[Tips] Grab sushi in an instant! KOTEGAESHI ITTE ★ Don't blink with your eyes!The ultimate technique

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"TATE GAESHI"
• ★永久保存版vol.1★寿司の握り方「立て返...
"KOTE GAESHI"
• ★永久保存版vol.2★寿司を最も速く握る方...
"HONTE GAESHI"
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小川 洋利（おがわ ひろとし）1973年11月7日 千葉県出身
●国際すし知識認証協会 理事
●全国すし連　すし知識海外認証制度 認定講師
●日本食普及親善大使（農林水産省任命）
小学校から剣道を始め数々の大会で優勝。
千葉県立船橋市立船橋高校で剣道に明け暮れる。
18歳でオースラトリアへ。
日本料理店を経営するドイツ人に出会い料理に目覚める。
帰国後、東京の築地をはじめ有名寿司店を巡り武者修行。
世界の寿司職人の育成と日本の食文化を広めるため
世界各国で寿司を指導のため訪問。
国内外問わず様々なメディアに出演。
TBS系列「ぶっこみジャパニーズ」寿司サムライとして注目を浴びる。
About Hirotoshi Ogawa
Website: hirotoshiogawa...
Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
Lecturer, All Japan Sushi Association (AJSA)
Goodwill ambassador to spread Japanese Food Culture
Chief in charge, WORLD SUSHI CUP
Instructor, JSIA Rolled and Ornamental Sushi
★「世界中の人々に寿司で笑顔と元気を届けたい！」
世界５大陸・５０か国で日本の寿司を指導してきた
小川洋利が世界中のみなさんへ向けて
美味しい寿司と和食の作り方をKZbinで配信します！
★寿司や和食に関して知りたい事や作って欲しい料理のリクエストなど
コメントをお待ちしております！
★チャンネル登録 よろしくお願いします！
/ @sushisamurai3506
★寿司サムライのインスタグラム
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#How to make sushi
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[@華時雨-o5i]

いままでは「小手返し一手」で探しても全然違うのばっかりだったけど、ようやく本物を見ることが出来ました。 すごい！

[@ちかぽん-f5e]

握った手から寿司が出てきた時、まるで命が誕生した時のような高揚感を覚えました。 もはや神々しく、小川さんから後光が差しているようです。 寿司という料理に、これほどの領域があるとは思いませんでした。 普通の握り方の方が丁寧な仕事なのかもしれませんが、小手返し一手は芸術的ですね。感動しました！

[@yu78605]

凄い凄い！！！！本当にできる人がいたんですね！！将太の寿司そのままだ！！👏👏👏👏👏

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます☺️ 今後とも宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@とっとけハム太郎]

スパーンってやつですね！

[@俊多]

寿司屋だれでもできるよ‼️

[@giuseppeboesso1235]

Beautiful,tanks.I will tray.👏👏

[@johnmungship2]

@@俊多 握るだけだしね

[@おとっつあん]

漫画の世界の握りができる人がいるって言うのが凄いですね。 素晴らしいです。

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます✨✨✨

[@孝-u5x]

勉強になりました

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます✨✨✨

[@オーバーヘッドパーマン]

心込めて作るもの、という言葉が心にささりました❗️

[@sushisamurai3506]

ご視聴くださりありがとうございます😊✨✨✨

[@resultbasedhandsonhealing1919]

シャリを掴む右手、多すぎず少なすぎず まずそこからこだわり！ 漫画の世界で、シャリを多くとって捨てる作業が汚らしいと言ってたんですが行くところ全て捨ててたんで、そういうものと思っていたらまさかのこのビデオ！ 感動です！

[@EGT105]

スッゴ！！ ちゃんと出来上がりの形が綺麗だなぁ。

[@mini-peach]

将太の寿司読んでてよく覚えています 小手返し一手は本当にあったのですね! ただただ凄いです!!👏👏

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️ 私も将太の寿司大好きです😊

[@楓とと]

いやもう魔法です。まさに錬金術。 何かを極めた人というのは常人には全く理解できない神業を持ってるんですね。

[@Yugene-es7jv]

すごい、本当に漫画そのままや！ あとはスパーーーーーーン!!て音が出せれば完ぺきです笑

[@Asamo-tp2nd]

テンションが上がりすぎて寝れなくなりました

[@you8541]

すげーーー！！！！ カッコイイ！！綺麗な形！！ ビックリ！マジック！

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️今後とも宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@rxxx6041]

将太の寿司で見たやつだ！！すげーー！！

[@遼高椋]

小手返し一手は子どもの頃に見た、将太の寿司で出てきたので、そのコメントがあるかなと思ってコメント見てましたが、かなり多くあって嬉しかった。かなりの人が見てたんだなと思いました。それにしても、本物の小手返し一手カッコいい。

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます😊

[@大村真朗]

小手返し一手なんて将太の寿司を見て以来ですね。凄いです！

[@むいムイちゃん]

まさに人間国宝。尊敬します!

