ТОРТ "Чёрный Лес" Новый Рецепт Шоколадного Бисквита Cake "Black Forest"

Пышный, мягкий, сочный, свежий и безумно вкусный! Я равнодушна к вишне, но этот торт мне очень нравится!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
************************************
Торт "Чёрный Лес" / Шварцвальдский Торт (диаметр 19 см, вес 1,2 кг)
Бисквит (диаметр 18 см)
3 яйца
1,5 ст.л. горячей воды
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
70 гр. пшеничной муки
15 гр. крахмала
15 гр. какао - порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
Вишнёвый кисель:
250 гр.замороженной вишни
40 гр. сахара ( в вишни)
40 гр. сахара ( в сок)
20 гр крахмала
*если вишни используете консервированные, сахар добавляйте по вкусу. Вишни тогда кипятить не нужно, только сок, его возможно нужно развести водой, чтобы не был сильно концентрированным. Сока должно быть 150 мл.
Сливочный крем:
450 гр. сливок 33-35% ( я брала Петмол)
5 гр. желатина (я брала dr.oetker)
2,5 ст.л. воды для желатина
40 гр. сахарной пудры
50 гр. тёмного шоколада для украшения
************************************
Cake "Black Forest" / Black Forest Cake (diameter 19 cm, weight 1.2 kg)
Biscuit (diameter 18 cm)
3 eggs
1.5 tbsp. hot water
75 gr. sugar
4 g. vanilla sugar
70 gr. wheat flour
15 g. starch
15 g. cocoa powder
1/2 tsp. baking powder
Cherry jelly
250 g of frozen cherries
40 gr. sugar (in cherry)
40 gr. sugar (in juice)
20 g of starch
* If cherries are used canned, sugar add to taste. Cherries do not need to be boiled, just juice, it may need to be diluted with water so that it is not highly concentrated. The juice should be 150 ml.
Butter cream:
450 gr. cream 33-35% (I took Petmol)
5 g. gelatin (I took a dr.oetker)
2.5 tbsp. water for gelatin
40 gr. powdered sugar
50 gr. dark chocolate for decoration
************************************
Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 30 минут .Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера бисквита.
************************************
* Примечание:
В 1 стакане на 250 мл.: 160 гр муки и 220 гр сахара
В 1 ст. ложке 20 гр. сахара, 10 гр. какао, 10 гр. крахмала, 15 гр. муки
5 гр желатина - это 2 ч. л. срезанных, без горки
Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы.
********************************
Самые вкусные торты на моём канале:
• Самые Вкусные Домашние...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Crazy For Love (Tribute Version) - Mondays
ES_Crazy For Love (Tribute Version) (Instrumental Version) - Mondays
************************************
#торт #бисквит

[@Olga_Shobytinskay]

Привет,мои дорогие зрители! Этот тортик хорошо готовить на праздники, даже после плотного и сытного застолья, его кусочек съедается очень легко;) Рецепт ниже ⇓ Торт "Чёрный Лес" / Шварцвальдский Торт (диаметр 19 см, вес 1,2 кг) Бисквит (диаметр 18 см) 3 яйца 1,5 ст.л. горячей воды 75 гр. сахара 4 гр. ванильного сахара 70 гр. пшеничной муки 15 гр. крахмала 15 гр. какао - порошка 1/2 ч.л. разрыхлителя Вишнёвый кисель: 250 гр.замороженной вишни 40 гр. сахара ( в вишни) 40 гр. сахара ( в сок) 20 гр крахмала *если вишни используете консервированные, сахар добавляйте по вкусу. Вишни тогда кипятить не нужно, только сок, его возможно нужно развести водой, чтобы не был сильно концентрированным. Сока должно быть 150 мл. Сливочный крем: 450 гр. сливок 33-35% ( я брала Петмол) 5 гр. желатина (я брала dr.oetker) 2,5 ст.л. воды для желатина 40 гр. сахарной пудры 50 гр. тёмного шоколада для украшения

[@innamuhutdinova2612]

Оля, подскажите на каком режиме вы выпекаете бисквит в духовке? Он у вас ровный такой без горочки получается .

