삭힌 고추 양념 비법 청양 고추 삭히기 구멍 뚫지 마세요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 종갓집 며느리 입니다. 고추 삭혀서 양념 해 놓으면 고추 장아찌 보다 훨씬 더 잘 먹어서 요즘에는 계속 만들게 되네요. 실패 없이 고추 삭히기 쉽습니다. 맛있게 양념에 버무려서 드세요^^ 만드는 재료 청양 고추 2 kg 고춧가루 200ml 컵으로 1 컵 멸치 탁젓 2 큰 술 진간장 6 큰 술 참치액 1 큰 술 조청 200ml 컵으로 1 컵 올리고당 2 큰 술 다진 마늘 4 큰 술 통깨 4 큰 술 물 2,5리터 소금 200ml 컵으로 2 컵과 반 컵 (제가 사용한 유리병은 5리터 유리병입니다.) 반찬이 필요 없는 두부 찌개 kzbin.info/www/bejne/oHmsaZmoir2EqNk 중년에 먹어야 할 마늘 꿀 절임 kzbin.info/www/bejne/aqPUha2hhZmNqrs

[@유정희-n7o]

장갑 좀 벗고하이소~

[@big1605]

고추 삭히는 법과 삭힌 고추 양념 비법까지 알려주시다니 너무 감사합니다 이번 주 일요일 시골 가서 끝물 고추 따와서 알려주신 방법으로 삭혀서 이웃들과 나눠 먹어야겠습니다.

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 고추 삭혀 영념무쳐서 음식을 나누는 손길과 마음 존경합니다 환절기에 감기 조심하세요^^

[@트롯과여행을]

일일이.. 답글 주시는것보고.. 진심을 늦길수있어 좋네요.. 늘 강건 하시길 기원할께요..^^

[@집밥종갓집며느리]

당연한 것을 좋게 주시니 감사합니다 환절기에 감기 조심하세요^^

[@빗소리-m6v]

저도 영상보고 똑같이 2kg담았어요. 맛있게 되기만 날마다 쳐다보며 기다리는중 입니다. 후라이펜도 도착했는데 역시 좋네요. 잘쓰겠습니다. 감사합니다.

[@집밥종갓집며느리]

빛소리님 반갑습니다 지금은 선선해서 고추 삭히기 딱 좋습니다 후라이팬도 주문 하셨군요^^ 늘 함께 해주셔서 감사합니다^^

[@오연옥-c8j]

고추2키로담은유리병 몇리터인가요

[@집밥종갓집며느리]

@오연옥-c8j 오연옥님 안녕하세요 유리병은 5리터입니다~♡

[@비타민C-e8p]

어릴땐 맵기만하고 좋아하지 않았는데 나이드니 이젠 그특유의 맵고 아삭한 고추의 풍미가 군침이 도네요 감사합니다!!!!

[@집밥종갓집며느리]

비타민님 안녕하세요 옳으신 말씀입니다 특유의 맵고 아삭한 맛이 그야말로 밥도둑이죠 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@lily-o7f9t]

지금까지 본 고추삭히기 요리중 최고예요

[@집밥종갓집며느리]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@브라이언-l5z]

진짜맛있게보여요. 꼭 그렇게해야겠어요. 감사함니다

[@이바람개비보경]

오늘 고추밭정리했어요 똑같이 식초에 담갔다가 깨끗이씻어 물기 말리고 물 소금넣고 팔팔끓여 부어놨어요 기대가 됩니다 감사합니다~♡

[@집밥종갓집며느리]

보경님 안녕하세요 고추 농사를 지으시는군요 고추 잘 삭혀서 양념 맛있게 무쳐드세요~♡

[@귀복김-m7d]

항상 차분히 설명해주시고 모든 음식 하시는것이 너무도 맛나고 따라하기 싶게 하시니 감사 또 감사합니다 건강하시길 바랍니다

[@집밥종갓집며느리]

귀복님 안녕하세요 많이 부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다 늘 건강하시고 평안하세요^^

[@올드팝-k2l]

최고의 반찬 밥도둑 작년에 물 끓이지 않고담았는데 질겨서 버렸읍니다 요대로 낼 민들께요 너무 고맙습니다

[@집밥종갓집며느리]

올드팝님 안녕하세요 끓여서 바로 부어주는게 팁입니다 삭힌 고추 양냠 무침 맛있게 만들어 드세요~♡

[@두이박-r5q]

뜨거운 소금물에 삭혀서 멸치진젓을 넣은 양념으로 무친 고추장아찌 정말 맛있을거 같아요 감사해요

[@집밥종갓집며느리]

두이박님 안녕하세요 밑반찬으로는 최고죠 맛있게 만들어 드세요~♡

[@별빛천사-p4m]

최고의요리사이십니다..젓갈구매해야겟네요..응원합니다!!!!

