Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с йогуртовым кремом/ Как выровнять торт

Торт Молочная девочка с йогуртовым кремом\ Как выровнять торт
Мой магазин на WILDBERRIES www.wildberries.ru/brands/vku...
INSTAGRAM / vkusnaya_tarelochka
Тесто
Яйцо - 4 шт.
Молоко сгущенное - 760 гр (2 банки)
Разрыхлитель - 20 гр
Мука - 370 гр
Крахмал - 40 гр.
Крем:
Сливки жирные - 450 гр
Сахарная пудра - 50 гр.
Йогурт -230 гр. (от 2,5% жирности)
Крем для выравнивания:
Масло сливочное 82.5% - 300 гр.
Сгущенное молоко - 380 гр.
Вес торта ~ 2.5 кг.
диаметр - 21 см
высота ~ 10 см.
INSTAGRAM / vkusnaya_tarelochka
Торты • Пирожные и торты
Кремы и начинки для тортов • СЛИВОЧНО - СЫРНЫЙ КРЕМ...
КЕКСЫ, МАФФИНЫ, КАПКЕЙКИ • Капкейки - БРАУНИ \ оо...
Печенье • Печенье
Несладкая выпечка • Несладкая выпечка
Закуски • ПИЦЦА-КЕКСЫ / Закусочн...
Рецепты для кормящих мам и малышей • Рецепты для кормящих м...
подписывайтесь на канал / ВкуснаяТарелочка

[@user-sc4me3dl3q]

Вот уважаю таких людей, всё по полочкам. И вес и диаметр, что самое для меня важное. Спасибо за видео 🙏

[@oliaklein7401]

Очень вкусный торт получился, спасибо вам за рецепт? 🌺

[@user-op4lc6rd4g]

Смотрится шикарно.

[@m_sayka]

Более подробного рецепта, я не видела.... Спасибо вам большое 💐💐💐

[@user-xb2zl1hz2p]

Сапият Магомедова пожалуйста 😊

[@user-fz9pg4jv6r]

@@user-xb2zl1hz2p çlllıışçəııılıççşşqşı . Ğı0

[@user-xu5yr8vy3n]

@@user-xb2zl1hz2p про времени и темп?

[@user-mm6mo6lq9e]

Спасибо! Вы умничка!

[@kivlin7100]

Настя, большое Вам спасибо за подробные рецепты! Испекла молочную девочку. Все получилось) Беру рецепт в копилку. Единственное крем на финишное покрытие для меня слишком сладкий. В следующий раз попробую другой, менее сладкий.Но работать с ним легко. И очень хороши в тортики консервированные персики. Вы умничка)))

[@user-xb2zl1hz2p]

kivlin72 Kivlin72 спасибо 😊

[@poilniop6688]

Спасибо за выравнивание,у меня тоже не получалось выравнивать.Мне очень важно было ваши слова

[@user-yc7ts9yg2r]

Хочу поблагодарить Вас за этот замечательный рецепт!!! 😊😊😍 Каждый праздник они просят только этот торт! 🎉🎊🎁 Я не меняю в нём ничего. Спасибо Вам огромное за это чудо. 😌🙏 И от детей тоже. 🙇

[@user-xb2zl1hz2p]

Наталья Кулаева это лучшее что я могла услышать 🤗😘

[@user-mi6kt8cr7h]

Здравствуйте, количество крема указаного хватит на 2 порции теста

[@user-yb7zb1ge2q]

Спасибо большое 😊 давно искала такой рецепт) обязательно приготовлю🌼🌼🌼

[@user-xb2zl1hz2p]

Мария Соловьева 🤗

[@user-vw2jt7hl4l]

Умница!

[@user-wb7kw6sh1h]

Спасибо большое за ваш замечательный рецепт коржей. И ещё такой вопрос а можно зарание испечь и сколько ваши коржи хранить в холодильнике. ❤😋👍👍👍💐🙏🤝

[@afghan1799]

So tasty cakes Recipes

[@user-gr6nx5ry1o]

Добавляю в тесто на такую порцию 100г растопленного сливочного масла, коржи будут чудесные Удобно собирать в кольце с ацетатной плёнкой.

[@user-sn8rq1wv6n]

Авы крахмал добавляете 80 грамм можно добавлять масло сливочное

[@user-wb7kw6sh1h]

Здравствуйте а если йогурт клубника и ананас термойогурт по 125 гр или надо одинаковый йогурт.

[@user-qc8tg2kx5g]

Здравствуйте без миксера можно коржи и крем?

[@user-ws5rq6gw9x]

Здравствуйте !!! помогите!! можно ли заморозить коржи? как например бисквит? спасибо!!

[@user-xb2zl1hz2p]

Екатерина Дыблина никогда не замораживала 🤷‍♀️ на кануне сборки можно выпекать.

[@tata89347889]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста не трескается такой крем для выравнивания?