[@Olga_Shobytinskay]

это ещё от бисквита зависит, верх+низ и уровень у меня чуть ниже среднего

[@innamuhutdinova2612]

Спасибо Оль, попробую так включить.

[@user-mk6gv8gg7q]

Ольга Шобутинск

[@sm4062]

Olaaa a mojno v gosti???ili ya opat ne uspela(()))?bolwoooy vam privet i spasibo za resept iz Baku))

[@nadezdamazina3768]

Оля Шобутинская, Ирина Хлебникова, Ирина Подолян, вам нет равных, все Вы большие умнички, Вы наши учителя, а мы Ваши ученики! СПАСИБО ВАМ и с наступающими зимними праздниками! Здоровья и счастья Вам и Вашим близким!!!

[@user-ew6jk6bl6e]

Да ,вы правы!я тоже их люблю и подписана на них ,ещё нравится канал ,,выпечка и кулинария,,

[@agatatess3125]

И Оксана с сайта "Кухня наизнанку" тоже молодец. И тоже очень качественные видео и приятнейший голос. Их с Олечкой можно слушать в качестве терапии: забываешь о грустных реалиях этой жизни.

[@user-qu9cd1qs1f]

именно по их рецептам готовлю. ЗНАЮ что все будет чётко

[@victorias6464]

Вы ещё кулинарим с таней не смотрели , там реально классные рецепты

[@user-qj9bv2hu9h]

Люблю Олю Шобутинскую. С ней все получается. Иногдв обращаюсь к другим кулинарам, вот все не то. Даже не знаю почему так. И все равно возвращаюсь к Оле. И у нее ищу то, что мне надо. Все торты, пироги, продуманные, рецепты точные, не сильно сладкие сладкие, вкус именно такой, как нравится моей семье. Если бы можно было бы я Оле поставила бы миллион лайков. Вы самая ЛУЧШАЯ. Не преувеличиваю. Сегодня готовлю данный тортик. Приговила бисквит. Завтра все остальное договлю. Со Старым Новым 2024 годом, всех нас. Мира, добра, любви. Привет из Казахстана, г. Тараз. Бывшее название Джамбул.

[@user-fh6uo8zm8d]

Спасибо Оля , буду искать такое кольцо. Много выпекаю по вашим рецептам, получается всё. Очень нравится стиль подачи рецептов. Спасибо вам за ваш труд.

[@ludmilahamburg1717]

🌸Какая нежность и Красота!!🌸 Спасибо Оля!

[@LUDM757]

Олечка, не перестаю Вами восхищаться! Чудесный тортик, спасибо!!!

[@user-wr4bc2lu3l]

Торт - люкс, все понятно и доходчиво без лишних слов. Доча - прелесть! 👍👍👍🌷🌷🌷

[@user-lj5bk8vw2m]

Оля, торт очень красивый! СПАСИБО, за приятные минуты на вашем канале. Такое тепло от вас идет. Мира и добра вашей семье. Очень люблю ваш канал :)

[@Lightning-5]

Спасибо, Олечка! Мое любимое сочетание сладкого с вишневой кислинкой. Торт очень красивый!!!

[@user-pj3px8kc9v]

Спасибо, отличный торт, а дегустатор просто прелесть, вы чудо-повар!!!

[@user-qn2gf2gm3t]

Шикарный торт,очень много раз было желание его приготовить, но ни один рецепт на просторах интернета не зацепил.Ваш рецепт очень понятен,доступен в изготовлении хочется испечь.Спасибо,Оля,за ваш труд и любовь,с которой вы всё делаете)))

[@inna_medvedeva]

@@flowerfrance13 на вкус блин блином?!

[@user-id1qt4cs6t]

Оленька,спасибо Вам большое за чудесный рецепт!!!

