5 ERRORES REPOSTEROS QUE NUNCA DEBES HACER 🙅‍♀️ | QUIERO CUPCAKES

[@priscillas1985]

Yo en lo de los gramos estoy totalmente de acuerdo contigo...cuando dan las recetas en tazas no me entero de la misa la media y al final esa receta no la hago...me gustan las cosas en gramos por que como bien dices los gramos son gramos en todo el planeta y la repostería es una ciencia exacta y al milímetro...gracias Pam por recordarnos estos puntos tan imprescindibles en este arte

[@valeriaveron8000]

HOLA.VALERIA.ANAHi.VERON .☺☺👧👍💜🍨

[@gcampos3271]

1ml = 1cc =1gr

[@claudiaadarraga6776]

Nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnmnmnnmnnnmnnnnnnmmnmmmmmnnnmnnmnnnnnmnnmmmmmmmmmmmmmmmmmmnnmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmnmmmmmmmmmmnmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmnmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmnnmmnnmmmmmmm

[@paulalozada7821]

Es mejor en tazas Depende de tu lugar de origen En mi caso yo solo uso tazas En PR

[@aliciabeatrizpacheco7162]

Holaaa cómo estás !!! Si yo tengo un tema con los bizcochos secos y los rellenos no salen bien como ahcer gracias

[@camilaquinones8484]

Esto demuestra que la pastelería no es una pavada, uno aprende y debe informarse muy bien para que todo salga bien. A mi me han dicho que "un bizcochuelo se hace en 20 min y las pasteleras cobran fortuna por ponerle un poco de crema" jaja mejor no responder. Gracias Pam por tu enseñanza, te admiro.

[@mariadelaluzrodriguez4583]

pues no es cierto se tardan depende del tamaño y es trabajo no estan facil si es tan facil por que encargan pasteles

[@paolaandreagomez2432]

El trabajo cuesta, los ingredientes cuestan, el tiempo que le dedicas cuesta, el gas o la energía del horno cuesta, todo cuesta, no son solo los 20 minutos de horneado, hay que valorar el trabajo y tiempo de los demás.

[@lucyfurukawa1143]

Eso hace mi mama, menos de media hora ya tiene el bizcochuelo en el horno. Y despues no le sale esponjoso.

[@merinperez4066]

Yo en mi trabajo hago unos de yogur y no se porque se hunde y el de chocolate me queda poco reseco

[@camilaquinones8484]

@@merinperez4066 si se hunde falta harina, si sale reseco recomiendo reemplazar leche por buttermilk o agregar un poco más de aceite

[@luzberenicesilva4377]

Por estos videos amamos tu canal. No se trata solo de hacer recetas, estos tips no nos los da nadie. Muchas gracias 😊

[@noscape7546]

Muchas gracias por los consejos! Soy principiante, me encanta y cada día intento aprender un poco más en lo que preparo. Tengo una duda sobre la sustitución de aceite en lugar de manteca/mantequilla. ¿Hay alguna regla general sobre esto? Por ejemplo, leí que la sustitución queda bien cuando se añade en la fase inicial de preparación con azúcar o con huevos pero queda mal cuando el aceite se añade por ejemplo a chocolate fondant para sumar a la mezcla pues la textura resulta muy diferente. ¿Esto aplica como tal? ¿Qué consejos me podrían dar sobre utilizar aceite en cambio de manteca?

[@elenapumarega7791]

Muy útil. Lo que no sabía era lo del batido del merengue. ¡Gracias, Pam! Eres la mejor repostera. 😘

[@brisa7312]

Miiiiiiiiiil Miiiiiiiiiil gracias x todos tus consejos Pam...!!! 🙏🏻 tengo poquito tiempo q retomé la repostería, pero la verdad no me quedaba ningún bizcocho hasta que apareciste en mi vida... y toooodoooo cambió...!!! Tus recetas han sido todo un éxito... y realmente tus tutoriales son genialísimos porque los explicas taaaaaaan bieeeeen... q es super fácil entenderlos... todos los errores q mencionas los he cometido y como much@s he comprobado q las recetas deben seguirse al pie de la letra... agradezco infinitamente q nos compartes tus conocimientos porque gracias a ti aprendemos y nuestros pequeños negocios van creciendo... un fuerte abrazo desde San Luis Potosí, México...

