Торт "Молочный ломтик"

Привет, друзья! Сегодня приготовим торт "Молочный ломтик". Он состоит из шоколадного бисквита и прослойки из нежного, сливочного крема. Торт, действительно, напоминает знаменитый Молочный ломтик. Он получается очень нежный и вкусный! Уверена, что он понравится не только детям, но и взрослым.
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
Алкализированный какао -порошок tortomaster.ru/catalog/prochi...
Кондитерская струна tortomaster.ru/catalog/instru...
Натуральный экстракт ванили tortomaster.ru/catalog/aromat...
ВАЖНО! Все ингредиенты для приготовления бисквита должны быть комнатной температуры!
БИСКВИТ:
-5 яиц С1
-200г сахара
-100г молока
-75г подсолнечного масла
-160г пшеничной муки
-30г алкализованного какао
-10г разрыхлителя
КРЕМ
-600г творожного сыра
-300г сливок 33%
-50г сахарной пудры
-1 ч.л. натурального экстракта ванили
Мой Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной и отмечайте меня в Instagram @tatyana.obukhova
#рецептторта #торт #тортмолочныйломтик

[@victoriadolgaleva5805]

Невероятно вкусный получается торт ! Спасибо за рецепт!

[@user-ss2pv2xk1o]

Татьяна, спасибо очень вкусный торт и нежный

[@user-nr1np2wg4e]

Спасибо Вам большое за отличный рецепт!

[@user-ex9pi9pi2n]

Отличный мастер-класс👏👍🌷

[@user-us5ec8go8b]

Поставила класс, уважаю чужой труд , не сомневаюсь что он вкусный и на вид идеальный! Но по сути это бисквит шоколадный бархат крем чиз, а молочный ломтик все таки с мёдом, у крема особенный вкус.

[@Hhdkwhb3]

Согласна

[@user-sk5tg6zl1k]

Огромное спасибо, мне 13 лет и я приготовила его. Рецепт правда очень простой, на вкус очень вкусно, прям как настоящий молочный ломтик)

[@werehuman2999]

Вот это разрез! 👍👏👌

[@user-th8ew6zp6z]

Пекла с внучками. Они оценили, сказали что очень схож с пироженкой. Спасибо за простой и вкусный рецепт.

[@Obushochek]

Класс, попробую на вкус

[@orlantoglakpan4196]

Спасибо за рнэецепт обажаю вас

[@Eva_aleno]

Спасибо за рецепт. Вчера пекла этот бисквит, очень влажный, воздушный, очень понравился! Сегодня буду собирать с ним торт.

[@tatyana_obukhova]

Евгения, пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!

[@user-nu5ot7kp6n]

Татьяна спасибо вам за рецепт, бисквит очень нежный и воздушный, как облачко

[@tatyana_obukhova]

Мария, пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!

[@user-nw8fn1gp6l]

Я приготовила он ооочень мягкий и вкусный 😍😍😍😍👍👍👍👍👍огромное спасибо за рецепт

[@Ekaterina-Zhiltcova]

Здравствуйте вы готовили тоже в двух формах или в одной?у меня одна только)

[@user-le8ei6qp6t]

Какой замечательный рецепт! Только у меня форма одна, попробую выпечь в большем диаметре одним бисквит ом, надеюсь от этого не испортится всё. Сегодня же буду печь! Спасибо 😍

[@tatyana_obukhova]

Очень рада, что рецепт Вас заинтересовал! Да, если диаметр формы большой, то можно выпекать всю порцию теста сразу 😊

[@kilovatmc7886]

Класс🔥🥧

[@tatyana_obukhova]

Спасибо! 😊

[@user-um4gx6yv7d]

Точно также как в рекламе, только без всякой химии! Просто здорово!😻🤩😊👌

[@Obushochek]

Химия отстой

[@tatyana_obukhova]

Спасибо! 😊😊😊

[@user-zu8pw7op3c]

Здравствуйте !Татьяна спасибо Вам огромное за рецепт и подробный рассказ.Вчера сделала для внучки .гости восторге были. Бисквит это самый вкусный из всех, что я готовила.❤❤❤

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Большое спасибо, что написали и поделились впечатлениями! ❤️❤️❤️ Очень рада, что Вам понравилось!

[@Life-mx2uh]

Очень красивоо😍👍

[@tatyana_obukhova]

Благодарю! ❤️

[@Evdokimovakr]

@@tatyana_obukhova подскажите можно ли использовать одну форму 20 см?

