Tombez dans le Piège

[@virtuoseplanet4006]

0:12 merci pour cette prédiction 2020 ! c'est l'intention qui compte ! ^^

[@doncapri]

hahahahaha epic

[@virtuoseplanet4006]

@@doncapri LOL ^^ !

[@y0l4nd3]

J'allais mettre le même commentaire, haha !

[@virtuoseplanet4006]

@@y0l4nd3 Tu peux le mettre quand même ! fais toi plaiz !!!

[@annelefevre7292]

Toujours aussi intéressant !! Merci pour la recette qui est un incontournable !!😉

[@francoisritter4157]

Merci et bon courage , vous faite partie de la richesse française , ouvertures des restaurants au plus vite avant le drame!!

[@julesbono]

Et surtout une bonne santé. 🤣 J'adore comment il caresse la bidoche. Juste avant la mode des gestes barrières. 🤣🤣🤣

[@nicoleduval2461]

les proportions sont parfaites bravo c'est très bon !!! Je préfère le tartare au couteau néanmoins. En tous cas bravo je l'ai goûté en suivant cette recette !! Magnifique !!

[@jeromeagostini1534]

Bizarre je ne pouvais pas le voir à la télé mais la le mec est super sympa et les recettes sont simples logiques et sans bouffonnerie j adore merci jf tu m a pris au piège bravo

[@constantin1959]

Je préfère le tartare au hachoir plutôt que coupé au couteau. L'émulsion ainsi obtenu m'est plus satisfaisante. Merci de votre vidéo.

[@blueraven3354]

Aïe aïe aïe Monsieur Piège.. au couteau le tartare..

[@anakyyns.1061]

les deux sont bons

[@milenmi1]

En tant que belge, un de mes plats favoris. Merci mon bon chef.

[@tlangendries]

waaaa , un bon américain préparé maison ! ;)

[@milenmi1]

@@tlangendries Oui mais en mieux manneke !

[@bcf2608]

@@milenmi1 c'est belge le tartare?

[@milenmi1]

@@bcf2608 Très populaire en Belgique mais russe à l'origine.

[@FrancoisBouton]

Et ben t'as pas choisi ton moment pour ouvrir un resto.

[@blackmesa27]

ta gueule françoise

[@skitmexftn1401]

Avez vous remarqué que la vidéo a 1 ans ? Madame boucaud regarder avant de commentée merci 🙏

[@FrancoisBouton]

@@skitmexftn1401 oui j'ai remarqué et ma remarque est valide

[@gillesd91]

@@FrancoisBouton Oui, l'Epi d'or il dort

[@michelvidal7666]

Bravo !!! Légion d'Honneur !!! ... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 / ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@marshmallow_the_guimauve123]

l'intro est tellement triste sachant ce que 2020 a été partout sur notre planète

[@gigngamer]

Steack dans machine micracle, Capres dans mélange. Maitres d'hotel !!

[@michael1000ify]

les couteaux blanc et rouge veulent goutter, c'est impeccable.

[@themeatball5372]

Je tourne et retourne

[@jojolelillois]

Le tartare de la table 55 est servi

[@claudedanek2113]

@@jojolelillois nickel!

[@JeanDeLaCroix_]

Outch le tartare au mixer

[@lionels6958]

Les végétariens en arrêt respiratoire...😂😂

[@sylvainmyst8851]

Bonjour à vous. Ha, j'en peux plus 😂 !

[@christinedanuser8635]

Le tartare n'est pas un travail de cuisine, c'est un travail de salle.

[@CasimirdeHauteclocque]

Pas la découpe au couteau

[@francoisdangouleme5594]

Avec le filet de boeuf, bien meilleur et bien plus appétissant!

[@qlebevillon]

Le filet c'est certes tendre mais c'est loin d'être le morceau le plus savoureux.

[@francoisdangouleme5594]

@@qlebevillon il est question de tartare, ici!

[@danielleloup4398]

Bonjour à tous le tartare avec un jaune !!!vous savez la poule !¡!!😅😂❤

[@lionelrioual7020]

perso sur le tartare je nai jamais jamais aimé le jaune d oeuf, je trouve que du coup ca donne un coté cremeux , alors que j aime le coté metallique de la viande crue

[@anakyyns.1061]

Si ta viande a un goût métallique, change de boucher

[@Senjy]

😭

[@qlebevillon]

@@anakyyns.1061 La viande est remplie de fer. Moi aussi c'est ça que j'aime dans le viande rouge.

[@Magamed.R]

Bonne video

[@marianisimon8256]

bonjour j'avais vue une émission ou un chef fessait une friture d'arêtes et d'écailles de poisson quelqu'un pourrais m'aider a trouver cette vidéo merci

[@foxatrott931]

"Moi je vais me souhaiter pour cette année (2020) de belle choses dans le nouveau restaurant qui va ouvrir dans quelques jours" Mr Piége n'avait pas vu le piége, comme personne d'alleurs....