[@user-rp9xr8wk4t]

Торт потрясающий. Делала на день рождения маме. Она в восторге. Олечка,спасибо большое Вам. Ваш канал для меня просто находка. Вкусно ,доступно и получается с первого раза. Вам и главному дегустатору Здоровья,счастья и всех благ. 🌹🌹🌹

[@eradjm528]

Очень красивый, нарядный торт! Супер вы молодец, спасибо вам огромное!

[@user-qr1cw7ml4n]

Торт супер!!!! Буду готовить обязательно!!!!! А поедатель торта - особенно прекрасен :-)

[@user-xv2eu5gq2n]

Спасибо за рецепт. Вчера приготовила торт, получился нежный, в меру сладкий и очень вкусный. Бисквит ничем не пропитывала, он и так достаточно нежный, просто внимательно следила за тем, чтобы не пересушился в духовке при выпечке, а также кисель сделала не слишком крутой, старалась повторить консистенцию как на видео. Все получилось! Ещё отдельное спасибо за то, что рецепты у вас рассчитаны на небольшие торты.

[@Skibidi701L34]

Сколько делаю по вашему рецепту. Всегда всё получается ,а самое главное вкусно. Спасибо вам за рецептики

[@user-jy4xu6el9i]

Большое спасибо за рецепт и доступное исчерпывающее об'яснение. Очень понравился торт. Я искала такой торт, но слишком премудрые были рецепты. А по вашему, Оленька, сделала без труда. Прекрасный, изумительный торт. Я еще соком чуть пропитала коржи. Спасибо.

[@user-qp9eb6se9d]

Увидела и сразу испекла.... супер, покорил всю семью и коллег, брала все в двух пропорциях

[@user-ih2fs6mu3h]

Рецепт просто супер!Рада,что подписалась на Ваш канал!Теперь знаю,чем порадую внуков на Новый Год!!! Спасибо Вам!

[@faraalibakhsh2541]

Олечка, Ваши ролики, как психотерапия! Спасибо!

[@user-br6fx8tg4o]

Оленька просто огромнейшее спасибо! Буду печь на Новый год. Просто, понятно, доступно. Всего Вам самого наилучшего!

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо!

[@user-br7ri2mo4c]

Ольга, давно готовлю по вашим рецептам, вы умничка! Подписалась, процветания каналу!

[@tatianaraushenbakh2264]

Оленька, спасибо за такую красоту! На новый год - самое чудесное лакомство! Обязательно приготовлю.

[@jonyjoy4946]

Оличка как я люблю,все,что,вы показывает,какая,вы,умница,спасибо вам.

[@user-li2fc9uj9v]

Оля Вы большая молодец!!!Так все степенно понятно.Спасибочки

[@belladager7522]

Чудесный рецепт, спасибо! Много полезных мелочей по процессу приготовления, Спасибо вам!

[@user-lk2wt5mr8y]

Умничка и хозяечка!!! Делала тортик по вашему рецепту и это просто класс.

[@user-ni9rk4yn8b]

Люблю этот торт! Как хорошо,что Вы его показали как печь!

[@marchenkozoya2873]

ОЛЕНЬКА,СПАСИБО ТЕБЕ,СОЛНЫШКО!!!! ТЫ УМНИЧКА!

[@user-mj7zz3oj5o]

Огромное спасибо вам за рецепт,Ольга!

[@user-zc7wz9qw8e]

Спасибо Олечка! Опять рецепт который невозможно не приготовить!С уважением, Татьяна.

[@larisashestakova2093]

Как приятно смотреть на дегустатора))), спасибо Вам Оленька за труд, торт великолепный💥✨💫🌟👏👏👏👏👍👍👍

[@dianavinogradov6399]

Необыкновенно красивый и чудный торт как и обе его исполнительницы.

[@user-qb9pu8rt8d]

Какая красота Вы просто Умничка ☺️👍

[@anastasiaromanova556]

Потрясающий! Спасибо! Как всегда на высоте!!!

[@Yuliya77Yu]

роскошный торт,обязательно приготовлю

[@OlgaOlga-oq8yr]

Как повезло вашим родным)) дегустировать все эти вкуснотищи!