[@galinastadnik3110]

Согласна с тем, что торт не "молочный ломтик". Но сам по себе торт очень вкусный. Мой фаворит. И те, кто пишет, сухой бисквит, просто передержали его в духовке.

[@olya4g169]

Здравствуйте, собираюсь готовить торт по вашему рецепту, можно ли использовать ручной миксер для замешивания яиц с сахаром? И не осядет ли он? Заранее спасибо!

[@mashafedorova5153]

Можно испечь в одной форме, какой лучше 18или 20 см????

[@user-ow6zy3uf3d]

Татьяна, подскажите пожалуйста, а этим кремом можно декорировать торт?

[@Ekaterina-Zhiltcova]

Здравствуйте а таким кремом получится сделать розочки или другой декор?

[@user-fq7jw4ps9t]

👍👍👍

[@user-sz9gg7li3z]

❤

[@user-du4ke3tg6x]

Добрый день,подскажите,пожалуйста вес торта.Остановилась именно на вашем варианте!👌😀

[@sonasarojanova]

жаль што не магу паставить фото. бархат и шоколадни бисвита. просы вао. спс вас 👍👍👍👍👏👏👏👏

[@Ekaterina-Zhiltcova]

Здравствуйте подскажите пожалуйста если все тесто вылить в форму 16см ? Получится или нет? Или не пропечется?

[@user-lj9yg1bv2y]

Подскажите, а какой вес получился?

[@user-xt5oi5jk1l]

Очень красивый и аппетитный тортик получился👍😙можно узнать Татьяна какой сыр вы используете?😙

[@tatyana_obukhova]

Большое спасибо! В основном я использую творожный сыр Hochland Cremette

[@user-xt5oi5jk1l]

Спасибо за быстрый ответ😙❤

[@user-er6hl7vz9o]

Здравствуйте,а на какой вес выходит тортик. И покрытие входит в граммы крема ?

[@sirushikzohrabyan]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-wj5zh2kd1q]

Как всегда всё просто великолепно, и доступно, но ещё не пробовала. А подскажите чтобы сделать на 2,5 кг такой тортик, лучше взять форму в диаметре больше и как рассчитать на такой вес??? Хочу сделать на мероприятие?

[@tatyana_obukhova]

Валентина, большое спасибо! К сожалению, я не смогу подсказать вам в этом вопросе... Никогда не делала такие расчёты... Думаю, примерно в 1,5 раза нужно увеличить количество ингредиентов

[@annamakarova5090]

Подскажите по весу сколько получается?

[@user-wj5zh2kd1q]

Спасибо за рецептик! Всё классно. Подскажите пожалуйста, а можно вместо алкализованного какао взять обычный?

[@tatyana_obukhova]

Валентина, пожалуйста! Да, можно использовать обычный какао-порошок.

[@user-tr7rs6ps7z]

Столько же?

[@user-rp2lu9cy8o]

Татьяна, добрый день! Написала сегодня комментарий, видимо ютуб удалил( Подскажите пожалуйста, если сделать такой бисквит без какао, нужно ли изменять какие-то пропорции? Шоколадный очень понравился, теперь хочется такой же белый сделать)

[@tatyana_obukhova]

Добрый день, Дарья! Какао-порошок нужно заменить на такое же количество муки.

[@user-pn6el1rv5p]

Вместо какао лучше использовать кукурузный крахмал

[@user-vt3vi6bx2h]

Спасибо!Это шикарный бисквит....добавьте ещё в масло 30гр шоколада...вкус усилиться...На данный момент это лучший бисквит....раньше нравился бисквит похожий,но он очень нежный и плохо режится большого диаметра.Готовила по рецепту Ирины Воскресенской Крепкий орешек

[@user-bs5tw6tl6q]

Отличный рецепт! Подскажите, а можно сразу все тесто выпекать ? У меня только одна форма ..

[@tatyana_obukhova]

Дарья, спасибо! Нужно учитывать диаметр формы. В узкой форме, скорее всего, тесто не пропечётся...

[@user-bs5tw6tl6q]

Спасибо большое!!!❤️

[@user-hg1eg4ln1n]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какой творожный сыр использовали?

[@lidaloktionova2302]

Хохланд Креметте.

[@user-qn4zr1fp8b]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, количества крема хватит на торт диаметром 20 см или нужно пересчитать ингредиенты?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Если хотите, чтобы слой крема был достаточно толстеньким, как у меня, то лучше пересчитать

[@user-qn4zr1fp8b]

@@tatyana_obukhova спасибо за ответ 🙏❤️

[@karinaahmethanova7160]

Подскажите, чем можно заменить экстракт ванили?

