Todo sobre el gluten y celiaquía

[@jessicaalvarez4752]

Yo cuando estaba en el colegio cuando no teníamos ningún tipo de pegamento o cola para pegar los trabajos y recortes que nos daban usábamos una mezcla de harina de trigo con agua que era un excelente pegamento se endurecía y pegaba el papel imagínense lo que le ara a los intestinos .

[@maryyumbay8565]

Engrudo lo llamábamos .

[@ayrtonsenna8141]

Tan boba y tonta, si la harina hiciera el efecto como dices en tu comentario, ya hubieras muerto, y no hubieras llegado a la edad que ahora tenés

[@aliciagarciacasauranc4790]

@@maryyumbay8565 Sí, era el famoso engrudo.

[@aliciagarciacasauranc4790]

Les recomiendo que vean en KZbin un vídeo llamado "El presidente Mexicano que cambió la alimentación del Mundo". De Yolo Camotes.

[@IsabelHernandez-pm7kn]

Si el engrudo

[@luisaperkins4858]

Excelente explicacion, Como me gustaria que la viera mucha gente que piensa que los celiacos tenemos un problema de mente y no entienden lo de la contamination. Soy celiaca, vivo en Australia y en cierto modo estamos apoyados, pero aun falta mucho para que se aprenda de los riesgos que tenemos con gluten y contaminacion. GRACIAS!

[@raquelobandorivera2557]

Yo soy celíaca. No lo sabia por muchos años escuche exactamente lo mismo que es psicológico .que pobres ignorante el dice antes del diagnóstico se vive un infiernos y después mucha tristeza de no poder comer muchas para sentirse muuy bien.

[@rociodiaz4305]

A mi niña se le incha demaciado la panza y se tranca incluso le salio llagas cada que come gluten nacio celiaca pero nos enteramos cuando empezo a comer fue de lo peor ver sufrir 1 añito tenia cuando nos enteramos ahora ella feliz de la vida yo le hago pan empanada todo sin T.A.C.C 😊 y ella lo disfruta

[@luceroherrerasanchez3841]

Hay que compartir en las redes y empezar a educar a las personas

[@marialaborde6041]

Esto nos pasa a tod@s l@s celiac@s con el entorno que no lo padecen esto es algo que te va destruyendo de apoco Vivi toda mi vida pensando que tenia el higado enfermo porque siempre vivia vomitando hasta que un dia me di cuenta que el problema era el gluten Me informe y con una dieta sin gluten ya desde el primer dia estaba bien y empeze a subir de peso

[@juandiegovalverde1982]

@@marialaborde6041 en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@pablowigotzky]

Yo sufría mucho de Dolores de cabeza y estaba muy hinchado, llegue a pesar 97kg y además me salía manchas en la piel por todo el cuerpo, después de tanto ir al médico y buscar soluciones sin resultados, encontré un video en KZbin que decidí probar, se trataba de hacer una dieta sin glúten, pues el primer mes perdí 20kg y sin hacer más ejercicio que caminar siempre que podía, hoy tras un año estoy en los 57kg y no hice mas dieta que la de no comer nada con glúten. P.d.: las manchas en la piel desaparecieron y así los terribles dolores de cabeza

[@orlandoochoa3008]

Hola amigo sabes que me sucede IGUAL me lleno de gases pero me inflo como un globo y mucho dolor de cabeza. Ya tengo que hacer algo porqué me da mucho miedo que me pueda dar algo malo en el colon tengo un hermoso hijo de un añito y tengo que luchar para que este bien Mi FAMILIA me gustaría que me recomendaras el video que viste y muchas GRACIAS DIOS TE CUIDE.

[@pablowigotzky]

@@orlandoochoa3008 infelizmente no guarde el vídeo, pero pesquiza que hay vários. Solo caminar y quitar todo que contiene glúten

[@claudiaastrada9128]

Gracias me pasaba lo mismo me brotaba toda la piel deje el gluten y se soluciono , bajo control medico soy intolerante al gluten

[@juandiegovalverde1982]

@@claudiaastrada9128 en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@gloriaochoa7184]

Ke video tan desagradable todos hablan a la vez y no se escucha ni se les entiende bien tomen clases de educación

[@ginaportera893]

Hola, yo era muy entusiasta del pan, la pasta y los hidratos en general. Mi colon ya ha dado señales de deterioro por consumo de gluten y si es cierto que cuando lo retiras, lo primero que mejora es la hinchazón abdominal y los consiguientes gases!! No es placebo...es real! Muchas gracias por vuestro vídeo!