[@user-zd4zv3me9x]

Красота как всегда. Вот этот торт буду готовить на новый год! Спасибо, девочки!

[@taniakharabara9258]

Настя Воронцова какая красивая девочка щасття тебе солнешно помошничка мамена

[@seidsirunov6452]

Спосибо тебе у тебя золотые руки я восхишаюсь тобой дай бог бережет вашу семью 😙😙🙌🙌

[@user-mi2ie7dq4g]

Приготовила торт по вашему рецепту - идеально! Все получилось. Легкий и простой рецепт, вкусно, празднично, шикарно. Буду готовить его ещё. Спасибо.

[@user-ir7ip4jn2t]

Красиво, я уверена очень вкусно! Все компаненты очень хорошо сочетает, спасибо зо рецепт!

[@lanaspeer4436]

Оленька ,добрый вечер !!!Вы приготовили один из любимых в Германии тортов -Schwarzwaldkirschentorte ,что значит вишни Черногории леса .В одной из частей Германии есть место или земля ,называемая Schwarzwald .В этой области родился этот вкуснейший торт.Вы меня ещё раз удивили !!!!Умница !!!! Мы его делаем из покупных бисквитов ,в каждом пакете три коржа ,собственно Ваши ,по внешнему виду похожи ,но повыше ,а все остальное ,абсолютно похоже .Я ,часто делаю его с отверстием внутри ,получается очень красиво!У Вас выглядит обалденно !!!!Поцелуйте Вашего ангелочка ,наконец увидела её с новой прической !!!Растите большие ,счастливые и здоровые !!!А,Вашим ручкам -здоровья!!!!!💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@felizelen7226]

Какая вы молодец, Оля, все коротко и ясно. Рецепты, посуда и аккуратность на высоте. Очень вдохновляете, побежала на кухню )

[@user-do1mt4nd1u]

Как же все красиво!!! Обязательно попробую испечь

[@user-wq1ye8tz4m]

Получился очень вкусный торт! Любимая вишня,воздушные сливки! Спасибо за рецепт!

[@larisasergeeva3490]

Шедеврально! Спасибо большое!👍👏👏👏

[@user-ut6mo1hs2r]

Спасибо за рецепт!!! Уверена, что это очень вкусно!

[@user-gd7qt3ew5d]

На выходные попробую сделать! Спасибо Оленька!

[@jannaasueva4321]

Спасибо большое за рецепт! Торт получился очень вкусным и красивым! Всем очень понравился.

[@user-iu4vx6ef8j]

Оля вы просто супер всё у вас легко понятно помогаете отвечаете на вопросы всё у вас рецепты просто вау спасибо большое счастье вашему дому

[@user-do1tr4pc4c]

Отличный рецепт с хорошим пояснением!

[@user-gk5pc4ll4y]

Спасибо огромное за рецепт тортика, сегодня испекла по вашему рецепту,стоит пропитывается, сейчас дети со школы прибегут,думаю не дадут пропитаться😀коржи пропитывала вишнёвым сиропом!

[@user-we5up2ib3v]

Что не рецепт то шедевр талант от бога спасибо за все рецепты

[@user-xi7tu8wp6h]

Спасибо за рецепт. Приготовлю на новый год.

[@OlgaSidorenko_19]

Браво! просто ювелирная работа! выглядит просто шикарно!

[@mehrialiyeva7465]

Спасибо я просто в восторге очень оккуратно работаете приятно смотреть видио

[@olgayasko5314]

Ух,красота какая!!!Сочетание вишни,шоколада,взбитых сливок-это очень изыскано.не сомневаюсь,что еще и вкусно очень!Машенька это доказала своим довольным личиком!Спасибо за рецепт,Оленька!Придется повозиться,но оно того стоит!!!

[@Olga_Shobytinskay]

На самом деле, очень простой в приготовлении, торт;) правда:)) Попробуйте на праздники!

