ДВЕ ЯГОДНЫЕ МУССОВЫЕ ПРОСЛОЙКИ ДЛЯ ТОРТА за раз | СЛИВОЧНО-МАЛИНОВАЯ И СЛИВОЧНО-ЧЕРНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКИ

Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/....
Я в TikTok vm.tiktok.com/...
Сегодня готовим две потрясающие ягодные муссовые прослойки для торта - сливочно-малиновую и и сливочно-черничную.
#ягоднаяпрослойкавторт #малиноваяпрослойкавторт #черничнаяпрослойкавторт
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
[e-mail]
____________________________
Диаметр формы - 16 см
____________________________
❗️❗️❗️ Рекомендую взбитые сливки добавлять к остывшей ягодной массе, температурой не выше 30-33°!
СЛИВОЧНО - МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Малина - 90 г
🔸️Сахар - 80 г
🔸️Сливки 33% (сильно охлаждённые) - 150 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г
🔸️Вода (в желатин)- 35 г
СЛИВОЧНО -ЧЕРНИЧНАЯПРОСЛОЙКА:
🔸️Черника- 90 г
🔸️Сахар - 80 г
🔸️Сливки 33% (сильно охлаждённые) - 150 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г
🔸️Вода (в желатин)- 35 г
Тортик с этими прослойками • БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "'МАЛИ...
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/...
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatart...
✔ Я ВКонтакте belozer...
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.p...
✔ Подписывайтесь в KZbin / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!

[@elenatartaletka]

Дорогие зрители! Во избежании гневных комментариев, хочу предупредить: ❗️❗️❗️ Рекомендую взбитые сливки добавлять к остывшей ягодной массе, температурой не выше 30-33°! К сожалению, в видео это упустила и забыла проговорить! И тогда у меня ещё не было пирометра в арсенале. Надеюсь на Ваше понимание❤😊👩‍🍳 Обнимаю и надеюсь у всех всё получится с первого раза🤗

[@elipada5155]

Классно. Многие другие кондитеры рекомендуют наливать не застывший мусс прямо на коржи в кольце, затем ставить на 5 минут в морозильник, доставать и класть следующий корж, вновь заливать муссом. Пробовала так, дико неудобно, нет у меня столько места в морозильнике, чтобы туда влез торт в кольце, приходится наклонять его. Мне очень не понравилась эта возня, я и решила, что муссовые прослойки не для меня. А тут Вы открыли для меня вроде элементарную вещь, что можно их заморозить заранее, и красивенько собирать торт. Спасибо Вам. Для домашних кулинаров Ваш канал просто находка!)

[@elenatartaletka]

Спасибо Вам большое за такой подробный и тёплый отзыв!!!! ☺☺☺Вот кстати именно по этой причине, что уж больно долго и не всегда удобно возиться и заливать муссом торт сразу, мне и нравится использовать такие прослойки. Сделал заранее, положил в морозилку и потом можно собирать торт спокойно!

[@АннаГорная-э7д]

Заливаете мусс, накрываете коржами и в холодильник. Все прекрасно схватывается. Никогда не морожу муссы

[@СветланаИгольникова-х4с]

Никогда не видела такого подхода, дисками оч удобно наоборот и мне казалось, так делают все

[@ОльгаКруглян]

@@СветланаИгольникова-х4са как скрепляется корж и замёрзший мусс? У меня все распадается на тарелке

[@СветланаИгольникова-х4с]

@@ОльгаКруглян никак, мусс кладут на крем и им же сверху смазывают и ничего не отделяется

[@rtatyana8581]

Сделала мусс из облепихового пюре. Получился очень нежный и воздушный, красивого цвета! Положила его прослойкой между бисквитными коржами именно замороженным. В готовом торте он сохранил свою нежность, никуда не уплыл. В рецепте всего в меру, мусс не приторно сладкий. Огромное спасибо автору за эту идею💐, однозначно в закладки!

