Торт ЯГОДНЫЙ БУМ ☆ Ягодный КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯ

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Самый ягодный торт в этом сезоне;)
Бисквит ЖЕНУАЗ • Бисквит ЖЕНУАЗ ☆ Самый...
Полезные ссылки:
Магазин Тортомастер
!!! Промо-код на скидку - summer2020
Кольцо 18 см tortomaster.ru/catalog/alyumi...
Кольцо 16 см tortomaster.ru/catalog/alyumi...
Кондитерские мешки tortomaster.ru/catalog/meshki...
Столик поворотный tortomaster.ru/catalog/instru...
Ацетатная лента tortomaster.ru/catalog/instru...
Шпатель tortomaster.ru/catalog/instru...
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0119
Белый шоколад www.chokolatl.ru/home/968-bel...
Сливки www.chokolatl.ru/home/767-sli...
Сливочный сыр www.chokolatl.ru/home/854-syr...
Готовые пюре www.chokolatl.ru/34-fruktovye...
Используемая техника:
Планетарный миксер Smeg www.smeg.ru/product/smf03creu/
Блендер Smeg www.smeg.ru/product/hbf02creu/
РЕЦЕПТ:
Бисквит (3 коржа по 18 см)
5 яиц + 1 желток
150 гр сахара
1 ч л ванильного сахара
щепотка соли
120 гр муки
30 гр крахмала
65 гр сливочного масла
70 гр ягод
Клубничный мусс:
100 гр пюре
100 гр ягод
30 гр сахара
5 гр желатина (если порошковый - замочить в 30 мл воды)
100 гр жирных сливок chudozero.ru/
Компоте
100 гр пюре
1 ч л крахмала
2 ч л сахара
100 гр нарезанных ягод
Крем
350 гр сливок chudozero.ru/
350 гр белого шоколада
500 гр сливочного сыра
100 гр уваренного пюре из черной смородины
#торт #крем #ягоды
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама [e-mail]
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@alisa_sofia]

Юлия, подскажите пожалуйста, несколько раз делала ваш этот торт все нормально получалось. А тут второй раз подряд беда какая то с кремом. Жидкий получается. Все по рецепту как делала так и делаю. В чем может быть проблема?

[@weriperitak]

@@alisa_sofia сливки малой жирности, крем-сыр жидковат.. мало ли 🙄

[@user-ni9hq1vg1r]

Эх эх эх же тебе

[@paladinoflight344]

Ндаа... Из всего, что нужно, у меня только розовая лопатка, как у Юли! ;0)))

[@user-kq1iu8ov7x]

Олежка Войденов Вот уж развеселили, у меня то же только пластмассовая плошечка 🤣

[@13031985ism]

🤣🤣🤣🤣

[@user-pc9hw5pe4x]

👍😂😂😂

[@user-iu1dv7hm9x]

😂😂😂😂

[@zelenoglazaja]

🤣🤣🤣

[@ksenia5030]

Кстати, единственный блогер,по видеороликам которого,я действительно научилась делать вкусную выпечку,торты. (Все очень понятно и ясно)

[@anka_bur]

Согласна целиком и полностью! Единственные рецепты, которые всегда получаются идеальными❤

[@irinasweet7806]

Полный рот слюны на ночь, пойду хоть воды попью.. Красота необыкновенная!!! Спасибо Юля!!!

[@zelenoglazaja]

😂😂😂😂😂😂

[@user-nk6ie4ti6m]

Оболдеть, у меня во рту вкус этого торта))) какой классный 🎂🎂🎂🙌🙌🙌👍👍👍

[@user-hh6kq5bu8k]

Рискнула приготовить данный тортик на заказ,т.к. по просьбе заказчика нужно было испечь что то ягодное.И это был правильный выбор.Сколько я выслушала восхищений о данном тортике просто не передать словами.Спасибо Вам ,Юлечка,за ваши великолепные шедевры!!!

[@user-xn9lx6lw9o]

А подскажите пожалуста,сколько вышел вес торта?

[@user-pt8sn4tt5w]

Уважаемая Юлия! Спасибо Вам за ваш труд!!! Я не кондитер, из тортов только медовик пеку😂 На день рождения дочери очень захотела попробовать испечь такую красотищу🎂 было страшно, допустила ошибочку женуаз не поднялся( постоял минут 10 до духовки), переделала ещё раз .. украсила - получился единорог!!))) Красивый, вкусный!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Гости были в диком восторге .. а я краснела от комплиментов😁😁😌 Ещё раз спасибо!

