TORTA BALCARCE 🍰 DELICIOSO y FACIL POSTRE ARGENTINO por Anna Olson | El Gourmet

Directo desde Argentina, en esta ocasión Anna Olson nos trae este deliciosa "Torta Balcarce" ¡un clásico! 🍰
Ingredientes:
Para el bizcocho
Azúcar granulado 100 g
Harina para todo uso 100 g
Huevos 6 unidad
Miel 60 g
Coco rallado 50 g
Para la crema:
Dulce de leche repostero 300 g
Leche Desnatada 1 Cucharada
Azúcar glas 2 Cucharada
Nueces molidas 100 g
Crema de leche 375 mililitros
Para el pastel:
Cremor tártaro 1/4 Cucharadita
Claras de Huevos 2 unidad
Azúcar granulada 100 g.
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[@ineschavez6088]

Hi Anna . Are great Your receipes. I love you. I see you since you papeared in El Gourmet. And you are a very nace person. Bye. From Mexico city

[@VeronicaDiaz-uh9cv]

Me encanta Ana que hayas hecho ésta torta tan Argentina!!! Me fascina tu versión!!! Y para los críticos, estos postres que se hacen internacionales con el tiempo, cada lugar o país le aporta un toque distinto. Lo mismo pasa con el cheesecake!!! A no dramatizar por favor!!! Bravo Ana, sos una excelente repostera!!!😘😘😘

[@Gabyrosso]

Delicia total! Gracias x incorporarla a tu recetario! Yo la hago con castañas - chestnuts - y la compro siempre que paso x Balcarce!!!!!!!!

[@zulaypina9929]

Gracias por tan espectacular receta, cada una le coloca su propia esencia❤, mis respeto

[@miriambosso4025]

La felicito a esta gran Repostera Anna Olson,...por hacer ésta versión del Postre Balcarce, le dió su interpretación con las nueces,....no es tan fácil encontrar castañas 🌰 en almíbar,...como ya dijeron otras personas...ella ha hecho su versión de postre Balcarce,me encanta como realiza todo,es tan tranquila para explicar!!!!Un gran saludo y mis respetos a ésta Sra Pastelera!!!!😋🇦🇷🇦🇷👍❤️👍👏👏❤️❤️✨️✨️

[@elgourmet]

Muchas gracias! Un gran saludo 🥰

[@jlpl_HL]

La receta y la BPM es perfecta! Qué cada uno le ponga lo que le salga de la gana. En la Cocina nada es rigido... La creatividad está en la oportunidad de encontrar la diferencia. Un cocinero o pastelero tiene que hacer con lo que tiene a mano...

[@Laurabarros_]

Si es verdad es una version de ana olson

[@danielamonzon2475]

Muchas gracias Anna por hacer ésta torta! Saludos desde Córdoba, Argentina.!

[@nieveocampo7628]

Felicitaciones al gourmet por compartir con todos la excelentes preparaciones de Anna Olson, y traducirlas en Español. Mil gracias Anna Olson por compartir conocimientos con nosotros, la torta se vé fantástica.

[@elgourmet]

A la orden! 😉😊

[@jimenaasensio6348]

I love this recipe from my country ... Is like a tipical cake for a birthday party ....

[@gp1149]

Gracias Ana por recordarnos a los argentinos y a nuestro dulce de leche nacional. Un abrazo desde la ciudad de Santa Fe. Graciela pacheco de Balbastro

[@elgourmet]

Gracias a ti, es un postre delicioso. Saludos 🙌🏻😋

[@nairimflanders2847]

ANNA OLSON ES UNA ARTISTA DE LA COCINA,LA AMO,ES UN PLACER VERLA HACER SUS OBRAS DE ARTE,SALUDOS DESDE ARGENTINA.

[@elgourmet]

Gracias, muchos saludos 🤩

[@marlenepastran61]

Yo también la amo a Ana Olson es excelente chef pastelera todo lo que hace fascina y creo que cada chef tiene que hacer algo diferente como ellos crean necesario 👍👐👐👐👐🖐️🇻🇪🇵🇪🙏

[@gracielapascal443]

Amo a Anna Olson !!!👍☺️🇺🇾🙋

[@aliciaasis7240]

Me gustó tu programa saludos desde Argentina 🇦🇷😘🌹

[@elgourmet]

Saludos! 🙌🏻

[@Nelson79ARG]

Me encanta que Anna Olson haga recetas Argentinas

[@elgourmet]

Eso esoooo y ahora cuál toca?