[@cgcg538]

Hola!! Actualmente estoy haciendo tus recetas y no entendía porque el bizcocho se hacía duro, podrías explicar la manera correcta de batir para no desarrollar el gluten? Gracias aprecio la información que das en tus vides!!!!

[@ramoncentellas815]

Buenas explicaciones, pero yo añadiría la harina. En repostería, salvo en contadas excepciones, no se debe utilizar harinas muy altas en proteínas (máximo 9%). Es muy común confundir harina de bollería con la de repostería y si no se tiene cierta experiencia y se ajusta la hidratación indicada en a receta, la masa quedará muy compacta y el resultado apelmazado. Por ejemplo, la harina del paquete azul de Mercadona tiene un 10% de proteínas y es la que se utiliza para hacer pan, pero no es conveniente para repostería, salvo que añadamos más líquidos, pero ya exige ajustar el resto de ingredientes. Un saludo.

[@saraigarcia3533]

Me encanto los consejos para que los ingredientes a temperatura ambiente 😊🤭 gracias Pam 💖

[@RayenFaundez]

Hace unos días hice tu receta de biscocho de chocolate fácil, y como estaba apurada, no dejé termperar los ingredientes. Además trabajé con batidora de pie y no de mano, y bueno... el biscocho no subió tanto, quedó igualmente delicioso, pero bastante más denso, como un brownie. Igual hice una torta deliciosa, y no me desanimé porque antes la receta me había salido perfecta. Lección aprendida :D

[@paolapena22]

Hola gracias por tu consejo de cocina me encanta tu videos saludos desde Venezuela Barquisimeto Estado Lara 🇻🇪❤️ besos 😘😘😘😘

[@leonoralvarado9218]

Muchas gracias por estos consejos. La mayoría los sabía porque te sigo desde hace tiempo, pero me hizo pensar el del exceso de batido de las claras, ya que he desarrollado mis propias recetas sin gluten a base de harina de Almendras y requieren un buen batido tanto de yemas como de las claras. Me ha ocurrido algunas veces que las claras batidas “sudan” para el momento en que las incorporo al resto de la mezcla. Ahora ya sé cómo evitarlo!!! 🙏Aprovecho para compartir tips para los que viven en sitios fríos, como yo que vivo en Canadá. A veces la temperatura dentro de casa está tan baja, que el bol metálico de la batidora se enfría mucho. Yo lo baño primero en agua caliente para que no afecte la mezcla. Funciona muy bien 😊. .

[@Jniferz816]

Existe el exceso de batido en claras y yemas?

[@keylaespincruzatty8497]

Todo muy interesante con eso poner en práctica todas sus recetas. Me gustaría que hable sobre el mazapan como sustitudo del Fondant ya que este (Fondant) me parece demasiado dulce, algo que me agrada.

[@mysticorchid603]

si, me paso haciendo una torta de madeira la bati demasaido al parecer y ni la mantequilla ni los huevos estaban a temperatura ambiente, los incorpore a la mezcla sacandolos directamente de la nevera...la torta quedo de riquisimo sabor pero quedo como con una costra dura por encima y lo del centro casi que no se cocina, ( me toco dejarlo mucho mas tiempo en el horno ) y como dijiste en el video, con alguno que otro canalito...ya ahora se cuales fueron los errores. Hoy los tuve en cuenta, luego de ver tu video y la torta me quedo perfecta, espectacular y toda con la misma consistencia. Gracias, desde hoy me suscribo a tu canal.

[@carmennievespm.892]

Muchas gracias Pam, muy interesante!!! Me gustaría que hicieses más vídeos cómo esté, vas ayudar a muchas personas con éstos consejo.😘

[@nievesperez488]

Me encanta como explica, si rodeos sin tanto preámbulo, van al grano .. Y hablas rápido.. No tengo paciencia para ver esos vídeos donde tienes que pasar media hora para llegar a la receta.. Muchísimas gracias por tus explicaciones y enseñarnos tanto..

[@isamatute9018]

gracias por tus consejos, eres increíble. aprendo mucho contigo.

[@vaniuskarodriguez5405]

Hola Pam. Mi nombre es Vaniuska, soy fan seguidora de todos tus videos y consejos. Quiero felicitarte por la dedicación que tienes con cada video, he intentado hacer las recetas y veo lo difícil que debe ser incluso grabarlas, impresionada de tu excelente trabajo. Gracias por los consejos, me encanta que hables claro aunque sea duro escuchar los errores, pero es excelente poder aprender. Enormes gracias. Un abrazo desde Venezuela

[@pilargaillour3206]

Gracias Pam!!! Muy buenos tíos para no cometer esos errores que muchas veces por apuradas los cometemos.