[@topli2682]

У меня никогда еще не получался такой вкусный торт😍 я просто в шоке от того, что я это смогла, все благодаря Юле❤️

[@user-fg8tb5vo3x]

Обожаю Ваши рецепты. Все понятно, все всегда получается (хотя я почти постоянно экспериментирую и немного корректирую ингредиенты интуитивно) Пекла тортик 22 см. Кол-во ингредиентов брала из видеорецепта про женуаз (ссылка под этим видео). Ингредиенты разделила на 3 части. Сначала выпекала 2 части (один большой корж) и потом 3ю часть с голубикой т.к. форма у меня одна. Прослойку брала малину и в украшение тоже, вместо клубники. Сначала измельчила погружённым блендером и после протерла через сито. Кол-во ягод увеличила примерно на 10-12% от этого рецепта. Желатина обычного быстрорастворимого добавила в мусс 8г и в компоте 2г. для надежности (чтобы выдержал час дороги) И для ганаша сливок взяла 390г + шоколада 400г.; слив. сыра 515гр. Остальное кол-во ингредиентов без изменений. Ганаш провел в холодильнике около 30ч и сильно застыл. Чтобы он не расслоился импульсами по 5-7 сек подогрела в микроволновки при 500Вт около 5-7 раз, до более пластичной массы, но все равно гуще, чем на видео в итоге получилось + шоколада я добавила чуть больше.. Между интервалами вымешивала аккуратно силиконовой лопаткой. В итоге крем получился достаточно плотным, очень быстро взбился (ручным миксером буквально за 30 сек. на сред. скорости + еще 30-40 сек для надежности еще до взбивала)) ). Собирала торт без замораживания мусса. Такой возможности у меня нет )) Какую-то часть крема набрала в мешок, а остальное убирала в холодильник, пока расходовала из мешка. Использовала ацетатную пленку при сборке, но крем настолько плотный, что можно спокойно и без нее собирать. Главное, чтобы бортики были выше мусса и герметичные ) Уже в вылитый мусс добавила голубику. Пропитывала коржи я обычной сладкой водичкой ( 1 часть сахара и примерно 8 частей кипятка, размешать и остудить) После сборки торт простоял в холодильнике 3ч, потом черновая, 1 час в холодильнике, потом чистовая и украшение, далее еще 20 мин. в холодильнике и поехал он со мной на работу. Получился просто очень вкусный, сытый и нежный тортик. Коллеги в восторге. P.S. При выпекании коржа с голубикой, лучше голубику добавлять, когда тесто уже в форме. Так получиться более равномерно распределить голубику. И смородинового пюре я бы добавила бы еще + ~ 50-60гр для более насыщенного вкуса в креме. Крема мне хватило тютелька в тютельку, но при условии, что бортики будут неширокие, примерно 1-1,5 см. Высота бортиков примерно 2см, может чуть больше)

[@tatyana-9]

Всё кратко и понятно,ничего лишнего,не люблю когда много "воды". Очень хороший рецепт-с кислинкой,самое то для лета.

[@iuliaportugalia]

Красота какая! 😍

[@user-xb3ek2ny3j]

Как всегда чудо!

[@klavaf6975]

Шикаарно 😍🔥🌸 спасибо❤️

[@shebnemkhan]

Это просто шедевр 😍😍👍

[@AmirkhanDagestansky]

Какая прелесть 😍 Обязательно испеку, спасибо большое 🌸

[@user-ho3zf9ho3h]

Какой шикарный торт😍 вы большая молодец 💕

[@Sweet_stories_zel]

Потрясающий торт! Спасибо вам за ваш труд!!!

[@vikaulanova1574]

Юля, большое спасибо! 😊 Замечательный тортик! 👏 ❤

[@jansayajalgauova7067]

Слюнки текут 😋😍😍😍

[@karinarustamova2963]

Супер торт и сразу столько рецептов ❤️❤️❤️

[@rusalko23]

Юля, мой внутренний перфекционист ликует, глядя твои видео🥰

[@user-zh8pj4lf1w]

Юля, вы как всегда 🔥🔥🔥👍

[@user-jo3ik8dd4s]

Какая красота! Спасибо за рецепт!) Все просто и понятно! Лайк)

[@Anik3158]

Какая красота 😍😍 скоро будут ягоды со своего участка, точно нужно готовить такую вкусноту😍😍😍 спасибо, Юлечка, за вдохновение 💙

[@Svetliachok178]

Волшебница !

[@user-bi2fh8to7g]

Юля, спасибо за подробное видео! Обязательно приготовлю!