[@user-xb2zl1hz2p]

Татьяна Разумкова здравствуйте, у меня ни разу не было такого

[@Alexandra__M]

Кстати, почему-то никто не пишет (не говорит) об этом, но я попробовала испечь корж от молочной девочки в форме (в кольце). Так удобнее! Тогда они сразу ровные получаются. Только я в коржи еще растопленное сливочное масло добавляю в тесто

[@user-mi6kt8cr7h]

Здравствуйте, а сколько вы масло добавляете?

[@Alexandra__M]

@@user-mi6kt8cr7h здравствуйте. по рецепту Юлии Смолл делаю молочную девочку и соответственно кладу масло в ее количестве

[@user-mi6kt8cr7h]

@@Alexandra__M а сколько не подскажите получится коржей и высота торта по рецепту Юлии смолл на форме 24 см

[@user-mi6kt8cr7h]

@@Alexandra__M какой вы крем обычно для этого тортика делаете? Я первый раз хочу испечь тортик, но не знаю какой крем будет лучше

[@Alexandra__M]

@@user-mi6kt8cr7h мне дипломат очень !нравится

[@almatidos]

Можно ли из этого теста выпечь бисквит?

[@user-nh6ol5mv5d]

Нет,это тесто именно для этого торта

[@user-yp7tm4ro2k]

Здравствуйте а можно для выравнивания такого торта с такой прослойкой йогуртовой сделать крем чиз на масле?

[@user-xb2zl1hz2p]

Добрый день! Да, можно!

[@sardorqdiirboyev3279]

Shakar kukuni tayyorlash usuli bormi

[@user-wm3bp2zk4t]

Я сливочное масло ещё добавляю в тесто. И крем заварное у меня.

[@user-sg4po3yw2s]

И я добавляю масло . И крем тоже заварной . Крем Дипломат без яиц . И конфи малиновое или из черной смородины . Но хочу вот йогуртовый крем с персиками тоже попробовать . 😊

[@user-wb7kw6sh1h]

Скажите пожалуйста йогурт должен быть комнатной температуры или как сливки холодными

[@user-sg4po3yw2s]

Йогурт такой же температуры , что и сливки . Из холодильника . Если будет большая разница температур , то крем расслоится

[@vidaluko5486]

See 😋👍Vida

[@user-rr1uc7ww7y]

Нужно было разрез этого тортика показать. Было бы интересней!

[@user-xb2zl1hz2p]

Алёна Курбатова в видео есть разрез. Когда собираю торт фото вставила.

[@user-rr1uc7ww7y]

@@user-xb2zl1hz2p Я тоже готовила такой же тортик только чуть раньше Вас. Правда у меня был другой крем, не йогуртовый. А Вам большое, отдельное СПАСИБО за крем, забираю в копилочку. Обязательно пригодится. С удовольствием смотрю Ваши видео-уроки. От Вашего торта "ПАНДА" вообще балдею. Попробую повторить и потом прийти к Вам с фото-отчётом. Вот моя такая же Молочная девочка в разрезе: vk.com/id32660079?z=photo32660079_457239631%2Fphotos32660079

[@sladkiydvor]

разрез здесь можно посмотреть kzbin.info/www/bejne/pZrQm6Nrqrt4eKc

[@user-wb7kw6sh1h]

Здравствуйте а можно по вашему рецепту половино порции сделать на одну баночку сгущёнки.

[@user-sg4po3yw2s]

Конечно можно . Пересчитайте ингредиенты просто . Я немного по другому рецепту делаю . На одну банку : 2 яйца , 160 грамм муки , 10 грамм разрыхлителя и я ещё добавляю 50 грамм сливочного масла мягкого очень ( можно в микроволновке немного подогреть ) . Масло в самом конце . Всё.

[@user-jw6fx1vo7i]

Здравствуй, скажите пожалуйста, а какой крахмал нужен?

[@user-zd2yg5zn8n]

Кукурузный

[@user-jw6fx1vo7i]

@@user-zd2yg5zn8n спасибо большое

[@lego_conqueror_Mixa]

Можно рецепт текстовый ?) здравствуйте 😘

[@user-sg4po3yw2s]

В описании под видео нажмите слово ЕЩЁ . Там рецепт .

[@user-wg9iv7gi3q]

Очень вкусный торт, спасибо. Приглашаю вас на свой канал. Надеюсь Вам понравится. Будем дружить.

[@aleksa3993]

Очень мало крема на такое количество коржей, нужно в два раза больше

[@user-ri5us5dz5t]

Подскажите, пожалуйста, какой у вас коврик?