[@theograndou1622]

il met du tetchup mais ça il le dit pas ;)

[@lecagou2937]

En brasserie il le font avec sauce cocktail (mayo/ketchups ) + condiment

[@anakyyns.1061]

beh si, il l'a dit

[@anakyyns.1061]

@@lecagou2937 ça dépend des brasseries

[@lordboone7962]

Tain quand tu respectes autant un mec mais qu'il t'avoue mettre du Viandox dans la sauce :O

[@FrançoisCHOLTUS]

À la place du viandox, la sauce de soja sera meilleure ; et le tartare au couteau bien sûr.

[@francksync5406]

Pourquoi au hachoir et pas au couteau ?

[@JeanDeLaCroix_]

Il le dit dans la vidéo, c'est une version "populaire" et sinon faut faire au couteau du filet.

[@francksync5406]

@@JeanDeLaCroix_ Mwai, bein au couteau c'est bien meilleur, ne nécessite pas d'avoir un hachoir qui en plus présente un risque sanitaire.

[@JeanDeLaCroix_]

@@francksync5406 tout dépend de l'entretien. Et après la texture c'est vraiment au goût (et au temps disponible aussi, suivant la quantité).

[@monsieurgodzylla5748]

la version populaire c'est de faire décongeler un steak haché et d'y ajouter de la sauce samouraï ainsi que des herbes de provences.

[@maximegandolfi651]

mdr c'est pu du tartare la x)

[@pascalcosta2614]

Je suis chef depuis 20 ans et c'est exactement ce qu'on a appris en formation hôtelière, bravo pour votre maîtrise de nos fondamentaux

[@denisdenis6828]

J'ai envie de refaire cette recette ; mais de la cuire cette fois çi , cela doit être excellent aussi !

[@txomineguiazabal4352]

J’aime bien avec rajouter un filet d’anchois haché fin et râpé un peu de citron 🍋 et coupé au couteau 🔪

[@stratimero7793]

Bon déjà j'avais un doute quand j'ai vu qu'il allait cuisiner avec sa bague et sa montre en tripotant la viande comme ça... mais le hachoir 🤯 c'est sérieux ?! Pffff allez merci, adieu

[@christianescales977]

Le tartare c’est au couteau pour la mâche Pas de bouillie

[@fameskyx1395]

alors là c'est un filet américain et non un tartare... un tartare est d'office coupé au couteau

[@6700adam]

Moi je peux pas manger de la viande cru comme ça, vous êtes tous fou

[@francisuster1821]

Le gaulois y bouffe de la viande cru

[@bebertleniak8724]

Il est ou le rapport entre manger de la viande crue et la folie?

[@JeanDeLaCroix_]

​@@bebertleniak8724la vache folle peut-être ?

[@vd12]

J’ai jamais mangé car c’est cru et ça me fait un peu peur

[@JeanDeLaCroix_]

C'est plus vivant hein

[@patougo4849]

Sa manque de cuisson

[@marcdedouvan]

HA! HA! HA!

[@dionysos334]

Ça ( ç cédille !) manque aussi de relecture et de point à la fin.

[@etienne4640]

pourquoi devez vous avoir qq chose qui vous appartient ?

[@ririshow]

Restez à la cusine chef parce que pour les prévisions...

[@dusky856]

Bistrot de luxe... Lol sa n existe plus les vrai Bistrot ou tu pouvais trouver une bonne blanquette pour un juste prix.

[@pouet843]

Du viandox ? Cette saloperie industrielle ? c'est une blague ?

[@user-pe8td5ue9l]

Je valide sauf la viande avec de la bavette d'aloyaux au couteaux en bouche tu vas au paradis direct

[@anakyyns.1061]

Si tu aimes la bavette, je te recommande de goûter la black Angus

[@mzgggc9585]

Arrêtez avec vos viandox Maggi tabasco respectez le boeuf c'est un tartare

[@ddvrt4046]

Peut être qu en baissant les prix il y aura plus de clients ! Sniff sniff

[@pierrefresneau8782]

Le ketchup n'a rien à faire dans un steak tartare c'est une hérésie, le Viandox non plus d'ailleurs...

[@relou2service]

Faux, il faut toujours un peu de ketchup (sucre), le viandox je ne sais pas, Vjamais goûté avec.

[@pierrefresneau8782]

@@relou2service De quelle année date ta recette, pour ma part la mienne date des années 80 et à l'école hôtelière on ne mettait pas de ketchup.

[@bernardbxl]

chef, cuisiner avec une bague au doigt ........

[@karlgustav5490]

hachoir, viandox, pas de worcestershire, pas d'echalotes, c'est le tartare d'etudiant en coloc qu'il nous fait là..remplace le rumsteak par du steak haché surgelé pendant qu'on y est..

[@JeanDeLaCroix_]

Sauce anglaise c'est quoi à ton avis ? Et je vois pas le mal, il le dit que c'est de la cuisine "populaire", après si en coloc tu te fais du tartare c'est que t'es pas trop mal loti

[@philippetarnier9026]

Le meilleur tartare n'a ni ketchup ni câpres ni cornichons ni viandox ni herbes. Échalote only + moutarde huile Worcester jaune d'oeuf.sel poivre Bravo pour le haché la mode du coupé au couteau c'est nimp.

