mit dem Hensler zusammen nur noch zum Obst. Schade sehr Schade.

[@veronascheller493]

Kleiner Tipp wegen der Karamell-Kondensmilch: gibt es schon fertig in jedem osteuropäischen Supermarkt zu kaufen für schlappe 2 Euro, falls man sich den Part mit dem kochenden Wasserbad sparen will ;)

[@struppino]

moment mal, habe das in meinem restaurant nachmachen lassen, habe sehr viele gaeste aus usa und canada, die fanden das super und wollen es wieder, danke maelzer

[@hydenshribby]

"Rostbeef"

[@tobiheming3181]

hydenshribby in der deutschen Sprache nennt man es Rostbeef, da die Röstaromen entstehen , genau wie beim braten( roast)

[@alleinigerweltmonarch1489]

roßtbeef

[@GoldenHay1]

Tobi Heming bullshit, da wurde einfach mal wieder bequem eingedeutscht, ansonsten würden die ja röstrind, oder so sagen.

[@vince6d]

Rostbief, Fong (fond), wischi-Karotte, Rezept von meiner "kleinen süßen" 🤢... Mälzers Sprache lässt zu wünschen übrig und vom Kochen will ich gar nicht erst anfangen.

[@vince6d]

c b Wenn Mälzer nur kochen würde, ja dann hätte man halt einen langweiligen Koch mehr, wen juckts? Aber der Schmarn läuft ja im Fernsehen, deswegen fände ich es schön, wenn er nicht nur das Bedürfnis nach Nahrung zu tilgen wüsste, sondern darüber hinaus auch mir nicht durch Pfusch und dummes Gelaber auf die Nerven ginge. Einfach das Fleisch auf die Kartoffeln? Da wird doch nix knusprig, ich brate Kartoffeln lieber in Fett als in Bratensaft 😂.

[@hjl8083]

Oh wieder mal nur Sterne Köche hier, in den Kommentaren!

[@nutellatoast4253]

"Das Tier ist noch kein ganzes Jahr alt also 11-14 Monate" 😂

[@tobey9016]

ja, seins ist 11, es kann aber bis zu 14 monate gehen bei jungtieren.opfer.

[@nutellatoast4253]

Der Zeitraum 11-14 Monate hat vier Möglichkeiten (11 Monate, 12 Monate, 13 Monate und 14 Monate). Bei einem Viertel der Möglichkeiten hat er mit seiner Aussage recht (nämlich bei 11 Monaten, denn dann ist das Tier tatsächlich noch kein ganzes Jahr alt). Bei den anderen drei Fällen (12, 13, und 14 Monaten) hat er mit seiner Aussage nicht Recht, da das Tier dann entweder ein Jahr oder noch älter ist. Ich hoffe, du hast meine Argumentation verstanden.

[@newtscamander7654]

@@nutellatoast4253 alles richtig, Brot mit Nutella:x

[@kgersemi261]

Geh nachsichtig mit "Schmierenkoch" um. Bildung fehlt da nicht nur beim kochen.

[@Qiuspielt]

@@nutellatoast4253 zu viel Mathe für mich

[@lalu625]

Wischi-Karotten mit Selda-Wasser ... ungewöhnlich, aber bestimmt lecker ;-)

[@WaltrautHartmann]

Normal heißt das Selters Wasser

[@masonsachse1586]

Wie er den Nachtisch probiert grad im Mund oh uhhh geil so gefaked haha

[@momentsofstories]

dein leben ist gefaked

[@viralshortssport]

ROSTbeef

[@birgitrockel3488]

Wieso streitet sich jeder

[@TheMotoraize]

So einfach und so schön erklärt. Jetzt bekomme ich Hunger. Danke Tim. 😋🤘

[@gabyhaeschke1496]

Die einen kommentieren...ich hab es heute nachgekocht! Die Familie war begeistert, danke lieber Tim!

[@websalsero]

Zum Schluss schön eingerichtet, aber bei der Menge, brauche ich vier solche Teller, um satt zu werden! 😂

[@feelinggrape]

Das sind zwei fingerdicke Scheiben Roastbeef (jede locker 120-150g) mit mindestens 200 g Kartoffeln. Wenn du davon nicht satt wirst, bist du echt unglücklich beim Essen gehen. Meine Güte.

[@websalsero]

De Au 120 bis 150g? 😳 Es sieht nicht danach aus ...

[@harrycallahan5345]

@@feelinggrape 200g Kartoffeln klingt nicht viel, gut bei einem mehr Gänge Gericht ausreichend. Sind aber eher unter 100g Kartoffeln, soll ja auch nur zum Probieren sein.