[@user-xb2zl1hz2p]

Таня Левковець тефлоновый коврик, покупала в магазине для кондитеров. Иногда попадаются в крупных гипермаркетах. Фирму не помню)) но там на упаковке Юлия Высоцкая

[@user-sn8rq1wv6n]

Здраствуйте 40 грамм крахмал это много же

[@sladkiydvor]

Сделайте по классическому рецепту, он без крахмала sladkiy-dvor.ru/tort-molochnaya-devochka-za-30-minut.html

[@user-ox2hw9ld1t]

Это. Сборная. Солянка. Фрукт.должэн. Быть. Один.. Это. На. Любителя

[@user-bz7fj7tt1i]

Спасибо за мастер класс!но единственное,что мешает так это музыка.бьет по мозгам.

[@mariarussova1881]

А сколько масло и сгущенки?

[@user-sg4po3yw2s]

Рецепт под видео . Нужно нажимать слово ЕЩЁ

[@user-fm7ls9xw2c]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а киви не даёт горчинку тортику?

[@user-xb2zl1hz2p]

лена придатько нет, если плоды спелые и вкусные. А вот если кислые, то в торте не очень гармонируют. В общем с ними надо аккуратно)

[@user-bz7fj7tt1i]

Я готовила торт с киви и кремом чиз,киви горчили в торте.Потом узнала,что с творожным кремом лучше не использовать киви,всегда будет горчить.

[@user-xk3nz3ok5u]

А какой получается вес тортика?

[@user-xb2zl1hz2p]

Анжелика Сафоник около 2.5 кг

[@user-xk3nz3ok5u]

@@user-xb2zl1hz2p спасибо! Успехов вам творческих

[@user-on7qq6lg3g]

На таком креме меренга не поплывёт?

[@user-xb2zl1hz2p]

Марина Попова на масляном. Масло+сгущенка , крем чиз на масле или шоколадный ганаш

[@user-on7qq6lg3g]

@@user-xb2zl1hz2p меренга непосредственно соприкасается с масленым кремом. Соответственно и вопрос, не тает ли на этом креме меренга?

[@user-xb2zl1hz2p]

Марина Попова прочитала на КАКОМ 🤦‍♀️, да, на этом не тает ))

[@user-on7qq6lg3g]

@@user-xb2zl1hz2p спросить хочу! Как вы думаете а на БЗКреме будет таять ??? Или можно положить???

[@user-xb2zl1hz2p]

@@user-on7qq6lg3g я такой крем никогда не использую, к сожалению не подскажу как поведет себя меренга на нем

[@milachka1976]

Меня хоть убей , но я 2 банки сгущенки не положу в тесто.

[@sladkiydvor]

так это две порции, а вы сделайте одну из одной банки)

[@user-sy3fg5he1l]

нафига столько крема масляного

[@annashulepova1641]

А какие сливки? Растительные?

[@user-xb2zl1hz2p]

Anna Shulepova я растительные не использую. У меня чудское озеро 33%. Но растительные тоже подойдут.

[@annashulepova1641]

@@user-xb2zl1hz2p я из Украины. У нас нет таких сливок. А те, что я беру, без загустителя в составе, и крем не получится таким густым...

[@user-xb2zl1hz2p]

Anna Shulepova можете отдельно взять загуститель для сливок или сметаны, в пакетиках продаётся как разрыхлитель. А вообще для этого торта не страшно что крем жидковат, коржи его впитают и будет хорошо. Только собирайте тогда в кольце, чтобы на стадии сборам крем не вытек.

[@user-gr6nx5ry1o]

@@annashulepova1641 и я из Украины, покупайте Ферма 33% селянские 33%и нет проблем или домашние

[@user-zo4vt5tz1h]

@@annashulepova1641 В смысле ?В Украине много производителей,которые делают сливки разной жирности,в любом супермаркете,на рынке можно домашние купить и разбавить молоком.Я занимають выпечкой тортов,и живу в Украине,проблем с поиском нет!

[@user-br1hn3dn5f]

А ничего, что в банке сгущенки, где написано 380г, живой вес 280г.

[@user-ew4it5dp3s]

Зачем две банки сгущёнки? И да ,20гр разрыхлителя это уж очень много....

[@sladkiydvor]

Это две порции, разрыхлителя можно меньше, а лучше по классическому рецепту попробуйте делать sladkiy-dvor.ru/tort-molochnaya-devochka-za-30-minut.html

[@user-ew4it5dp3s]

@@sladkiydvor Да я уже испекла по другому рецепту,)

[@user-ky9pr8sd2l]

Название торта ???* Что значит молочная девочка? ?? Это какой нибудь маньячило так торт назвал. ????? ...

[@Alexandra__M]

Читала, что это немецкий торт. И молочной девочкой в Германии называют сгущенку (потому что на банке какого-то бренда сгущенки нарисована девушка с молоком). Но очень противное название, на мой взгляд. Я очень долго слышала что есть такой популярный торт, но только из-за названия не интересрвалась им. Хуже название вина только - "Молоко любимой женщины" - и тоже немцы, блин! 🤦‍♀️