[@jorgemendez5176]

Gina Pórtera Gracias por tu testimonio

[@angieveron6071]

Hola gente!! Yo hace 10 años q sufro con mi aparato digestivo,los gastroenterologos me llamaban de pastillas y nada me curaba de mí afección..hasta q deje x mi cuenta de comer todo lo q me hacía mal, descarte cosas y en lo q me hacía mal es la lactosa y el gluten, pero jamás se me declaró celiaquia

[@angieveron6071]

@china sky GRACIAS China!!! Voy a leerlo

[@irenecastrocandia2154]

@@angieveron6071 a mí me está pasando igual. Los lácteos me descomponen mucho( helado, queso mantecoso). Las harinas me inflan muchísimo. Y las frituras tmb me descomponen. Tengo diagnósticado hace años colon irritable, la celiaquía me sigue dando negativa. Mi actual gastro me dijo que coma de todo y yo evalúe, pero que la idea sería poder comer de todo.... Y que supuestamente voy a vivir de por vida con este síndrome, que se yo, la verdad, a veces pienso que mi cerebro intestinal me juega malas pasadas, sumado a la porquería de todas las harinas, lácteos y alimentos procesados. Ahora quiero intentar consumir panes de masa madre y realizar una dieta a base de plantas

[@irenecastrocandia2154]

@china sky hola!! A quien leíste/ escuchaste? El otro día me apareció un vídeo de una señora que brinda info sobre alimentación ayurvedica y hablaba sobre alimentos inflamatorios( harinas, lácteos, procesados) y vos sabés que yo logré solo 3 días no consumir trigo y note como al levantarme tenía el rostro deshinchado

[@angelicavaldivia9354]

No sólo en el caso de los celíacos también en la enfermedades autoinmunes como la glomeruloesclerosis que es el caso de mi hijo, la proteinuria le bajó cuando dejó el gluten

[@irisbustos8626]

Excelente informe. Los felicito. Hace 6 años que descubrimos que 2 d mis hijas son celiacas. Y pocas veces he visto un informe tan completo. Gracias

[@Emprendecontusfinanzas]

Que putada 6 meses de medicina hablando de la digestión y este loco me hace una demostración con un cepillo en 10 minutos totalmente entendible

[@candycandy4909]

Jajaja siiiiiii 😁😁😁😁

[@andreandre3273]

Si estupenda interpretacion

[@juanresendez4129]

Tristemente están mintiendo! El gluten nos daña a todos yo no soy Celiaco y si como harina de trigo o gluten me da artritis y mucho dolor corporal

[@corporeidad]

@@juanresendez4129 No, te daña a vos no a todos. No sos el centro del mundo Papu ...

[@juanresendez4129]

corporeidad jajajajaja cuanto daño te han echo?? Porque tan resentido?? Yo digo lo que veo!! Tanta gente enferma 🤧 y no lo aceptan!! Incluso el mal humor pues los ácidos que filtran al torrente sanguíneo estresan a la persona y puede malhumorarse jajajaja

[@karencai6437]

Excelente, podrían incluirse recetas celíacos en el programa. El de hoy me encantó, muy bien explicado!!

[@irisvargas6328]

Yo pasé casi 50años padeciendo del estomago,dejé de comer gluten por recomendación de una Dra y me compuse del estómago👍

[@riccibellino7656]

Yo igual! Casi me opero del estómago por el reflujo

[@irisvargas6328]

@@riccibellino7656 GAD encontramos la solucion👍🙏

[@vavavavavava9674]

Tengan cuidado con eso, es jodidisimo el gluten

[@SG-kq1lu]

@@vavavavavava9674 Claro hay que leer el libro Cerebro de Pan...lo deja clarisimo!!!

[@jaimefloressanchez6250]

@@riccibellino7656 6

[@maite5854]

Gracias!! Yo soy celíaca, pero hasta saberlo lo pase mal, empece con problemas de estomago cuando tenía 18 años y hasta los 38 no supe que era celiaca, ahora ya no pasa eso, Gracias que hay mucha información. La hermana de mi madre también es celíaca y lo paso peor, le quitarón bazo y vesicula de tanta inflamación que tenía, y se quedo muy delgada y pasado un tiempo en el hospital la fe de Valencia tuvo la suerte de que dieran con lo que tenía.Celiaquía. Hay que cuidarse mucho y no comer nada de glúten. Me compraré el libro. Gracias. Feliz Navidad🎅

[@paz1549]

Yo tengo un problema neurologico. Lo primero que me indicó mi neuróloga es dejar el gluten y sin medicamentos mejore muchísimo. Mi cerebro se desinflamó . Nada d efecto placebo. Cualquiera que deja el gluten mejora .

[@paz1549]

china sky ya. Lo hago. No he querido entrar en eso pero también he renunciado a todo ello y genial. Gracias .

[@user-bp8ym8dm9q]

Que bien, es mi problema y por mas que trato con mi dieta siempre algo me falla y termino muriendo de dolor! podriamos estar en conacto? gracias.

