Класичний ванільний торт

Робимо торт ванільний із ягідками. Розміри торту який в мене вийшов: діаметр 18 см, висота 11 см, вага 2.2 кг
Для сборки торту мені задобилось дві порціі крему на вершках.
Бісквіт:
борошно пшеничне - 160 г
розпушувач - 5 г
яйця - 4 шт (кімнатної температури)
цукор - 140 г
сіль - 1 г
ванільний цукор - 10 г
Сироп:
цукор - 100 г
вода - 100 г
Крем для сборки:
вершково-творожний сир - 550 г
цукрова пудра - 100 г
вершки 33-36% - 70 г
Для сборки торту мені задобилось дві порціі крему
Крем для малюнка:
вершково-творожний сир - 100 г
вершкове масло 82% - 35 г (кімнатної температури)
цукрова пудра - 30 г
водорозчинний барвник
0:16 список інгредієнтів для бісквіту
0:28 приготування бісквіту
3:20 випікання бісквіту
4:00 перевірка бісквіту на готовність
4:10 охолодження бісквіту
5:11 нарізання бісквіту
6:37 начинка в торт
6:50 приготування базового крему
8:41 збираємо торт
12:24 крем для малюнка
14:09 наносимо малюнок на торт
14:58 нарізаємо торт