Торт "Червоний оксамит"

Рецепт на торт в діаметрі 16 см, висотою 9 см, вага без фінішного вирівнювання 1,6 кг
Кремчиз на маслі:
Вершковий сир - 450 грам
вершкове масло 82% - 150 грам (кімнатної температури)
цукрова пудра - 120 грам
Для даного торту із першим шаром покриття мені вистачило однієї порціі крему.
Посилання на приготування кремчизу на маслі:
• Кремчиз на маслі "База"
Бісквіти:
пшеничне борошно - 220 грам
розпушувач - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
какао алкалізоване (не Несквік) - 0,5 ст.л.
барвник червоний водорозчинний сухий - 0.5 ч.л, або гелевий - 1.5 ч.л.
вершкове масло 82% - 100 грам
цукор білий - 200 грам
сіль - 1 грам
ванільний цукор - 15 грам
яйця - 2 шт
кефір/пахта - 180 грам, або молоко 180 грам + 1 ст.л. лимоного соку (за хвилин 10-15 до приготування лимоний сік змішати із молоком)
соняшникова олія без запаху - 100 грам
0:12 список інгредієтів
0:21 готуємо тісто
3:07 розподіляємо тісто по формам
4:13 випікаємо бісквіти
4:18 перевірка бісквітів на готовність
4:27 загортаємо бісквіт у плівку
5:16 нарізаємо бісквіт під зборкою
6:51 збираємо торт