[@Nelson79ARG]

@@elgourmet a ella le gusta mucho el dulce de leche, puede ser alfajores o torta rogel

[@riff8407]

Muy buena tu receta, Anna y la presentación, excelente, la receta original lleva marron glacé, que me fascinan, pero las nueces son perfectas ❤

[@gabrielaflotta4054]

Muy linda torta, rica y super dulce, una de mis preferidas. Me gusta redonda, bien alta, con azúcar impalpable en lugar de coco y por supuesto con el diseño quemado arriba. Esta también se ve super. Gracias por la receta. Soy de Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

[@MenoMiss]

Se ve muy lindo el postre de torta Balcarce me encanta usted es una excelente repostería muy bien por cierto me gustan sus recetas asi es la receta de Balcarce

[@angelinagodoy6662]

Que orgullo, que se interesen en la pastelería argentina. Gracias ♥️

[@dai1477]

Osvaldo Gross tiene mucho que ver en el gusto de Anna por Argentina, ya que el fue quien la invitó a su programa y cocinaron juntos. Ella fue bienvenida y por eso ama Argentina.

[@rosalindaortale8270]

Siempre que dan sus videos no me los pierdo, una maravilla de cocinera

[@viviana3720]

Gracias anna por tener a Argentina en una receta! ❤ aunq hay detalles en la receta q modificar, es un orgullo q desde tan lejos nos te ga en cuenta! Saludos!!!desde Buenos Aires Argentina!

[@nataliajesica4550]

Soy de buenos aires y es uno de mis postres preferidos

[@elgourmet]

🥰

[@estrellapolar5920]

GRACIAS POR PRESENTAR ESTA TORTA TAN DELICIOSA 😌

[@bigappleINA]

Muy bien hecho y explicado este gran postre típico de Argentina! Gracias!

[@elgourmet]

Gracias a ti, saludos! 🤩

[@jazminramos7582]

Hola buenas tardes bendiciones abrazos me encantan sus recetas yo la sigo siempre haré este postre b 🇬🇹❣️💝🥰🌈🙏

[@mariaisabelflores9855]

Mi hija la hizo para mi cumpleaños. Es exquisita

[@fiorellaesquivel9010]

Me encantó esta versión, se la hago a mi esposo siempre en su cumpleaños pero con biscochuelo de cacao! Gracias por está receta!👏👏👏❤️❤️, La probé por primera vez en Argentina, y me pareció lo más rico que había comido en la vida!!

[@nataliaherrero3928]

What a pleasure!! I loved seeing you prepare a characteristic dessert from my country. I will try your version asap, mmmm!

[@AnaFernandez-yy9xu]

Hola,Ana,soy de Salta a 1600km,de Buenos Aires Argentina, la que vos hiciste está genial.bstssss

[@RudolfGD]

Genia 🧞‍♀️

[@maryysusrecetasencasa8739]

Deliciosa !!! Muchas gracias Ana saludos desde Uruguay!!!

[@elgourmet]

Ayy Mary!! y prontito verás la interpretación de Anna de un postre uruguayo 😍​

[@carmenangelicacardoso9744]

BUENÍSIMA ANA❤🥰🇦🇷

[@Sol-lu8fs]

Hola Anna muchas gracias son muy exquisitas tus recetas , saludos desde Chile ❗❗🤩👍👏😃🫂

[@blancalibiagiraldogarcia6843]

Ana Olson, gracias por compartir tu conocimiento y experiencia en el canal el Gourtmet. La torta Balcarce seguro quedó espectacular. Intentaré hacer la Balcarce.

[@elgourmet]

¡Muchas gracias! Saludos 🥰

[@horacioquintana2294]

El quemado de azucar impalpable es lo que le da el toque clásico del balcarce es tan importante como los demás ingredientes,saludos de bs.as. argentina

[@miguelmartinez8037]

Espectacular muy ricoooo te felicito 👏 👍

[@laurabellotti7546]

Qué ricooooo!!!!!!👍🏻👍🏻

[@marinaguzmangamboa]

Hola que delicioso 😋😋😋😋me en canta

[@adrianacaretta2237]

Holaaa anna.q capa.amo la torta balcarse.me encanto verte en you tuve 🤩🤩

[@gabrielargentina]

I remember it using marron glacé in the mix. This one looks great also

[@roxiipaz292]

hola nunca comí la torta Balcarce pero creo que lo pondré en práctica gracias chef 😍👋

[@elgourmet]

¡A probarla! 🥰

[@miguelalmada5474]

Viva argentina!!!!!!❤❤❤❤❤

[@nataliestefaniadelavega8736]

Me encanto la receta 😋 me encantan todas sus recetas. Es una versión del postre Balcarce pero muy buena

[@elgourmet]

¡Muchas gracias! Saludos a ti 🥰

[@celiaedelmiravaldezmorel1148]

Hermosa se ve riquisima me encanto la receta la voy a preparar

[@elgourmet]

Gracias 😊

[@miriamlopez6268]

Es una torta riquísima!! Gracias por la receta. La hago seguido. Otra torta exquisita es la chocotorta.