[@marthapinaarriaga1930]

Gracias por las enseñanzas como saber cuánto batir las mezclas

[@maripazmoya1149]

Hola Pam. Muchísimas gracias por todos tus consejos reposteros y por todos tus cursos porque son una pasada,se aprende muchísimo😁👏😘😘

[@carmenlopezperez3463]

Gracias por tus consejos un 😘 desde Barcelona ❤️

[@aletrejo6053]

Hola Pam! Uso siempre tu receta de bizcocho para todas mis elaboraciones xq es excelente y nunca me falló! Pero está última vez que lo hice me ha pasado que al salir del horno estaba hermoso y al desmoldarlo se arrugó todo, no podía entender la razón si siempre quedaba perfecto, pero ahora viendo el video entendí cual pudo haber sido el error. Amo todos tus videos. Gracias por cada receta, por cada consejo😘

[@Jniferz816]

Cual pudo ser el error? Yo hice unos el fin de semana y se pusieron con "olas", con grietas y una cintura en las paredes, como si lo hubiesen "apretado con un cinturón" jijiji ....no se si me hago entender.....

[@mariarosarodz7426]

Gracias! Excelente enseñanza. Le agradezco estos tips. Llevo años horneando y es cierto todo pero siempre aprendo algo nuevo con tus vídeos❤️

[@MrDANIELD15]

Mil felicitaciones!! Porque de verdad eres una genio en la repostería.. Gracias por tus recomendaciones y sugerencias

[@anto.spreng]

Gracias por estos videos de teorías... son muy útiles, aveces hacen falta más de este estilo!!

[@omarsolorzano332]

Muchas gracias, soy novato en repostería!! Muy oportunos sus consejos!!

[@susycruzfajardo5111]

Hola Pam, muchas gracias por compartir tus conocimientos, me han sido muy útiles, he preparado varias de tus recetas, me ha ido muy bien. Te conocí más o menos hace 3 años cuando buscaba casitas de navidad, claro, hice la tuya. Tengo una pregunta, porque se me unden los bizcochos en el centro ; debo decir que soy principiante. Gracias. Dios te siga bendiciendo.

[@natalyarones4455]

una razón puede ser porque la temperatura de tu horno esta muy baja o abres mucho tu horno y no mantiene la temperatura adecuada y se enfría, y si tu horno esta muy caliente se paran como montañas y en la punta se agrietaran.

[@carlaescovedo2834]

El exceso de batido me paso y no sabia. Pense q era mejor batir mucho. Gracias por esta info !!!

[@camilakan127]

Totalmente deacuerdo tengo años en esto de la repostería y e pasado por todo esto que explicas, lo único de la repostería es que suele ser muy dulce y a estas fecha e podido hacer mis postres con la mitad del azúcar o endulzante que llevan y funciona de maravilla no interfiere con la receta 👍

[@zorelgomez5375]

Me pasa lo mismo. Creo que es por el tipo de azúcar que usan en España. Saludos!

[@ivonnavarro2998]

Me pasa lo mismo vivi en Alemania la azucar de aqui es demasiado dulce por que es una azucar de remolacha, no como en Colombia que es de caña, Mi pregunta es hay algun tip pra sustituir la azucar yo uso menos de la mitad de loq ue dicen en la receta original. Tienes algun tip que me recomiendes para q no afecte la receta?? gracias

[@Ursula_Pastor]

Gracias Pam! Sigo todos tus consejos al pie de la letra. Al menos eso intento.

[@mariruiz386]

Buenas noches preciosa!!! te doy las gracias por tus aclaraciones y despejamos un montón de errores. Que tengas un feliz descanso Pam 😋😋

[@luciaaranda8694]

Gracias por todos tus consejos de reposteria ,e aprendido que todo tiene que pesarse .

