TIRAMISU + Cyril Lignac = PERFECTION 😍

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Nouveau dessert de chef et pas des moindres : le TIRAMISU du grand CYRIL LIGNAC ! 😍 Fondant, crémeux... tout ce qu'on aime dans un tiramisu ! ☀️
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RECETTE pour un tiramisu "familial" :
Ingrédients biscuits cuillères :
100g de farine
25g de fécule
125g de sucre
80g de jaunes d'oeufs
150g de blancs d'oeufs
Sucre glace
Ingrédients crème mascarpone :
2 jaunes d'oeufs
70g de sucre
100g de mascarpone
250g de crème liquide 30%
Décoration : Cacao en poudre
Matériel pour réaliser la recette :
Douille lisse de 16mm
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#charlesetava #tiramisu #cyrillignac

[@inesdetarade3538]

Top! J'aime beaucoup l'alternance recettes complexes à réaliser/recettes plus faciles👍

[@lilybigoudis]

Bonjour super votre vidéo. Juste dommage de ne pas préciser qu’il faut avant tte chose mettre un saladier au congèle et de la crème liquide entière fluide a préciser et bien froide pour faire la mascarpone comme le précise Cyril Lignac dans sa recette. Ça peut aider pour certains qui le font pour la 1ere fois et qui ne savent pas que sans ce froid là ça peut pas monter!

[@lilyroseRoche]

Merci pour cette précision

[@samidhur3338]

J'ai fais cet appareil à tiramisu aujourd'hui vu qu'il me restait pas mal de mascarpone après avoir fait la tarte tiramisu de votre dernière vidéo , la recette est top super simple a réaliser. Merci

[@rayanpastry4891]

Stp fécule de maïs ?

[@TheBboyspidav]

Bonsoir alors humm quel sorte de crème liquide faut t'il prendre ? 30% 32% 35% ?

[@sofianeahmedbelkacem9363]

Ma maman est fière de vous ,Respect for from algeria vraiment ça l'encourage de faire la pâtisserie

[@sorayatolbi6599]

Ouiii le tiramis recette facile c super

[@heikeferdinandt7258]

Top! Merci beaucoup pour cette délicieuse recette ! C’est bien d’alterner les types de recettes ! ❤️

[@liloupinote.7965]

Mon couple préféré !!!!@vous êtes un rayon de soleil dans cette prise d otages qu est ce confinement merci vous êtes super j ai aussi adoré la demande c etait trop chou bisou bisou 😍😘

[@kingmisterplaying4818]

Franchement je suis hyper content ! C’est fou ! Je m’explique j’ai arrêter de regarder vos vidéos pendants quelques mois et j’arrive quelques mois après et paf 121k vous le mériter emplement je le disais bien c’est quand vous attteeindrai les 100k 😂bonne continuation

[@miti314]

On peut savoir à quel moment vous sécurisez les jaunes d'oeufs ?? Soit en passant à feu tout doux à la poêle le mélange sucre jaune d'oeuf, soit en incorporent un sirop de sucre bouillant sur les jaunes.

[@iris0392]

c'est vraiment top les vidéos rapides et efficaces !!!! ( et le cadeau des 100K ??? ) vous êtes les boss

[@keralina8412]

Merci pour la recette😍. Quelle jouissance de voir que 2 étapes dans la barre d’info. Contente de voir une recette facile .Cependant c’est un plaisir de regarder vos réalisations hyper compliqué mais je ne tente pas je préfère acheter😜🙏

[@denisetoraman2084]

Je viens d'essayer cet recette a voir ce soir le goût 👍👍👏

[@charlesava8242]

🤞🤞🤞🤞😍

[@christophesur6062]

Ça a l'air super bon bravo Charles et ava❤️👍👏

[@LatynaH]

Merci !! Je ne sais plus laquelle essayer..celle-ci ou celle de yann couvreur LOL !

[@lionel6733]

merci pour la recette :) c est délicieux !!! vous formez un joli couple amoureux de la pâtisserie continuer a nous faire rêver merci

[@khaledkawkab2793]

bravo pour cette chaine youtube pleins d'astuces de chefs. Cependant sur cette recette les biscuits sont bien trop imbibés car n'oubliez pas chers ( professionnels ) que la crème est liquide et quel va également humidifier encore les dit "biscuits". C'est un tiramisu et non du weetabix ))) A bon entendeur les loulous

[@josephinecrespo6335]

ça a l'air tellement bon !!!😍😍😍😍

[@elisabethsauzede1043]

Sa a l'air super bon je vais le faire

[@fannycherel5637]

Superbe vidéo il est magnifique et a l’air vraiment délicieux se tiramisu continue comme ça vous êtes les meilleurs 🤤😍😘❤️

[@Yo-zj7yc]

La crème liquide c’est une crème fraîche??????

