Торт "Ленинградский".

Торт "Ленинградский".
✪Лучшая благодарность, поделиться роликом с друзьями!✪
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
☼ Жду вас всех у себя в соц. сетях для общения ☼
►KZbin: / @rysevajuliya
► / konditer001
► instagram: / iulia.ryseva
► OK: ok.ru/tortyuk
________________________________________________________________
Также вам могут понравится следующие видео:
• Кремовое украшение тор...
• Торт " Птичье молоко "...
• Торт со знаком Бесконе...
• Как сделать красивый т...
#торт #рецепт #кулинария
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
Яндекс Деньги: 410017649821538
Qiwi: В личку :)
Visa: 5469 4000 1463 4963
Все полученные средства пойдут на развитие канала ;)

[@rysevajuliya]

Тесто; 320г муки, 130г сахара, 190г сливочного масла,1 яйцо, 1/4ч.л. соли, 10г разрыхлителя, 10г ванильного сахара. Крем: 200г сливочного масла 82,5%, 180г сахара, 120мл молока, 1 яйцо, 1ст.л. какао - порошка, 1ст.л. коньяка. Глазурь: 50г шоколада, 30г сливочного масла. Приготовление: крем "Шарлот" В сотейник кладем 1 яйцо, вливаем холодное молоко, добавляем сахар и л. ванильный сахар, интенсивно размешиваем венчиком до появления легкой пенки, чтобы яйцо полностью разошлось. На слабом огне постепенно доводим смесь до кипения и провариваем до загустения - ориентировочно 2-3 минуты с момента закипания. Постоянно размешиваем и готовим на тихом огне, чтобы сироп не пригорел и яйцо не свернулось. Как только сироп будет готов, снимаем с огня, переливаем его в миску, добавляем какао, перемешиваем и накрываем пищевой пленкой «в контакт», чтобы на поверхности не образовывалась корочка, и оставляем в таком виде до полного остывания. По консистенции он должен получиться, как жидкая сгущенка, очень нежным и гладким, без единого комочка, абсолютно однородным. Очень важно, чтобы сироп остыл полностью, вводить его в теплом виде в масло категорически нельзя, иначе крем у вас расслоится. Далее берем 200г мягкого масла, подтаявшего при комнатной температуре, и взбиваем миксером несколько минут, до побеления и пышности. Затем добавляем остывший сироп порциями, по 1-2 ложки, не прекращая работать миксером. Откладываем примерно 3-4 ст. л. шоколадного крема в рукав с насадкой - он пойдет на украшение. В оставшийся крем вливаем ложку коньяка, взбиваем еще немножко до однородности. Замешиваем песочное тесто. Отдельно перетираем сахар и масло - оно должно быть самой высокой жирности и обязательно размягченным до комнатной температуры (растапливать на водяной бане нельзя!). добавляем соль, яйцо, и ванильный сахар.Всыпаем разрыхлитель в муку и добавляем к масляной смеси. Быстро замешиваем тесто - собираем крошки руками и формируем колобок. Делим его на 4 равные части, и отправляем на полку холодильника - пусть отдохнет и охладится минут 20. Тем временем делаем шаблон из картона, рисуем квадрат размером 18х18 см , вырезаем, кладите шаблон под лист пекарской бумаги. Припылить лист мукой и раскатать пласт, чуть заходя за границы шаблона.Пласты наколоть вилкой. Выпекаем 10-12 минут - духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. сразу после выпекания вырезаем по шаблону Остужаем, не снимая с бумаги. Коржи должны лишь чуточку подрумяниться, но не нужно их пересушивать, иначе будут ломаться! Собираем коржи. Промазываем кремом 3 коржа, укладывая сверху друг на друга. Крема будет мало, поэтому аккуратно размазываем его ровным слоем - расход примерно по 2 ст. л. Обмазываем кремом борта тортика, обсыпаем крошкой(обрезки от коржей) измельчаем на терке или в блендере, можно и руками. Глазурь: растопить шоколад и масло в микроволоновке, размешать, чтобы не было комочков и полить торт, разровнять шпателем. Украсить остатками крема.

[@maximilianjesse2961]

You prolly dont care at all but does anybody know a method to log back into an instagram account?? I was dumb forgot the password. I love any help you can offer me.

[@clydekalel4284]

@Maximilian Jesse Instablaster :)

[@maximilianjesse2961]

@Clyde Kalel thanks for your reply. I got to the site through google and im in the hacking process atm. Seems to take quite some time so I will reply here later with my results.

[@maximilianjesse2961]

@Clyde Kalel It worked and I finally got access to my account again. Im so happy! Thanks so much you saved my ass !

[@clydekalel4284]

@Maximilian Jesse You are welcome =)

[@ТатьянаШипицина-р9э]

Как же замечательно,что под видео есть состав.Спасибо большое.

[@ЮлияПерфильева-з1с]

Мой любимый, торт вкус детства, обязательно попробую его приготовить.

[@house2038]

Спасибо, что поделились отличным рецептом вкусного торта)) 👍🌿😋

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ЛюдмилаМатвиенко-р5щ]

Торт моего детства,спасибо.

[@rysevajuliya]

))

[@ТатьянаЛеликова-я2ю]

Юлия,спасибо за МК. Тортик аппетитненький!!!👏👏👏

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@ВикторияСонина-м5д]

Вкусняшка!👍👏

[@rysevajuliya]

Спасибо

[@ТамараПастухова-ш7к]

Спасибо Юлечка за рецепт!👍👏👏👏

[@rysevajuliya]

Вам Спасибо за хорошие комментарии)

[@Антонинка-е9в]

Здравствуйте Юля! Давно хочу приготовить такой тортик. Спасибо за рецепт. Лайк🌹💋 Делали на заказ? Класс!!!!

[@rysevajuliya]

Спасибо)

[@Мамасына-в6о]

👍

[@ВалентинаСмирнова-ы6з]

А разрезик ?

[@vitalimironuk1111]

Вес торта ?

[@rysevajuliya]

@@vitalimironuk1111 вес торта 1100

[@zefirkalove7111]

@@rysevajuliya а какая насадка используется? Номер указан?