🎄Штоллен Это Просто Восторг/Любимый Рецепт

[@ЕленаТабачкова-у8ц]

Очень понравилось смотреть,как работает миксер

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Спасибо! Я тоже кстати залипаю на таких роликах, когда все перемешивают, растирают, взбивают, меня это как-то успокаивает))

[@lidiaumarova5801]

😂👍

[@НатальяБугрова-п5д]

Спасибо большое за рецепт, всё взяла на карандаш и постараюсь приготовить. Доброго Вам здоровья!!!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю!

[@галинасироткина-о4я]

Лена, спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю. Сколько выпекала по вашим рецептам, всегда все выходит на ура.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю, очень приятно))

[@ИринаКоноплева-ъ2т]

Супер,Леночка,в точь по такому рецепту испекла 2 штоллена 3недели назад,через неделю - 3 штоллена,зреют,ждём новый год, испекла на угощение друзьям,одарю всех! Еду в Заполярье,наблюдать северное сияние,где не замерзающий Кольский залив,и туда везу! Надеюсь будет вкусно! С наступающим Новым годрм! И конечно Вас и семью с уже наступившим РОЖДЕСТВОМ! Всем нам мира ,добра и удачи во всём!🙋‍♀️🎄🎁❄🎄

[@juliasolomonov1902]

Все ваши рецепты вкусные, обязательно приготовлю

[@1970viktoria]

Елена, спасибо большое за Ваше желание делиться своей жизнью и радостью! Вы добрый и очень сердечный человек! С наступающими праздниками вас и ваших близких! Аугури!❄️❤️🌲💌🍥🫖☕☀️

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю!

[@ritad.6316]

Много лет пеку почти такой же (в состав моего добавляю одно яйцо). Замечательно вкусно!

[@СветланаБулич-э1и]

Очень красивая выпечка Обязательно попробую спесь. Спасибо!

[@larisakoch422]

Замечательный рецепт, спасибо.

[@НинельНепран-л2з]

Спасибо большое , Елена ! Ваш рецепт - шедевр !

[@ИринаГулина-н8п]

❤Леночка, рецепт просто супер! Благодарю! Ирина

[@АллаЗавгородняя-ф6е]

С Новым годом !!! Спасибо за рецепт, получился очень вкусный. Теперь это будет мой любимый рецепт. Здоровья вам и вашим близким

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Супер ❤️ очень приятно что понравилось

[@Nina-km4lv]

Здравствуйте Лена, благодарю, прекрасный рецепт, золотые руки ♥️💐🐝💯🤗🌷🎉🌅☀️❤️

[@helenokada4190]

Сухофрукты надо замачивать именно в алкоголе. Даже в паску добавляют. Так тесто дольше сохраняется

[@tammi5132]

Постараюсь испечь на наше рождество по вашему рецепту! Спасибо вам, Лена! Мира, благополучия и здоровья в наступающем году!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю)

[@людмилапавликова-ц2т]

Какая красота,сразу запахло елкой и мандаринами. С Рождеством!!!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Спасибо))

[@juliasolomonov1902]

Ой😊простите, не заметила😂

[@lizae2793]

Лена, доброй ночи вам. Большое спасибо вам за рецепт, испеку. У вас всегда хорошие рецепты, очень вкусные. 👍🎄❄⛄🙋

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю))

[@ОльгаПетрова-г8л]

Спасибо огромное за восхитительный рецепт, сегодня пекла, очень вкусный!❤️

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

я рада что понравилось👍

[@svetabobel3529]

Спасибо за рецепт!👍

[@ГалинаАнтоновна-с8з]

Леночка вы умница спасибо за рецепты постоянно смотрю ваш канал здоровья удачи

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Спасибо большое!