[@Poffline]

Dieses ständige Klatschen, nervt tierisch

[@optidalfprime3904]

Das gute alte Rost Beef

[@magdabo312]

Schönes Rezept, danke :-)

[@hackfleischhassenderzerhac7163]

Rostbief

[@e.m.t.6587]

"Selda Wasser" oder wie ich erst verstanden hab "Zelda Wasser"...

[@momentsofstories]

in manchen gegenden von hessen wird mineralwasser umgangsprachlich "selters-wasser" genannt. mineralwasser aus dem dorf "selters"

[@ThePitcher73]

Mim Taelzer

[@jdmpassion8312]

Geil haha

[@harrycallahan5345]

Haaa, haaa

[@Akw_1981]

Mein Gott ihr macht euch über seine Aussprache vom Roastbeef lustig. Peter Ludolf meinte es Rotzbief auszusprechen, also bitte

[@kuhnandreas5694]

Rostbeef, Wischi Karotten und Krischischer Joggurt, wer kennt es nicht.

[@jimmysantino7975]

Wow -.- Er sagt doch griechischer Joghurt.

[@wolfbue7912]

Mir würde auf dem Dessert ein kräftiger Spritzer Zitronensaft fehlen ! !

[@maxwesmont]

Den jogurt hat auch schon säiren

[@RanksProductionsGe]

YOU ARE GREAT GUY

[@janineniklas1260]

Tim mach doch mal vegetarische Sachen einfach und schnell vegetarisch

[@derpanzerfahrer8435]

Hmmm da kriegt man gleich richtig Hunger als Tim Mälzer kann gerne bei mir einziehen😉😂👍🏻

[@mr.workflow4655]

da hat man ihm noch gerne zugesehen

[@derrandy9001]

Hab´s nach gekocht, einfach lecker

[@TURBOLILA]

Karamellfurz 😂😂😂👍🏼

[@petra1810]

Ich habe es nachgekocht! Es war einfach wundervoll

[@susannek.stinger7275]

Pardon me, but where are the recipes????

[@christinapeter1001]

Saft vom rind einfach weggeworfen, geht gar nicht

[@EsKa1343]

16:10 oder man spart sich das 2- stündige Kochen der Kondensmilch und sucht ein Russisches Lebensmittelgeschäft aus. Dort wird die gekochte Kondensmilch sogar in verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft😁 Vor allem da diese Prozedur gefährlich sein kann. Die Dosen können nämlich explodieren und das passierte in Russland gar nicht selten. Und auch wenn man nicht verletzt ist, die Küche danach zu reinigen, würde nur Vinnie Pooh Spaß machen.

[@magdabo312]

Passiert aber auch nur in Russland ;-)

[@linuxtuxxx]

Сгущёнка - лучший ингредиент 👌

[@estebanschweiger7135]

Oder man besorgt sich bei argentinischen oder uruguayischen Spazialitätenhändlern das "dulce de leche" eine milchkaramellcreme die dort verwendet wird wie in europa nutella

[@Tuana_Vanilla_revenge]

Fleisch ist immer gut!

[@loveyourself1986]

nicht wenn man Vegi ist

[@Marquito89]

Roberto Patrick Lauber RPL wenn man Vegi ist, hat man eh die Kontrolle über sein Leben verloren

[@Dodo-wg9ix]

MexicanoBlanco hahaha beste Antwort 😂👍

[@hugohammert164]

Tim ist für mich einer der besten Köche den man kann nach kochen es ist nicht so präzise wie bei sternkoechen aber es ist Herz erfrischend zu zusehen weil nicht immer alles klappt

[@horstsallmann8483]

Hätt

[@peter0307]

Ist der auf der Flucht? Wirkt angespannt und unter Zeitdruck

[@joaosun2941]

Sendezeit ist begrenzt. Ich find es echt erstaunlich wie schnell er ist. Wenn ich daheim so schnell kochen könnte...

[@stefanburger3436]

Oder er hat einfach Hunger und beeilt sich.

[@wieeingeier9889]

guck dir mal Gordon Ramsey´s kanal an, dann weißt du was angespannt ist :-)

[@tombecker1381]

Ob Tim Mälzer mal, bzw. in welchem restaurant er mal gearbeitet hat kann ich dir leider nicht sagen. Aber wenn du andere berühmte Köche beobachtest, zum Beispiel Gordon Ramsey, der nun wirklich wirklich kochen kann, die wirken alle so. Weil es vor allem im Restaurant eben sehr schnell gehen muss und die eben professionelle Michelin Sterne Chefs sind und Zeit ein entscheidender Faktor ist :P

[@kloppmonster]

Einer der dümmsten Bemerkungen, die ich je lesen musste ...