[@nataliagahova1668]

Какая красота. Супер. Супер. Супер

[@gulhanim7699]

Спасибо за рецепт.Умничка❤👏

[@user-wb3gk5vo3h]

Очень красиво, ярко и свежо!!! 😍😍😍

[@258olechka]

Потрясающий торт😋😍

[@bonbonina4267]

Шикарно! Буду делать обязательно!

[@user-rf4dj3gr8p]

Просто чудо .Новогодная подарка

[@yancakes4242]

Получилось! Круто, спасибо большое👋

[@natali7265]

Спасибо вам за рецепт. Уже жду не дождусь когда приготовлю 😊

[@ekaterinaschlyakhova3769]

Отличный рецепт. Спасибо, Юля

[@user-fk1wj7ec1d]

Опять порадовали нас❤спасибо за новый тортик в мою копилку 🍰❤

[@user-bg7uh5vc9q]

Юля, очередной шедевр! БРАВО БРАВО БРАВО!

[@user-wm7vh3xt6b]

Класс!!!!!Взрыв вкуса!!!!Юля вы умница!!!!

[@katerinailnitskaya1983]

Красота и вкуснота необыкновенная!

[@user-jg4mu8sc9d]

Одно сплошное удовольствие, Юлечка! Спасибо Вам!!! Надо срочно готовить!

[@user-nk4kj4ef8n]

Просто обожаю ваши рецепты😍😍учусь с вами😊😊

[@tengeismagambetova2117]

Очень шикарный тортик! Обязательно приготовлю! Все коротко и ясно! Как всегда на высоте❤️💐

[@user-hf2om1ji5m]

Юлечка , спасибо большое за прекрасный рецепт тортика. Очень симпатичный получился . Обязательно попробую приготовить этот шедевр .

[@user-wp7mg7fn8c]

Юленька, невероятная красота! Торт просто бомба! Супер красота и супер вкуснота! Спасибо за идею!))))

[@user-ld5cq1pc8h]

Как всегда на высшем уровне, спасибо большое за ваш труд, процветания вашему каналу😘!!!

[@user-fu6kt4zq9y]

Юлечка Браво 🎉 🎉🎉!

[@MultiZayana]

Очень вкусно выглядит!

[@user-gj9gu8tx8n]

Юлия как всегда чудесно, очень люблю печь по вашим рецептам 👍👍👍👍👍

[@user-jr7kz1ee6o]

Шедевральный торт! Так и хочется съесть!

[@user-oh6ov6pi7x]

Шикарный тортик😍😍😍спасибо огромное за очередной рецепт ❤️

[@13031985ism]

Просто супер!!! Очень красивый тортик!!! 😍😍😍😍😍

[@user-nz6uq8up5w]

Какая красота, а Вы, Юленька, просто замечательная!!!!!!!!!! Спасибо))))))

[@S4ASSTYE]

Симфония ягодного вкуса! Бомбецкий торт!

[@user-md2qt8cc2j]

Юля добрый день! Хочу сказать спасибо за рецепт. Всё получилось так же как у вас! Спасибо ещё раз!

[@user-sq9uu2we2m]

У вас такие замечательные видео уроки!Вы просто талант!спасибо за рецепты!👑

[@user-ot4ng6sn8o]

Юличка, это супер! 😀👍❤

[@user-my3cj4fh6e]

Супер тортик, очень вкусный!!!! Юлечка спасибо большое!!!

[@QQJJS]

Спасибо какая красота!

[@innaprosto3332]

Очень красиво обязательно сделаю😊 У вас всегда очень всё красиво 😊🌹

[@djamilyabozieva6930]

Очень красивый и эффектный торт!

[@Larisa_Tsakhilova]

Торт очень аппетитный😋👍спасибо за рецепт!

[@annailendeeva1357]

Шикарный тортик, спасибо

[@Foreversinging5]

Hello! So many detailed steps, fantastic work on this super beautiful cake recipe, wow!!!!!! Looks incredibly delicious and unique, PERFECTION!!!!!! A big like, looking forward to your next one!! :D

[@alhamdulillah3662]

Прям праздник для любителей ягод👍😍😋🥳🥰🤩

[@MultiIskorka]

Потрясающий тортик!!! Вы не перестаёте удивлять !!!!! Благодарю Вас от всей души!!!

[@misskri6305]

Юля, спасибо вам большее, сейчас в сезон ягод, это просто находка, я голову сломала, какой торт приготовить, вы меня спасли)

[@olgawhite1324]

Супер рецепт! Очень летний! Спасибо! 👍👍👍

[@marinabyvshikh2214]

Юля))) шикарно и вкусно, обязательно сделаю и поделюсь результатом, спасибо за рецепт

[@margaritakazanovskaya4061]

Шикарный тортик! Очень вкусный!