[@집밥종갓집며느리]

별빛천사님 반갑습니다 부족한데 좋게 봐주시는 마음 존경합니다 믿고 주문 해 주셔서 진심으로 감사합니다 배송 받으시고 송장 번호를 후기 댓글에 달아서 이벤트에 참여하세요^^

[@이효선-g4i]

재뜨거운멸치무친고추찌감그녀빈각시노총각문턱큰집맛없재

[@eunjoolee74]

아삭~아삭 소리가 군침을 돌게 하네요~~~이렇게 담그는 방법을 알았더라면 작년에 삭힌 고추 버리지 않았을 텐데요~올해는 실패 없이 맛나게 담가 볼께요~~~ㅎㅎ

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 꼭 팔팔 끓여서 바로 부어줘야 아삭 합니다 맛있게 만들어 드세요^^

[@박정희-y4k]

와~~아 소리가 밥맛을~~ 감사합니다 늘~~잘보고 배웁니다~😊

[@집밥종갓집며느리]

박정희님 안녕하세요 안 그래도 남편이 먹으면서 예술이다 라고 하네요 진심 괜찮습니다 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@sunyu97]

감사합니다 재래시장이 가격도 싸고 신선합니다

[@코스모스-y8k]

안녕 하세요 풋고추 삮혀서 양념하기까지 감사히 잘 보았습니다 올가을엔 한번 따라해 보겠습니다 오늘도 애쓰셨구요 편히 주무세요.

[@집밥종갓집며느리]

코스모스님 안녕하세요 몸은 아프신 곳 없이 평안하신가요? 요즘 환절기라 감기 조심 하셔야 합니다 고추 삭혀 양념 해 놓으니까 쑥쑥 내려가게 잘 먹게 되네요^^ 오늘도 애쓰셨습니다 편한 잠 주무세요^^

[@피오나-i6z]

안녕하세요 ~알려주신 레시피 대로 고추을 삭혔답니다 전에는 두번째소금을 꼭 식혀서 부었는데 이번엔 뜨거운채로 부었는데 식감이 정말 좋습니다 이제 양념해야되는데 멸치 탁젓이라하시는데 도무지 잘 모르겠습니다 ㅜㅜ알려주심 감사드립니다 아님대신 황석어젓을 넣어도 될련지요 피고하게 해드려 죄송합니다 😂

[@집밥종갓집며느리]

피오나님 안녕하세요 아래 링크는 김장철 새우젓과 젓갈 종류를 지금 공동 구매하는 링크입니다 여기에 탁젓이 있습니다 탁젓을 넣어야 제 맛이 납니다 탁젓이 어떤 것인지 보세요 kzbin.info/www/bejne/hZy5oXewZcalaqM

[@맹꽁이-g6y]

매번시골시댁에서 끝물이나오면따다장아찌만만들어는데고추삭히는걸 까먹구 그래는데이번에는 해봐야겠요 감사합니다 감기조심하세요

[@집밥종갓집며느리]

맹꽁이님 안녕하세요 고추가 지금 끝물인가요? 일교차가 심한데 감기 조심하시고 늘 건강 하세요^^

[@화양연화-p7y]

비오는 날 짬뽕 수제비 먹으러 가는데 반찬으로 고추장아찌 무침이 나오는데 맛있어서 셀프바 서 더 갖다 먹는데 선생님 레시피 보니 만들 용기가 생기네요ㅎ 레시피 감사합시다^^

[@집밥종갓집며느리]

화양연화님 안녕하세요 이렇게 만들어 놓으면 밑반찬으로 최고입니다~♡

[@unsilchristie6469]

영상 감사 드립니다. 제겐 최고의 선생님의 레서피입니다. 며칠 후 텃밭 고추가 자라면 얼른 해야겠어요 그런데 멸치탁젓, 조청이 없으면 그냥 멸치액젓, 올고당으로 교체해도 되는지요? 수고 하세요.

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 반갑습니다 부족한데 과찬을 해주셔서 감사합니다 탁젓 대신 액젓을 조청대신 올리고당 넣어도 괜찮습니다 맛있게 만들어 드세요~♡

[@경숙이-k6j]

선생님 요리짱입니다. 올해엔 저도 꼭담아보겠습니다. 고맙습니다~^^

[@집밥종갓집며느리]

경숙님 안녕하세요 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다 편한 잠 주무세요^^

[@Zzz-mi8kk]

고추 너무 맛있겠네요. 깻잎도 삭혀서 양념 발라 놓은 걸 좋아 하는데 삭힌 깻잎에 양념한 영상은 종갓집 며느리님 채널에 아직 없으시네요. 언제 한번 만들어 주세요 !

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 찾아 주셔서 감사합니다 노지 깻잎은 조금 더 있어야 되더라고요 깻잎 삭혀서 양념 만들어 볼게요~♡

[@강미화-x7j]

깨무는소리에입안에침 이가득 아 먹고 싶다

[@집밥종갓집며느리]

강미화님 안녕하세요 식감이 정말 좋아요 이대로 만들어 드시면 밑반찬으로 최고입니다^^

[@라떼-e8c]

차분하게 너무 잘봤습니다.언제쯤 고수가 되려나...고추3kg 도 소금양 똑같이 하면 되나요? 양념은 얼마나 가감하면될까요? 농수산물 가서 사려고하는데 양이 많더라구요

[@집밥종갓집며느리]

라떼님 안녕하세요 3키로 하면 물의양과 소금양을 늘려야 될거예요 물 1리터와 소금 1컵을 늘리고 양념은 반을 더 늘리면 될거같습니다~♡

[@라떼-e8c]