[@СветланаЧернышева-ф3е]

Господи, добрая девушка ❤️❤️❤️ спасибо вам огромное. Вы столько полезной информации даёте. Пусть я буду говорить сейчас бабкиными словам 😂, но низкий вам паклон. И здоровья

[@elenatartaletka]

Благодарю Вам за такие тёплые слова 🌷🌷🌷♥️♥️♥️

[@СветланаГорячева-м2с]

Елена, спасибо🙏💕 огромное. Люблю торты с прослойками и поэтому Ваши рецепты прослоек- кладезь. Жду рецепт торта с этими прослойками.

[@elenatartaletka]

Срвсем скоро буду выкладывать этот тортик😊

[@marinamochovska567]

Спасибо большое за уникальные рецепты разнообразных прослоек ,вы очень помогаете начинающим и опытным кондитерам🎉🎉🎉

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас ❤️

[@ЕленаСавченко-р5у]

Елена , спасибо огромное за рецепты , большой выбор есть из чего приготовить на праздник ,тысяча лайков и подписка.❤🎉🎉🎉😊

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас от всего сердца❤️👩‍🍳

[@ИзаураАматова-в1х]

Эфьовл❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😮😮😮смьллаоъотюжптдхп❤❤❤❤ммтжжшподжгвозмылдс

[@длялюбимых-ю4я]

Какая ты умничка. Дай Бог тебе здоровья! Умничка, столько полезных прослоек... Я в восторге!

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас от всего сердца♥️

[@bt223]

Умничка!Все просто понятно, без лишней болтовни.Подписалась.

[@elenatartaletka]

Благодарю😊👩‍🍳 Спасибо за подписку♥️♥️♥️

[@aleksandrreznichenko9541]

спасибо. подписался, заказал такую же форму. смотрю и слушаю с удовольствием. все четко, приятно и понятно.

[@elenatartaletka]

Добрый вечер! Спасибо Вам за теплые слова и за то что смотрите меня😊👩‍🍳♥️

[@ЕленаАминаева-к2х]

Спасибо большое, все чётко и понятно, а главное последовательно🏵️🌸🌼🌺🌹

[@elenatartaletka]

Благодарю

[@ЗулайхоБобоева-м1т]

Классный рецепт 😋😋😋

[@elenatartaletka]

Спасибо большое♥️♥️♥️

[@НатальяКовалева-х1е]

Спасибочки огромное 😘🔥🔥🔥

[@elenatartaletka]

Пожалуйста, пользуйтесь!

[@gulnaraliyeva619]

Вы просто молодец❤

[@elenatartaletka]

Спасибо Вам♥️🌷

[@Мария-ч4ж9и]

Здорово, спасибо большое!!! А можно вместо желатина,агар агар?

[@user-no9to4dp1s]

Благодарю вас❤

[@ТатьянаКочергина-ж3д]

Спасибо за рецепт👍🤗

[@elenatartaletka]

Благодарю!!!☺

[@МарияИвановская-н8ы]

Спасибо большое вам просто офигенный рецепт💗💗💗💗💗😍😍😍😍😍

[@tatip4667]

Спасибо за рецепт, приготовила, всё получилось отлично!

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас, спасибо Вам за отзыв🌷👩‍🍳

[@ИринаКузнецова-ъ5й]

Здравствуйте,а где такую форму можно приобрести?

[@tatip4667]

@@ИринаКузнецова-ъ5й в магазинах для кондитеров, на озоне заказать, их везде продают)

[@МамаЮля-о3р]

Класс! Ваши эти ягодные прослойки, просто бомба на вид 🔥🔥🔥😍 Надо обязательно попробовать! Посоветуйте какой торт ( бисквит и начинка) лучше подойдёт к такой прослойке??? Люблю влажные, пропитанные торты)

[@elenatartaletka]

Спасибо большое за такие тёплые слова😘👩‍🍳. Благодарю Вас за просмотры и активность♥️ В следующем видео как раз покажу торт с такими прослойками. Я пекла шоколадный бисквит + крем-чиз. Но с ванильным бисквитом тоже будет отлично. Тоже тюблю влажные торты, поэтому использовала пропитку - вода + сахар. Так что тут выбор за вами - шоколадный или ванильный😊

[@МамаЮля-о3р]

@@elenatartaletka спасибочки 🌺 Ждём след видео!