[@irenecastrocandia2154]

@china sky hola! Cómo descubriste lo del hipotiroidismo? Con análisis de sangre? Mi gastro actual me pidió analisis de tiroides, aparentemente dió dentro de los valores normales. En unos días le llevo los resultados. Voy a leer sobre ese protocolo. También me puse en contacto con una nutricionista

[@user-bp8ym8dm9q]

@china sky Gracias, ahora mismo me pongo a explorar y aprender sobre tu recomendacion. que esten bien . estamos en contacto.

[@alejandratinoco7447]

También a los niños con TDAH les hace mucho bien debarlo

[@conxitaponce8337]

Gracias por mostrar de una forma tan gráfica qué es y cómo funciona el gluten.

[@adrianasegura5204]

En mi familia hemos dejado el gluten, bajamos de peso y tenemos muy buen físico hacemos harto ejercicios, harta aguita 0 grasas y evitar las comidas chatarras y gracias al señor estamos muy bien se salud. Yo le digo a mis hijos hay que cerrar la boca de lo contrario es imposible bajar de peso.😅

[@tracksdealer666]

A mi el gluten me adelgaza :/ Entonces no son celiacos

[@luismaduro8234]

Yo rebaje 15 libras, y ceno con avena todas las noches, por la mañana me tomo un té de jengibre, cúrcuma, y limón en ayunas.🤗

[@juandiegovalverde1982]

@@luismaduro8234 en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@yafluda1768]

Mil gracias. Les cuento q excelente ejercicio de enseñanza. Nunca había comprendido q es gluten Nadie había podido hacérmelo entender. Gracias. Son geniales entre los tres explicando Excelente trabajo.

[@federicolopez942]

La verdad el flaco un 10 escuchar en boca de un cocinero tanto profesionalismo como tiene y la cantidad de goles que mete por minuto es increíble! (mejor que muchos médicos!) Ojala haya mas gente asi!

[@mll123451]

Jajajajaja pero si uno es más payaso que el otro lpm

[@mfzeitune]

X

[@mfzeitune]

@@mll123451 saqffbncu

[@karlaguerra7241]

5 años aprendiendo Gastronomìa y este video fue màs claro que recibir un curso de 2 horaa y 30 minutos diarias y escuchar el bendito TACC y como actùa el.gluten... y sentir que te hablan en otro idioma..... excelente explicación! Màs de esto por favor!!!! 🙏🏻💙

[@marggierico]

Ni tanto, porque dicen que si no eres celíaco si puedes comerlo y eso no es cierto, con el tiempo el gluten hará lo suyo.

[@carminvargas8086]

Muy buen video, excelentemente ilustrado, felicidades a los tres. Un excelente conductor que facilita la expresión del contenido por sus invitados sin competir con ellos. Buen equipo.

[@marinagomezcarrillo4533]

Excelente explicación Sr. Director había visto otros videos y ninguno tan claro como el de usted desde México saludos 👌👏

[@bantg6170]

No hubo manera de callar a esos dos que interrumpen al experto?

[@almaherrera6523]

Muy cierto, que inviten algún experto que les enseñe, a saber callar...EDUCACIÓN !!!!

[@margaritabertin2160]

No me parecen desubicadas las intervenciones, especialmente las del nutricionista

[@mxmoonshiner]

Sería más entendible si se callarán, la verdad.

[@soniasdhappy1228]

Los nutricionistas siempre están diciendo que uno puede comer casi todo. Obvio, si no se quedan sin trabajo...es preferible prevenir que lamentar y dejar de comer tantas cosas que nuestro cuerpo no necesita. Hace 3 años qué investigue bien sobre el gluten y me di cuenta que era la causa de mis dolores en las articulaciones. Deje de comer pan y productos de panadería y nunca más me volvieron a doler. No tuve que ir a dónde ningún nutricionista, ni médico, así de sencillo 👍👍Hoy día solo como pan en el desayuno del Domingo y lo disfruto mucho mas

[@silviaaracelyalfaroreyes1816]

Es cierto, no dejan explicar 😡

[@aleidaestelabriceno2133]

Q bien clarísimo ! ! ! Ahora entiendo la problemática de mi Colum Irritable y los gases Muy buena y fácil explicación 🙏🙏🙏👑⚖️☝🏻💝🕎🇻🇪🥬🌺

[@elenavocos1472]

El dr. Neira dice que el trigo es transgénico y que tiene 17 veces más de gluten!!!! Es un médico que participa de un programa de la televisión chilena... Es muy bueno el programa

[@Walter11]

consuman harinas no refinadas, del tipo 000

[@aliciagarciacasauranc4790]

Vean el vídeo de Yolo Camotes en KZbin: El Presidente mexicano que cambió la alimentación y la salud del Mundo. Es un documental.

[@gloriarivera5903]

Sí es creíble. Han modificado los alimentos industriales para enfermar a la gente. Toda una mafia en complicidad con los laboratorios.