[@user-bk1mt6ci9f]

Рецепт отличный! Олечка, как всегда на высоте, маленький дегустатор ну такая милашка-кудряшка!))

[@riversong9841]

Добрый день, Ольга! Большое спасибо за рецепт - получился отлично с первого раза. Коржи пропитывала бакарди ромом, а между слоями посыпала миндальные орехи. Все супер!

[@user-sd1ql8rj7s]

Можно другим пропиткой. Я мусульманин

[@user-js6px6sz7t]

Спасибо большое! Очень доступно обьяснила, буду делать обязательно! Люблю вишню

[@user-tw9lb3qz1d]

Оличка супер. Дигустатору лайк.

[@vimige]

Ох и вкуснющий торт! Сделала на Новый год. Обалденный! Очень понравился! Правда я, почитав комментарии, пропитала слегка коржи сиропом с коньяком. Очень вкусный, лёгкий, кисло-сладкий, профессиональный торт. Спасибо огромное! ПС: забыла добавить, что сливок взяла 500мл и пудры 50г.

[@user-ln1oo9zh3e]

Приготовила по Вашему рецепту уже второй раз просто класс яйца с горячей водой первый раз взбивала но это супер Вы молодец класс

[@LudaTim]

Оля,,Вы ,СУПЕР,,, тортик ,,СУПЕРСКИЙ,,, Машенька вообще просто лапочка))Девочки,,Вы КЛАССНЫЕ))) Тортик обязательно буду печь))) Такаааая красотаааа!!!!!!!!!!!!!!!

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо ♥

[@petri9525]

Заинтриговала😊😊надо срочно испечь.Спасибо за рецепт😚

[@user-fy4nj8zy3i]

Какой красивый торт, мне очень нравятся ваши видео,много рецептов уже попробовала, всё получается с первого раза.

[@user-ck2xq7wd6o]

Спасибо,тортик получился вкусный,гости довольны.

[@yuliyamakeyeva1252]

Какая прелесть 😍😍 спасибо. Малышка чудная 😍

[@elenanichterwitz7580]

Олечка, супер тортик, я обажаю ваш канал и рецепты что вы показываете. Приготовила этот шедевр, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Спасибо за рецепт

[@jarotskaJarotska]

Супер.Очень люблю десерт с вишнями

[@user-sl6zz5js7s]

Пекла этот тортик уже 3 раз , очень вкусный, спасибо за рецепт, я уже правда писала коментарий, но это для тех , кто сомневается , печь или нет, Конечно же печь 🤗🍰🍰🍰👍👍👍

[@user-vy3iu2gi5l]

как всегда КРАСОТА и ВКУСНОТА.А маленькая красавица "дегустатор" МОЛОДЕЦ.

[@user-ry3bf1cg7u]

Оля , спасибо большое за такие вкусняшки !!! Я уже делала два тортика по Вашему рецепту . Очень вкусно !!! Это будет третий , обязательно приготовлю .

[@larisalarisa2787]

Оля спасибо Вам большое, у меня торт получился ооочень вкусный!!!

[@user-ge3dv6rc4z]

Оленька, спасибо за твои прекрасные рецепты обязательно все попробую

[@user-vt7fv6vi1m]

Недавно пробовали готовить такой торт,он супер спасибо большое за рецепт

[@user-oi7ru4dp5x]

Очень замечательно спасибо тебе огромной спасибо за рецепт

[@user-zv6uy1md2y]

Спасибо за рецепт, приготовлю на Валентина, у меня любимый от него в восторге🤗

[@user-fn7ig5qg6b]

Спасибо большое! Вы большая умничка)

[@user-sj9qf1if4s]

Спасибо большое за прекрасный рецепт приготовления торта а вам желаю удачи и успехов в работе а ещё хочу пожелать вам здоровья и счастья вам и вашим родным и близким 🍓🍇😘

[@Natalia_Cherkinskaya]

Оля, спасибо за рецепт.Вы как всегда Молодец.