네 고맙습니다~

[@user-eun0864]

며느리님 채널은 믿고 봅니다 오늘 시골에서 고추를 많이 보내주셔서 간장짱아찌 담그려다 넘 맛있어보여서 따라쟁이 하려고합니다 그전 가자미식해도 성공했었거든요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 그 어려운 가자미 식해를 성공하셨군요 삭힌 고추 정말 맛있습니다 꼭 성공하세요^^

[@김미녀-s1j]

잘 배워 갑니다 한번 해볼깨요

[@집밥종갓집며느리]

김미녀님 반갑습니다 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다

[@깨어나라-t6w]

너무 맛있어보이네요 쉽게 가르쳐주시고 좋은 비법 배웠습니다 꼭 해보고싶네요 월래 매운고추 양념한거 너무 좋아하는데 최근 좀 아프니까 매운걸 잘 못먹겠어요 그런다고 안매운건 싫고 그래서 덜매운 고추나 아예 안매운 고추로 해도 될까요 그리고 양념은 한통 다 한꺼번에 해서 냉장보관하고 덜어먹는건가요

[@집밥종갓집며느리]

깨어나라님 안녕하세요 몸이 아프시군요 매운 고추 말고 아삭이 고추로 해서 양념 무쳐 놓으면 맛있게 드실 수 있습니다 양념을 한번에 다해서 냉장고 보관하면 조금씩 꺼내 드시면 되세요 얼른 쾌차 하시고 늘 건강하세요^^

[@깨어나라-t6w]

@@집밥종갓집며느리 감사합니다 😊 아삭이 고추도 되는줄 몰랐네요 한번 해볼께요 정성스러운 답변 감사합니다 항상 행복하세요 🍀🌻⚘️

[@백일홍-w8h]

텃밭에 고추들 버릴뻔 했습니다~꼭!담걸꺼예요~ㅎ😅😅😅😅😅

[@집밥종갓집며느리]

백일홍님 안녕하세요 힘들게 농사 지었는데 버리면 아깝죠 삭혀서 양념 맛있게 무쳐 드세요^^

[@이영자-k7p]

좋은 영상 늘 감사드립니다 항상 건강하세요 ㅎㅎ

[@집밥종갓집며느리]

이영자님 안녕하세요 늘 함께 해주셔서 감사합니다 환절기에 감기 조심하세요~♡

[@빛나-o3k]

종부님 인사가 늦었습니다. 고추농장 감자 이벤트 당첨!! 행운이었습니다. 덕분에 주변 지인들과 나눔했습니다 감사합니다 ~

[@집밥종갓집며느리]

빛나님 안녕하세요 당첨이 되셨군요 나눔하시는 마음 존경합니다~♡

[@도경-z3e]

구멍 안뚫고 해야 되는군요 이틀전 고추끝을 가위로 잘라서 해놨는데..실패하면 다시 해야겠네요 감사합니다^^

[@집밥종갓집며느리]

도경님 안녕하세요 잘라서 하면 짠맛이 베어 있어서 양냠을 부무릴때 입맛에 맞게 조절하시면 될거예요 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@플람-o6v]

선생님 귀한 레시피 정말감사합니다.ㅜ 제발고춧잎김치도 가르쳐주세요ㅜ 조금있으면 끝물일텐데 제발 가르쳐주세요ㅜ

[@집밥종갓집며느리]

폴람님 안녕하세요 고춧잎을 소금물에 1주일 이렇게 삭혀서 이 앙념으로 무치면 되세요 대신에 소금 양은 반으로 하고요 무치기 전에 헹궈서 짠 물을 빼준 다음 맛을 보고 이 양념으로 단맛을 조금 빼고 하면 될거같습니다 저는 고춧잎을 구할 수가 없어서 못한답니다^^

[@다시시작-m7o]

끓는 물을 두 번 부어서 삭히셨는데 고추잎도 끓는 물을 두 번 끓여 붓나요? 아니면 끓이지 않고 소금물만 만들어서 삭히나요? 해보고 싶은데 안해봐서 여쭙니다.

[@집밥종갓집며느리]

@다시시작-m7o 안녕하세요 고춧잎은 지금 소금 물보다 소금을 반으로 줄이고 끓여 바로 붓지 않고 식혀서 부어주세요 그리고 일주일 만에 또 끓여 부어 2주만 삭혀도 됩니다

[@ojj6352]

감사합니다 먹음직스러워요 도전해 보겠습니다.

[@집밥종갓집며느리]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@하영미-t7s]

영상 감사합니다 . 저도 따라서 맛있게 해 보겠습니다.