[@mariaeugeniahurtado9487]

que maravillosa explicación volveria a ver este video 100 veces que buena explicación me quedo super claro

[@juandiegovalverde1982]

en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@corolinagarate1206]

Super bien explicado ... De hecho se lo mostraré a mi hijo para que lo pueda entender mejor.. Los felicito 👏👏👏

[@karlabautista4252]

Exelente y gráfica forma de demostrar. Omoes el intestino de un. Celiaco y. Como el gluten es ,mi hijo de 10 años fue diagnosticado. Celíaco y ha sido. Un gran reto para las hora de hacer el. Super. GRACIAS MIL AHORA SE. LO IMPORTANTE QUE ES COMPRAR LO. ADECUADO.

[@NMusich]

Ver un video de este nivel me acredita y me tranquiliza que vivimos en un país de avanzada en conocimiento y producción de alimentos. El video de hace 2 años me llegó porque empecé andar mal de los intestinos. Y estoy casi seguro es el gluten el culpable de mis problemas si bien no soy el celiaco clásico ya que las pruebas en sangre me dieron negativo empecé a experimentar con mi dieta porque el gastroenterologo me intoxicó de medicación. Empecé por mi cuenta una dieta sin gluten y estoy mejor. Gracias chicos y GRACIAS ARGENTINA

[@aracelynunez175]

Lee cerebro de pan y ve al dr David Duarte

[@johnatienciapinos4102]

Hagan la pregunta y cierren la boca ... Por algo invitaron al experto.

[@yecaynp7865]

me encanta la manera de explicar sobre el gluten, y la celiquia utilizando cosas como cepillo de escoba, masa y bolitas, resortes, etc. :) creo que quedo muy claro tanto para niños y adultos. gracias :) es un sector ciencia? la verdad no conozco el programa, no soy de argentina.

[@yoalourdes2989]

Son nutricionistas

[@whitefeinberg2081]

Excelente información. Asi es. el que lo tolere pues que lo disfrute. Me encanta el pan, las pasta y demás. Lamentablemente no lo puedo comer, así que trato en lo posible de preparar panes y galletas sin gluten. Y como pasta sin gluten. Harina de almendras, arroz, semillas de lino etc. como sustitutos. Muchas gracias.

[@pochoclo05]

En sí, la avena no tiene gluten, pero si tienen una proteína con una estructura química muy parecida al gluten, por lo que el cuerpo a veces lo confunde y lo rechaza, pero no les pasa a todos los celíacos. Lo otro es el campo donde se cultiva y/o cosecha el gluten y se produce la contaminación cruzada, por lo que tb encuentran avena libre de gluten.

[@juandiegovalverde1982]

en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@omegalgo297]

Gracias mil por tu explicacion ... Gran esfuerzo , muy agradecido. Col desde USA👍Amo a Argentina y su gente

[@juanmaldonado3022]

La pregunta seria Porque hasta este tiempo hace daño el gluten y antes no? Porque la harina de trigo ha sido refinada, tamizada, blanqueada, añadida con vitaminas y minerales sinteticas. A partir de que la harina se refino, le extrajeron los elementos que procesan el gluten, como por ejemplo el germen y la cascarilla. Esto no lo explican.

[@Aaron.A22]

Juan Maldonado También fumigan el trigo con agrotoxicos

[@juanmaldonado3022]

@@Aaron.A22 cierto. Pero que tiene que ver con el gluten? La cuestion es que la accion del endospermo y el germen, facilita el metabolismo de la proteina llamada gluten.

[@Aaron.A22]

Juan Maldonado Porque según datos de laboratorio se encontró en muchas harinas , cereales ,dulces y hasta jugos con el Glifosato. En Europa la Harina también tiene gluten y no hay esos problemas con el pan ... pero ellos no usas ese veneno del glifosato... Quizá ese es el problema y no el gluten .

[@Miiaia]

Toda la verdad. Las empresas no deberian intervenir con la harina :///

[@richardfontao4658]

El temas son las semillas transgénicas que multiplican el Gluten ... por eso ahora salta todo este tema ... es todo para hacer más producción de harina ...

[@Tequila2014.]

Muy muy útil y clara la explicación. Ojalá se pudiera conseguir en cualquier consultorio médico. Se dice mucho de no autoformularse- ni de buscar de manera individual respuestas a nuestras molestias digestivas. En mi caso fue la Acupunturista quien me sugirió evitar el gluten. Y he tenido bastantes beneficios evitandolo- solo que también he aprendido que se puede presentar intolerancia, alergia o ya como tal la Celiaquía. Este punto es bien interesante. A mi no todo lo que lleva gluten me iinflama- ya reconozco los alimentos y los evito. Gracias por este aporte! Magnífico!

[@leticiabelen389]

Muy malo el comentario del hombre que está en medio que dice que si estás convencido de que el gluten te hará daño entonces te hará daño....No se trata de eso....el gluten tiene un daño real en organismo de personas celíacas, independiente de lo que piensen del gluten.

[@fiorellatrenes1176]

O sea ese es la persona hipocondríaco

[@analaura8851]

Ese hombre es el Lic Diego Sívori, está muy bien capacitado. He asistido a disertaciones y realmente demuestra que sabe.