[@nataryzhkova7294]

Леночка, привет! Второй год делаю апельсиновые цукатики по Вашемурецепту. Восторг! Все ингредиенты уже есть, осталось испечь. Спасибо Вам огромнейшее, всегда рада Вашим рецептам. Счастья и благополучия Вам и Альфредо ❤❤❤👍🎄☃️🙌

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю!

[@НатальяГришкина-ц4э]

Очень приятная женщина. Спокойно, доступно. Верю, что все получится. Спасибо. . Буду радовать своих близких. Всех благ. 🎄🎄

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю)

[@ЛидияЕлькина-п1ю]

Леночка, спасибо за рецепт, всегда мечтала испечь,но не знала как,теперь благодаря вам обязательно попробую.Спасибо вам большое и всего вам самого доброго.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю!

[@и.р-б9ч]

Благодарю за рецепт.

[@НатальяАкинина-м8я]

Очень понравился рецепт! Спасибо! Обязательно повторю за вами. Мне Рикотта нравится даже больше, чем Москарпоне. Применяю ее активно.

[@rumyanageorgieva1834]

Лена, спасибо огромное, специально Вам! Такой штоллен еще не делала-отличный рецепт! И в прошлом году Вы порадовали с миндальные нежные печенья в шоколадом.Желаю Вам все , что хотите чтоб исполнилось!Спасибо!Будьте с нами долго!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю от всей души 😊

[@olgazverkov4952]

На эту красоту уже приятно смотреть, но каково же будет, если его и попробовать!😋 Спасибо большое, дорогая Елена Прекрасная! С наступающим Вас, Новым 2023 годом! Благополучия Вам и вашей семье!🥂🍾

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю, Ольга!

[@nataliaperram1389]

Какой чудесный голос и руки! Как будто с мамой пообщалась! спасибо!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю!

[@polina7045]

ЛЕНА спасибо за рецепт.Добра вам 💯👏💐

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю)

[@НатальяАлиева-щ7ь]

Как хорошо, что без дрожжей. Благодарю за рецепт.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

🤗🥰

[@ТатьянаГерасимова-ш6э]

Лена,спасибо за труд!

[@Людмила-з4ц8б]

Когда Леночка стала вводить орехи-обильно выделилась слюна, полный рот. Пойду готовить🎉🎉🎉

[@olgaanisimova7804]

Большое Вам спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹

[@ЛюдмилаКучарина]

Леночка ты наш самый лучший кондитер ..... Твои вкусности просто чудесные .... Просто вкусно бюджетно и конечно красиво особенно всякие печенья!!!!! С НОВЫМ ГОДОМ ТЕБЯ ЛЕНОЧКА!!!! ДОБРЫХ ПОЖЕЛАНИЙ И МИЛЛИОННОГО ПОДПИСЧИКА!!!!! УРААААА!!!!!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю)

[@elenatkachova5718]

Рецепт очень понравился обязательно попробую его👍🏻💞🥰 пекла наподобие рецепт только там разные цукаты были из разных фруктов и ягод И смесь орехов кешью грецкие миндаль фисташки и немного кедровых а сухофрукты кроме изюма белого еще кураги и немного чернослива. А все это замачивать надо было в роме . На 3 дня. Было супер вкусно но тесто немного другое . Попробую именно ваше тесто ! Думаю будет еще лучше!!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю! Рецептов очень много разных ))

[@ЛюдмилаВоронко-н7ф]

Спасибо за чудесный рецепт!!! 🤗👍😋😋😋

[@ЛюдмилаВоронко-н7ф]

❤🌹🌹🌹

[@1970viktoria]

Второй год пеку по Вашему, Елена, рецепту ... Это фантастика! Можно кушать это тесто нямнямковое😂 сырым...до чего вкусняшка))) Благодарю! Благодарю! Благодарю! С Рождеством и всеми Новогодними праздниками ваше, светлое семейство! Мира добра и благоденствия, Еленочка и Альфредо!❤🌲❄️🫖☕☃️💫

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Спасибо огромное, за такой чудесный отзыв. Улыбнулась))) Так приятно. Счастья Вам и здоровья! Обнимаю!