[@maiteazcoiti8167]

Si me encantan los videos de tips, secretos o indicaciones muy puntuales que tienen que ver con la técnica de la repostería. También me gustaría saber sobre la gelatina proporciones en diferentes mezclas cuando si , cuando no etc

[@deliavalencialoza2413]

Buena explicación me pasaron muchas cosas de lo que dijiste gracias Pamela

[@cristinacruz9200]

Pam, he hecho varias de tus recetas y la verdad todas me han quedado bien, un sabor y una textura súper. Aunque creo que mi horno, no funciona bien, mil gracias por tu vídeo. Bendiciones 😇🙏🏽

[@Fabss02]

Estoy estudiando para chef repostero y todo es correcto, me encanto el video.

[@ruthgalarza1575]

Hola Pam! Me encantó este tipo de videos, espero el próximo! Muchas gracias!!

[@silviaangelinaxajapsoyos1031]

Muchas gracias por compartir esos errores que no debemos cometer en repostería gracias.

[@mariarofe161]

Muy buenos estos consejos/recomendaciones. He de reconocer que a veces yo peco en lo de batir demás. He hecho muchas de tus tartas frías y siempre han sido un éxito entre mis familiares . Gracias !!!

[@almendraquispegala1667]

De más

[@andrearamirez1754]

Ohhhh maravillosos consejos, no alcanzo a retenerlos todos aún. 🤔

[@MikaApap]

los que somos fieles seguidores de Pam, ya sabiamos que iba a decir el error de no rebañar! jajajaajajaja

[@gabrielab.8387]

Hola soy mexicana me podrías decir que significa rebañar? Muchas gracias.

[@MikaApap]

@@gabrielab.8387 rebañar se le llama a cuando utilizas una espátula de silicona para sacar los restos de mezcla que hayan quedado en el bowl ..

[@MikaApap]

@@gabrielab.8387 eso es algo que se debe hacer siempre ya que si no lo haces, quedan proporciones de los ingredientes de tu receta y eso puede hacer que te salga un poco mal o simplemente que te salga más chica tu preparación

[@gabrielab.8387]

@@MikaApap muchas gracias por responderme, así salí de la duda. Ten un excelente fin de semana

[@gabrielab.8387]

@@MikaApap exacto un gramo más o menos afectaría por completo todo el proceso.

[@marialiscano5610]

Dios te bendiga x tu manera de enseñar y lo facil que lo haces para nosotros entender

[@evamariacascante4769]

Que vídeo más bueno! Me ha encantado! Yo no suelo darle mucha importancia a la temperatura de los ingredientes y con tu explicación, me he dado cuenta de lo importante que es. Muchas gracias 😘

[@maribelserna671]

yo ya e caído en algunos errores,pero con tu información será de mucha ayuda,bendiciones pam,saludos desde Medellín,Antioquia

[@lilopez4851]

Interesante, honestamente a mi de todos los mencionados el único que me paso hace un tiempo fue el de la mantequilla se me corto con la leche, claro que estoy consiente que todavía me falta muchos desastres que hacer y mucho por aprender🙈🙈. Gracias por tus consejos y por tomarte el tiempo de compartirlos con novatos como yo 😁. Bendiciones!

[@rosariozaratecardenas9062]

Te agradezco por tus recomendaciones. fabuloso. Bendiciones

[@damicaballero1904]

Me gusta esta nueva sección pam gracias por pensar en algo tan útil y comunes que solemos cometer en este mundo de la repostería

[@mauryherrera9448]

GRACIAS POR LOS DATOS SIEMPRE TAN PRECISA, SALUDOS DESDE VENENZUELA

[@escorcita13]

Gracias pam por esos detalles ❤. Que tal si nos enseñas moldes y porcionado de las tortas eso me confunde mucho. 🤭😉

[@karenmendez1248]

excelente, gracias por compartir esos errores que son de gran ayuda

[@nuviaguzman3783]

Pam, Gracias por estos excelentes consejos . Ojalá puedas seguir dando estos típs q nos ayudan en nuestras preparaciones . Yo tengo duda porque se despegan las cápsulas de los cupcakes.

[@rocioquintanilla127]

Haz más de estos vídeos por favor. Siento que tus recetas son las únicas que me salen a la perfección

[@allarisbarboza5616]

Jiji 🤗😄

[@santavenezuela1723]

Excelente Pam, muchas gracias, soy tu seguidora desde hace mucho tiempo, en todos tus videos incluso los familiares con Fernan y los bebes. soy de Venezuela y aqui muchisima gente te siguen y te admiramos. Dios te siga bendiciendo y dando mucho trabajo para que cultives tus Éxitos. ha por favor sigue dandonos mas consejos para seguir haciendo las ricas tortas y postres que tus siempre nos enseñas.