[@481agri]

Mis padres tienen 96 años todo lo comen con pan e Ellos dicen que todo se come con pan tienen la tensión bien el corazón bien y no tienen azúcar sólo están torpes

[@alexish.287]

Es como que digan huy si pensás que tirandote de un decimo piso te vas a morir Y te vas a morir 😑

[@galeanoj2005]

en las personas normales tambien cuando se es entrado en años las enzimas disminuyen y el gluten empieza a hacer un poco de daño...

[@marstisselfer5729]

Me encantó la imagen visual del cepillo. Gracias. Así le explicó a mí hijito.

[@vintageside4117]

Gracias.... ahí tienen una excelente explicación yo cambié mi estilo de vida y mi salud ha mejorado sin gluten

[@elmitotearandas5066]

La mejor explicación que he escuchado...gracias

[@lohte0710]

Buen video, buen tema, Todo bien explicado. Por fin entendi de que trata eso del gluten.

[@jdf6071]

La mejor explicación que he visto y la más simple... Unos capos!!!

[@gloriazapata3416]

Por fin alguien supo explicar. Que bien. Gracias

[@user-zy8kv5yy7b]

Sos celiaca?...que síntomas te da cuando lo consumis?

[@arturoperalta3438]

Buenisimo video, muy bien explicado, mostrar el gluten fue genial, incluso la ejemplificacion con el cepillo, felicidades y muchas gracias! Post data: por favor no interrumpan al chef cuando quiera explicar algo tan importante

[@unmaryunamariposa]

Gracias y felicidades. Minuto 15 imperdible invaluable consejo. Benditos

[@marthaluzriveraherrera4278]

Gracias por la explicacion sobre el gluten , Bendiciones .peru.

[@nutricionconsciente.marianajac]

las harinas sin gluten son maravillosas,mucho mas nutritivas y versatiles,no soy celiaca pero elegi una alimentacion libre de esta proteina y los beneficios son enormes.

[@fiorellarosas4577]

Muy bueno explicando el.doctor !

[@laudom5010]

Me encantó el vídeo!!. No vi el programa pero me parece hermoso que se tomen el trabajo de explicar de forma muy Pedagógica sobre esta temática, somos muchas personas las que somos intolerantes o sensibles al gluten. Sobre todo me parece grandioso que toda la gente conozca de esto por el cuidado minucioso que hay que tener a la hora de cocinar y manipular alimentos cuando hay un celíaco en un grupo (familiar/social). Muy agradecida.. 😉👏👏👏

[@jessicamexquititla5068]

Dos años de haber hecho este video y apnea lo veo . Pero me encanto ....... super explicado ....

[@ronaldalcarax4418]

Muy buena explicación , porque para algunos celíacos y celíacos psicológicos todo loq es harina tiene. Gluten

[@rosalbaperezaguilar588]

Cual es el gluten loq sale con el agua? O la masita q queda.. No entiendo

[@rafaelvasquez9689]

Qué programaso 🇩🇴🇩🇴🇩🇴 exelente grasias major no se puede explicar

[@raquelrojas4119]

Excelente informe!! Encantada con la explicacion!!

[@yeseniahuerta2034]

Me encanto su video muchas gracias y felicidades muy bien explicado, mi hija es intolerable al gluten y yo como madre estaba muy confundida es un poco estresante pues no solo es intolerante al gluten si no también a la lactosa y al coco, pero ya entendí mucho más de la enfermedad Gracias 👍😉

[@lorenavanesaespinoza]

Muchas gracias por la información soy celíaca e intolerante a la lactosa 😢

[@aeliugc]

La avena no tiene gluten

[@orlandog1979]

@@aeliugc Pero es un veneno igual

[@yarlyscamargo5893]

@@aeliugc pero tiene que ser certificada porque trae gluten por el proceso

[@almarosazarazua7397]

EXCELENTE INFORMACIÓN !!! SOY INTOLERANTE AL GLUTEN Y A LA LACTOSA!!! SOY VEGETARIANA Y ME AFECTA LAS VERDURAS CRUDAS CONO LAS LECHUGAS !!! ES IMPRESIONANTE !!! GRACIAS !!!

[@JOSEALONSO1973]

Muy buen vídeo y perfectamente explicado. Gracias.