[@sandraspeisi6678]

спасибо за рецептик

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас🌷👩‍🍳

[@Елена-м1з8й]

Спасибо большое за рецепт,то что искала)

[@Ольга-б4п6д]

Спасибо вам большое за рецепт. Сейчас сделала. У вас рецепт рассчитан до грамма на один круг, ни больше- ни меньше. вы умница! И ещё такой вопрос. Если у меня обычный желатин, не быстрорастворимый. То обычный тоже брать 7 грамм?

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас. Главное чтобы желатин был силой 220 блюм. На это обратите внимание.

[@Ольга-б4п6д]

@@elenatartaletka сейчас прочитала на желатине. На быстрорастворимом желатине написано 220 блюм. А на обычном желатине (2 пакетика разных производителей) не написано сколько блюм. И что делать?

[@elenatartaletka]

@@Ольга-б4п6д В данном случае не могу подсказать, попробуйте найти информацию в интернете

[@ФлюраШамсутдинова-к2й]

Здравствуйте 👋 Спасибо большое за ваши рецепты 💐 Скажите пожалуйста, а сколько времени можно хранить в морозилке?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Благодарю!!! Муссовые прослойки я рекомендую хранить не более недели в морозильной камере. Больше могут измениться в цвете, особенно если в них ягоды.

[@ФлюраШамсутдинова-к2й]

@@elenatartaletka Спасибо за быстрый ответ 🌺

[@АлександроваОльга-е3й]

Класс👍👍

[@Татка-в7т]

Подскажите пожалуйста, где покупали силиконовые формы? А за рецепт огромнейшее спасибо 👍♥🌹

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас.❤ Эти wildberries.ru/catalog/36934190/detail.aspx

[@АллАмираМуртузалиева]

Здравствуйте,скажите пожалуйста можно вместо желатина использовать агар-агар?

[@ВенераБрык-щ4х]

Очень здорово ❤

[@elenatartaletka]

Спасибо♥️

[@МашаМаша-в6х]

Какие громовки???

[@gayqwery2806]

А грамовки какие ?

[@ЮліяГнатюк-д4й]

Подскажите пожалуйста получится ли такая прослойка из варенья?

[@НаткаШлыкова]

А можно использовать прослойки сразу из холодильника для прослойки торта. Не класть их в морозилку

[@andreysmyshkov9029]

Спасибо что без шоколада 😊

[@ЛюдмилаШимко-ч6у]

Добры день. Можно взять простой желатин? Я только учусь ))) спасибо!!!

[@elenatartaletka]

Можно, но следуйте тогда инструкции на этикетке.

[@NataS375]

Здравствуйте Елена! Подскажите пожалуйста, можно ли в этом рецепте использовать замороженные сливки?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Никогда не заморадивала сливки. Не подкажу🙂👩‍🍳

[@АленаЦюпало]

Здравствуйте,спасибо за рецепт,на агар агар можно заменить желатин?

[@elenatartaletka]

Добрый день! В мусс не люблю агар, т.к цвет и консистенция не те. Но можно. Тольк технология будет другая.

[@ЭллаАлексеева-о7и]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста,чем заменить форму в дом условиях?🙂

[@elenatartaletka]

Добрый день! Можно использовать кондитерское кольцо или разъемную форму, только пленкой обтените.

[@Olga.Shchukina]

Можно ли такую прослойку использовать к песочной основе как для чизкейка из печенья и масла? Можно ли сделать такую прослойку из домашней сметаны с ягодами. Сметана жирная. Или как сделать из домашней сметаны сливки для взбивания?)))

[@elenatartaletka]

Можно и в песочной основе использовать, но конечно уже в готовой. Из сметаны не делала, это будет уже другой вкус. Как сделать сливки из домашней сметаны не знаю.

[@АлинаМусиенко-ч9т]

Добрый день , подскажите пожалуйста желатин можно заменить пектином ?

[@NikOl-q3v]

Здравствуйте? Подскажите, пожалуйста, вес ягоды указан уже протёртой или нет?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Нет, не в протертом.