[@beatrizdiaz6584]

Me encanta todas tu elaboraciones 😘😘😘

[@elgourmet]

Muy agradecida 🤩

[@carmenconstanzo6588]

Que ricooooo!!!!! Una genia 💕💕💕👏👏👏

[@elcanalderebeca]

Excelente hermoso

[@벨렌-l9u]

Holaa Ana estuvo muy rico la receta la probare ya que me parecio muy practica de realizar

[@elgourmet]

¡A animarse! 🤩

[@normasosa696]

Que rico, gracias por hacer este postre!!

[@marianavorano4489]

Hay la sigo siempre graciassd

[@adolfomontenegro]

Saludos te salió fabuloso

[@elgourmet]

Muchas gracias, saludos! 🥰

[@marcelahlaczik5293]

Hola Ana !! Hermoso tu postre 💕 y gracias x recordar con tanto cariño a nuestro país Argentina.!!! Yo soy pastelera y es un honor q lo hayas hecho .tan lindo. Cada uno lo hace a su manera ...yo lo suelo hacer como el clásico en firma circular y quemadito arriba .xq es mi postre preferido lejosss!!!! Espero vuelvas pronto a Argentina besitos

[@karimehbeauchair8378]

La verdad es que... cualquier bizcochuelo hecho con poca harina y muchos huevos es realmente esponjoso... el bizcocho básico de panadería de la hermana Bernarda, de Dulces tentaciones, es una prueba de ello. Saludos.

[@karinaono3383]

Muy rico

[@ivansalas8973]

Thanks ❤

[@mafequinalzate]

Gracias ☺️

[@analiabazet9875]

El mejor postre Balcarce actualmente se encuentra a diario, fresco en la Confitería Las Vegas de Bánfiled, es riquísimo, de sumísima calidad.

[@trinidadlol901]

loa amo

[@mafequinalzate]

Excelente

[@dai1477]

Osvaldo Gross tiene mucho que ver en el gusto de Anna por Argentina, ya que el fue quien la invitó a su programa y cocinaron juntos, le dió una cálida bienvenida 🇦🇷

[@mapisilvaa]

Hola Ana. Gracias por compartir... Tengo solo la duda. Me puedes ayudar como van acomodadas las capas...? Porfavor. Me perdi em la 2 capa de pan. Y crema. Y otra cosa la crema es tipo lincot o puede set chantilly?? Dulce?

[@teresabrughetti6511]

Por favor me puedes enseñar hacer el budín hamburguesa, gt

[@miriamsuarez6357]

Que rico, me podria decir de cuantos centimetros es el molde?gracias👋👋👋👋👋😃😘😘😘😊👍👵❤❤❤❤

[@margaritacorbelleri7067]

Se puede hacer con molde redondo

[@veronicahernandez754]

También lleva zapallo en almíbar..

[@miguelangelbosnjak4128]

Estimada señora olson su receta es muy buena .pero no es la Real receta del postre Balcarce..la invitamos visitar la ciudad de Balcarce e ir a la famosa Confiteria saludos cordiales

[@NelliDuda]

❤

[@marce6256]

ANA, MUY BUENA VERSION PERO EL POSTRE BALCARCE NO LLEVA NUECES Y EN LA CREMA LLEVA CASTAÑAS O BATATITAS EN ALMIBAR, PERO BUEN INTENTO Y GRACIAS X RECONOCER RECETAS ARGENTINAS !!!!!!

[@soniafruwhald5938]

La torta Balcarce lleva dulce de batata , crema batida, merengues y dulce de leche

[@videoseinformacion341]

Qué desagradables las críticas: "que no es así, no son los ingredientes, blah blah". La recetas se adaptan a los ingredientes que se tienen a mano, eso bien lo sabe un gran cocinero. E incluso, en un mismo país las recetas varían de ciudad en ciudad, pueblo a pueblo hasta de familia a familia. Y la situación de ese país hoy en día es bien precaria, suerte si allá mismo pueden obtener los ingredientes.

[@lauraruiz8687]

😋😋👌👌

[@cristiandelcorazon]

Si, tu receta es una buena variante, aunque no se prepara de esa forma. Y supongo que a la fábrica Balcarce no le hace gracia que le copien el postre original, pero lo que sí te digo que el original que se hacía en los ochenta no lleva capas y capas, solo son la base la crema en medio con pedazos de merengue y cucharadas de dulce de leche y castañas en almíbar (que cómo son difíciles de encontrar las personas las sustituyen por nueces, almendras o castañas peladas comunes) y luego una tapa con azúcar glas por encima. La fábrica original todavía existe y fábrica el postre, en el reto de argentina lo que comemos son un montón de tortas modificadas pero no se parecen, porque el bizcocho original es bien seco, parece una tostada, y eso produce un efecto muy agradable al paladar, los que venden en las panaderías el bichos es húmedo y le ponen por demás el dulce con lo cual cambia mucho el sabor y lo vuelve muy empalagoso al punto de sentirse repugnante, cosa que con el otro no ocurre, me acuerdo que cuando mí abuela lo ponía en la mesa nos comíamos hasta el último pesado, pero los de panadería, les das un par de mordiscos y los dejas.