[@tatyana_obukhova]

Ванильным сахаром или ванилином

[@user-qm3th3ie3e]

Здравствуйте, а можно использовать растворимый какао несквик и использовать меньше сахара в тесте

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Можно, но какой получится результат я не знаю...

[@_missiskitty_4781]

Здравствуйте,хотела спросить какой диаметр формы? И можно ли эти пропорции использовать на торт 18 см или надо увеличить? А если увеличить то на сколько?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! У меня была форма диаметром 16см, да на 18 тоже подойдёт.

[@user-rn2cs6xt7u]

Можно посчитать коэффициент и увеличить все ингредиенты соответственно его.

[@user-vl2yr6hg5p]

Классно! Подскажите какой у Вас миксер?

[@user-nb7ze8gn8w]

Здравствуйте почему же у меня не получается пынкость😭

[@appolinariya4534]

Добрый вечер! Скажите пожалуйста, можно ли всю порцию бисквита выпечь в одной форме (со сменным диаметром)?😊

[@Ekaterina-Zhiltcova]

Здравствуйте вы пробовали печь в другой форме все количество теста?

[@appolinariya4534]

@@Ekaterina-Zhiltcova Здравствуйте, нет, пока не пробовала ☺ Я как-то раз пекла не разделяя, но бисквитное тесто было другим.

[@Fmeartownen]

Можно выпекать по очереди? Сначала одну порцию теста, а затем вторую?

[@tatyana_obukhova]

Можно, но скорее всего результат будет разный... Можно сделать 1/2 теста, выпечь, а затем ещё 1/2

[@ozero2101]

Спасибо за рецепт 🌹 Из такого торта можно делать этажные торты ,например : Замок ,Медведя" тематические торты ? Он выдержит вес ,если сверху еще один будет торт с весом ?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Рада, что рецепт вас заинтересовал! Да, можно готовить многоярусные торты.

[@ozero2101]

@@tatyana_obukhova Благодарю

[@user-rn2cs6xt7u]

Выдержит любой, если правильно сделать конструкцию, то есть второй ярус должен держаться не на торте, а на шпажках, вставленных в нижний ярус.

[@ozero2101]

@@user-rn2cs6xt7u Спасибо ! Все получилось отлично !

[@user-rn2cs6xt7u]

@@ozero2101 прекрасно !!!!!

[@filloverdraft2737]

Здраствуйте,можо спросить.Можете сказать ингридиенты на форму диаметром 30 см

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! В моём инстаграм есть публикация на эту тему. Там всё подробно написано. Вот ссылка instagram.com/p/BulJH3wlyQU/?igshid=n0b0dtajgr7d

[@filloverdraft2737]

@@tatyana_obukhova спасибо

[@user-iy8ii7ix6q]

У меня форма низкая.Можно ли выпекать в 3 подхода?

[@tatyana_obukhova]

нет, бисквитное тесто нужно выпекать сразу, оно не может ждать. Попробуйте замешивать тесто частями и выпекать.

[@annaberg8731]

Это количество теста идеально подошло под кольцо 18 см . 10 см высота .

[@user-cz1xx9wi2v]

Добрый день. Хотела бы уточнить форма одна на 18 см?

[@user-ko6fw6zp6e]

Какой творожный сыр можно использовать?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Я в основном использую Hochland Cremette, также подойдёт Violette и Almette.

[@user-ko6fw6zp6e]

Купила маскарпоне, надеюсь тоже будет вкусно 🤦🏼‍♀️

[@tatyana_obukhova]

@@user-ko6fw6zp6e да, маскарпоне подойдёт, но его нельзя долго взбивать, может расслоиться... Сначала нужно хорошо взбить сливки, а потом добавить маскарпоне и буквально 1 минуту взбить до однородности

[@user-wq7wj1zq2r]

Как может кремчиз похож на Киндер?

[@user-dz9yc5ky5k]

В оригинальном рецепте мус на сливках,но мне кажется и крем чиз тоже вкусно 😊

[@user-hv6hq5fv9m]

А 35% сливки использовать можно? :)

[@tatyana_obukhova]

Да

[@user-hv6hq5fv9m]

Здравствуйте! Можно ли добавить пару чайных лочек мёда в крем или в бисквит? Спасибо.

