Tipos de Cortes (Culinária Aula 01) | Dicas | Pai Na Cozinha

Tipos de Cortes (Culinária Aula 01)
Julienne? Brunoise? Chiffonade?
Com certeza já ouviu da boca de algum cheff! A partir de hoje quando for assistir vídeos de receita, vai saber exatamente do que estão falando.
Nesse vídeo, além de conhecer esses famosos cortes do mundo gastronômico, vai aprender na pratica como executa-los!
Vem com a gente e se torne um expert da cozinha.
TIPOS DE CORTE (Culinária Aula 01)
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[@user-wk7fn8ed9c]

Show adorei

[@pizzaolo.]

Muito bom

[@raissapaulo5074]

Estou fazendo um curso de culinária e minha chefe falou que o corte Vichy só é usado para as cebolas e para cenouras, pepinos e outros se chama Rondelle. Agora fiquei confusa 🤪🤔

[@franciscoflavioflorindo2562]

Olá boa noite vídeo assistido com sucesso adorei essa aula parabéns já me escrevi no seu canal 🤗🙏👍👍👍👍👍👍👍👳 Francisco de Caieiras SP

[@PAINACOZINHA15]

agradeço pelo carinho. fico feliz em ter ajudado.

[@guardioesdaselva7806]

SHOW

[@chickeninboxclub6142]

GOSTEI

[@madazamore785]

Adoro esses cortes, não consigo fazer nenhum kkkkk

[@edineidearagao7188]

😅😅😅😅😅

[@user-vn2bs5ue6w]

bacana

[@user-wk7fn8ed9c]

Show

[@user-vb7ir8gr5f]

VOU TENTAR RSS

[@BeneditaDecarli-ij2rf]

eu queria aprender

[@flavisilva421]

Obrigada 😃

[@walexlamarao7127]

Parabéns pelo vídeo!

[@edisonmatos3050]

Praticando aqui já!

[@reinadosoares9288]

Boa meu Aluno.

[@adenilsecosta9936]

❤

[@celiovega3999]

Sensacional, uma linguagem mais popular. Muito bem vinda por sinal. Parabéns

[@sacolaosacolaouniao6308]

Canal Top. Amei aprender um pouco mais.

[@bastiaosalgadosilva8716]

muito top

[@flaviadecarvalho3993]

Amei.❤❤❤❤❤

[@MG-ue9ib]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@gerlysonfilintro]

Parabéns Riquinho pelo canal muito bem explicado e dinâmico.Ganhou mais um inscrito

[@youtubeshopping9334]

Legal parabéns ☺

[@fpzinmito4162]

Gostei muito!!!!!

[@edineidearagao7188]

Men, foi mt bom!! Aprendizado

[@PAINACOZINHA15]

Fico feliz que o vídeo tenha sido útil

[@CanalFernandaPupo]

Adorei vídeo 👏👏 Muito bem explicado 😘

[@marlisilva345]

Quais os utilicilos que vc uso e os equipamentos

[@PAINACOZINHA15]

Existem facas específicas para cada coisa porém não impede de você fazer com a que vc tem, eu indico o jogo de facas da Tramontina além de qualidade tem um ótimo preço.

[@jujualves2890]

Quero fazer em cursos ..muito bom esses cortes

[@anacatarina3506]

Amei sua explicação estou começando no ramo da gastronomia não tem condições nu momento para fazer curso mais estou usando um poco da minha experiência e estou botando tudo em prática muito obrigado pelo ensinamento 🥰

[@edineidearagao7188]

Sei fazer tds,não conhecia pelos nomes😅😅

[@PAINACOZINHA15]

❤️❤️❤️

[@adamexpereira4718]

Muito top Mas o corte da cebola não seria CISELER tô começando agora a gastronomia e quero ficar bom kkkk Vários e vários vídeo para aprender vlw

[@PAINACOZINHA15]

O corte Ciseler consiste na cebola também cortada em pequeno cubos que colocarei aqui como adendo do brunoise. Obviamente, por causa do formato da cebola, as etapas são um pouco diferentes. Descasque a cebola, corte pela metade, não retirando a sua raiz para que as pétalas da cebola não desmontem

[@PAINACOZINHA15]

Brunoise São pequenos cubinhos, geralmente de 0,3 cm x 0,3 cm. ... “O brunoise é feito a partir do corte do julienne, basta juntar um montinho das pequenas tiras e picá-las da maneira mais uniforme possível.

[@PAINACOZINHA15]

A diferença é a forma de execução e ao meu entender o tamanho, mais ambos são em cubos.

[@PAINACOZINHA15]

Agradeço pelo comentário, aqui aprendemos juntos.

[@adamexpereira4718]

Obrigado msm E tanto nome tô na 4 aula e só nome e técnica de corte vai me ajudar e muito vlw

[@michellemoura5902]

Estou fazendo Nutrição , tenho gastronomia aplicada a Nutrição esse semestre🥹😋🥰🥰

[@PAINACOZINHA15]

PARABÉNS 🥰🥰

[@LyaDexter]

usar a ponta pra cortar legumes é a melhor maneira? eu acho mais difícil e demorado😢

[@julianaconceicao6283]

Por não acredito que consigo fazer todos kkkk

[@trlgames4915]

Não entendi o nome do corte, Juliene ??, Nome de gente kkkkk

[@PAINACOZINHA15]

Isso mesmo

[@LuciaChambule-pw6qi]

7 de cm não comprimento

[@user-wk7fn8ed9c]

Show adorei

[@departamentopessoaledancon6837]

Muito Bom

[@edancontabilidade8934]

Muito bom