[@silviasaucedo8513]

Jose Alonso dddd

[@silviasaucedo8513]

Jose Alonso dd humano

[@dianalili3705]

Que interesante!! Y muy bien explicado, gracias

[@jennibritos0124]

Soy parte del 1% jaja rio para no llorar Desde los 3 soy Celíaca Todavía no lo superó

[@adrianasilvinacarrizo2651]

Hola yo hace 4 años de diagnosticar y no logro asumirlo me encerré y deje de socializar 😥

[@rociodiaz4305]

Mi niña no conoce la harina jaja nacio celiaca 😭... Pero siempre le hago sus galletitas sus panes y ella cree que es como lo que comen los demas ya tiene 3 años y medio tooodaaa mi familia saben que es celiaca y cuando vamos de vista le hacen su comida aparte ojala cuando crezca no le afecte tanto su condicion 😬

[@isabelfrigoletsuarez5964]

Muy buena explicación. Muchas gracias. Comentarle q soy recién detectada, tras una análisis de genética. Dos veces me hicieron análisis de sangre y salieron bien. Por lo tanto, q salga analítica en sangre negativa, no descarta la enfermedad

[@juandiegovalverde1982]

en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@laseyerina]

Gracias, excelente, un tema Realmente útil

[@gilbertsasiloto]

que capo ese pelado, muy buena explicación.

[@israfelk]

si afecta el gluten a todos, pues el trigo cada vez es mas "estraño" para el cuerpo

[@mpalomino259]

Magnifica explicación muchas gracias.

[@BettyTetz]

Excelente explicación y muuuuy fácil de entender, felicidades Ingeniero.

[@lucygarcia7771]

Excelente explicación muy acertado todo lo que han expuesto.

[@angelalondono9559]

Para que invitan a un experto si no lo van a dejar hablar. Y el señor del centro se dirige mas al compañero que al experto.

[@Bastet_79]

Eso último se llama amor 🤭

[@magdalenadisavino1381]

@@Bastet_79 p0

[@judithv7878]

Siempre hacen lo mismo

[@rubenestrada7729]

Muy cierto

[@moisesalvarado4203]

Felicidades a estos jobenes por su explicacion y enseñanza e informacion .exelente investigaciones sobre tema.saludos

[@henryluis9328]

Con todo respeto el gluten va mas allá de una hinchazón .nadie debería,comer harina,de trigo .. Ahí grandes,estudios q mucha depresión es producto del gluten

[@estherstephen3534]

Totalmente cierto todo

[@luzmilano2087]

Mi papá es fana de las masitas de agua y eso le aumento el colesterol

[@renatatrejo1598]

La depresión puede ser provocada por el gluten? Tienes alguna información sobre eso? Me interesa.

[@fabby.1]

El libro cerebro de pan te explica claramente la relación entre enfermedades mentales y el gluten

[@ginettecolina4623]

@@Carlos-ql5tvexacto, la harina de maíz es procesada tambien... Y no tiene gluten pero también es dañina. La alimentación en general de hoy en dia es pobre, y si es procesado pufff peooorrr

[@dannacatalinaramirezballes8903]

Me encanta que aclaren esto, me dejaron mucho mas claro, porque ahy muchos mitos que algunas personas los creen y no es cierto…. ❤🙌❤graciaaas❤🙌❤

[@lyro270]

Que mucho hablan esos dos, no dejan al experto explicar.🤦‍♀️

[@carlost3125]

Sobre todo el cocinero un salame

[@tonycabra4810]

Si eso siempre pasa los entrevistadores hablan más que los entrevistados,deberían ellos mismo hacer las entrevistas sin invitados ,,,👎

[@claudiaemiliaperrucci2926]

Diego Sívori es profesional de la salud; Nutricionista-dietista; conoce perfectamente este tema y apoya al otro profesional que expone, el.único desubicado, como siempre, es el cocinero neófito que habla sin fundamento

[@tonycabra4810]

Y en realidad culpamoss al neofito,pero el imbécil es su jefe que detrás de cámara empuja y permite que el experto tropiese ,y nos quedemos con dudas, y no es sólo en este vídeo pasa en todas las entrevistas,deverian sacar turno para hablar para dar tiempo a exponer la idea del que habla ,porque sino nos vamos a comercial,y na la abuela se comió el gluten😳

[@leonina72]

Me encanto esta explicacion, muy completa y facil de entender. Gracias!

[@JulioVillegas777]

EXCELENTE VIDEO! EXCELENTE! VOY EN EL MINUTO 6 Y ME PARECE GENIAL LA EXPLICACIÓN QUE LE DA...MUCHAS GRACIAS

[@roxanaperea8263]

Dejen de hablar paeecen gallinas y dejen que explique el experto .

[@noemiferrando5058]

La verdad q el conductor parece q le han dicho q no lo deje hablar lo anda cortando con sus intervenciones que nada q ver.

[@marthasalazar1415]

Parece cotorras sober todo el tipo de camisa blanca

[@virginiacalderone1052]

Jajajajaja guajolotes dirás jajajaja🦃

[@marthasalazar1415]

@@virginiacalderone1052 🤓

[@maritzacianferra4052]

Cierto, completamente de acuerdo. El bobo del medio esta de mas, lo unico que hace es repetir lo que dice el experto Martin, y por supuesto interrumpir y hacer perder el hilo de la explicacion...😖😖😖😖😖

[@doratorres9971]

Un cordial saludo desde Alemania. 🇩🇪 Gracias por la informaciòn. 😀 Feliz Navidad. 🎄🎅

[@carlosgonzalezponce5187]

Si quieren saber más de esto y con información mas exacta lean el libro "Cerebro de Pan" ahí podrán ver las barbaridades que dicen aqui

[@maryyumbay8565]

Yo me quedo con la explicación científica que da el doctor..autor del libri cerebro de pan.