[@joelleremond5245]

Bonjour et merci pour ces délicieuses recettes c’est très sympathique de partager

[@michtonp9984]

C'est sympa de mettre des recettes plus simple et rapide car ces temps ci elle étaient quand même longue et souvent il y a beaucoup de produits que l'on a pas forcément dans nos armoires ... merci 😊😋

[@tricotcoco9095]

hey je découvre la chaine et je m'y abonne vous êtes au top

[@bonnehumeur2155]

Nooooooon je viens d'en faire 1 !!!!!! J aurais adoré faire cette recette..

[@kenzana1819]

Merci beaucoup vous êtes top

[@oceanevives2388]

J’adore voir des recettes un peu plus simple et plus rapide ! Merci beaucoup 😁

[@davidcoulbois4914]

Bonne recette, bravo. Juste vous auriez pu préciser pour le montage de la crème que le récipient doit-être super froid sinon la crème ne peut pas monter. Pour ceux qui débutent c'est un coup à rater la recette. C'est un détail hyper important. Sinon en terme de goût j'ai connu beaucoup mieux mais c'est un bon tiramisu.

[@zoramohabi3489]

Merci pour ce dessert délicieux sa donne envie de manger tous le bol .

[@samiaabassi1066]

Bonjour Ava et Charles Pour la première fois que je vois une recette de tiramisu sans Alcool ! Top pour moi,je trouve que cela fausse complètement le goût du gâteau comme les arômes citron ,orange , fleur d'oranger ou coco. Merci pour la recette . Bravo PS: pour le coup,je vais essayer les biscuits cuillères, j'adore. Bisous à tout les deux

[@lessaveursdemira3363]

Un bon tiramisu merci pour la recette c'est magnifique 😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@Xylinos7]

Hallo , you are doing a great job . Is there any chance your videos have English translation or subtitles ? Thanks

[@JackesAlain055]

Learn french bro

[@charlesgm7693]

Il y a des recettes de tiramisu sans jaune d’œuf. A votre avis, qu’apporte le jaune d’œuf cru à ce dessert?

[@nicolasrenaud5987]

Bonne question!

[@misschamallow6737]

Je n'en ai personnellement jamais vu sans jaune d'oeuf

[@arianemarechal7586]

Et pour quand les buches de Noel ? 🥰😉

[@elisabethsauzede1043]

Sa a l'air super bon je vais le faire

[@camgd9640]

Oh lolo le tiramisu c est l un des dessert que j adore 😍😍🤩

[@charlesgm7693]

Hmm. J’ai un problème. Après 15 minutes au fouet électrique, la crème n’a toujours pas pris.

[@lilybigoudis]

@vinc vinc et le saladier aussi doit être froid C’est qqch qu’ils doivent préciser dans leur vidéo

[@lilybigoudis]

Ta crème liquide doit être froide et ton saladier aussi. Tu dois aussi prendre de la crème entière fluide

[@jambonator5810]

Les sonorités de votre musique d'intro me rappellent beaucoup la bande son des jeux Metroid Prime !

[@xiaodanchen7460]

C top 😍😍!! L’Equinox one D??:))

[@fatfa5933]

Bonjour j'essayerai avec la crème merci

[@clementjavano2706]

Je testerai! Petit commentaire : pourriez vous écrire les ingrédients dans l'ordre d'ajout dans vos recettes ? J'ai réalisé plusieurs de vos recettes qui sont top mais ça enlève vraiment à la facilité de réalisation à mon humble avi. Bonne continuation

[@fererorocher2226]

Merci beaucoups et la recette du layer cake

[@tate0077]

SUPER VIDEO TRES BIEN EXPLIQUER

[@lades6035]

Merci pour le partage, c'est une bonne recette et tout est bien expliqué dans votre vidéo ! Cependant il y a seul problème, c'est la crème mascarpone il y a un problème de proportion, au lieu de 100g de mascarpone j'ai mis 250g car ça ne s'épaissit pas avec 100g. Ou dans ce cas mettre moi de crème liquide pour que ça fonctionne.

[@lilybigoudis]

Il faut que le saladier ait été au congèle avant et aussi que la crème soit une crème liquide fluide entière et qu’elle soit froide

[@lades6035]

@@lilybigoudis Tout est déjà OK pour ces astuces, peut-être le saladier pas assez froid, à réessayer... En tout cas merci quand même pour ces conseils. Avez-vous réussi la recette avec les mêmes proportions ?