[@ЮлияЩербакова-д5к]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, в рецепте граммовка это уже пюре или именно ягоды?!

[@minina_I]

Класс. А сразу в торт без заморозки ??

[@elenatartaletka]

Без морозилки с ним будет очень неудобно работать. Прослойка муссовая и соответственно нежная и хрупкая.

[@like_cat442]

Рецепт топ подскажите пожалуста грамовки 🙏

[@elenatartaletka]

В описании под видео все есть 🤗

[@ИринаКоновалова-й2о]

См внизу под названием, «еще» нажать и пролистать вниз

[@НаталияЦветкова-к1я]

Какая вкуснятина! А с клубникой можно? Те же пропорции будут?

[@elenatartaletka]

Благодарю! Да, с клубникой тоже можно. Есть ещё клубничные прослойки у меня на канале, посмотрите👩‍🍳

[@НаталияЦветкова-к1я]

Спасибо!!!

[@НаталияЦветкова-к1я]

Добрый день! Спасибо ещё раз за рецепт, первый раз делала мусс и получилось!!! У меня сделался плотным, я увеличила все пропорции на 10 гр желатина (может его не надо так прибавлять как все остальное?), либо со сливками что то не так, но все равно очень вкусно! Торт разлетелся быстро)))

[@elenatartaletka]

@@НаталияЦветкова-к1я Добрый день! Очень рада, что Вам понравились прослойки😊👩‍🍳 По данным пропорциям у меня получились нежные прослойки. Возможно немного неправильно расчитали количесво ингредиентов для 10г желатина. Много ещё зависит от смого желатина и его крепости. Я использую желатин силой 220 блюм. Благодарю Вас за отзыв!!!

[@ВероникаДяченко-с5д]

Подскажите пожалуйста, какой будет вес у двух прослоек?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Просто сложите вес всех ингредиентов.

[@SvetlanaTwit]

Здравствуйте, а сколько грамм нужно ягод брать?

[@ДианаАлександровна-о4ш]

Спасибо вам за рецепт! Буду пробовать! Подскажите, при разморозке внутри торта прослойки не потекут?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Благодарю! Если прослойки хорошо застыли и Вы все правльно сделали, то при разморозке прослойки не потекут и не дадут влагу.

[@АннаБичкевская-ы9у]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сколько такая заготовка может храниться в морозилке? Заранне спасибо!

[@elenatartaletka]

Добрый день! Муссовую ягодную прослойку советую не хранить более недели, так как она может измениться в цвете из-за ягод в их составе.

[@ТукушеваАйнагуль]

Мне нравятся ваши прослойки тем что не нужен шоколад,а вкус не страдает

[@elenatartaletka]

Благодарю Вас 💕

[@Vikikisi]

Їх можна заморожувати?

[@elenatartaletka]

Да, можно

[@ФирюзаЗианбердина]

Сливки добавляем в остывший ягодный сироп?

[@elenatartaletka]

Всё верно.

[@elisabethklunk5531]

❤❤❤❤❤

[@Nichegosebe-go3dp]

Сколько грамм ягод вы берете и какой диаметр формы?

[@ЛюдмилаИонова-ж4о]

А мусс можно заливать горячей шоколадной глазурью?

[@li-dubrovskaya]

Подскажите, а можно взять уже готовое пюре детское ? И на его основе сделать муссовый слой?

[@elenatartaletka]

Можно, но из свежих ягод вкуснее

[@ЛюдаМуромская]

❤

[@elenaplinska4557]

фруктовое пюре должно остыть немного перед тем как соединить со сливками????

[@elenatartaletka]

Да, иначе сливки растаят.

[@ЛидаТерентьева-э8щ]

Скажите пожалуйста малины вы берёте 90г и потом протираете это количество через сито или малины берете чуть больше, чтобы в итоге вышло 90г уже без семечек?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Указано именно 90г самой малины. Пюре уже выходит меньшего количества.

[@ЛидаТерентьева-э8щ]

@@elenatartaletka большое спасибо

[@ЕленаКрюкова-о7ъ]

Спасибо за рецепт, подскажите , пожалуйста, какой желатин используете?