[@svetadyachukcook8282]

Выглядит аппетитно.

[@user-jj8do5sw7l]

Юлечка,торт - ВАУ!!! Огромное спасибо!!!👍👍👍❤❤❤😋

[@user-tj3ju7dr8s]

Обожаю ваш канал! Как всегда все на высоте, очень подробно и понятно💕💕спасибо!!!

[@user-ru6xg8nd5j]

Юля, вы прям волшебница! Очень вкусно выглядит! И готовить не особо трудно ) дай Бог вам неиссякаемого вдохновения для создания подобных шедевров!

[@elenamelikiyan9429]

Спасибо огромное!!! Очень вкусный торт! 👍👍👍💐

[@svetlanaweber3045]

Обязательно приготовлю такой торт. Огромное спасибо за такой интересный рецепт 👍😋😊

[@Iren3000]

Юленька! Представляю, какой он вкусный!!!!!! Спасибо огромное за рецепт.

[@danagularonqyzy3933]

Спасибо вам большое за такой рецепт😘

[@Mama_Natasha.]

дааааа.... Юлечка, это нечто необыкновенное!!!

[@user-li4pz6sw4e]

Супер тортик, очень красивый👍👍👍спасибо большое

[@user-bl4oj8pe2y]

Спасибо за рецепт! Не торт, а чудо! Ну ооочень вкусный!!!

[@juliaweizel979]

Юлечка, у Вас всё время очень яркие, свежие, красивые ИДЕИ!!! Очень приятно Вас смотреть! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍

[@user-rl2wc2ee2m]

Ммм вот это вкуснятина 😋 Юлия огромное спасибо за рецепт, теперь я знаю что приготовлю для мамы на день рождения!

[@user-eu9tx5qd5f]

Это шедевр!

[@hely_crow]

Вот это красота! Супер! Наверно, обалденно вкусно. Надо как-нибудь приготовить)

[@VLOG-NastyaLisa25]

Какой приятный глазу торт. Обязательно попробую сделать

[@wheneverim2693]

Какая же вы умничка, Юленька! Все такое чистое, красивое. Каждый тортик как произведение искусства. Вы такая старательная , настоящий профессионал!

[@Maria-br5eb]

Здравствуйте Юля вы как всегда супер проста слов нет

[@viktoriapetinova8966]

Юлия у вас очень хороший канал и хорошие рецепты сразу хочется испечь по ним😉☺️

[@user-so3ug7ob3q]

Хоть сейчас вставай и делай! )) супер )) то, что нужно летом!

[@gulzhanbaikoshkarova9820]

Уаау! Надо попробовать приготовить 😍😍😍

[@user-gt1lh8sn1i]

Юленька....Вы кудесница!!!! Я многому у Вас научилась........СПАСИБО ВАМ !!!

[@annagorhcakova8533]

Это бесподобно)))!!! Я никогда сама не делала торты, но после этого видео, я прям загорелась повторить эту красоту!!! Юлечка спасибо вам!!!!

[@user-nn7ny4bu8e]

Спасибо большое да такой рецепт тортика, как только смородина поспеет срочно буду готовить 🤤у вас просто очень классные и не сложные рецепты. Обожаю вас!

[@user-sx9vj9xg5h]

Юлия, я восхищаюсь вашими работами! Это фантастика! Очень аппетитно, нереально красиво и, думаю, что божественно вкусно! Обязательно сделаю такой! По вашим видео рецептам одно удовольствие готовить! Спасибо вам большое!

[@user-gg3ei7gi3f]

Просто супер хорошо!!!!! Спасибо большое!!!!

[@dilanhanim5171]

Браво. Столько старалась. Не могу выразить словами. Какая красота. Сколько работы. Просто молодец . 👏👏👏👏

[@user-pc7dp5mu1w]

Как всегда шикарно!!!! Потрясающе! Красота какая просто глаз не оторвать.😍😍😍😻 Обязательно будем пробовать😊СПАСИБО!!!

[@user-xx4zx5jb5t]

Невероятно интересный тортик.. Мммммм супер

[@user-kn7mg4sb9i]

Процесс приготовления завораживает не менее чем конечный результат. Красиво!🍰☕

[@_viktually_]

Спасибо большое за рецепт!!!!

[@vikusha161]

Вау🤤🤤слюнки уже потекли , я представляю какой он невероятно вкусный 😍😍😍какая вы умница 🏆🌺🌺🌺 обязательно попробую этот торт ❤️