[@1970viktoria]

@@LenaLiVcusnaiaItaliaБлагодарю, взаимно, моя хорошая!☺️🤗💌

[@МаринаРублева-т4н]

Спасибо за рецепт, здорово, можно заранее приготовить. Вам здоровья, праздничного настроения. 🎄🎁🍊⛄❤️🤗🌹

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю, Марина))

[@МаринаИлюхина-ь2ю]

Очень мне нравятся Ваши рецепты!!!!Благодарю!!!!!

[@КатеринаШеремета-в5и]

Спасибо огромное за ваши прекрасные рецепты , с наступающим рождеством, здоровья и мира

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю 😊

[@ИванИваныч-з7л]

Буду выпекать по Вашему рецепту.Благодарю

[@silvertime9327]

Ой спасибо за рецепт, ни разу не делала, взяла на заметку 🍃

[@irina-cl2hd]

Спасибо! Если бы не ночь- уже бы пекла!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

🤗🥰

[@ЛюбовКрвальчук]

Так гарно працює міксер супер щиро дякую

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

🤗🥰

[@ВероникаКорчашкина]

Леночка, здравствуйте! Всё подготовила для выпечки, сметану отцедила, из-за неимения Риккоты, завтра испеку для внучки в Германию. Судя по отзывам, рецепт того стоит, чтобы им воспользоваться. Спасибо за Ваше кулинарное творчество. Москва.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Надеюсь все получится хорошо)

[@любовьперерва-ь7г]

Леночка-Спасибо за Прекрасный рецепт...

[@larisaparasca8355]

Спасибо вам большое за рецепт. Я испекла уже . Вначале - одну порцию и попробовали кусочек.😊 Очень вкусный получился . И вчера испекла ещё одну порцию , в подарок . Единственно ,что я сделала из этой порции 2 штоллена по меньше. Очень вкусный штоллен и делается очень быстро и легко . Ещё раз , огромное вам спасибо за ваши рецепты и с наступающими праздниками Вас 😘.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Здорово)) Мы сегодня разрезали один, который у нас хранился больше недели, примерно 10 дней. Это что-то волшебное! Когда он созрел как надо, просто тает во рту, настолько нежный, с каким-то невероятным послевкусием. Намного отличается от того, который разрезаешь сразу. Не зря такой закон, что он должен отлежаться 2-3 недели))

[@juliasolomonov1902]

Без дрожжей не суховат получился?

[@Sone13592]

Спасибо за рецепт и с наступающим!!!

[@ОляДурова-ю3т]

Очень классный рецепт!!!

[@olgapozdnyakova3940]

Спасибо за рецепт,Лена!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

🥰🤗

[@МарианнаГутте]

Леночка умничка ! Вы просто прелесть! Крепкого здоров и счастливого Нового года ! ❤❤❤❤❤❤

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю!

[@musingfoodie1041]

It looks delicious! Is it made with wheat flour?

[@luibovsamoylenko2699]

Привет,Лена,сегодня готовила на Рождество печенье,а завтра думаю займусь приготовлением штоллена,мне по виду понравился,наверно также вкусен.Спасибо🌹

[@catarinagutu2112]

Лена а можно вместо рекотты, маскарпоны,или это не то, буду очень благодарен если напишете, спасибо вам заранее

[@Елена-е1й8в]

Спасибо большое, Леночка, за такой чудесный рецепт штоллена, вкусняшка просто. Обязательно буду готовить, очень люблю кексовые изделия. Радуйте нас своими шедеврами. Счастья и здоровья Вам в Новом году. 👍😍🤗❤️🌲🌲🌲

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Огромное спасибо 😊

[@elenazakharova8444]

Леночка! С наступающим Новым годом! Вдохновения Вам! ❤

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

спасибо большое

[@Valentina-wt3on]