[@elenatartaletka]

Благодарю😊. Всегда использую dr.Oetker быстрораствормый, по 10г в пачке, в голубой упаковке

[@ЕленаКрюкова-о7ъ]

@@elenatartaletka спасибо,за ответ.

[@larisastarikova196]

Здравствуйте,не могу найти желатин,которым вы пользуетесь (, может есть какой-нибудь аналог этому?

[@AnastasiyaNess]

Здравствуйте. Подскажите,сколько грамм желатина 180блум нужно на данный рецепт?

[@elenatartaletka]

Добрый день! 8.6г желатина

[@АльонаМізецька]

Скажіть будь ласка чи можна ці прослойки класти на торт зі сметаного крема?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Сметанный крем не будет держать эти прослойки. Торт просто "поплывет". Нужен стабильный крем.

[@klarisshahnazaryan4615]

Сливки добавить на горячую малину, или ждать пока станет холодная?

[@elenatartaletka]

В горячую не нужно, малину остудите.

[@elenaglushenko3369]

Спасибо за мк, какой силы у вас желатин?

[@elenatartaletka]

Сила 220 блюм.

[@Светланамаканова-т4ю]

Добрый день Елена, скажите пожалуйста у нас желатин продается только 200б как быть? И у меня земляника но уже пробитая с сахаром и замороженнвя

[@elenatartaletka]

Добрый день! Умножьте количество желатина на коэффициент 1,1. Если в ягодах есть сахар, то тогда не добавляйте.

[@karinajafarova2415]

Можно ли использовать сливки 38%?

[@Ксюша-п4п]

Здравствуйте! Заморозка на сливки как то влияет? Разве сливки можно замораживать?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Нет, при условии хороших свежих сливок

[@ЛарисаБережнова-ж3т]

Мусс можно замораживать, а вот сливки отдельно нельзя.

[@ЮлияГаврилова-в1е]

Подскажите,пожалуйста,начнет ли таять эта прослойка,если торт будет находиться не в холодильнике. Если да,то через сколько? Спасибо

[@elenatartaletka]

Добрый день! Если Вы всё сдеоаете правильно, то она даже при комнатной t не растает, просто будет мягче. По сути это мусс.

[@СофияКузнецова-ч6э]

подскажите пожалуйста, у вас указанно 90г малины. это просто самих ягод? или же уже пюре столько грамм

[@elenatartaletka]

Указываю вес ягод.

[@ИринаЕфимова-г2м]

Здравствуйте. 90 гр ягод- это после уваривания и процеживания?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Ягод.

[@ПолинаБереснева-р4т]

А вместо ягод можно использовать фрукты,киви например? Это не повлияет на консистенцию?

[@elenatartaletka]

Добрый день! У меня на канале очень много прослоек с разеыми ягодами и фруктами, с киви тоже есть. Советую посмотреть👩‍🍳😊

[@marinahappiness]

А если нет таких формочек? Посоветуйте пожалуйста как сделать мусс

[@elenatartaletka]

Добрый день! Можно взять обычное кондитерское кольцо и оптянуть дно хорошо пленкой или разъемную форму.

[@MariaMekhedova]

А какой размер кольца?

[@elenatartaletka]

16 см

[@olgasokolova6201]

Добрый вечер, скажите пожалуйста , модель Вашего миксера. Спасибо)

[@elenatartaletka]

Добрый день! Миксер Bosch MFQ 36440, мощность 450 Ватт.

[@АнастасияПышняк-п2х]

а как данные прслойки использовать?

[@ЕкатеринаСопутняк]

Можно использовать листовой желатин?

[@elenatartaletka]

Да, можно. Но расчитайте правильно, т.к его сила может быть другой. Сила моего желатина 220 блюм.

[@ЕленаМ-с7г3ю]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, ягодное пюре готовое уже 90гр после протирания или всё вместе с ягодой 90 гр?

[@elenatartaletka]

Добрый вечер! 90г самой ягоды.