[@_TRM]

No hay cómo el postre original de la Panadería de acá mí ciudad Balcarce. El de marca "Balcarce" es Marplatense... 🙄 cuestión de que la receta se vendió y toda la bola.. pero el original siempre será el hecho por nosotros.

[@claudiaarce3311]

No encuentro las cantidades en ningún lado. Alguien sabe???

[@Kale3412]

Y la castaña?

[@anamariagenon2748]

Anna la forma no me interesa ,ni los ingredientes qué le pagan, sólo se qué me la devoro Es riquísima cómo argentina le agradezco su difusión ,gracias gracias gracias

[@franleplant]

Ana sos lo mas pero no vayas a balcarce jajajaja

[@lauragarros5906]

Muy rica esta torta, pero no es Balcarce y no lleva coco. Desde Argentina, saludos!!

[@_TRM]

Soy balcarceña y te confirmo: sí lleva coco

[@minadoro]

Igual a la receta de Estelí Colombo 🤔.

[@cristinabillard4406]

El original lleva castañas, no nueces

[@anaaberasturi6366]

La torta Balcarce verdadera no lleva crema como cubierta sino azúcar glace quemada

[@marcelomeglio]

Estimada señora, se ve muy lindo el postre pero lamento decirle que no es asi como se hace el postre Balcarce, uno de los detalles es que no lleva nuez sino almendras en almibar, en la parte superior va espolvoreado con azucar impalpable (glass), y otros detalles mas que lo hacen distinto. Tampoco lo encuentra en cualquier parte de Argentina ya que es caro y muy delicado para la conservacion y el traslado por un territorio tan grande. Si visita alguna vez la ciudad de Balcarce vaya a la confiteria donde fue creado que aun existe y pruebelo vera que es diferente a como lo preparo. Aca en Youtubr puede ver una receta original en el canal de Osvaldo Gross un excelente repostero argentino. Saludos desde Argentina

[@margaritacorbelleri7067]

Lleva castañas en almíbar...ni nueces ni almendras...En almíbar

[@marcelomeglio]

@@margaritacorbelleri7067 Es cierto son castañas , perdon por mi error, realmente me confundi pero es como tu dices lleva castañas.

[@nereidaesther]

Es di interpretación ella no hablado de auténtico..sin ofender

[@MariaOrtiz-uh3jk]

El original postre Balcarce, en verdad llevaba nueces y castañas en almíbar. Pero hoy en día, y lo he visto en la página de Balcarce, han reemplazado las castañas por pedacitos de dulce de batata. La única receta original que encontré en KZbin, fue la versión de 2008, de Osvaldo Gross

[@epacolips1974]

Es una interpretación. Nunca dijo que es la receta original, encima por hacerte el canchero te confundiste y pusiste almendras en vez de castañas. Deja que la gente exprese su arte y no seas tan pesado.

[@1987MrFranz]

Bella , pero creo que falta la ricotta

[@carolapollitzer]

LOS INGREDIENTES POR FAVOR

[@elgourmet]

Están en la descripción del video 😉

[@lilyqui9320]

Ese postre está espectacular pero el Balcarce no lleva ni duraznos y menos coco

[@gabymonteverde6073]

Falta el dulce de batata señora 😂

[@fedeferrer9349]

no esta ni cerca de ser algo parecido al Postre Balcarce... la crema tiene su secreto que no solamente es crema de vainilla+pasta de almendras.... no estas ni cerca Anna Olson. Una cosa mas, el verdadero Postre Balcarce con la receta original y el sabor legendario se llama "El Original" y se consigue en muy pocos lugares. La marca actual "Postre Balcarce" fue vendida y no es lo mismo

[@g.a.m8485]

Es que creo que claro, está el auténtico. Pero a falta de determinados ingredientes, han sido reemplazados por sustitutos. Obvio!!!......no es lo mismo ‼️

[@liliaespinoza3610]

Le faltó envinar ligeramente el biscocho...

[@karimehbeauchair8378]

Me van a perdonar... esa torta se ve deliciosa... pero el "formato" del vídeo es desagradable, la presentadora parece uno de esos periodistas corriendo contra el tiempo... y en ninguna parte vi una crema con todos los ingredientes que están escritos en la caja de información... es como trabajo hecho a medias para vender la pomada!

[@jaijaicba]

Míralo de nuevo y con buena onda. La vas a encontrar. A la crema digo.

[@eddiebones8482]

Eso no es un postre sudaka es Europeo pero olvidaba que allá en el sur se creen europillos ! 😂😂😂😂