Леночка приветик из Сибири !!!♥️♥️♥️,с огромным желание смотрю и слушаю Вас .Спасибо за рецепт ,красоты Вам и удачи во всех Ваших делах и делах Вашего мужа .♥️♥️♥️🇷🇺

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю 😊

[@1970viktoria]

Попробовала на Рождество испечь по Вашему, Лена, рецепту! Все, кого угощала, остались в восторге)))...не исключая меня. И да, чем дольше штоллен лежал в пергаменте...тем его вкусовые качества становились лучше! Ням ням))) Благодарю, дорогая!🥰☕🥧

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Супер ❤️ как же приятно получить такой хороший комментарий 👍

[@1970viktoria]

@@LenaLiVcusnaiaItalia 💞

[@ЛюбовАюпова]

Мне тоже нравится смотреть как работает блендер прям красота даже не буду печь ,у меня такого блендера нет.

[@lerazekirya785]

БлагоДарю Вас. Уже преддверие КАТОЛИЧЕСКОЕ РОЖДЕСТВО ( 20.12.22 . ПОЗДРАВИТЬ ВАС ХОЧУ , И СКРОМНО ПОЖЕЛАТЬ - МИРА , ЗДОРОВЬЯ , БЛАГОПОЛУЧИЯ !

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Огромное спасибо!

[@ЕленаЕник]

Спасибо

[@ТатьянаЗемляченко-ч2д]

Лена, добрый день! Очень интересный рецепт, сейчас посмотрю как приготовить цукаты, большое вам спасибо за ваши рецепты!!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю 😊

[@чтоестьпоесть]

Лучше растопленным масло смазывать штоллен. Лучше 2 раза пропитать маслом, затем посыпать слегка сахаром, а потом только пудрой. Сахар поможет пудре не впитаться в штоллен.

[@juliasolomonov1902]

Лена вы печете без разрыхлителя? получается достаточно воздушный?

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Как же без разрыхлителя. И в видео говорю, и на экране написано и под видео в рецепте все есть. Будьте внимательны, пожалуйста!

[@rumyanageorgieva1834]

Выглядит прекрасно, миндаль-сырой?Спасибо за все!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Подсушенный

[@еленасачук-м7ж]

Миксер супер.

[@kangLoday]

Terimakasih sudah berbagi resep nya 👍👍🇮🇩

[@АааБббб-щ3з]

Спасибо за рецепт! А соду, разрыхлитель или дрожжи не нужно добавлять? С наступающими праздниками!!!!

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Здравствуйте 👋 нужно разрыхлителя 15 гр. рецепт подробный есть под видео нажимайте на слово ещё и прокрутите вниз

[@АааБббб-щ3з]

@@LenaLiVcusnaiaItalia Спасибо большое! Удачи и всего самого наилучшего в Новом году!!!

[@lia7068]

Спасибо, Еленочка милая, за такое чудо! А сколько можно его хранить?

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Здравствуйте! Месяц точно можно, у нас так было как-то раз. Испекли много и в конце месяца он был такой нежный и вкусный, таял во рту, никакого торта не надо))

[@katiedahenko6751]

Вкуснятина....

[@aabogensdronning]

А можно вместо рикотты взять маскарпоне?

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

не пробовала, но думаю можно

[@lydiasutton1395]

Лена, вы похожи на Джульету Мазина.