[@jonathangrivel8441]

Ça commence par 150g de blanc d'oeuf et 80g de jaune ? Ça correspond à quoi ? Rien que ça je vais pas plus loin et je cherche une autre recette...

[@yondahime38]

Un œuf pèse en moyenne pèse 60g. La coquille pèse environ 5g. Il te reste donc 35g de blanc et 20g de jaune. Je sais,on dirait des maths! 😂😂😂 mais,en pâtisserie,c'est super précis.

[@sarasarsoura5614]

Vs ete les meilleurs merci

[@amlet761]

Excellent job , well done guys

[@aurelienvarlet8591]

la mousse a rasé ça ma fait rire & moi aussi team bien imbibé :D ça donne trop envie!! je vais la refaire!!

[@HowToCuisine]

Le tiramisu c'est la base! 😍

[@MikeMaddenB]

Le secret de base d'un vrai tiramisu, par contre, c'est qu'on ne met jamais de crème liquide dedans ^^

[@ravel000]

​@@MikeMaddenBet surtout la base est qu'il faut 3 œuf pour 250g de mascarpone et non 2 œuf pour 100g de mascarpone 😂

[@l.pqy_]

4:10 minutes, on peut le faire au robot au lieu de le faire au fouet électrique ?

[@soleildenice1967]

Bonne recette traditionnelle mais y a mieux... 1/ café Espresso en tous les cas 2/ de l' amaretto ou et liqueur de café genre Kahlua 3/ tremper les biscuits cuillère par 2 ou 3 à la main dans le café 4/ ne pas utiliser de jaunes d'œufs (salmonelle) 5/ et ensuite le plus du chef: fouetter la crème et le mascarpone séparément!!!! Et les mélanger à la Maryse... c'est nuage. Ils doivent avoir la même température. 6/ en été mettez des framboises ou fraises au milieu. Allez bon régal

[@popdeco1133]

c'est quand meme pas compliqué dans le tiramisu il n'y a pas de creme liquide

[@ravel000]

Oui car la sa devient une mousse pour entremet 😂

[@flonounou682]

Moi aussi je n aime pas le biscuit trop imbibé. Je vais essayer cette recette j ai justement du mascarpone au frigo. Le tiramisu est mon dessert préfère et revisité.

[@annewiart3936]

Dommage la Crème reste trop liquide... Problème ds les proportions je pense

[@sebkdr2184]

Manque de précision!!! La crème et le saladier doivent être bien froid pour que ça monte!!!!

[@miti314]

Ce sont des biscuits à la cuillère où à la poche à douille ??!!! 😂

[@mariuspreshovich1867]

Pas d'alcool ?

[@ravel000]

Généralement il faut 3 œuf pour 250g de mascarpone et sur cette recette il faut 2 œuf pour 100g de mascarpone, sachant que ces la mascarpone qui donne le goût du tiramisu avec si peu de mascarpone j'ai des doute que cette recette a le vrai goût du tiramisu 😅

[@Frankymoon72]

Cacao sucré ou non sucré ou amer ?

[@agnesbensaadallah3004]

Ha ha moi je suis comme ava je l'aime avc de la mache 😋

[@quentincoudert1611]

Est ce que vous avez déjà fais le meilleur pâtissier ? Si non est ce que vous avez envie ?

[@-esther-cohen947]

Charles a déjà fait

[@Tea-ps7zd]

On dirait que les haters sont abonnés 😂❤️

[@orormusique]

Mdr cela me fais rire aussi

[@stultus938]

Moi je mets un peu de liqueur d’amande amère dans mon café ^^

[@just_lucas2459]

Il y avait aussi les Live de Noah Lunsi😁

[@lydiaik6773]

C'est vous les champion (oui je suis arrivée jusqu'en bas de la barre de description lol)

[@estelletribouillard5708]

J'ai eu beau battre la crème liquide n'a jamais monté. Jai rajouté pas mal de mascarpone pour avoir + de texture.

[@lilybigoudis]

Ils ont pas précisé qu’il faut le saladier au congèle avant et que la crème soit froide et qu’il faut une entière fluide

[@dreydrey106]

il manque l amaréto

[@averoes4029]

Le café n’est pas assez fort. C’est du jus de chaussette. Il faut un café fort style espresso. Et l’amaretto? C’est pour les manchots? Mais bon, c’est pas la premiere erreur dans vos recettes.

[@julesking8090]

Quand j'en commande au resto, la plupart du temps, il n'y a pas de biscuit. c'est que de la crème, indigeste.

[@foxmaker]

pas de crème dans le Tiramisu 😪

[@mkmk743mk]

Vs êtes frères et sœurs ?