[@1357MECA1357]

T'as assez raison pour les ingrédients. Mais je préfère le côté morceau du coupé au couteau. Sinon, je l'ai fait avec du cerf... Avec des noisettes concassé et un tout petit peu de fruit sec (raison ou abricot), c'est divin.

[@TheCharly7475]

Après les gars c'est chacun ses préférences hein surtout pour le tartare qui pour moi n'a pas "vraiment" de recettes à proprement dit, c'est pas une blanquette où tu ne peux pas la modifier d'une centaine de façon différente alors si tu dis que le tartare au couteau c'est n'imp donc je peux dire que le tartare au hachoir c'est aussi n'imp du coup.. non? 😉

[@philippetarnier9026]

@@TheCharly7475 si tu veux 😁 mais on ne me fera plus en manger

[@JeanDeLaCroix_]

"le meilleur" j'aime bien les gens qui donnent des cours de cuisine aux chefs étoilés

[@TheSm00ky]

Ça donne pas envie... #tartare au 🔪🔪🔪🔪

[@thomasandco2681]

Ce tartare de bœuf nous raconte une histoire.

[@superradada]

C'est nul!! meme pas au couteau!!

[@christinedanuser8635]

Quel horreur viande hachée, et ketchup.Du n'importe quoi

[@dionysos334]

Du ketchup ? Beurk !

[@Axel-kj9sd]

dionysos334 c la recette

[@dionysos334]

@@Axel-kj9sd La recette est sympa et bien expliquée, mais comme toute recette, elle peut être adaptée aux goûts de chacun. Ce n’est pas un dogme intangible, heureusement ! À titre personnel, je ne mettrais jamais du ketchup dans un tartare ( ou un américain comme on le qualifie en Belgique ), ni dans quoi que ce soit d’ailleurs, je laisse cela aux anglo-saxons ou autres amateurs de malbouffe.

[@Axel-kj9sd]

dionysos334 mais tu semble choqué d’en voir dedans alors que c’est la recette "populaire" comme il a dis 😂

[@Yaumyt]

@@dionysos334 Svp qqun lui dit que le ketchup n'as pas été inventé par McDonald's et qu'il est présent en cuisine depuis des siècles. Faut sortir sa tête de sa télé et de ses clichés et s'éduquer un peu avant de sortir ce genre de connerie juste pour avoir qqchose à critiquer et gratter un peu d'attention au passage

[@dionysos334]

@@Yaumyt J’ai essentiellement dit que je n’aime pas ce condiment dont on use et abuse. Il existe également d’autres aliments connus depuis l’homme des cavernes que, personnellement, j’évite.

[@petitaubin3775]

Un tel mépris de classe mdr

[@marcdedouvan]

? OU CA? FAUT ARRETER LA PARANO MON GARS! IL PARLE DE "CHIC POPULAIRE" ET LE MONTRE EN EXEMPLE ET LE FAIT LUI MEME ET IL DIT QU'IL LE SERT DANS SON RESTAURANT! BRAVO LA MAUVAISE FOI! LA VERSION LUXE EST COUPéE A LA MAIN AU COUTEAU C'EST TOUT! CE QUI EST EN PLUS PLUS ARCHAIQUE EN FAIT ET MET EN VALEUR LE TRAVAIL HUMAIN ET MANUEL, ARTISANAL ET EST FINALEMENT PLUS COUTEUX EVIDEMMENT! ET IL CONCLUT EN DISANT QU'IL ADORE! MEME KARL MARX APPROUVERAIT! BREF! LA PREUVE AVEC TOI QUE L'EXCELLENCE CELA NE S'ACHETE PAS, C'EST DANS LA TETE MON PETIT BOLCHEVIQUE HYPOCRITE! ET EN CE QUI ME CONCERNE, JE LE FAIS MOI MEME COMME CELA DEPUIS DES ANNEES, SANS ESCLAVE NI SALARIé!

[@AristophanMyth]

Marc De Douvan t’es venu ici raconter ta vie ?

[@maxj1151]

Non... Il parle de la connotation historique, ce qui ne veut pas dire qu'il s'inscrit dans le perpétuel rapport de domination que vous voyez sans doute un peu partout, si vous utilisez cette expression sans une once de rapport critique (rapport qui rendrait justice à son auteur même... breeef).

[@l_impie]

Il insiste un peu trop sur le côté populo. Visiblement il cherche à montrer, maladroitement j'en conviens, qu'il n'y a pas de mépris de classe chez lui. Franchement, je le crois sincère.

[@JeanDeLaCroix_]

C'est surtout pour faire la différence entre la cuisine de tous les jours et le gastronomique qui se déguste occasionnellement...

[@rimka512]

🤢

[@aleksanderkalicki5518]

?

[@thomasandco2681]

Ce tartare de bœuf nous raconte une histoire.

[@billy9021]

je suis le mec qui commente sous les histoires

[@jeanjean5537]

Je suis le mec qui commente sous les mecs qui commentent les histoires

[@theograndou1622]

@@jeanjean5537 je suis celui qui vous dis Tg

[@pierrefresneau8782]

Quand on met du ketchup dans un plat c'est une drôle d'histoire bizarre qu'on nous raconte!