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️今後とも宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@ピカチュウ-u6p]

初めてみた凄い！

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます✨✨✨

[@harusameudon]

スパーン！という擬音もキュピーンで補完しているのは流石です。

[@sushisamurai3506]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@あずみわたる]

凄いですね！

[@金玉乱太郎-s2g]

漫画でも寿司は心だって言ってたしね、でも出来るのは凄い。

[@北斗神拳伝承者-d2s]

寿司の技術を動画で見れるなんて凄い時代だ…

[@sushisamurai3506]

ケンシロウさんご視聴ありがとうございます🙇‍♂️

[@k.m.n.m.k]

素晴らしい

[@sushisamurai3506]

中川さん、ご視聴ありがとうございます😊恐縮です🙇‍♂️

[@uwabaki201]

やばい、寿司食べたい。 トロとかよりも鯛やはまちが好きなんだ。 そしてつぶ貝と茶碗蒸し。 たまに雲丹で贅沢する。 あ〜食べたいな〜。 給料入ったら食べに行こう。

[@tarosenpo4997]

すごい！将太だ！！笑いが止まらんwいいね押しときました！

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます😊✨✨✨

[@berthajones1684]

もうマジックだ!🤩👍👏💐

[@hatunemikuru]

将太の寿司からきました笑 かっこいいですね

[@sushisamurai3506]

ありがとうございます😊

[@jjjjjj25429]

寿司握るからわかるけど、これ凄まじく難しいよ！凄すぎる…

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️今後とも宜しくお願い致します✨

[@渡邊恒雄]

もはや難しいとかのレベルじゃない

[@ケシミン-x8y]

視聴者の夢を叶えるような素晴らしい動画、ありがとうございます。 ネタバレ的にはなるので難しいかもしれませんが、ぜひ、食べ比べをする動画も作成していただければと思います。

[@sushisamurai3506]

ケシミンさん、ご視聴くださりありがとうございます✨

[@zeno1043]

うおおおw 本当に出来る方がいるとは！ 感動しました！

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️

[@ぁるぶり]

小手返しは江戸前の旬で知りましたが…小手返し一手は初めて見ました、すげぇ…

[@sushisamurai3506]

ご視聴頂きありがとうございます。 今後とも宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@anemone0743]

お寿司食べに行って これやられたら 笑っちゃいますね🤭😂😆

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます。 確かにやられたら笑います🤣

[@左思-e9j]

この握り方というのは、職人さん達の間で片手で寿司が握れるかと遊びで流行った握り方らしい。 令和の時代に握れる人がいたとは驚いた。

[@ヨンタロウ]

登録しました。一手握り。素晴らしいです。

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます😊✨✨✨

[@ヨンタロウ]

@@sushisamurai3506 先生のDVDいまも見てますよ。見てるだけでうまくなった気がします。

[@sushisamurai3506]

ありがとうございます✨✨✨

[@普通の一般人-d5m]

小手返し一手素晴らしい。温まらなくて良い。

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます✨✨✨

[@paisenjapanese351]

練習して会社でやりたいと思います。ありがとうございます。

[@sushisamurai3506]

是非ともチャレンジを☺️

[@げろっと]

お！さすが大将！

[@sushisamurai3506]

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

[@眼球果実野郎]

想像以上に早い！ 質問です！江戸前寿司の他に なれ寿司・棒鮨などは出来ますか？

[@いあ-q3z7j]

小手返しで握った寿司が凄く綺麗な整った寿司に見えます。後は口に入れた時にシャリがハラリと解れれば完璧ではないでしょうか。

[@tkdrdrdr7108]

漫画でちょいちょい出るけど、手が怪我したとかの際に使う奇道奇策な握りですよね 本手返しや小手返しの方が美味そうに見える

[@ゲンテンオヤジライダー-j6p]

イヤー凄いの一言👏👏👏 自分が握ったら何年イヤ何十年かかるやら!？

[@sushisamurai3506]

いつもご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️引き続き宜しくお願い致します✨

[@めるぷるる]

enjoy!!