[@집밥종갓집며느리]

영미님 안녕하세요 방문과 댓글 감사합니다~♡

[@서옥화-c1s]

어릴때할머니가해주셔서그맛이그리웠는데 오늘영상을통해서배웠어요 한번만들어봐야겠네요 영상감사합니다~~

[@집밥종갓집며느리]

서옥화님 안녕하세요 할머니 손맛이 그리워 지시겠겠어요 저는 친정 어머님 손맛이 그리워서 만들어 먹거든요 방문과 댓글 감사합니다~♡

[@gooreummom]

고추가 꼬득꼬득하게 정말 잘 삭혀졌어요 양념에 버무려놓은 고추장아치 밥도둑 입니다 지금해도 늦지 않았을까요??아침 저녁으로 일교차가 크네요 환절기 감기조심 하세요 ❤❤❤

[@집밥종갓집며느리]

구름맘님 안녕하세요 지금 해도 됩니다 매운 고추는 한달 삭혀야 매운맛이 그래도 많이 빠지더군요 이대로 해 놓으면 쑥쑥 내려가게 먹아요 일교차가 심해서 김기조심하시고 좋은 하루 보내기로 해요~♡♡♡

[@gooreummom]

@@집밥종갓집며느리 감사합니다 아프지마시고 행복한 시월 보내세요♡♡♡

[@다린-b8x]

알짜배기 반찬입니다. 대단히 감사합니다~

[@집밥종갓집며느리]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@박경자-g1m]

저는 고추삭혀 봤지만 아직 한번도 성공을 못하고 매번 다 버렸지요 생각하니 소금이 작게 들어 갔나봐요 다시 시도해 볼께요

[@집밥종갓집며느리]

박경자님 안녕하세요 맞아요 소금을 적게 넣으면 골마지가 끼거나 변질이 되어 못먹게 되더라고요 꼭 성공해서 맛있게 무쳐 드세요~♡

[@율림-o3m]

감사합니다 수고하셨습니다 😂😂😂

[@집밥종갓집며느리]

울림님 반갑습니다 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@김수정-t1x3x]

만들때마다 실패했는데 다시도전해봐애 겠네요~

[@집밥종갓집며느리]

김수정님 안녕하세요 이대로 하시면 성공하실거예요 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@jinj2174]

이거 너무너무 알고 싶었어요 시장반찬가게에서 사 먹고는 너무 맛있어서 만드는 방법이 궁금했었어요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 한번 만들어 드시면 시장 반찬 안 드시고 만들어 드실 거에요^^ 맛있게 만들어 드세요^^

[@peace-k1628]

맛나보여요^^ 실온보관하고 조금씩 묻혀먹으면 안되나요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 한번에 무쳐 놓으면 김치 같이 맛이 더 좋아집니다 조금씩 무치다 보면 소금물에 있는 고추가 아무래도 식감이나 짠맛이 더해서 안 먹게 됩니다

[@순례김-s4s]

정말잘배워습니다 감사합니다 선생님

[@집밥종갓집며느리]

김순례님 안녕하세요 방문과 댓글 감사합니다~♡

[@현아-c1r]

두번째도 뜨거울때 붓던데요 보통은 두번째부터는 식혀서 넣으라고 대부분 말씀들을 하셔서 지금까지 그렇게 했네요 기회가 되면 두번째도 뜨거울때 부어 볼게요

[@집밥종갓집며느리]

현아님 안녕하세요 두번 모두 끓여 부어주면 아삭하고 맛있습니다 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@이계호-t3h]

두번끓인물을부으면납작하고질겨짐

[@황정숙-s6j]

꼬리부분 왜 안잘리는지 궁금해요

[@집밥종갓집며느리]

@황정숙-s6j 황정숙닌 안녕하세요 고추 꼬리 부분을 자르면 소금물이 들어가기에 남기고 자릅니다~♡

[@산들-p4g]

​@@집밥종갓집며느리 오늘 저도 두번째도 끓여붓는거 처음 알았어요 고추 많이 따왔는데 꼭 그렇게 하겠습니다^❤^

[@소와나무농장]

양념에 무칠때 고추를 씻지않나요? 짜지 않아요? 너무 좋아하는 반찬입니다

[@집밥종갓집며느리]

소나무와농장님 안녕하세요 고추를 구멍뚫지 않고 삭혀야하고요 씻지 않아도 양념으로 간을 맞추기 때문에 괜찮습니다 씻으면 장기 보관이 어렵고 변질이 되는데요 짜지 않고 맛있습니다

[@소와나무농장]

@@집밥종갓집며느리 답변 감사합니다 안매운고추로 도전 해 보겠습니다

[@진연홍-d8f]

택배주문되나요?

[@집밥종갓집며느리]

@진연홍-d8f 반갑습니다 판매하는것이 아니라서요^^

[@두마리토끼-v6w]

고추시담을때 항상고추끝을 잘라서 담았었는데 그리하니 너무짜서 안먹게되더라구요.요번 선생님 따라서 맛있게 만들어볼께요^^

[@집밥종갓집며느리]

두마리토끼님 안녕하세요 구멍을 안 뚫어야 양념 맛이 어우러지고 짜지 않아 맛있습니다 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@신동림-k6i]

오늘 마트가서 풋고추 구입해서 삭혀야겠어요 겨울 반찬으론 최고죠 감사합니다

[@집밥종갓집며느리]

신동림님 안녕하세요 옳으신 말씀입니다 삭힌고추가 정말 든든한 밑반찬이죠~♡

[@조순례-v5d]

잘봤습니다 탁젓이 어떤젖인지 잘모르겠어요 답변 주시면 고맙습니다😅😅😅😅😂

[@집밥종갓집며느리]

조순례님 안녕하세요 멸치 진젓을 요즘 탁젓이라고 하더군요 멸치젓을 갈아 놓은 것입니다 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@희망나무-p6r]

