🔴 고추소금절임(고추삭힘) & 삭힌고추무침 뚝딱라이브 생방송

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Күн бұрын

#고추절임 #고추소금삭힘 #고추소금장아찌
-재료
단단한고추 1.5kg, 끓는물 3.5리터, 천일염 700ml, 식초 300ml, 소주 200ml
-레시피
1. 고추는 식초 2스푼, 베이킹소다 1스푼 풀어서 씻어주세요.
2. 고추 꼭지는 바짝 자르지말고 살짝만 잘라주세요.
3. 고추 물기를 닦아주세요.
4. 끓는물 3.5리터에 천일염 700ml 풀어주세요.
5. 소금물을 식혀주세요.
6. 고추에 소금물을 부어서 식초 300ml, 소주 200ml 부어서 뜨지않게 접시로 눌러서 뚜껑을 닫고 그늘에서 검은 봉지를 덮어 보관해주세요.
● 삭힌고추무침 레시피 ●
1. 삭힌고추를 맛을 보시고 얼마 안된 고추는 건져서 고추끝을 살짝 잘라 물기를 짜주시면 되고
오래된 삭힌 고추는 설탕 3스푼, 식초 2스푼 넣고 물에 담가두었다가 짠기를 빼고 건져 고추 끝을 살짝 잘라 물기를 짜주세요.
2. 당근 50g 얆게 채 썰어주세요.
3. 가는대파 흰 부분만 2대 썰어주세요.
4. 멸치액젓 3스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1티스푼, 진간장 1스푼, 매실액 1스푼, 참치액 1스푼, 조청 3스푼, 고춧가루 4스푼, 통깨 1스푼, 썰은 대파, 당근을 섞어주세요.
5. 삭힌고추랑 양념을 섞어주세요.
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Пікірлер: 38

@드리미-l2h Ай бұрын

언제나 좋은 요리 레시피 알려주어 감사드려요. 이번 영상도 많은 도움이 될 것 같아요. 앞으로도 멋진 정보 기대할게요!

@박희숙-r7y Ай бұрын

뚝딱님 고추그런거는요 손으로들고 먹어야 더맛나게 보입니다 저도그거좋아합니다 멸치 진젖으로해야맛있어요 맛나게 보이고 죄고입니다 수고하셨습니다 ❤

@박여사-g3l Ай бұрын

뚝딱님 참맛나게 드신다요~^^ 침 꼴깍 넘어갑니다

@김명옥-d3q Ай бұрын

잘 배웠습니다 감사합니다 ㅎㅎ

@김영숙-e1t4z Ай бұрын

안녕 하세요 선생님께선 하늘에서 오신 분 같아요 너무 요리를 잘 해서요

@꽃씨-u7n Ай бұрын

이제들어와 배움이다 감사합니다 ~~♡

@황정기-g7v Ай бұрын

넘 맛있게 드셔서 춤넘어 가요

@윤숙희-e7u Ай бұрын

맛있겠어요. 침고여요^^

@소망-c6s 23 күн бұрын

고추사왔어요 열심히 보고해볼께요 근데 고추가 오늘은 겁나 비싸네요

@잭더리펴-k4b3y Ай бұрын

항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한토요일 보내세욥(*^_^*)(*^_^*)

@yingshuli8037 Ай бұрын

뚝딱선생님 잘배웠습니다 ❤

@foxkim9955 Ай бұрын

저는 예전에(작년에) 뚝딱샘이 고추장무침알려주신대로했는데요.김냉에 넣놨는데 올해꺼내먹으려하니 군내가 나네요.왜 그런지 모르겠네요.

@조금실-c2t Ай бұрын

반가워요.♡♡ 뚝딱님. 따님... 명절 잘보내셨어요? 저는 뚝딱님 꼬치랑 버섯전해서 애들이랑 사위한테 인기짱이었어요... 감사해요

@잭더리펴-k4b3y Ай бұрын

뚝딱님 남편 할머니 할아버지 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 고추 삭힘 고추추무침 2종레시피 감사합니다 뚝딱님 항상 코로나 조심하시고요 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 즐거운 토요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~