[@INGSIPE]

Excelente libro que demuestra cómo varias personas corrigieron una gran variedad de desórdenes de salud con la abstinencia del gluten. Y como lo mencionaron no afecta a todos pero muchas personas aliviaron sus malestares.

[@alkazul78]

La antidieta también es un buen libro. Y por nada más y otras interrogantes es que estoy en 6to semestre de nutrición y dietética

[@carlosgonzalezponce5187]

Otro buen libro sería el de "la Solución Paleolítica La Dieta Humana Originaria" de ROBB WOLF, lo encuentran en Amazon, es económico y vale mucho la pena, Katherine Lillette se lo recomiendo

[@SrBobber1969Arg]

Excelente explicación, muy didáctico.

[@juandiegovalverde1982]

en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@anunnakiful]

Seguíd comiendo gluten chicos, no pasa nada... Quiero verlos haciendo un programa juntos cuando tengan cincuenta años de edad, tal vez el tema sea "cómo vivir con diabetes"

[@Lucymendoza7]

🤣🤣🤣🤣🤣🤦🏻‍♀️🤣🤣🤣 me hiciste reír 😆

[@samuelabarca9864]

Asi eesss !!! Jaja

[@rubencastaneda3964]

Me gusta mucho las representaciones gráficas gracias.

[@gii8863]

Excelente informe!!

[@tadmyarbelo]

Excelente esta cocina y representación de manera científica y profesional ❤

[@juandiegovalverde1982]

en mi canal hay un video que te puede interesar, El pan nuestro de cada día

[@nazarenomagnin1154]

4:48 mal mal mal y SIEMPRE MAL. Mi punto de viste es el siguiente, a mi me encanta el pan de masa madre, sus caracteristicas, su sabor, la masa madre en sí, las diferencias, etc, pero eso no quita que el gluten siga siendo malo para cualquier persona, las personas que son más sensibles a esto son justamente las que directamente no pueden consumir ni tocar nada de gluten. Recomiendo para informarse bien acerca del tema el Dr La Rosa y el por que de lo malo del gluten y su relación directa con nuestra permeabilidad intestinal, saludos.

[@samuelabarca9864]

Cierto! Frank suarez lo explica a la perfeccion en su programa Metabolismo tv y los milagros de hacer a un lado el gluten,trigo

[@domingaandrade6246]

GRACiAS 🙏 a los tres Genios de Cocineros Argentino!!!👍😅🇦🇷🇦🇷😍😘😘❤️❤️💙💙💙👏👏👏👏👏

[@leniyemsvictorero2360]

El gluten Sera bueno para para amasar y hacer diferentes recetas con facilidad La realidad en mi es esta no soy celiaca Pero hace 4 meses deje de comer gluten y mi cuerpo cambio increiblemente mi cuerpo me desinflamo las allergies se Han calmado mi cuerpo se siente mejor y me siento y veo espectacular El gluten es como pegolin or glue que VA a tu cuerpo no es bueno y engorda

[@aliciagarciacasauranc4790]

Exacto. Gluten,. "glue" en inglés es pegamento.

[@jvazquez1975]

100% De acuerdo. Te felicito por haber tomado la deciión de dejar el consumo de GLuten. Año 2022 y todavía hay profesionales de la salud que insisten en que el consumo de gluten en personas no celíacas no hacd daño.....por favor..

[@javiertvlv]

No soy celiaco. Padezco de síndrome de Hashimoto (hipotiroidismo por reacción autoinmune) . Dejé de comer gluten y las dos semanas me mejoraron los valores de mi hipotiroidismo y tuve que reducir la mediación diaria. Hay varios estudios que muestra. una corelación entre el gluten y enfermedades autoinmunes.

[@pazaldasoro2034]

Podes ser intolerante al Gluten sin ser celíaco y tenes los mismos síntomas.

[@GuadalupeCartagena-ih6mr]

Exactamente hay relacion directa del gluten con enfermedades autoinmunes

[@gabrielanthonycorleone110]

es increíble que con un cepillo y unos resortes se aprenda medicina tan fácilmente...😂😂😂😂😂

[@mtra.Normaherrerag]

Que bonita explicación sin confundir, felicidades ! Ojala hubieran trabajado en mi laboratorio para explicarme los medicamentos! 😜

[@ricardosabines9250]

Era paleolitica (2.5millones), neolitica (10000 años), no estamos adaptados para las carbodrogas, entender que el hígado Paleo produce su carbohidrato,

[@conoceelmundoconcharito3938]

Impresionante información... gracias por ayudarnos mucho con sus explicaciones!