채널첫방문입니다 소개하신 고추가루도주문했네요 재료써실때 도마가 든든해보이고 예뻐요 어디서구매하셨을까요? 영상볼것이너무많네요~^^

[@집밥종갓집며느리]

희망나무님 안녕하세요 처음 오셨는데 구독 해 주셔서 감사합니다 고춧가루도 주문 하셨군요^^ 도마는 네이버 블로그 숨쉬는 나무에서 제작했습니다 문의 해보세요 숨쉬는 나무 010-4783-9160

[@강명희-p1o]

정말 맛나게 잘하세요

[@집밥종갓집며느리]

강명희님 안녕하세요 좋게 봐주셔서 감사합니다 휴일 여유있게 보내세요~♡

[@라고-x6h]

감사합니다 ❤

[@집밥종갓집며느리]

라고남 방문과 댓글 감사합니다

[@신희주-e9e]

영상잘보고갑니다 올가을엔 꼭담그겠습니다

[@집밥종갓집며느리]

신희주님 안녕하세요 찾아 주셔서 감사합니다 휴일 여유있게 보내세요~♡

[@user-youngeun]

쌀조청대신 꿀 넣어도 되나요? 그리고 보통 구멍뚫어서 한거는 소금물에 저장해서 짠기빼고 먹을때마다 조금씩 무쳐먹는데 이거는 소금물 저장하다가 조금씩 무쳐먹음 안되나요? 구멍뚫지않은 고추를 소금물에 오래저장하면 안되나요? 그대로 해보고싶긴한데 해놓구 안먹게 될까봐요ㅠ 처음보는 조리법이라 걱정되서요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 정 못믿으시겠으면 소금물에서 건져 조금씩 양념해서 드셔도 됩니다 구멍을 안뚫어도 오래두면 더 짜지니까 저는 한번에 무쳐 먹어요 오래두어도 괜찮습니다 1년이상 괜찮습니다

[@박인숙-s5c]

유리병에 뜨거운물을 부었는데 괜찮네요 그래도 좀 불안한데 정말 괜찮을까요?

[@집밥종갓집며느리]

박인숙님 안녕하세요 안에 고추가 있기 때문에 괜찮습니다 저는 수십년 그렇게 했습니다~♡

[@트롯과여행을]

지금날씨로 실온 보관해도 되나요? 그리고 유효기간은 무쳐놓고 몇개월정도 될까요?

[@집밥종갓집며느리]

트롯과여행을님 반갑습니다 양념에 무치면 총에 담아서 김치 냉장고에 보관하면서 드시면 1년 이상 괜찮습니다 든든한 밑반찬이 될 거예요^^ 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@트롯과여행을]

@@집밥종갓집며느리 네..감사합니다..^^

[@다육또바요]

정말 맛있겠네요 좋아요 ❤❤

[@집밥종갓집며느리]

다육또봐요님 안녕하세요 삭힌 고추 양념은 그야말로 밥도둑이고 든든한 밑반찬이죠 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@김용구-w5g3e]

삭힌 고추 김치 맛있어 보입니다

[@집밥종갓집며느리]

김용구님 안녕하세요 늘 찾아 주셔서 감사합니다 삭힌 고추로 양념 해놓으면 정말 맛있습니다~♡

[@이교경-j7d]

한번에 다 양념해 놓으면 언제까지 먹어야 하나요​@@집밥종갓집며느리

[@집밥종갓집며느리]

김치 냉장고에 보관하면서 1년 이상 두고 먹어도 괜찮습니다

[@이교경-j7d]

@@집밥종갓집며느리 네 감사합니다

[@송순실-m7i]

요❤리천재님 감사해요

[@집밥종갓집며느리]

송순실님 안녕하세요 좋게 봐주셔서 감사합니다~♡

[@미소맘-z8k]

조금 덜매운것도 괜찮은거죠 저는 매운것 먹으면 속이 쓰려서요 오늘도 고추영상 감사합니다 늘 건강하세요

[@집밥종갓집며느리]

미소맘님 안녕하세요 안 매운 고추는 2주 정도 삭히는데요 1주일에 한번씩 끓여 부어 주면 되세요^^

[@이정옥-k8k]

끓여서 뜨거운 상태로 바로 부어 주는지요 인주일에 한번이요

[@집밥종갓집며느리]

@이정옥-k8k 이정옥님 안녕하세요 끓인 후에 바로 부어주고요 일주일 후에 다시 끓여 부어줍니다

[@행복한쑤니-x1b]

와~~ 넘 맛나겠어요

[@집밥종갓집며느리]

행복한 쑤니님 안녕하세요 밥 반찬으로 딱 좋더라고요 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@김브룩]

한꺼번에 무쳐서 김치 냉장고에 두고 오래 두고 먹어도 되나요? 빨리 못먹는 집은 소금물에 계속 보관하며 조금씩 무쳐 먹는게 나을까요?

[@집밥종갓집며느리]

김브룩님 반갑습니다 한반에 무쳐서 김치 냉장고에 두면 1년 이상 두고 먹어도 괜찮습니다 양념이 베이면 더 맛있습니다

[@김브룩]

@@집밥종갓집며느리 감사합니다!!

