Что можно заморозить дома: овощи, фрукты, зелень, ягоды

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 clck.ru/326jNE
🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
➡️ Регистрируйтесь на вебинар по ссылке 👉🏻 clck.ru/326jNE
_____________
✨Хотите научиться замораживать продукты и готовые блюда?
Тут можно бесплатно скачать таблицу "100 блюд, которые можно заморозить дома" menunedeli.ru/1000/04/100-bly...
✨Это видео - фрагмент урока "Как заморозить овощи, фрукты, ягоды, зелень" Кулинарной школы хорошей хозяйки👉 menunedeli.ru/1000/01/kulinar...
__________
👉🏻 Мой сайт: clck.ru/33pzHm
👉🏻 Телеграм: t.me/Dasha_Chernenko
#рецепты #заморозка #заготовки #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно ##готовимдома #едимдома #рецептдня #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола

[@jolly1174]

На дворе хаос, маски-шоу, непонятно что творится. У Даши мирные, полезные и такие душевные домашние видео. Дашенька, спасибо за ваш труд!

[@user-os7dr1wn5p]

Дааа уж,у нас свой сад,огород и пришлось купить морозилку вертикальную😅Теперь все фрукты в морозилке сидят,компоты,варенья почти не делаю...ляпота.

[@nikasafro007]

Спасибо, за идеи, баклажанные тушки)

[@annak.3978]

Даша, большое спасибо, за это видео, было очень интересно! Жду вторую часть!

[@Daria_Chernenko]

Вторая и третья части будут в Кулинарной школе. Это фрагмент из урока про заморозку овощей и фруктов.

[@user-jk6ig1qp9b]

Большое спасибо. Здорово 👍

[@user-sc8be7jq1k]

Даша, спасибо большое за видео:) Не знала, что так много всего можно замораживать:))

[@jjulysummer]

Это искусство зимой все это пустить в дело... я обычно забываю))) Баклажаны я люблю, понравилась идея с целыми овощами.

[@mkspbru]

Это очень вдохновляющее видео! В пакетики из Икеа я влюбилась еще в прошлом году, когда замораживала в них грибы. Очень понравилась идея с заморозкой зелени. Моя мама постоянно замораживает зелень, перевязывая полиэтиленовый пакет, чтобы получились порции, но мне кажется ваш способ удобнее и занимает меньше места в морозилке.

[@maacya1024]

Спасибо большое!! Познавательная информация!

[@user-pv3vp7ql1d]

Зачем бланшировать?)))я так ставлю в свежем виде и хранится до весны😊

[@natalya0509]

Перец и кабачки не обрабатываю перед заморозкой, хранятся отлично, ни цвет ни аромат не теряется. А вот баклажаны у вас заморожены отлично, без тепловой обработки они будут резиновыми🙂. Клубнику тоже перетираю👍

[@lubasha.7399]

Очень замечательные обзоры .подписалась спасибо вам за общорчики

[@varva9453]

Ну идея с перцами, просто супер!!!

[@user-sc1mi5ed8e]

Спасибо, много узнала.

[@user-sb6tn7kl3n]

КРАСИВО!!!

[@user-ej7tb5uz9v]

Даша, подписана на Вас давно, получаю письма на Эл почту. А вот видео смотрю впервые. Какая Вы приятная. Я прям влюбилась. Вы огонь! Благодарю! Очень полезно

[@Daria_Chernenko]

Спасибо :)

[@user-bi6rb5mm7e]

А сливы под миндальной крошкой? Как вы готовите? Спасибо

[@user-rh4cv8gv2u]

Расскажите пожалуйста,как вы замораживаете капусту

[@oksanakomarova9284]

Здравствуйте, капусту свежую замораживаете или бланшируете?

[@user-sb6tn7kl3n]

Репост, это хит!!!!!

[@BirdsnDogshome]

Суперумница!

[@kat-sav]

"Залипла"))))

[@huavei1476]

Зип пакеты лучше,чем вакуумные всё таки?

[@user-uz5rv8el6o]

Полный ларь 455 литров заморозок всяких и то думаю мало. ваши рецепты возьму на вооружение.но в основном мясо стегно свинное говяжье и конское переработанные

[@user-kl2ve9td2e]

Я всё замораживаю, что растёт у меня в огороде и в саду, я блоншерую только цветную капусту, зажарку и свежую капусты не замораживаю.