[@ЕленаМ-с7г3ю]

@@elenatartaletka а если не протирать, желатина надо больше добавить?

[@elenatartaletka]

@@ЕленаМ-с7г3ю думаю это не так критично и можно оставить теже пропорции желатина.

[@ЕленаМ-с7г3ю]

@@elenatartaletka спасибо

[@larisastarikova196]

Здравствуйте,не могу найти желатин,который вы используете (,может есть какой нибудь аналог?

[@elenatartaletka]

Добрый день! У нас он в любом сетевом магазине. Аналог - любой быстрорастворимый желатин силой 220 блюм😊👩‍🍳

[@tatacova5274]

Скажите пожалуйста, а какой силы желатин?

[@elenatartaletka]

220 блюм.

[@ОксанаСорока-н2ж]

Де можна купити таку форму для мусу?

[@elenatartaletka]

Покупала на вайлдберисе, называются силиконовые диски.

[@evelinchik_10]

Можно вместо сливок использовать сметану?

[@elenatartaletka]

Тогда это будет другая прослойка.

[@НатаСкопа]

Если любите с кислинкой

[@СветланаЮрчук-к7ш]

А прослойаи не тают в торте?

[@НадеждаКолтакова-г5р]

Здравствуйте, какой размер вашей формы и высота мусса

[@elenatartaletka]

Добрый день! Диаметр 16 см, высота 2 см.

[@НадеждаКолтакова-г5р]

@@elenatartaletka огромное спасибо😘 Хочу приготовить по вашему рецепту👍 И отдельное спасибо, за рекомендациб, как правильно взбивать сливки, будем учиться

[@elenatartaletka]

@@НадеждаКолтакова-г5р Спасибо🌷🌷🌷

[@July26max]

Агар агар вместо желатина можно?

[@elenatartaletka]

Можно, но я не использую.

[@АнжеликаРымарь]

Нельзя!!! Будет начинка резиновая и может раскалываться

[@July26max]

@@АнжеликаРымарь спасибо

[@July26max]

@@elenatartaletka спасибо

[@АннаСавинцева-ч4н]

Здравствуйте. Количество ингредиентов на диаметр 18 см?

[@elenatartaletka]

Добрый день! На диаметр 18 см.

[@АннаСавинцева-ч4н]

Спасибо

[@естьлижизньнапенсии-ш5с]

Как называется форма, в которой вы замораживали ягодные массы?

[@elenatartaletka]

Силиконовые диски

[@simplygirl1292]

Здравствуйте, а в конце вы сказали, что нужно подождать 6 часов, чтобы разморозилась прямо в торте, это значит, что можно собрать весь торт и оно уже само там разморозится?😅

[@simplygirl1292]

А то я немного не догоняю😅

[@elenatartaletka]

Добрый день! Вы всё правильно поняли.

[@жанналанина-ь4о]

Какая температура пюре должна быть?

[@Zepeto-j6f]

Мне вот интересно нигде не нашла сколько надо брать муки сахара малины и тд! Где это написано или мы должны на глаз все это делать?

[@ИринаКоновалова-й2о]

Под заголовком, где слово «еще» нажимаете на него и пролистайте, там рецепт:)

[@Zepeto-j6f]

Мне вот интересно нигде не нашла сколько надо брать муки сахара малины и всё в этом роде! Где это написано или мы должны на глаз все это делать?

[@Александра-ф6с8е]

Все пропорции и ингридиенты написанны в описании под видео

[@Ксюша-п4п]

Желатин нельзя же замораживать? , теряются его свойства

[@elenatartaletka]

У Вас неверная информация🙂

[@АнжеликаРымарь]

Можно. Это агар нельзя

[@МарянаВерхоляК-п1с]

Який діаметр муса

[@elenatartaletka]

16 см

[@Anastasia-vv3bc]

А где рецепт?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Внизу под видео нажмите ещё... , а потом еще раз ещё...

[@Anastasia-vv3bc]

Спасибо, нашла 😊

[@gvm6583]

Так жаль ягод.. сделала сразу на две формы, и все не годится.. к сожалению, в видео Вы не говорите, что нужно остудить ягоды. А затем добавлять сливки. Как-то можно исправить, что теперь из этой массы можно сделать?