[@꽃피는산골-u2l]

2kg면 유리병은 몇 리터인가요? 버무려 담는 김치통도 용량이 어떻게 되는지 궁금해요. 이왕이면 병 가득 담아야 공기 접촉이 적고 보관하기 편할 것 같고 작은 차이가 실패와 성공을 가르는 것 같아서요.

[@집밥종갓집며느리]

꽃피는 산골님 안녕하세요 유리병은 5리터용입니다 2키로 고추 삭히는 전용인데 딱 좋습니다~♡

[@문정김-l6m]

감사합니다

[@집밥종갓집며느리]

문정김님 방문과 댓글 감사합니다

[@진분홍이]

저는 몇칠전 선생님꺼 간장짱아찌 성공해서 요번엔 소금도 해보려고 해요 탓젓대신 멸치생젓 으로 해도되나요 국물 건더기를 갈아서?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 건더기와 국물을 갈아 사용하면 되새요 염도가 강해서 많이 짠 젓이면 간장만 넣어 버무려 간을 본 후에 조금씩 넣어 간을 맞추면 되세요~♡

[@진분홍이]

@@집밥종갓집며느리 그리고 반만양념 하고 반은 실온보관 안될까요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 개인적인 생각이지만 한번에 양념해서 김치 냉장고에 보관하면 1년 이상 두고 먹어도 괜찮습니다 양념 안하고 보관하려면 그래도 안전 하려면 냉장고에 보관하세요^^

[@김미야-d9o]

선생님! 고추삭히기에 유리병아닌 스텐그릇에도 가능한가요?

[@집밥종갓집며느리]

김미야님 안녕하세요 물론입니다 다만 고추가 소금물에 완전하게 잠기게 해주세요! 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@피오나-i6z]

소중한 레시피 감사합니다 한가지궁금한것은 보통 소금물에서 건진 고추을 소금물 빠지라고 몇시간씩 물에 담궈두시던데 샘께선 소금물에서 건지셔서 물에 담그지 않으시네요 짜지는 않으신건지요 짠 음식을 못먹어서요~

[@집밥종갓집며느리]

피오나님 안녕하세요 일단 고추를 구망 뚫지 않고 해서 짜지 않고요 씻어서 하면 장기간 보관에 변질이 될수있습니다 이대로 하면 짜지 않고 괜찮습니다 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@피오나-i6z]

@@집밥종갓집며느리 소중한답변 감사합니다 행복한 하루되세요 ^^

[@정연수-o5s]

와 ... 고추음식 진짜 맛있는데 ㅠㅠ 먹고싶다

[@집밥종갓집며느리]

정연수님 반갑습니다 밑반찬으로 최고죠 찾아 주셔서 감사합니다~♡

[@박은실-j5c]

좋은 정보 감사합니다

[@집밥종갓집며느리]

박은실님 반갑습니다 방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^

[@별오로라]

병에서뺀후 물에잠깐 담거행궈 물기빼는게. 아닌가요??그냥 바로 소금물빼면 짤가봐서요...?

[@집밥종갓집며느리]

별오로라님 안녕하세요 1년 이상 두고 먹는 것이라 물에 씻으면 안되고요 이대로 하시면 실망 하지 않으실 거예요^^ 삭힌 고추를 씻지 않고 채반에 건져서 물기를 완전 빼서 양념 무치면 됩니다

[@화숙김-h3g]

매운것은 속이아파요 안맵게도 할수있나요

[@집밥종갓집며느리]

희숙님 안녕하세요 매운 것을 못 드시면 아삭이 고추로 하시면 됩니다 청양 고추는 매운맛이 완화되지만 매운 거 못 드시는 분들은 맵습니다

[@쩡토토토야]

멸치탁젓대신 넣을수있는것 있을까요?

[@집밥종갓집며느리]

쩡토토토야님 반갑습니다 제가 여러가지 액젓도 사용 해봤는데요 탁젓 만큼 맛있지는 않았습니다 월요일에 올라간 영상에 보면 탁젓 저렴하게 공구합니다

[@이뿌리-s5u]

늘감사합니다 ~~^^ 꿀병에 해도 터지지않을까요?

[@집밥종갓집며느리]

이뿌리님 안녕하세요 꿀병을 소독 해봤는데 괜찮습니다 신경이 쓰이면 바로 넣지 마시고 한김 나가고 하시면 되세요~♡

[@yks9756]

멸치 탁젖은 어떤걸 말하나요? 액젖하고 다른건가요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 멸치 탁젓이 액젓하고는 다릅니다 오늘 밤 영상에서 공동구매하니까 영상 한번 보세요 멸치젓을 갈아 놓은것입니다

[@미숙배-l3b]

구독했어요 당장만들어야지~

[@집밥종갓집며느리]

미숙님 안녕하세요 방문과 구독 진심으로 감사합니다 고주 삭혀 양념 무쳐서 맛있게 드세요~♡

[@박세정-o5y]

청양고추가 아니고, 일반고추인데 같은방법으로 만들어도 되나요?