[@ГалинаАнтоновна-с8з]

❤

[@ЛарисаЗубкова-з6ъ]

Пекла вчера по этому рецепту, с рикотой, изюмом, вяленой клюквой, кедровым орехами и миндалем. Цукаты и ягоды замачивала на 1,5дня во французском коньяке.Сегодня попробовала , показался суховатым, и как то не сладким, хотя не особо мне нужна сладость, ну вот так. Когда испекла , запах такой чудесный был , а через день сегодня чудесного запаха не стало.но запах коньяка присутствует. Заворачивала в пергамент и фольгу. Хотела пустить на продажу , но не стану.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Ну какой вчера-сегодня, о чем вы. Главная особенность штоллена, это необходимость его созревания. Традиционно штоллен выдерживают около месяца. Или если спешите, то он должен пролежать хотя бы минимум 1-2 недели до разрезания. За время выдерживания в прохладном месте вкус его кардинально меняется, ароматы раскрываются полностью, достигнув невероятной гаромнии и штоллен приобретает яркий, насыщенный вкус, текстура преображается, становится нежнейшей, тающей. Темное , прохладное (+3+10 градусов) место и влажность 70% процентов - идальные условия хранения штолленов. Завернутые в льняную ткань, пергамент и/или фольгу при таких условиях они могут храниться до 3 месяцев. Они реально должны отстояться! Позднее распробуете, и убедитесь, что это волшебно! По сладости он идеальный, без перебора и приторности.

[@nibirynibiry4591]

Напишите своего производителя бренди. Я не эксперт в алкоголе.

[@АллаЛяхта]

Дякую!!!🥰

[@elenaantonenko9341]

Дякую.🥰

[@helenokada4190]

Однажды готовила штоллен( немецкое новогоднее полено). Не помню,чтобы в том рецепте смазывали маслом. Ваш рецепт,наверняка лучше. Сделаю лучше так. Моё полено через много дней было сверху именно как полено,а вкус действительно со временем улучшался. Благодаря алкоголю и сливочному маслу с пудрой здесь и верх будет мягче

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Да, он очень нежный, просто тает во рту.

[@3dimentii]

Как можно испечь такую вкуснятину и не разрезать три дня? :)

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Можно и дольше)) Примерно недели 3 до католического Рождества хранят, для того, чтобы штоллен вызрел. Только после этого он приобретает свой настоящий вкус.

[@РитаЛюбимова-ъ2ъ]

@@LenaLiVcusnaiaItalia Лена, а три недели штолен должен в холодильнике лежать? И после бумаги его ещё в целофановый пакет нужно положить?..

[@МаринаРоманова-д9б]

😍👍💖

[@tatyanamuravyova6734]

В Италии рикотта, а в России называется пропущенный творог:сливки отделили и из оставшегося молока делают творог. Такой творог менее жирный, "непосвященные" могут не отличить от жирного творога, все зависит от коровы и хозяйки.

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Даже близко нет! Рикотту делают из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы и других сыров. Белковой основой рикотты является не казеин, а альбумин. Поэтому у нее консистенция как нежный сладковатый крем со вкусом топленого молока. Жирность от 8-10% и бывает выше. И все изделия приготовленные с ней отличаются особым вкусом и нежностью.

[@maratsaturyan1031]

ELENA UVAJAEMAY PRIVET YA ISPEKLA PO VASHEMU RECEPTU POLUCHILAS TOLKO YA VZYALA TVOROG SO SMETANOI NEJNI POKA NE ROZREZALA SPOSOBO DOROGAY ZDOROVY VAM I MUJA S NASTUPAYSHCHIM NOVIM GODOM CHTOBI BIL MIR

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Благодарю)

[@valentinadeleski8287]

Очень вкусно, но это не штоллен, штоллен обязательно из дрожжевого теста

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

есть разные рецепты

[@Т.К-м1х]

Нет, не обязательно

[@ОльгаТырнакова]

🤚🤚🤚🌹👍🌹🙂🙂🙂👏👏👏

[@ЕкатеринаСабирова-т1м]

Лена, в рецепте нет яиц

[@LenaLiVcusnaiaItalia]

Спасибо за внимательность, добавила))

[@karelochka93]

Отличный рецепт, спасибо! ❄️❄️❄️

[@rimmaem7364]

Благодарю за прекрасные рецепты и блюда!👍🥰🙏

[@ВераИвановнаКазаринова]

спасибо