[@peterjehle5002]

Für mich ist her Mälzer eine richtig coole Fernsehkochsocke der mächtig Ahnung hat, aber dass er die Niedriggarmethode so verschmäht zeigt wohl, dass er es noch nie versucht hat, und somit noch nie solch ein gleichmässig rosa gegartes Fleisch verkosten durfte. Sei's drum, find ihn trotzdem mega. :-)

[@adamantiumpimmel7857]

okay, ja, ja, jeder will heimkoching, wir haben heimkoching feier heute nacht, genau, genau, ein homekoching heute naaaaaacht, alle diese zutaten, es hört niemals auf, heimkoching, heimkoching heute nacht

[@devastKink]

Der Proband: "mhm sehr gut" Auch der Proband: streckt das Gläschen so weit von sich weg wie nur möglich

[@AngelaCadnum-ue8ic]

2024 and no Oven…..lecker!!❤️🙃

[@OG_Deadpool]

Ich mach es lieber auf dem Smoker. :P Niedrige Temperatur ftw!

[@Samcaracha]

Ich versteh dich ;) Aber da gibts so viele Einigungen...

[@monikalorenz9778]

💙💙💙💙💙💙

[@jenny.lovely]

Rotzbeef 😂👍

[@hp3642]

... kalbfleisch ???????? fingerdicke scheiben ????? ... tja, eine seeeeeehr deutsche version von roastbeef.

[@bertb5804]

Born-Senf! Sonst nix.

[@theelectricage]

Gesalzenes Fleisch und Alufolie würde ich heute niemals mehr machen

[@gerardorohlfs5260]

Erfindung der Freundin??, das ich nicht lache: dieses Karamell ist seit 200 Jahre das Südamerikanische "NUTELLA", in jeden Land heißt es anders, in Argentinien "Dulce de Leche", in Chile "Manjar del cielo", usw. In Deutschland im "Südamerika" Laden kaufen oder in ein "Russen" Laden, beide Sorten fix und fertig.

[@peterruhle7055]

Einfach und super, koche ich Ostermontag für gute Gäste

[@martinspannring5711]

Bravo Tim, der sympathischste unter den Köchen, großartiger Mensch! Liebe Grüße aus Österreich.

[@arnoarndt1860]

Der coolste Koch :D

[@nuggetmcfly8482]

Wie die alle am Tresen geiern um noch was abzukriegen. Fleisch ist aus und dahinten stehen noch 40 entäuschte Gäste :D

[@b33fc4k3mitbrust]

Tja liebe leute: sowas kann der thermomix nicht ;)

[@ClaytonDelaney]

Der kann ja auch gar nichts. Der ist einfach nur teuer.

[@scotchgod8478]

Das ist ja auch kein Kochgerät sondern ein überflüssiger Lifestyle Artikel wie ein Eierphone.

[@slcncr]

Ob der Tim wohl sein "Selterwasser" wirklich aus Selters an der Lahn bezieht ? Denn nur da kommt das originale "Selters" her. Keine Ahnung, wann dieser Name für Mineralwasser eingeführt wurde und sich durchgesetzt hat.

[@lilovoigt6147]

Habe alles nachgemacht!eine Frage:warum gebrauchen sie,immer so kleine Schüssel,für den Salar??

[@heikobornemann214]

Top erklärt einfach gut und lecker wie in meiner Lehrzeit. Super❤❤

[@clockmaster3491]

Hallo, aber pfeffer wird doch beim Braten bitter dachte ich immer und sagt auch eigentlichdoch jeder koch??

[@NinaMohr]

Megalecker!

[@igel148]

In Deutschland heißt es Milchmädchen.

[@birgitrockel3488]

Ich will Koch werden und schau mir das an damit ich lernen kann

[@ClaytonDelaney]

Das ist jetzt nicht die effizienteste Methode. Hier lernst du höchstens was für den privaten Haushalt. Vom professionellen Kochen ist das, was Mälzer im TV zeigt, weit entfernt.

[@dasfliegendeu9898]

Die Realität in einer Professionellen Küche wird dich überraschen. Schau dir ein paar Betriebe an und überlege dir gut diesen Beruf zu erlernen.

[@evalange8617]

Hab ich nach gekocht. Salat schmeckt Bombe. Kartoffeln auch voll lecker. Leider war mein Fleisch noch zu blutig. Hätte es wohl länger drin lassen sollen. Fleisch ist für mich immer schwierig hinzukriegen.

