Tips para evitar que tu bizcocho se hunda y se deforme después de hornear | Dulces Moncayo by Ale

Aquí te dejo tips para que al momento de enfriar tu bizcocho no pierda su hermosa forma
Observaciones.
1. No debes engrasar ni enharinarlo tu moldes, sólo necesitas colocar en la base papel engrasado, papel despacho o papel periodico. Recuerda solo en la base.
2. Recién salido el molde del horno lo volteas sobre una rejilla. ( recuerda colocar la rejilla sobre algo que le dé altura, puede ser un molde grande o platos soperos, etc. así evitarás que el calor se concentre en el centro y arruine tu bizcocho)
3. Dejas enfriar bien el molde (la rejilla te ayudará a que se enfríe más rápido)
4. Recuerda que debes pasar un cuchillo por las paredes del molde para despegar el bizcocho. una y luego le das pequeños golpes para asegurarte que este bien despegado, y lo volteas.
5. Listo tu bizcocho para hidratar y decorar.