[@hsn1975]

かっこよすぎて泣いた

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️今後とも宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@K.Sherlock_英国のこうちゃん]

小川先生、久しぶりに質問させてください。寿司の握り方には、こて返し、仏壇返し、本手返し等がよく知られています。でも江戸時代の寿司っておにぎりほどの大きさがありましたよね。あれはこの３種類の握り方では不可能だと思います。江戸時代の大きなおにぎり大の寿司は、どうやって握っていたんでしょうか？是非、動画で教えていただければ嬉しいです。

[@hoteljaguar]

Fantastic!!!Sensei!!!

[@sushisamurai3506]

Thank you for watching.☺️

[@トロフィー折れた-r3d]

将太の寿司で読みましたね。橘佐吉氏とその息子が得意にしてましたね。

[@10kio]

これは凄い！数百万再生されてもおかしくないネタ

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます。 今後とも喜んで頂ける動画を配信してまいりますので、宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@オレまろチャンネル]

そのコメント面白い

[@kkotaroo69]

まさか漫画に出てくる技を実践出来るとは凄いですね！ ちなみに動画でも言及されてるようにこの技は週間少年マガジンで連載されていた寺沢 大介氏による「翔太の寿司」という漫画において橘孝一というキャラが使用していたものになります。

[@diveclothes5121]

子供のころ翔太の寿司を見て、小手返し一手の真似したけど壁がご飯だらけになりましたよ

[@まるまる-j6v6f]

神技！寿司マジシャン！

[@mh3407]

いつも楽しく拝見しております。 寺沢大介さんが書かれた大人気漫画で、小川先生も大好きな『将太の寿司』の中で描かれたワザ✨ではなかったかと記憶しております😃 漫画の世界だけのものだと、幻と思っていたあの小手返し一手を先生が再現されるなんて驚きでした👀‼️素晴らし綺麗な一手に感動致しました😭また、技の後に解説があったことで、素人の私には技の凄さをより強く感じることができ、先生の技の凄さを改めて感じることが出来ました‼️ 先生の素晴らしい技をこれからもたくさん世の中に発信していって下さい😃楽しみにしております‼️そして、くれぐれもお体に気をつけて活動頑張って下さい。

[@sushisamurai3506]

いつもご視聴ありがとうございます。 今後とも楽しい動画を配信してまいりますので宜しくお願い致します🙇‍♂️

[@maruibotan]

美しいです。

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️今後とも宜しくお願い致します✨

[@ヨンタロウ]

いってにぎり見たことありますが、早い。以前見たのは小川さんだったのか？お店の人に聞きましたが時間勝負言っていました。 小川さんは更に早い。これぞ石塔返し？

[@ヨンタロウ]

石塔返しですね。坂巻慶太ですね！

[@cderr2799]

置いた時に沈まないし、なんなら小手返し本手返しの時は上から抑えている。どれも割とカチカチに握っているように見えるんですが、、、 収録用にあえてしっかりめに握っているのかな？

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます。映像ですと、なかなか伝わらないですね。 美味しい寿司の握り方の動画も紹介してますので、そちらを観て頂ければと思います。

[@cderr2799]

@@sushisamurai3506 なるほど、ありがとうございます！そちら拝見します！

[@MrTempura65]

Shouldn't be slower when making to show how to do it??? I am pretty sure that many viewers are not able to see the flip.

[@hoshinocoffeee]

えぐい、でも漫画では寿司を高速回転させるみたいな書いてあったけどそんな事ないんですね

[@久保田雅彦-l7s]

でたぁ〜石塔がえし!

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️

[@kurikuri5430]

鳳寿司だと破門のやつじゃん… めっちゃ凄え

[@shigekimaeda6697]

普通なら、本手返し😊または、店舗が多忙な場合、小手返しが普通です。

[@K-D-qv3rg]

シュッ　スパーンの効果音が聞こえてくる

[@sushisamurai3506]

✨✨✨🍣

[@風の通り道-l7b]

すげーwwwwww

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます🙇‍♂️

[@wagnerwei]

Vídeo sem voz 🍻

[@zii8369]

こんなに綺麗に握れるんですね…びっくりしましたw

[@カエルティッシュ]

「将太の寿司」っていう漫画で見た事あるけどリアルで出来るんや…

[@takayamayoshikazu2782]

はやっ‼️Σ（ﾟдﾟlll） はじめてリアルでみた…

[@魚屋レッスン文太]

すごい⤴⤴お見事ですm(__)m

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️

[@山川智之-n5f]

この技術があれば鮨を3分間に15貫を握るなんて余裕だろうけども、上級者すぎる。

[@junshibata-s9q]