[@shamsiebrahimzadeh6537]

👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.Aus Köln

[@bellab3539]

Rost-Bif, original GUS-Karamell und ich pack noch den Winter Einstieg dazu. Genau unser Test the West-Essen in Russia. Leider wird hier in Russland das Fleisch sehr häufig völlig anders zerlegt und der Gasherd kann nur Unterhitze ab etwa 180 Grad.

[@gkgyver]

Beim Roastbeef die Sehne nicht zu parieren ist dann doch ne ziemlich blöde Idee. Da kann die kleine Fettschicht auf der Sehne noch so lecker braun sein, es ist nicht essbar. Ich würde dann doch auch lieber bei 90 Grad garen, bevor sich der Fleischsaft in die Kartoffeln verzieht. Sieht auch nicht schön aus, außen grau, innen fast rare.

[@hermannmiddeke9934]

Hey, wo ist Nina? Nina fehlt!

[@einhornzweihorn7949]

Kein gutes Medium. Sorry Kai

[@markusduse7897]

Richtige frikadella am ohr!!!

[@jmmmjmmm3603]

Er nimmt den Löffel streicht das Fleisch damit ein und steckt den Löffel danach wieder in das Senfglas :-))

[@bigrudi4959]

Hast Recht, er hätte ihn zuvor ablecken müssen.

[@magdabo312]

@@bigrudi4959 Genau das dachte ich auch :-))) all diese Gesundheitsapostel hier ... wer von denen hat schon mal wirklich gekocht? ;-)

[@tamaragabert230]

Ich liebe liebe liebedieses Roastbeef

[@marvin9352]

Rost-beef 😉

[@arn0_nym]

mega

[@andreashenning6986]

Kein einziger hier kann besser kochen als Tim....also....Mund halten

[@junkguard]

sprich nur für dich selbst :P

[@kgersemi261]

Halt Du lieber den Mund, wenn Du keine Ahnung hast.

[@lotharmayring6063]

Kritik find ich gerade gut, diese hochbezahlten Fernsehkoeche sind ziemlich eingebildet und so gut kochen die auch nicht.

[@Marquito89]

Andreas Henning aber hygienischer

[@lotharmayring6063]

stimmt.... seinen Schweinekram, wie er selbst sagt, muessen vermutlich die Spueler aus Afrika dann wegraeumen. Wenn ich koche ist meine Kueche relativ sauber danach, das hat auch was mit guter Technik zu tun. Am besten alles gleich spuelen bevors eintrocknet und die Abfalleimer stehen daneben, was man rausnimmt zurueckstellen. In einem Kaos kann ich nicht arbeiten und in einer guten Kueche ist alles griffbereit aufgehaengt, eben einfach professionell

[@Krolot0101]

RostBIEF

[@amg6321]

Wie lange beef ihn offen

[@teodorazafiroska6420]

Suuuper😋

[@loveyourself1986]

was war dieses Wasser aus dem Kühlschrank?

[@SwissFech]

brot

[@fabian4586]

Darude Sandstorm

[@specialone2896]

@frantic respekt das du noch darude sandstorm Kennst :d oldschool youtuber

[@user-bf6gz8ej4o]

Einfach normales Wasser. Eigentlich nimmt man dafür Wasser aus der Vichy Region/Quelle, damit man das Gericht so nennen darf, aber kommt aufs Gleiche bei raus

[@assisimontare953]

gut morken

[@liobahecht9036]

V

[@lshtauchen]

Heißen die Vichykarotten nicht eigentlich so, weil sie mit dem originalen Vichywasser gekocht werden? Meine Oma hat das früher immer getrunken, und es schmeckt tatsächlich aus der "Wassermasse" ziemlich heraus

[@neddeihabara7789]

Yup

[@MaMo432]

Wie viel Mehl denn?

[@detlevditzler4452]

Filme

[@Favoriten-uj9eh]

„Das ganze leicht anschwitzen“ 😂😂😂😂

[@estebanschweiger7135]

Ninas Erfindung ist die traditionelle Süßspeise in Argentinien und Uruguay, namentlich "dulce de leche"

[@Pierrot110194]

In ganz Südamerika eigentlich verbreitet.

[@wuchi2304]

Sauce gehört IMMER dazu !!! Ansonsten sehr geil ...

[@wirklichhaltsmaul]

Boomer

[@gunny5232]

Naja Soßen kamen dazu weil man nichts zu essen hatte und man dann mehr hat wie wenn man das Fleisch alleine ist ... nach deiner Ansicht müsste man auch überall erst einmal eine Suppe vorher essen ...

