Торт Птичье молоко/Пошаговый рецепт/Cake Bird's milk

Бисквит:
Желтки 5 шт.
Сахар 35 гр.
Молоко 40 мл.
Мука 50 гр.
Соль 1 щепотка
Ванилин 1 гр.
Разрыхлитель 1/4 чайн. ложки
Диаметр бисквита 20 см. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180°🍰
Суфле:
Масло сливочное 120 гр.
Молоко сгущеное 60 гр.
Белков 5 шт.
Соль 1 щепотка
Лимонная кислота 1/3 чайн. ложки
Отдельно приготовим сахарный сироп, добавим к взбитой белковой массе:
Сахар 250 гр.
Вода 80 гр.
Желатин 18 гр. разбавим на 90 гр воды. После набухания распарить в микроволновке.
Для застывания уберём торт в холодильник на 4-6 часов. После чего, зальем поверхность растопленным шоколадом🍰

[@ЕвгенияФомина-у7ы]

Спасибо за рецепт❤❤❤

[@Зелёнаякухня-с3л]

Спасибо вам за тёплые слова☺️

[@allamama5074]

Не понятным момент остался: белую массу надо убрать в холодильник( для застывания и на сколько?)❤

[@Зелёнаякухня-с3л]

@@allamama5074 в нашем случае 6 часов на застывание.