[@margot281096]

Je viens de tester la recette et c'est vraiment pas top... Je suis déçue 🙁 La crème n'est pas bien ferme et c'est encore plus écœurant que le tiramisu normal... Par contre les biscuits c'est parfait 👌

[@Yaellelove13]

Normal y'a pas beaucoup de biscuits et trop de crème, si en plus elle est pas bonne 🤔

[@margot281096]

@@Yaellelove13 ouais et pis même la crème en elle même est juste super écoeurante ....trop de crème fraîche 😩

[@lilybigoudis]

Ils ont pas précisé qu’il faut un saladier qui soit au congèle avant et que la crème soit froide ni qu’elle crème il faut prendre (entière fluide)

[@margot281096]

@@lilybigoudis après pour monter la crème c'est logique qu'elle soit bien froide ,et d'utiliser une crème fluide minimum 30% de matière grasse comme dans chaque recette ... et c'est ce que j'ai fait d'ailleurs 🙂 Mais pourtant ça n'empêche que c'est écœurant, et pas assez ferme..

[@lilybigoudis]

@@margot281096 oui oui mais pas tt le monde le sait, qqn qui débute c’est bien de le préciser.

[@iris0392]

déja 115 K!!!!

[@MarchantdePatate]

Un peu trop présent ce jeu de rôle.

[@celinemariepierreteillet2482]

Vous êtes incapable d'aller acheter vos biscuits dans un supermarché c'est une honte

[@biolpolo7094]

Je dois partir me balader mais pas sans avoir vu cette vidéo avant

[@user-zz5pq2qo6i]

Pas d’Amaretto dans la recette ? Un peu sur joué le moment de la dégustation ...

[@GunSly21]

Sûrement car il a aucun goût ! Le café n'est pas de l'espresso et on ne rajoute pas de la crème au mascarpone mais les jaunes d'œufs et ensuite les blancs montés en neige. Du coup leur dessert à du exploser en matière grasse avec cet ajout de crème, déjà que le mascarpone n'est pas léger... 🤔

[@MegaCoolan]

Faux ce n'est pas un tiramisu (la crème se fait avec oeuf + sucre monté / mascarpone / blanc d'oeuf en neige (pas creme liquide ou autre) ici c'est une revisite d'une tiramisu Sinon joli les biscuit cuillère rien à redire

[@katteal_ba8900]

🍰😜

[@evag1063]

Moi j’adore quand c’est bien imbibé 🥰

[@michelremy2910]

😡😡😡😡 🤬🤬🤬🤬 N'appelez pas ÇA un tiramisu !!! Tiramisu : - jaune d'oeuf + sucre - on ajoute le mascarpone + marsala - faire les biscuits ok mais dans ce cas là les faire au café sinon biscuits imbibés de café. Recette ancestrale ! On appelle un chat UN CHAT ! Du moment ou vous changez ou rajoutez un ingrédient c'est FAÇON TIRAMISU ou alors inventez un nom...

[@sossodelune7872]

Super pour prendre des kilos, lol !!

[@nidaerachedi]

🥰🥰🥰

[@pepemalin467]

Quelqu'un a essayé la recette, notamment de biscuit à la cuillère ? Deux essais et systématiquement l'appareil fut trop liquide pour réussir à en faire des boudins... Je ne dois pas avoir le coup de main.

[@adelinekrawiec4082]

Oui je l'ai essayé, pour moi la texture ok mais pour la cuisson c'était trop cuit.. Montez bien les blancs et après attention à ne pas les écraser lorsque vous mélanger les blancs avec les jaunes/farine/fécule.

[@louisewang34]

Miam 😋😋😋

[@scoottoujourspret743]

Une question quand je fais un grand tiramisu tant qu'il n'est pas entamé il se tient mais des qu'il est entamé du café apparaît au fond du plat... Comment faire ?

[@77lilt]

Ca a l'air très bon mais cest pas beau comme présentation je trouve pas recherché du tout

[@gerardmensoif7388]

150 gr de blanc d'oeuf et 80 gr de jaune ... Pratique de peser ça ! C'est n'importe quoi ! Pourriez pas dire combien d'oeuf, ça ne serait pas plus simple, non ???

[@Lisenn]

Ce n'est pas n'importe quoi, c'est la recette. Certains œufs ont des jaunes de 10g, d'autres de 25g en passant par 15g . Si on veut être précis on doit compter en grammes.

[@gerardpinol341]

Auto satisfaction. Des erreurs de débutants. Pour votre niveau, avec livre à l'appui c'est pas mal. Vous parlez du confinement comme d'une opportunité.🤯😤

[@yb-ccd3939]

c de la merd