[@wuchi2304]

Günny klar, Suppe zuerst. Dann aber Fleisch mit Sauce. Und warum essen wir jetzt den Salat dazu? Kein Gemüse damals gehabt? 😉

[@mexx3211]

Wer sagt das I M M E R eine Sauce dazu gehört? Wenn du gerne eine hast kein Problem ,aber gehören tut das nicht so.Lernt man nicht als Koch!

[@Kanal263]

Roastbeef verbinde ich mit Heiligabend. Also wäre ich bereit das nachzukochen.

[@daphneodora4857]

Ich versteh nicht,dass man sich die Mühe macht,die Kondensmilch zu kochen, die gibt"s doch bereits fertig (karamellisierten). Aber ansonsten mag ich Tim M.und seine Küche sehr. Sind Gerichte, die alltagstauglich sind.

[@tubekulose]

Kremser Senf ist aber dunkler als Estragonsenf, und ersterer ist komplett mild - also an der Helligkeit lässt sich das nicht messen.

[@kinge4917]

Oliven oil ist kein bratoil aber ok

[@hansschmiddy5213]

King E 49 ok sternekoch

[@kidon3956]

warum nicht,bitte erklären...

[@dasfliegendeu9898]

Also echt, die Banane am selben Brett wie das rohe Fleisch schneiden. Danach abgeschaltet. Das macht man nicht. Sorry Herr Mälzer, für einen Profi einfach unmöglich.

[@henkpaschulke7267]

Guck mal Uwe .. Rotzpick un Gorgschiapudding ..verstehn nur Ludolfsfans

[@lotharmayring6063]

Was nutzt es eigentlich zu wissen wo das Teil am lebendigen Rind war.......mit der Qualitaet an Fleisch kann jeder kochen.......die echte Kochkunst ist mit Produkten aus dem Super was zaubern

[@nasus1401]

Grobschlächtige Stücke! Wischi-Karotten! Zitronelle Note! Aua!

[@saka1983august]

ohhhh lallaaaaa , wir machen ROASTBEEF von fleisch das noch "kein ganzes jahr alt ist (laut tim) deswegen ist es zärter.....! denkt eigentlich und hört noch jemad den "FERNSEHKÖCHEN" zu....???? ach du kacke...! herzlichen glückstrumpf!!!

[@herrseekadett1172]

warum geht sein freund im pinken pulli als erstes nacch vorne ? warum kreigt er ne sonder-behandlung ?

[@haraldlankisch587]

Habe es gestern 1 zu 1 nachgekocht. Das Roastbeef. ..... Mit den Mengen absolut geschmacklos!

[@yankeecandle3445]

Hast irgendwas falsch gemacht bei uns hat es klasse geschmeckt

[@thorwi3905]

also das mit der Kondensmilch stelle ich mal in Frage????? ich hab das Dessert versucht nachzukochen und nach 2 Stunden Vollgas Kochen war die Milch in Dose 1 immer noch so flüssig wie "nicht gekocht"nur heiß.... nach 3 Stunden war die zweite Dose auch nicht karamellisiert trotz teuerster Bärenmarke ..Notfallplan>>> schnell einen Karamellpudding angerührt … mit welcher *Kondensmilch" schaffe ich das "Karamellfürzchen"?????

[@lottilinde4385]

Du musst eine gezuckerte Kondensmilch nehmen, z.b. Milchmädchen

[@Fvmadgal]

Versuch es mal mit der von Dovgan oder generell einer gezuckerten Version. Ich weiß das es im russischen Supermarkt auch schon die eingekochte hat.

[@deutschHH]

viel weniger gut kann man ein roastbeef nicht machen -.-

[@dernormalo8246]

Nicht mal ein jahr alt so ungfähr 14 monate😂😂😂😂😂😂😂

[@friesekami6975]

180 grad vorheizen kja ok. Aber Ober Unterhitze Umluft?? Auf was soll man das stellen

[@Mark-us587]

Ober und Unterhitze. Einfach mal zuhören!!!

[@funkeb.1512]

Alles super. Aber das Mikro ist wie von alten Zeiten! Zu starke Tieftöne. Das können Amateure besser!

[@salten1149]

Pfui was is das denn ?? Wuerde ich nicht mal meinem Hund vorsetzen

[@dwaynejohnson9754]

Wieso redet der so schnell meine Güte. Das macht einen Kirre. Als ob der ZDF gleich die Kamera abschaltet.

[@magdabo312]

Er redet so schnell, wie er denkt. Mag Dir befremdlich vorkommen ;-)