[@user-vq3ej3tz9r]

Здравствуйте! Дарья, скажите пожалуйста, что будет, если хранить паштет из шпината в замороженном виде? Выросло ооочень много шпината. Что из него готовить? Каждый день его есть наверно надоест, а вот зимой было бы здорово. Спасибо.

[@user-hn9zh3zf7n]

Бланширую только баклажаны, цветную капусту и брокколи, остальные овощи и ягоды бланширования не требуют. Перец лучше других овощей переносит заморозку, в блюде не отлечим от свежего. Самое большое открытие для меня - зеленая фасоль, не спаржевая, а обычная молодая фасоль в стручках, собранная в то время, когда стручки уже суховаты, а фасолинки уже крупненькие. В заморозку идет сама фасоль, стручок выбрасываю. По вкусу она схожа с зеленым горошком, но нет сладости. Использую для супов, рагу, в чанахи.

[@user-xj5se7xd9i]

ждем второе видео

[@oliamacutkevic9770]

👍👍👍👍

[@user-bo9vr2ut7k]

Подскажите,как замороженные виноградинки использовать?

[@Daria_Chernenko]

Использую в выпечке. Например, кекс с виноградом можно приготовить. И компоты варю.

[@user-bo9vr2ut7k]

@@Daria_Chernenko спасибо

[@ViveyavonGaggenau]

а еще можно вместо льда кидать в вино, но это если вы много пьете вина))

[@user-tl2vj7zt8j]

Как скачать таблицу 100 блюд заморозки, заполнила таблицу, отправила емейл, но вот уже несколько дней ничего не прислали. Хоть и написано скачать бесплатно.😭😭😭

[@mantixora1]

доброй ночи.как вы боритесь с запахом морозилки? я в 2 пакета заворачиваю и все-равно запах может проявляться в продуктах.фрукты от овощей через полку в морозилке и все-равно есть запах других продуктов(((

[@lubasha.7399]

Купите вакумный упоковщик .я преобрела и места меньше занимает и нет в холодильнике лишнего запаха .

[@user-tn2bm3sr5n]

или хлеб кусочки ложите запахи лишние впитует

[@user-eg6xb2xo5n]

@@lubasha.7399 а не подскажите, какую модель купили. Просто сейчас себе тоже выбираю

[@olgamarkelova6484]

Мне 6 штук одной покушать нормально перец фаршированый

[@natan214]

Я так понимаю, что заморозка нужна, чтобы сохранить урожай сезонных продуктов. Зачем замораживать шампиньоны, когда они круглый год в супермаркете? Зачем замораживать сливу и абрикосы, сухофруктами вполне можно обойтись. Про б/к капусту тоже не поняла фокуса. Если есть замороженный бульон щи из свежих овощей готовятся 15 минут. Понравилась идея замораживать сладкий перец целиком, но остается проблема-"как впихнуть невпихуемое" ,морозилка-то не резиновая. У меня таких же 3 ящика. Верхний занимает рыба. мясо, бульон и пельмени,.Во втором- зелень, натертый кабачок, сладкий перец кубиком, дрожжи, огурцы кубиком, томатная паста. В третьем- вишня, клюква и брусника, нарезанные маслята, пачка сливочного масла и упаковка сосисок на крайний случай. Цветная капуста уже у мамы в морозилке, т. к. моя закрывается с трудом.

[@Daria_Chernenko]

Да, все эти продукты есть в магазине. Но какое у них качество?🙄 . Летние овощи, фрукты и зелень содержат больше витаминов и полезных веществ, чем зимние. Например, помидор который рос под летним солнышком, поливался дождиком, был сорван и сразу заморожен, намного вкуснее и полезнее его зимней пародии, которое росло на гидропонике в теплице и пахло пластмассой Да, я могу детям купить клубникув январе. Но их же от этой клубники обсыпает, как от ветрянки. А зимняя зелень, которая светится от количества нитратов? Ее же даже мои улитки не едят! То ли дело замороженный домашний укропчик Его на горячую картошечку или в супчик можно добавлять даже не размораживая. И сразу кухня наполняется запахом лета! Во-вторых, цена. Летом все стоит копейки. А зимой жаба душит платить за баклажаны, которые стоят дороже, чем мраморная говядина Поэтому ура запасам из морозилки, благодаря которым у меня даже в феврале есть баклажанная икра . В-третьих, экономия времени Я замораживаю овощи или фрукты не целиком, а уже в виде полуфабрикатов. Например, помидоры - кружочками (для пиццы), кабачки - кубиками для рагу, перец - соломкой для супа и т.д.

[@ViveyavonGaggenau]

а огурцы куда потом идут, я их только в свежем виде использую, а замороженные куда потом?