[@gotovimsmarinoy]

Оль,какой прелестный торт! Вишни в торте это вкусно

[@user-dr2yz2nr6q]

Ольга, спасибо за рецепт. Торт реально очень вкусный, с пикантной кислинкой, мягкий, влажный, сплошной восторг! Как всегда все подробно описано и показано, никаких трудностей при приготовлении не возникло. Рецепт замечательный! С наступающим Новым годом, ждем новых рецептов!

[@Olga_Shobytinskay]

Здравствуйте! Спасибо большое, что делитесь результатом! И за доверие, спасибо! С Новым Годом!

[@user-zc3wv4ff7b]

Я приготовила этот торт.получился очень нежным и мягким.но по мне коржи лучше пропитать надо было чуть-чуть.спасибо за рецепт.я не первый раз готовлю по вашим рецептом и всегда получается как Вы описываете.

[@user-cg6rf2dc9d]

Вдячна за Вашу творчість на кухні.Готую і довіряю Вашим рецептам.Особлива вдячність за "Червоний Оксамит" і "Чорний Ліс"😋😀Всіх Благ Вам і Вашій родині🍓🍓

[@zilaevalbina2249]

Олечка большое спасибо за тортик. Пекла дочке на др. Правда бисквит был по другому рецепту, но тоже шоколадный. В вашем большое количество яиц. А все остальное уже строго по рецепту. Все гости были довольны и я конечно тоже. Удачи вам ;)

[@user-zf4xm2wl9b]

Оля, спасибо за рецепт , очень вкусный торт получился , в следующий раз пропитаю сиропом побольше т.к. люблю влажный бисквит

[@Ahmadmohamad-gf7rt]

Спасибо большое вам за очень вкусный торт Вы всегда вкусно готовите

[@mehemmedelitagiyev7987]

Супер подача спасибо за труд

[@schwarznatalija3031]

Очень приятная девушка , рецепты супер. Усё получается вкусным. Объяснения понятные. Готовила молочную девочку с персиками. Вкус превосходный.👍💯😚

[@user-km3je5ve2q]

Оля Вы как всегда супер. Я сегодня по Вашему рецепту приготовила кекс столичный по ГОСТу. Дома все были восторге. Кекс получился очень вкусным и рассыпчатым. Спасибо Вам Оленька. Будьте здоровы.

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо!

[@user-wg3jj4lw8w]

Привет из Кабардино-Балкарии.Рецепт ооочень понравился ,буду тоже на новый год печь.Вам спасибо за рецепт и отношение,вы классная.

[@Olga_Shobytinskay]

Привет! Спасибо 💗

[@user-it5ec8fb4g]

Торт очень нежный ! Вы умница ! Я тоже люблю готовови особенно печь. Вы вдохновляете на новые шедевры

[@mamanatanata5267]

Умничка и красавица! 👍👏 Обязательно испеку. Спасибо Оленька, все просто и доступно. С тобой все легко! Удачи и новых идей тебе.!🌸🎆🌸🎆🌸

[@Olga_Shobytinskay]

Спасибо большое!

[@7famille500]

Тортик очень красивый Машенька так выросла красавица

[@user-xf6uw9cr6g]

Оленька, ты просто волшебница!!!

[@user-bd8tw7mu8x]

мммм выглядит очень аппетитно. обязательно испеку. спасибо. 😍в морозилке есть вишня. удачи вам и вдохновения 💖💖💖

[@marianiram1989]

Спасибо! Я так люблю этот торт! Надо испечь!

[@natalianatalia7872]

Тортик великолепный!Планирую печь мужу на юбилей!!У Вас самый лучший канал.Понятно,просто и доступно.Спасибо огромное!Благодаря Вам,я наконец то научилась печь отличный бисквит.

[@Olga_Shobytinskay]

Мне писали что бисквит был суховат, попробуйте немного пропитать на всякий случай, только немного

[@natalianatalia7872]

@@Olga_Shobytinskay Спасибо Вам!Будем пробовать!👌Очень люблю сочетание бисквит-вишня😊Многое готовлю по Вашим рецептам и все выходит идеально!