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秋になると急に食べたくなるほうじ茶スイーツ
すべてのパーツにほうじ茶の要素をいれ
どこを食べても香ばしいほうじ茶の香りが口いっぱいに広がる
少しばかり作るのは大変だが、焼きたてのクッキーシューに
好きなだけかスタードクリームを詰めて
思いっきりかじる最高の幸せの瞬間
ほうじ茶のクッキーシュー
材料 4個分
【クッキー生地】
・無塩バター 30g
・砂糖 18g
・薄力粉 40g
・ほうじ茶パウダー 3g
【ほうじ茶カスタード】
・牛乳 300g
・砂糖 75g
・卵黄 Mサイズ3個
・強力粉 30g
・ほうじ茶葉 4g
・水 40g
・無塩バター 30g
【ほうじ茶のシュー生地】
・水 62g
・塩 1g
・無塩バター 27g
・卵 2個
・薄力粉 37g
・ほうじ茶パウダー 3g
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こんにちは、リリィ食堂です
現役調理師の夫りょうとと元パティシエの妻りさの
作るのも食べるのも大好きな2人が届けるレシピ動画です
是非一緒に作りましょう
りょう:料理担当
りさ:お菓子・パン・動画編集担当
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