Рет қаралды 198,309
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►KZbin / @hochutort
►VK vk.hoch...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила 🤍
______________________________
Сегодня готовим торт Ленинградский. Ленинградский торт получается сказочно вкусным, в нем есть своя изюминка, которая выделяет его из тысячи других тортов! Каждый кусочек буквально тает во рту, коржи рассыпчатые, а крем хоть и масляный, но очень нежный и бархатистый. В советские годы его пекли строго по ГОСТу, рецепт состоял из выпечки тонких песочных коржей, приготовления масляного крема Шарлотт и шоколадной помадки.
______________________________
✔️ Сахарная помадка по ГОСТу 👀 👉 • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
✔️ Шоколадная глазурь (вместо помадки) 👀 👉 Смотрите в видео рецепте торта ПРАГА • Торт ПРАГА вкуснее, че...
______________________________
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО ДЛЯ ПЕСОЧНЫХ КОРЖЕЙ 20Х20 СМ
410 гр. пшеничной муки (в/с)
230 гр. размягченного масла
155 гр. мелкого сахара или пудры
1 крупное яйцо С0
1 ч. л. разрыхлителя (с горочкой)
Щепотка соли
*
КРЕМ ШАРЛОТТ:
110 гр. молока
1 желток от крупного яйца (с0)
180 гр. сахара
200 гр. размягченного сливочного масла 82,5%
1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок)
1 ст.л. коньяка
10 гр. какао
*
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКИ:
250 гр. готовой сахарной помады • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
10 гр. какао (я использую алкализованный какао-порошок)
1 ст. л. коньяка
2 ч. л. воды
***
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
¼ крема Шарлотт
10-20 гр. жареного арахиса
1 ст. л. песочной или бисквитной крошки
***
Размер торта 20х20 см
Вес торта ~ 1300 гр.
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Ys0y...
_____________________________
Вам также понравятся эти видео 😊👇
► Корзиночки с белковым кремом • Песочные корзиночки с ...
► Минский торт (Грибочки) по ГОСТу СССР • «Минский» торт (Грибоч...
► Торт АБРИКОТИН по ГОСТу СССР • Знаменитый торт «АБРИК...
► И другие песочные торты • Песочные торты
_____________________________
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
#ТортЛенинградский #РецептТорта #ПесочныйТорт #ЛенинградскийТорт #ТортыСССР #Торт #ТортПоГосту #Ленинградский #КремШарлотт #ПесочноеТесто #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