[@Daria_Chernenko]

@@ViveyavonGaggenau в салат для аромата, в смузи

[@natan214]

@@ViveyavonGaggenau в мартовскую- апрельскую окрошку.)) Добавляю свежий огурец из магазина для текстуры, а замороженный летний с огорода, не размораживая- для аромата. К тому же, если квас комнатной температуры, блюдо охладится. Иногда замораживаю бочковые соленые огурцы для рассольника. Т. к. не всегда получается все скушать, а они быстро плесневеют в холодильнике. Нарезаю кубиком, тушу и замораживаю порционно на кастрюлю супа.

[@user-zm6gk4wm8u]

@@natan214 про огурцы соленые спасибо!!!!!!👍🌹 (если бы вы только знали😱 сколько я их повыкидывала и именно по этой причине, не успеешь оглянуться, а они уже.. фуууууууу)))

[@maru7441]

Извините, а где вы храните мясо, полуфабрикаты, мороженое и т.п.?)) Наверное, есть еще ларь.?

[@Daria_Chernenko]

У меня нет отдельного морозильного ларя, обычная морозилка в холодильнике

[@olgamarkelova6484]

Абрикосы темнеют я блендерю с сахаром

[@Piano-Pianogirl]

На семью 6 перчиков! Нас четверо и мы не обжоры но как минимум 10

[@user-gi9ry2hn3v]

Даша сказала, что это для праздничного ужина. Видимо не одни перцы будут на столе.

[@user-so6lk1ng2w]

а если представить, что отключили свет на два дня.

[@moskalyovatatyana777]

Свет отключили из-за аварии на линии: - "ждите свет будет через сутки или двое". Все овощи и фрукты на смарку, или поедать за троих...

[@sergey3157]

пару морозильных ларей + холодильник с морозилкой - нормальный бесперебойник/генератор - на 2 часа в сутки на агрегат - и можно хоть всю осень и зиму отключать, мои 150 кг мяса с овощами + 40 банок помидоров/огурцов в подвале + картошка с салом.....тут главное чтоб патронов хватило) пс. нормальная морозилка сутки должна держать без электричества.

[@medicgames3915]

ЗИП пакеты дорогие уж очень

[@user-iy2ko1jt2h]

Это же какую надо иметь морозилку,чтобы все туда уложить. У меня холодильник с морозильником ,"ЛЖ".,но всеравно туда много не уложить.Тем более самая нижняя корзина--меньше,чем 2 верхних.А куда мясо.,масло.,молочное,сыры?????

[@Piano-Pianogirl]

Отказалась от замороженного винограда , вкус не порадовал, компот от него не очень

[@user-sd4wy7se3w]

Не поняла про капусту для щей. Она сырая замороженная или бланшированная

[@Daria_Chernenko]

@@user-sd4wy7se3w бланшированная

[@Daria_Chernenko]

Если соблюдать технологию заморозки, то все будет отлично с виноградом. А если просто положить в пакет и пакет в морозилку то да, результат не порадует.

[@Piano-Pianogirl]

@@Daria_Chernenko вымыла, высушила и в морозилку на противень,есть другая технология?

[@annav3110]

Замороженные помидоры?! Из них же потом жижа получится...

[@lubasha.7399]

Помедоры я использую потом в пице ,борьще ,и в соусе

[@gansterstrime8627]

*Я замороженные помидорки (штуки 4) размораживаю, делаю салат с луком и п/маслом. Получается вкусно, так как я обожаю салат из помидоров и могу есть его круглый год. Оттаявший сок опять замораживаю, потом добавляю его в супы. Мне нравится*

[@annav3110]

@@lubasha.7399 что такое помЕдоры и борьщ? И зачем морозить если есть свежие круглый год либо в консервах итальянские?

[@user-wr2wt7lu5t]

Я замораживаю крупные, сладкие, домашние помидоры в сезон. Целиком. Потом достаю помидор, обдаю кипятком, снимаю кожу. Кладу в борщ, тушеное мясо, супы разные, подливы. В пиццу, конечно, мороженый томат моветон:) только сделать соус на корж, а кусочками не получится. Но, поверьте, зимние "бумажные" помидоры во сто крат хуже для перечисленных мною блюд, чем мороженые домашние. Попробуйте. У нас еще местность славится томатами, поэтому возня такая оправдана :)

[@user-mu2yg2bp5n]

Перец бланшировать?? Я только горошек бланширую

[@donuts.school]

Сколько пластика(((