[@ag-qv2ul]

Gracias por todos tus consejos 🥰🥰🥰🥰 antes veía todas tus recetas pero no las hacía por como venían las medidas, por la pandemia compré una bascula y empecé hacer tus recetas para vender pasteles y me ha ido muy bien y he aprendido muchísimo. Muchas gracias 💕💕✨✨✨

[@judithdiaz9938]

Hola Pam gracias por tan valiosos concejos, eres la mejor!!! ❤️👏

[@castillocastillo5677]

Hola ,me gusta mucho como explicas tus recetas, lo que más me gusta de ti es que no heres pesada explicando las cosas 😉 un abrazo 🤗

[@melvimayalarojas4516]

Gracias Pam, cuando empecé , si cometí varios de esos errores, pero los superé !!! 👏🏻👏🏻😂😂😂. Gracias por esos consejos y tus videos. Un abrazo para ti.

[@mayecastillo1015]

Gracias Pam por tus consejos , eres una buenaza👍🏼👍🏼 mi error es batir más de 5 min el huevo y me pasa lo que dijiste en el horno se inflan bien bonito y ya cuando están se bajan 😔 quedan muy bien pero si baja mucho e igual me pasa con los cupcakes en el horno se ven gorditos y ya después se me bajan 😭

[@maryoricortez5816]

Gcias por la información ...tengo mucho que aprender 🤔🤭🤭😘😘😘😘

[@mapi4521]

Eres una crack Pam. Te sigo desde hace años y me encantan todas tus recetas. Eres muy clara y concisa, a la par que muy creativa. Te mereces muchos éxitos!!!

[@gingergap]

Muchas gracias por toda la información, había cosas que sabía pero otras muchas no.

[@rosanatrazantepatron9380]

Gracias Pame, eres una genia 💪😍 te mando saludos y bendiciones desde Uruguay 🇺🇾🇺🇾

[@almar.demontenegro4362]

Gracias por compartir tus conocimientos. Son de mucha utilidad. Bendiciones

[@lizperezmtz3269]

Excelente video Pam a mi si me ha pasado todo eso jajaja pero poco a poco la experiencia me ha hecho mejorar y con tus tips, mucho mejor, mil gracias 🙏

[@marydaza1366]

Por favor que preparaciones llevan harina todo uso y cual lleva harina con leudante, gracias x compartir.

[@edithdorothycasanovadevega5560]

Muchísimas gracias Sra PAM,

[@gabyfdz9723]

Gracias por los consejos!!! A mi siempre me pasa pasarme de batir, y es muy bueno saber que pasa cuando uno lo hace. Ojala puedas subir mas consejos 💗💗

[@mildredrojas2715]

Hola buenos días muchas gracias por tus consejos saludos desde Colombia Dios te bendiga siempre

[@RENATAMILAY]

Todos los errores ya los cometí, pese a que todas las recetas de Pam son perfectas siempre podemos caer en estos errores por querer acelerar la preparación. Ya quiero ver tu pay de calabaza Pam

[@catalinavargas8115]

Hola!! Hice muchas veces cupcakes, pero siguen saliendo feitos! Bajos, quemados, crudos, elevados y deformes, a baño maria, la bandeja directa en el horno, 12m, 18, 20m , dobles capsulas aun asi poco quemados😢 Un tic para estos casos,

[@PaoESR]

@@catalinavargas8115 Probablemente sea por la temperatura del horno, utiliza un termometro.

[@claraurbina52]

Hola buenos días le saludo desde BOGOTÁ COLOMBIA muchas gracias por sus enseñanzas DIOS le continúe bendiciendo 😮🎉

[@janethrm4173]

Justamente ayer hice la tarta de zanahoria de tu libro y pedía azúcar morena pero solo tenía refinada y mascabado, le puse la mita y la mitad y quedó muy bien de sabor ☺️

[@anaramirez4548]

Excelente , gracias por regalar conocimiento ,un abrazo desde Venezuela

[@martharojas6465]

Definitivamente eres perfecta en lo que haces 😍. Yo preparo solo tus recetas 😋 y te confieso todos que dan encantados . Gracias a Dios te encontre en las redes sociales. Gracias por estar ahí. Cada día aprendo muchísimo más de tus conocimientos. Millones de bendiciones!!

