Torta al tiramisù

Torta tiramisù in collaborazione con l’azienda @ARCA Italy
Ingredienti per una torta da 28cm
Per il pan di spagna:
- 260 gr di farina per dolci
- 260 gr di zucchero
- 4 uova
- 50 ml di acqua
- Un pizzico di sale
- Una bustina di lievito vanigliato.
Per la farcitura:
- 500 gr di mascarpone
- 440 di panna fresca liquida
- 50 gr di zucchero a velo
Per la bagna:
- 10 tazzine di caffè amaro
- 100 ml di latte
Procedimento:
Mescolare farina, uova e zucchero, quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere 50 ml di acqua, il lievito e un pizzico di sale, continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto abbastanza liscio. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, infornare a 180 gradi per 40 minuti in forno preriscaldato. Intanto che il pan di spagna si starà raffreddando, mettere in una ciotola la panna con lo zucchero a velo, frullare con le fruste elettriche e aggiungere il mascarpone; continuiamo a frullare sino a che la nostra crema sarà ben ferma per poi mettere in frigo a rassodare. Adagiamo il nostro pan di spagna su un piatto e tagliamolo aiutandoci con il nostro praticissimo anello taglia torta, una volta ottenuti due dischi, bagnare il primo disco con il caffè e latte, successivamente farciamo con la crema ben fredda e una spolverata di cioccolato amaro in polvere, disponiamo l'altro disco sopra, anche questo dovrà essere imbevuto di caffè e latte, ricopriamo con la crema rimasta e decoriamo a piacere con cacao amaro e savoiardi. Dopo almeno un'ora in frigo la torta sarà pronta da mangiare... Da provare assolutamente!!!!!! Utensili:
www.arcaitaly....
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