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Да, думаю, можно

[@ogurez13]

Здравствуйте подскажите пожалуйста на сколько кг торт?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Около 1500 - 1600г без покрытия

[@user-gj6hp7uv4z]

Здравствуйте какой вес получился?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Примерно 1500 -1700г

[@timrka]

Подойдёт ли обычный творог для крема?

[@tatyana_obukhova]

В целом да, его можно использовать, но с творогом очень трудно добиться однородной текстуры. В креме будут крупинки...

[@user-ss2pv2xk1o]

Подскажите, какой диаметр форм？

[@user-ff1im8rb1q]

16см

[@fx5016]

а молоко в граммах или в милилитрах?

[@tatyana_obukhova]

Все ингредиенты в граммах.

[@svetlanakaplione5649]

Бисквит воздушный ,не опадает.Но у меня крошился мне кажется слишком.

[@user-os3sy3oe6q]

Можно размер формы?

[@tatyana_obukhova]

Форма диаметром 16см

[@user-qx2gb7nx3o]

@@tatyana_obukhova подскажите, пожалуйста, данный торт подойдёт для ярусного торта в нижний ярус?

[@anastasiiatkachenko]

@@user-qx2gb7nx3o если хорошо его укрепить конструкцией, тогда можно

[@anuuuuutkka]

здравствуйте, а на форму 22 см нужно умножать ингредиенты?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Да, нужно. В моём инстаграм есть публикация на эту тему, как сделать перерасчёт ингредиентов для разных форм. Посмотрите, там всё подробно описано. Вот ссылка instagram.com/p/BulJH3wlyQU/?igshid=n0b0dtajgr7d

[@Strelizzia]

@@tatyana_obukhova скажите, а вкус похож на магазинный? Именно само суфле? Хочу прямо идентичный вкус.

[@user-qn4zr1fp8b]

Здравствуйте, очень жаль,что нет обратной связи, я так и не дождалась ответа...😕

[@designer6736]

А можно диаметр формы

[@tatyana_obukhova]

Диаметр формы 16 см

[@user-wn4eh4gr2p]

Вот только в молочный ломтик идёт еще мёд...

[@user-tk2jn9cc2r]

Если делать торт с конфитюром внутри, то не вытечет через бортики?

[@tatyana_obukhova]

Думаю, если сделать бортик из крема и если конфитюр будет не очень жидкий, то не вытечет.

[@user-li7je8cn6s]

В молочном ломтике крем чиз 😂😂😂

[@yulla815]

Странно. У меня бисквит получился очень сухой и совсем не сладкий. Пришлось пропитывать сливками со сгущёнкой. Крем делала другой (сгущёнка, сливки, творожный сыр и мед)

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! Возможно передержали бисквит в духовке и он подсох... Сахар это, конечно, дело вкуса...

[@user-ii1xp8ey1s]

Здравствуйте, диаметр сколько?

[@tatyana_obukhova]

Здравствуйте! 16см

[@dimkavorfolomeev9602]

Обычный торт с кремчизом. Что в нем от молочного ломтика?

[@user-ef4vj9sv2u]

Какое отношение к "молочному ломтику" это торт имеет?

[@user-oj4io8rs3q]

Омг это обычный шоколпдный торт с кремом чиз тем более без пропитки,искала рецепт торта молочный ломтик , Автор пожалуйста вы попробуйте сам шоколад киндер молочный ломтик потом сразу же поменяйте название вашего торта 🤦🏻‍♀️

[@user-od6ie9hk8j]

Наруто-реакция на аниме

[@LynovaEV]

А где мёд?((

[@KseniaPleshka]

Какао не "алколизованный", а алколизированный🙈 Не сомневаюсь, что вкусно, но это никак не молочный ломтик🤷‍♀️ Шоколадный бисквит с крем-чизом)

[@tatyana_obukhova]

Всё верно, АЛКАЛИЗОВАННЫЙ какао-порошок

[@user-mq8yd3ev8p]

Почему слишком медленно?

[@user-iu5bx5pt5p]

Лучше смотреть с ускорением...иначе слишком медленно....я недавно для себя открыла эту функцию, теперь всё смотрю с ускорением, если нудно...

[@user-fg9ry9dv5x]

На мой взгляд, ооооооочень мало сахара в креме. Преснятина будет.

[@user-xm6em2vk3f]

В каком месте здесь ЛОМТИК???

[@user-li7je8cn6s]

Крем чиз в молочном ломтике? Серьёзно??? 😂😂😂

[@user-vl4wu9dk1u]

Ооооочень медленно всё...И много лишних движений

[@hhhhjjjj3724]

👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