[@johannajaramillo7661]

Mil gracias por todas tus. Enseñanzas

[@analis22]

Hola pan, gracias por tus consejos. A parte de tener ya dos curso contigo y ver los trucos y consejos en tu libro. Me ha vendido bien, seguro aprendiendo tus consejos, para no cometer errores. Claro que me gustaría seguir escuchando, otro tutorial de ellos posibles errores que podemos cometer. Gracias ATI.

[@carolinaagustiniano3028]

Hola disculpa que precio tiene su curso ? Osea cuánto pagaste?

[@jesuscoronado461]

Gracias excelente información. Liset. Venezuela.

[@milagrosbrigitte8133]

No tenemos que usar tantas palabras para decir lo genial que eres porque lo sentimos en nuestras resetas que nos das eres la mejor 🤩🥰

[@elsyramirez1000]

Buenísimo Pam. es muy interesante saber todos esos trucos. Gracias

[@carmenvmad42]

Graciassss, muy importante y de gran ayuda!! Yo tb cometí algunos de estos errores, 🤦‍♀️🙈por eso te sigo porque tus consejos son muy buenos eres una campeona!!

[@paulleonguerrerodejehova9245]

Gracias Pamela por el video Buenos días saludos desde Ecuador 😘 😊 🤗 😉 💕 ♥

[@javipsy89]

Empecé viendo el vídeo muy nerviosa pero para mi sorpresa solo he cometido dos de los errores que mencionaste 🎉🎉🎉 el de batir como si no hubiera mañana y el de las temperaturas. Gracias por esto!!! Definitivamente debes hacer más videos de este estilo 💖

[@angelespaez2520]

Jejeje me pasó igual , estaba nerviosa de ver el vídeo, hasta que por fin lo hice y hace tiempo cometía ese error de hacer la equivalencia de gramos a tazas y era como de suerte que me quedarán bien o no. Pero hice la mejor inversión... Compré mi báscula y mis biscochos me quedan perfectos 👌Gracias Pam

[@marlenymancerarobayo782]

Super gracias por tus Conse Jo's prácticos. Desde Colombia

[@alesontoya1502]

¡Siii mas videos así por fa! ¡Me encanta tu canal, cada receta es un éxito seguro! Gracias a tus recetas, ya no compro mas pasteles , cada cumple va una receta tuya! 🤗😊😃 saludos desde 🇲🇽

[@crubielarmoran1947]

Me encantan tus consejos!... y todas tus recetas...

[@Elena-gd8ow]

Lo de batir en exceso y lo de rebañar me deja loca 😂. Lo pongo en prectica pero es difícil saber cuánto hay q batir, si te estás pasando o quedando corto. Hay alguna manera de saberlo?

[@cynthiahdz7616]

Si es batir harina, bate solo para mezclar, luddys tiene un vídeo de batido a tiempo real así puedes hacer la receta con ella mientras te acostumbras a batir

[@carmenlopezperez3463]

Gracias un 😘 desde Barcelona ❤️

[@carmenlopezperez3463]

Gracias por tus consejos 😁 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@MiVidaEnAlabama]

@@cynthiahdz7616 gracias por tu consejo y quien es luddys

[@cynthiahdz7616]

@@MiVidaEnAlabama luddys es un canal en KZbin donde enseña recetas, tips y trucos de repostería ☺️

[@yennylisbethreveroldemonta2059]

Excelente Pam como siempre gracias por tus enseñanzas...podrías hablar de las temperaturas del horno por favor 🙏

[@abcxyz6517]

Desde que tengo un buen horno he estado haciendo tu sección de bizcocho básicos. Me salen genial pero a algunas se les forma esa "cintura". Siguiendo tus pasos tal cual, a veces excelentes y a veces "cintura". Algo curioso, el bizcocho de chocolate sale más pequeño en diámetro que el de vainilla. Haciéndolos en el mismo molde el mismo día.

[@nandowhoa9089]

Un bizcocho de chocolate nunca crece igual que uno de vainilla por el cacao que es pesado. En cuanto a diametro me di cuenta que si no engraso las paredes del molde éste se pega un poco y asi no se encoge, ya cuando esta bien reposado es pasar un cuchillo muy suavemente para desmoldar y no va a encogerse.