[@집밥종갓집며느리]

세정님 안녕하세요 일반 고추로 가능합니다 다만 맵지 않으면 쓴맛이 있기에 양념해서 먹으면 맛있게 드실수있습니다~♡

[@신정희-l2r2t]

선생님~ 그간 잘 지내셨습니까~?? 마침 지인이 고추를 많이주셨는데 영상 올려주셨네요ᆢ 감사 드립니다~ 삭혀서 양념을 다 하지 않고 남길려면 소금물 그대로 두면 될까요~???

[@집밥종갓집며느리]

신정희님 안녕하세요 덕분에 잘 지내고 있습니다 고추를 삭혀서 양념을 하면 1년 이상 두고 먹어도 괜찮습니다 삭혀서 보관하려면 소금물에 건져서 그대로 보관하면 되세요^^

[@신정희-l2r2t]

감사 합니당~♡

[@행복한쑤니-x1b]

​@@집밥종갓집며느리저두 영상보고 2키로 삭히는 중인데 마침 궁금했는데 자세한 답변 감사합니다^^

[@마리-k2d]

너무 맛나겠어요 !! 좋아하는데 어떻게 하는지 몰라서 한번도 안해봤어요... 지금 고추로 해도 되나요?

[@집밥종갓집며느리]

마리님 안녕하세요 지금 고추로 하시면 됩니다 한번 해서 드시면 중독이 되어서 매년 만들어 드실 거예요^^ 찾아 주셔서 감사합니다

[@임능자-b2g]

고추지ㅡ따라해보고십네요

[@집밥종갓집며느리]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@young-jz9qo]

짜지 않나봐요 물 1리터에 소금 1컵이죠?

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 고추에 구멍을 뚫지 않아서 베이지 않고 절 삭혀집니다 삭힌 후에 채반에 건져서 2시간 물기 뺀 후에 양념으로 무치면 맛있습니다

[@지영임-d6q]

모든 장아찌 이런 방법으로 하면 되나요? 깻잎장아찌랑 오이 만들고 싶어서요

[@집밥종갓집며느리]

지영임님 안녕하세요 깻잎장아찌(김치) 영상과 오이지 영상 있습니다 양념이 조금씩 다르거든요^^

[@박경란-s1n]

ㄱㅍ😅ㅡㅡ

[@AppleHappy-hr7vh]

4:17 ​@@집밥종갓집며느리

[@크리스탈-l2r]

며느리님 오늘도 수고하셨습니다😊 생강은 언제쯤 공구하시나요?

[@집밥종갓집며느리]

크리스탈님 안녕하세요 농산물은 공구가 아니고 직거래 무료로 소개하는것인데요 생강이 지금 한창 크고있어서 더 있어야 합니다~♡

[@크리스탈-l2r]

@@집밥종갓집며느리 며느리님 공구가 아닌걸 깜박했네요~ㅎ 좋은 밤 되세요😊

[@집밥종갓집며느리]

@크리스탈-l2r 편한 잠 주무세요~♡♡

[@환타빛하늘]

링크걸어준 고추로 시키면 되나용?고추?^^ 멸치턱젓이 모예용?멸치진젓 인가용?

[@집밥종갓집며느리]

안녕핫세요 맞습니다 링크 열어보시고 맘에 드는것으로 구매하시면 되세요 멸치탁젓 없으면 액젓 사용해도 됩니다~♡

[@울랄라-s7l]

고추는 어떤 종류로 해야 되나요?

[@집밥종갓집며느리]

울랄라님 안녕하세요 지금 나오는 청양고추,아식이고추,풋고추 모두 가능합니다

[@진연홍-d8f]

종갓집님이 만들어주세요😂

[@인동초-c4y]

작년에 다 물려져서 버렸어요 ㅜ 실패요인이 포크로 구멍뚫기+소금물 적음..그래서 골마지끼고 ㅜ다 물렸었어요 .혹시마지막에 소주부어도 되나요 (실패 노파심요;)조청없는데 설탕이나 물엿가능한가요

[@집밥종갓집며느리]

인동초님 안녕하세요 고추에 구멍 뚫으면 안되고요 소주 안 붓고 이대로 해보세요 실패하지 않으실 거에요 조청 없으면 물엿으로 가능합니다

[@corejj1636]

처음첫소금물붓고부터 한달입니까

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 맞습니다 처음 끓여 부어서 한 달 입니다 2주 후에 한번 더 끓여 부어주면 됩니다^^

[@미야-p6t]

두번째도 뜨거운걸 붙나요?

[@집밥종갓집며느리]

미야님 안녕하세요 맞습니다 두번째도 끓여 바로 부어줍니다^^

[@경주김-o5v]

삭힌고추는 물에 헹구지 않고 (짠기 우리지않고)그대로 앙념하나요?

[@yms8257]

넵

[@집밥종갓집며느리]

경주님 안녕하세요 고추에 구멍을 안뚫어서 고추 안에는 짠기가 없습니다 채반에 건져서 2~3시간 동안 소금물을 뺀 후에 이대로 양념하면 맛있습니다

[@김순애-v1s]

안녕하세요 멸치탁젓이 멸치액젓인가요?

[@집밥종갓집며느리]

순애님 안녕하세요 멸치 탁젓은 멸치젓을 갈아 놓은 진젓입니다^^

[@김순애-v1s]

@@집밥종갓집며느리 재래시장에서. 파는 멸치와 국물을 간다는 뜻인가요?