[@nanushka]

Está bien explicado, pero la avena por sí misma no necesariamente tiene gluten. Hay avena sin gluten y todo depende de dónde ha sido procesada.

[@javierperea9156]

Muy interesante hoy aprendi algo sobre el gluten que no sabia sobre sus propiedades grasias por la explicacion

[@dyanacornelius4104]

Es mucho más complejo el tema... Pero bueno, es un programa de tv.🤷🏻‍♀️

[@josezavala4396]

Exelente información, gracias me acabo de suscribir a su canal y saludos desde California

[@donovansreviews8355]

Justo cuando quiere explicar algo interesante Zaz! La interupcion. 😡

[@Danielred86]

Si! Es bastante molesto.

[@franciscocarreras5200]

Siempre estos bobos ... interrumpiendo

[@victoriaespinarparejo3995]

Primero, hacerse la prueba, ¿cómo se realiza esa prueba?

[@susanafuentes8352]

@@victoriaespinarparejo3995 analisis de sangre o biopsia, depende el médico o el país. Soy celíaca( no especialista) y así llegué al diagnóstico.

[@victoriaespinarparejo3995]

@@susanafuentes8352 quién escribe en mi nombre?

[@kdkdkfkkdkfl2607]

Gracias por compartir, saludos desde Caracas, Venezuela.

[@Celular-or9dl]

El problema es tambien los agregados de soja presentes en la mayoria de alimentos industrializados. Yo tengo hipotiroidismo y note que todo lo que contiene soja me perjudica y hasta observe que hasta la leche en polvo la tiene y la mayoria

[@MiriaMasiel]

Hola! Tengo el mismo caso, qué más dejaste por el hipotiroidismo?

[@PATRAFETT]

Excelente y precisa explicación.. muchísimas gracias...

[@1rosamariaclosas]

Vamos a ver, la avena en si no contiene gluten, si lo contiene es que se ha procesado colas mismas maquinarias donde se han procesados otros cereales que si lo contienen, vaya desinformacion

[@marisanchez3566]

Yo remojo y lavo la avena hasta q el agua sale clara , no se si se va el gluten de esa manera pero eso es lo q hago .

[@crystallizationofthesoul7095]

@@marisanchez3566 La avena NO tiene gluten porque no cae mal luego de ingerirla, eso solo sucede con la Harina de trigo! La avena contiene todo lo opuesto fibra para que el intestino pueda digerir mejor los alimentos!

[@dinamaribelsalguerogonzale8606]

Excelente demostración

[@cristinat.3432]

Yo en lo personal, ahora puedo comer pan! Pero cuando yo la hago..si con moderación y la como siempre con un poco de aceite de oliva pero las de tiendas me caen super mal😖

[@maritzacruz1030]

Ellos creo que no saben que es tener intolerancia al gluten porque lo ven como que nada y uno es el exagerado, en lo personal yo he sufrido noches enteras de no dormir por los ahogamientos, fuertes alergias respiratorias y picazón de pies y las manos , la picazón en el cuerpo, el estómago hinchado y estreñimiento, dolor en las articulaciones. Solo el que sabe de esto dará el ok.

[@lappyrod]

Pero por qué la avena tiene gluten?, es que también la modifican?, a uno a veces le recomiendan comer avena para cuestiones de salud!😐🤔

[@Grayhanni1]

Hola, la avena pura que está en grano no tiene gluten por si misma, sin embargo, la avena en hojuelas, la que nos venden embolsada o lata si tiene, esto debido a que fue procesada en maquinaria que procesó alimentos con gluten, efectivamente la avena es buena para la salud, ya lo dice el video, no es que todo lo que tenga gluten es malo para la salud de todos, solo es malo para aquellos que de verdad tienen un diagnostico medico de la enfermedad llamada celiaquía o se conocen estas personas como celiacos, que es un mínimo de la población, el resto de las personas que no comen gluten lo hacen por pura payasada de una moda actual.

[@ajr5050]

@@Grayhanni1 no es payasada pero habemos personas que no somos celíacos pero somos sensibles al gluten yo por ejemplo los médicos no encontraban por que al comer me caía unos Dolores fuertes de estómago y bien inflamado y no podía pasar gases me hicieron la prueba de gluten y salí que era sensible y ahora que no lo como mi vida es completamente normal además el gluten no es bueno para las personas con tiroides. espero les ayude mi comentario.

[@thequeen2620]

Así mismo es, estoy sorprendida

[@marinamendez9164]

Q lástima q todo lo modifiquen lo alteren hasta el maíz poreso cada ves se nos desarroyan más enfermedades crónicas.

[@hghj22]

Deberia ir a wikipedia y buscar todo lo que puede causar el gluten, sea la persona celiaca o no

[@vanessaclaudiaquinazaconet5363]

Muy buena explicacion ¡¡¡