鳳の親方「ふむ！！見事一手で地紙の型を再現しておる！?」 ヤス「みごとぉぉ！！（パァァァン！）」 紺屋碧悟「ぐぬぬぬ！そんな見せかけだけでボクに勝てると思うなよ！」 大年寺「いや、みろ！あの審査委員達の顔を！」 審査委員「口に入れた瞬間シャリとネタがふうわりと溶け合って口の中で一つになる（うっとり 味皇「うぅぅぅまぁぁぁいぃぃぞぉぉぉ！！

[@sushisamurai3506]

じゅんさんも、将太の寿司よくご存知ですね‼️☺️✨✨✨✨✨

[@ホッキ貝-m5s]

スパーン！！！

[@sushisamurai3506]

シュパーン！！！！

[@まいもい]

すげーーwww

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます😊

[@arthurhengch]

石塔返し~~~~!

[@MimForesterSTI]

エンジョイ！！！！！

[@恋太郎-f5s]

技を見る前に👍🏼とチャンネル登録させて戴きましたm(_ _)m

[@雫-r3m]

かっこいい٩(๑>∀

[@もぐのすけ-t7z]

きららの仕事の石塔返しじゃないですか！

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます😊✨

[@sempre.espr.2687]

え？どゆこと？わかりやすく解説して！

[@Suko-Thifo]

kzbin.info/www/bejne/l2e3YmmQj6qMmdEsi=7L9LthL6-f74vG33 この人なら本物の寿司では成功してるしできるのでは！？

[@伊藤卓真-g1w]

石塔返し!

[@johnmungship2]

自分でやってみましたが、どう頑張ってもキュイーンと鳴りません…

[@YShiba-pg7kn]

勉強になりました。 銀座の『さわ田』さんや、白金の『いまむら』も手数が少ないですが… 小手返し１手、しかも仕上がりが美しいです… ありがとうございます!! m(__)m

[@sadmood360]

ドラマ「翔太の寿司」でありましたよね

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます🙇‍♂️そうです！私の大好きな漫画です☺️

[@taniya3183]

小手返し一手

[@sushisamurai3506]

🙏✨✨✨

[@tatsuk8911]

こりゃあ柏手が出るぞ

[@sushisamurai3506]

スパーンッ🙏 ☺️✨✨✨

[@華時雨-o5i]

この動画で小川さんの事を知って、小川さんのお寿司を食べてみたいと思いましたが 今は食べられないのを知りました(´・ω・｀) もっと早く知っていればよかったなぁ

[@sushisamurai3506]

華時雨さま、コメントたくさんいただきありがとうございます。今は育成のほうに専念しております。今後とも宜しくお願い申し上げます🙇‍♂️

[@ヨンタロウ]

​@@sushisamurai3506 小川さんのDVD買いました。見ているだけで満足してしまいます。テクニック。素晴らしい😂🎉😊

[@氷室ゆきな]

石塔返し？

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます。 今度は石塔返しを再現したいと思います✨

[@ダルマダルマ-x5j]

きららの仕事で見たことある

[@ravinderrawat6002]

Aregatugozai

[@sushisamurai3506]

Thank you for watching.☺️

[@南国-j9j]

外国人相手のパフォーマンスならいいのかもだろうけどなぁ 実際食べたら、やっぱり長年研鑽してきた握り方のが力加減とかシャリのほぐれ方とかの意味でも 通常のがいいんだろうなぁ。

[@user-rb5fj9jm9j]

やっぱ出来てもサーモンくらいなのかな。サーモンほどシャリにくっつきやすいネタ中々ないんですよ。

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️

[@華時雨-o5i]

原作では「酢飯に昆布を加えることで粘り気がでる」とあったので、 これが実現できるならどのネタでも小手返し一手ができるかもしれないですね

[@TT-wt7bj]

音やんだとおもったら将太の寿司にもあるんや

[@strawman2022]

Mr.マリックのゴッドハンドを剥奪し、貴方に差し上げます。

[@手袋-g8m]

しょうたの寿司で見たやつか

[@sushisamurai3506]

ご視聴ありがとうございます😊

[@YusukeBeatboxerChannel]

やっばwwww

[@西塚巧-z5z]

ぶっこみジャパニーズの先生だ🎵

[@sushisamurai3506]

ご視聴いただきありがとうございます🙇‍♂️ 今後とも宜しくお願い申し上げます✨

[@john.manjirou]

落雷おねがいします

[@ドルマゲス-q9q]

スパーン

[@まじめクン]

両手使ってるけど?

[@ネコシッポピンピン]

技とかどうでもいい 美味い飯作れ それだけ