Torta de limón y chocolate blanco

Esponjosa, húmeda y con la combinación sutil del limón y el chocolate blanco
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Torta de limón y chocolate blanco
Sustituto Leche Ácida
Ingredientes
50 ml Leche
10 ml/ 1 tbsp Jugo de limón
Sustituto Crema ácida
Ingredientes
70 ml Crema de leche/nata
10 ml/ 1 cda/ 1 tbsp Jugo de limón
½ tsp Vinagre blanco
1 pizca Sal
Bizcocho
Ingredientes
120 gr Manteca/Mantequilla sin sal
50 gr Aceite neutro
270 gr Azúcar blanca
1 cdta Esencia de vainilla
3 uni Ralladura de limón
3 uni Huevos
280 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
1 cdta/ 1 tsp Polvo para hornear
1 cdta/ 1 tsp Bicarbonato de sodio
1 pizca/ ¼ tsp Sal
60 ml Leche ácida
80 ml Crema ácida
120 ml/ 2 o 3 uni Jugo de limón
Crema de chocolate blanco
Ingredientes
140 gr Manteca/Mantequilla sin sal
140 gr Azúcar talco o azúcar impalpable
1 cdta Esencia de vainilla
300 gr Queso crema
250 gr Chocolate cobertura blanco
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[@Cristina-iz1hi]

Nadie explica mejor gracias por tan maravillosas recetas 🙏

[@valentinacontrera4399]

Que suerte tendrán la familia de isa que tienen una espectacular chef de la gastronomía y las salba de todas ❤❤

[@annahwhite5415]

Solo la imagen y ya puedes imaginar la suave textura que tiene esa torta 😋 gracias doña Isa ❤

[@luciairastorza5785]

Me encanta la torta de limón y chocolate blanco y es mi postre y mi merienda y es mi favorito tenes unas manos mágicas que cocinas genial Isabel Vermal

[@lindamariaangulopuello1960]

Isa me encantó ☺️ tu video. Me gustaría que hicieras un vídeo de esas tortas individuales que están de moda ❤ por fis

[@magdabecerra8671]

gracias.gracias.nuevamente la prepare y como siempre quedo..deliiiiiiiciosa...eso yo lo sabía pero debo darte las gracias.y reconocer ese trabajo tan hermoso y la jenerosidad ...Dios siga bendiciendo tu vida.tu casa.y tu trabajo..todo me queda delicioso..mil.mil.gracias.preciosa..abrazos apretados debes.. desde..Colombia..luz para todos

[@anabelflores7229]

Tus recetas me encantan. He elaborado desde galletas, tortas, tartas, pays, rollos de canela y pare usted de contar. Explicas excelente y con muchos detalles, por ello al hacer tus recetas quedan deliciosas. Tus vídeos son excelentes, son amenos. Gracias por todo.

[@IsabelVermal]

Muchas gracias Ana !!!

[@ticafrau1765]

Esta torta es un 💯, y recomiendo si la haces y al otro dia la comes es mucha mas rica, el sabor se potencializa, me encanta gracias por esta deliciosa receta.

[@alejandrafernandez5649]

Esta crema con chocolate blanco me parece una genialidad y deluciosa..no sabia que se preparaba asi lo intentare espero me quede tan suave con a vos isa..gracias por compartir este video🙆👌👋👋👋

[@lissethrodriguezmendoza1460]

Que rico Isa, se la haré a mi esposo para su cumpleaños, le encanta el limón y el chocolate blanco, gracias!!!

[@normamireyadelgado8249]

Se me ISO agua la boca 🤣🤣 me encanta tu recetas 😋

[@mabeltoledo4867]

Sencilla y riquisima... que mas se puede pedir??🍋🍋👏👏

[@yamilequimbay3030]

Me encanta la combinación es super deliciosa. Gracias por compartir

[@edithariasortegon3952]

Gracias ISA eres genial...Dios te bendiga ❤

[@RosaGonzalez-mq9yz]

Felicitaciones Isabel,gracias por compartir tus recetas,cariños desde Venezuela ❤

[@lupediegoful]

Una receta que se ve deliciosa y fácil de hacer con tus explicaciones. Gracias 😊❤️

[@palomaarroyo9263]

Felicidades por tu nueva receta, eres maravillosa!!! Un saludo desde España 🇪🇸

[@anymsaez2101]