[@elenatartaletka]

Добрый день! В описании под видео я рекомендую добавлять сливки к остывшим ягодам. Кстати пока Вы добавите желатин, пока взобъете сливки, за это время ягодная масса уже должна остыть. И что у Вас случилось, Вы сливки в кипящую массу добавили?

[@gvm6583]

Спасибо, что ответили. Да, сама не заметила в описании... извините🙏 Я первый раз такое готовлю, новичок. Да, добавила сразу убрав с плиты ягоды😔 Но потом убрала в морозильник. Через 10 минут проверила, вроде застывать начал. Главное, чтобы он не растёкся в торте. Но я сверху кусочек небольшой ножом сняла , оставила на столе при комнатной температуре, вроде не тает. Может получилось у меня..

[@gvm6583]

Спасибо, что ответили. Да, сама не заметила в описании... извините🙏 Я первый раз такое готовлю, новичок. Да, добавила сразу убрав с плиты ягоды😔 Но потом убрала в морозильник. Через 10 минут проверила, вроде застывать начал. Главное, чтобы он не растёкся в торте. Но я сверху кусочек небольшой ножом сняла , оставила на столе при комнатной температуре, вроде не тает. Может получилось у меня..

[@gvm6583]

Спасибо, что ответили. Да, сама не заметила в описании... извините🙏 Я первый раз такое готовлю, новичок. Да, добавила сразу убрав с плиты ягоды😔 Но потом убрала в морозильник. Через 10 минут проверила, вроде застывать начал. Главное, чтобы он не растёкся в торте. Но я сверху кусочек небольшой ножом сняла , оставила на столе при комнатной температуре, вроде не тает. Может получилось у меня..

[@gvm6583]

Спасибо, что ответили. Да, сама не заметила в описании... извините🙏 Я первый раз такое готовлю, новичок. Да, добавила сразу убрав с плиты ягоды😔 Но потом убрала в морозильник. Через 10 минут проверила, вроде застывать начал. Главное, чтобы он не растёкся в торте. Но я сверху кусочек небольшой ножом сняла , оставила на столе при комнатной температуре, вроде не тает. Может получилось у меня..

[@yuliachernyshova3660]

Половину ягодной массы выкидывать что ли ?

[@elenatartaletka]

Можно добавить в чай. Очень вкусно, я так делаю 🙂

[@ЮляАверькова-и3н]

Если бы еще уточняли, что обе массы должны быть одной температуры. Я не кондитер, делала по Вашему рецепту и только продукты перевела.

[@elenatartaletka]

Добрый день! Что у Вас именно не получилось? Если Вы даже сливки добавили в горячую массу (хотя она в принципе не может быть таковой, т.к желатин будет холодный и омтудит пюре), то прослойка всё равно получится, не такой воздушной конечно, но не получиться не может.👩‍🍳🤷

[@ЗараМагамадова-я7р]

Только пропорции я не нашла

[@elenatartaletka]

В описании под видео нажмите ещё...

[@ОльгаБлохина-х8б]

Где рецепт взять????

[@elenatartaletka]

В описании под видео.

[@вікторія-ь2ъ]

Не знаю, почему все говорят што круто, но у меня из клубники вышла каша 👎👎

[@elenatartaletka]

Добрый день! Что конкретно у Вас не получилось?

[@вікторія-ь2ъ]

@@elenatartaletka В нем было слишком мало желатина, этот мусс был жидким, как сметана

[@АнжеликаРымарь]

​@@вікторія-ь2ъэтого количества желатина достаточно чтобы зажелировать такое количество пюре. Купите хороший желатин

[@andreisalmin7354]

Можно ли для мусса не использовать сахар если мне кажется, что ягоды итак достаточно сладкие

[@ЛюдмилаПалаш-щ6ц]

❤❤❤❤

[@SvetlanaTwit]

Здравствуйте, а сколько грамм нужно ягод брать?

[@elenatartaletka]

Добрый день! Всё указано под видео. Нажмите еще... и еще...