[@aliciaovalles9084]

Muy útil la información. Gracias por compartir. Mil bendiciones.

[@almalapiedadsoyyo2750]

Muchiiiiiiiiisimas gracias por este video, eres la mejor Pam!🥰😍 Yo he intentado hacer en varias ocasiones la mousse que haces de chocolate con gelatina y nata para montar y siempre se me termina como cortando, volviéndose líquida y grumosa cuando sobrepaso la mitad del cocholate con gelatina que añado a la nata😥. Un besazo😘

[@stelladelosriosduarte7404]

Buenísimos estos consejos. Me gustaría saber de más tips para no cometer errores.

[@vikinga8538]

Pues yo creía que lo de las tazas mediadoras era una buena idea y resulta que es un error,lección aprendida báscula y solucionado. Gracias por subir el video ha sido muy útil. Un saludo a los dos.xdd

[@magdabasaldua6357]

Yo me di cuenta porque tengo tres juegos y uno de ellos si varia sus medidas

[@alejandraahmed1177]

Yo uso las tazas y si me salen bien los cupcakes.

[@dinaancaya9048]

Gracias. Consejos muy útiles. Abrazos y muchas bendiciones.

[@eliannybrand1794]

Hola Pamela. Para la próxima vez que hagas un video como este, podrias explicar algunos errores a la hora de hacer Buttercream? Saludos desde Rep. Dominicana!

[@maribelamezquita3166]

Hola y gracias desde Venezuela me encanta la repostería pero no sabía lo de las temperaturas 🤦 Gracias por tu valioso aporte. Cuáles serían las técnicas para preparar un bizcocho o torta de auyama en el que predomine el sabor de ésta, ya que lo he preparado siguiendo alguna receta y medidas que he conseguido en KZbin, pero el sabor de la auyama casi no se siente. Gracias de antemano 🤗😘

[@KarlaWR24]

Cómo siempre todos tus consejos son muy útiles y bien utilizados Pam, gracias por tomarte el tiempo en ayudarnos a seguir mejorando día con día, no seremos como vos, pero le hacemos la lucha 🤣🤣💪😘😘❤️

[@alessandrodagostino7750]

Saludos desde Venezuela, Pam, en mi casa tu eres famosa, osea muy pero muy famosa por tus Deliciosas recetas y procedimientos para hacer esquisitos Postres, que hacen que uno se emocione y entuciasme a correr a la cocina a prepararlos. te seguimos mi Familia y amistades, desde hace mucho tiempo, incluso te seguimos en tus canales Familiares con Fernand y los niños. Dios los Bendiga y sigan adelante, millones de Éxitos..sabes algo aprendimos a realizar tus recetas y nos quedan Sabrosas, como ustedes dicen: Madre mia de rechupete.......

[@villarideas]

Mi hija a cometido los 5 errores , pero a todos los demás que también han cometido " Nunca es tarde para aprender "

[@peepafifty5077]

Deberías hablar de ti y no de tu hija y sus aciertos o errores

[@villarideas]

De lo único que puedo hablar es de mi hija ya que yo desde hace 3 años estoy solo en silla de ruedas porque tuve un accidente.

[@peepafifty5077]

@@villarideas siento lo de tu accidente Habla de cosas que hagas , sueñes o te gusten a ti, o como tú lo harías o como tú crees q fallarias etc

[@jorgearias1350]

Muy buen video, no sabía lo de batir mucho desarrolla el gluten y hace dura la Masa, me encantó, gracias, un abrazo

[@thebaobabs206]

Pero la altura no es exactamente igual en todos los países,así qué hay que modificar la receta por muy en gramos que este.

[@victoriacaballero4063]

no hace falta que la modifiques si pesas todos los ingredientes, no habrá cambios ya que las proporciones siguen siendo las mismas aún cuando la altura en la que te encuentres se diferente.

[@monicadelcarmenruizdiaz9811]

Hola Pam Dios te Colme de Bendiciones por cada tips son perlas escondidas en la repostería que nos ayudan a crecer en este arte tan preciado.Mi pregunta sería que diferencia hay en usar una harina luedante con una harina todo uso aplicando el polvo de hornear ya que a no me resulta este último método gracias 😊 o cual también sería los errores q cometo al usarla

[@moraimasordo7730]

Unos tips muy buenos,se agradecen.Gracias !!