[@집밥종갓집며느리]

내일 새우젓 공동구매에서 멸치 탁젓도 있습니다 멸치젓을 갈아 놓은 것입니다

[@김지원-x3w3e]

멸치탁젓이 없으면 멸치액젓도 괜챦나요?

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 액젓 물론 가능합니다 맛있게 무져드세요~♡

[@김정희-i9n]

다 삭히고 물로 헹구지않나요?

[@집밥종갓집며느리]

김정희님 안녕하세요 고추에 구멍을 뚫지 않았기 때문에 씻지 않고 물기반 완전하게 빼주면 되세요

[@겨울-p7q1m]

삭힌고추가 쓴것 같은데 어떻게 해야할까요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 매운고추가 아니면 쓴맛이 납니다 쓴맛을 가라 앉히려면 매운 고춧가루와 단맛을 좀 더 넣으면 잡힙니다 매운거 좋아하시면 청양고추 삭혀서 하면 맛있어요

[@윤금봉-n1o]

문의합니다 매운맛을 더 빼기 위해서 1주 간격으로 끓여서 붓고 하는것을 너댓번 반복할수록 매운맛이 더 감소하지 않을까요?

[@집밥종갓집며느리]

윤금봉님 안녕하세요 제가 여러 방법으로 해봤는데요 한달 정도가 식감이나 맛이 제일 괜찮더라고요 너무 오래두면 짠맛이 강해서 다른 양념을 입힐 수가 없더라고요^^

[@윤금봉-n1o]

올해 67세 주방장겸 공인중개사 입니다 늘 시청하지만 어쩜 그렇게 야무지고 고수인가요 존경하고 사모합니다 저번처럼 아프지말고 건강유의하세요

[@집밥종갓집며느리]

윤금봉님 일하시는 모습이 상상이 되네요 존경합니다 많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^ 아프지 않게 관리 잘하겠습니다^^

[@윤금봉-n1o]

요즘 부동산이 한가해서 다시금 올려봅니다 보리쌀고추장 충분히 숙지한 뒤 나만의 노하우로 완성하여 딤채넣어 보관중 감자호박찌개 뱅어포고추장양념구이 등 귀한계약손님 적당량 선물제공 보리쌀고추장 강추랍니다

[@집밥종갓집며느리]

윤금봉님 계약자님께 귀한 선물까지 하시는 마음 아름답습니다^^

[@주창순-i5b]

안녕하세요 젓갈 공동구매 10월에 하신다고 하셨는데 언제 하실까요?? 다른 유튜브에서 공동구매 시작 되었던데요 기다리면 되겠지요??

[@집밥종갓집며느리]

주창순님 안녕하세요 새우젓과 젓갈 공동 구매 10월 14 일에 합니다 조금만 기다려 주세요!!

[@주창순-i5b]

@@집밥종갓집며느리 네네 알겠습니다 감사합니다

[@이하영-o9t]

뜨거운거 부어도 유리병 안깨지나요?

[@집밥종갓집며느리]

이하영님 안녕하세요 고추가 가득 들어있어서 다이소 유리병이 아니면 어지간한 유리는 괜찮습니다~♡

[@잘될거야-r6v]

절임배추 공구계획 있으실까요?

[@집밥종갓집며느리]

잘될거야님 안녕하세요 절임배추 공구는 계획이 없습니다 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@아리-i6j]

멸치탁젓이 멸치진젓인가요?

[@집밥종갓집며느리]

아라님 안녕하세요 맞습니다 탁젓이 진젓입니다^^

[@초롱-j2z]

고추를 레시피 반일경우..양념과 물.소금 모두 반으로 하면 될까요

[@집밥종갓집며느리]

초롱님 안녕하세요 맞습니다 양이 반이면 반으로 줄여서 하면 되세요~♡

[@초롱-j2z]

@@집밥종갓집며느리 답글감사합니다

[@전승희-w9w]

올해 김장젖갈 공동구매 일정 계획이 있나요?

[@집밥종갓집며느리]

전승희님 안녕하세요 10월14일에 공구합니다 조금만 기다려 주세요~♡

[@전승희-w9w]

정보주셔서 감사합니다~!!!!!

[@Flower_____Nim]

유리병 정리하면서 지인줬는데 곰솥에다 해도 될까요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 고추가 소금물에 완전하게 잠기면 괜찮습니다

[@다람쥐-f7p]

매운걸 좋아하면 그냥 한번만 삭혀도 될까요?

[@집밥종갓집며느리]

다람쥐님 안녕하세요 매운 맛을 좋아 하시면 일주일 씩 2주만 삭혀도 괜찮습니다

[@다람쥐-f7p]

@@집밥종갓집며느리 감사합니다^^ 그럼 일주일 있다가 다시한번 끓여서 부으면 되겠네요?

[@집밥종갓집며느리]

네네 그렇게 하시면 됩니다^^

[@다지니-d9e]

멸치탁젓이 먼지 아시는분~멸치진젓을 말하는건가요?

[@집밥종갓집며느리]

다지니님 안녕하세요 멸치진젓이 맞습니다 멸치탁젓이라고 이름이 바귀었더군요^^ 찾아 주셔서 감사합니다^^