Fabulosa 🎉🎉 de verdad se me hizo agua la boca 👄 saludos desde el sur de chile 😊 (pto montt)❤❤❤)

[@marianaarevalo7433]

Cosa más linda Isa!!!,:cuenta con que la haré!!. Saludos

[@flavisfiad1585]

Se ve buenísima!!!❤❤❤

[@zoilavigo6166]

Gracias por tus recetas son buenazas saludos desde Perú

[@belkisbalzan9839]

Buenísima super fácil de hacer gracias por tus recetas Isa❤

[@maytem.s.6010]

Estupenda torta!!! Deliciosa, doy fe. Besos desde Mad ❤🌹🌷😘🌷🌷🌹🌹🌹

[@patriciamendoza514]

Muchas gracias por compartir tan rica receta 🌹☕👍

[@claudiagiron8928]

Esa torta se ve una super delica❤

[@adrianaferreiro8861]

Hola Isa , como siempre una genia. Mi hermana ya me dijo que quiere que se la haga para el cumpleaños. Gracias por la receta, un beso

[@alexissalinas5002]

Gracias desde México 🇲🇽, acabo de hacer para mañana domingo el carriot cake y quedo buenísimo

[@kevinjuandecaro1715]

Que delicia de pastel gracias Isabel por el vídeo 🎬👍🥮

[@anal.mendoza]

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Qué rica receta, me hizo agua la boca. Jajaja.

[@IsabelVermal]

💕😊

[@lilipaz4133]

Puedo mojar el biscochuelo ,con almíbar,,,,se ve riquísima,,,besootes❤❤

[@IsabelVermal]

Hola Lili ! si, podés

[@rociogomez8862]

Me encantó tus recetas

[@normawurstten4461]

Qué rica gracias por compartir 😊❤

[@evelynvargas4225]

Buenísimo!!! 😊

[@noragullotto]

Hola, Isabel!!!! Qué deliciosa debe ser esa torta!!!!

[@sebastianalvarez2294]

Muy rica,gracias Chef Isabel ❤

[@alexcipriano52]

Holaaa Isabel, yo siempre miro tus videos y me encantan! ❤️❤️❤️Una duda, si no se tienen 3 moldes, esta preparación admite poner la mezcla de los bizcochos en la heladera y hacerlos de a uno? Muchas gracias! 😊

[@SilviaSanchez-ch2ou]

👏🥰❣ Muchas gracias Isabel 💖

[@crissy3210]

Mmm debe ser alucinante ❤

[@pilibarbeitoaba6731]

Me encantas ...tú y tus recetas ❤❤❤❤❤

[@IsabelVermal]

😀

[@sabinagarayalde281]

Desde q te sigo, cocino los discos por separado, es una gran idea, super práctico este tips ❤

[@IsabelVermal]

Espectacular Sabi ! se nota la humedad en el horneado

[@sabinagarayalde281]

Absolutamente, gracias por tu sabiduría, te abrazo 💕

[@elisaalonso6979]

Hola Isabel. Tengo una duda, sé que voy a necesitar agregar la gelatina. El peso de referencia, ¿lo tomo con al chocolate añadido o antes de añadirlo? Gracias por adelantado

[@americoparrondo4530]

Hola Isabel debe ser deliciosa esa torta ❤

[@zulaypina9929]

Se ve que queda deliciosa😅

[@Versali_reposteria]

Hola!! Me encanta todas tus recetas y me gustaría saber la altura del molde. Graciass 😘

[@judithhernandez1618]

Que rica!!!

[@aidaliliana521]

Hola Isa, como estás?gracias por tus recetas, puede ser tu versión de la torta alemana Frankfurter kranz! Saludos desde Paraguay 🎉

[@barbaraflores9450]

Hola Isa se ve un espectáculo, la voy a hacer para mi cumple. Una pregunta, se puede utilizar una manga para hacer decoración con el chocolate blanco?

[@IsabelVermal]

Hola Barbi ! si, podés !

[@barbaraflores9450]

@@IsabelVermal gracias isa😘 te mando un beishuuu

[@juanajaimes4835]

Hola Isa ,un saludo desde Zitácuaro,Michoacán. México. Una pregunta,se le puede poner jugo de limón y qué cantidad.? Muchas gracias

[@karime.s.y.9930]

Hola Isa❤ saludos desde 🇨🇷. Vieras que hice esta torta ayer y los que comieron dijeron que quedó muy rica. Mi relleno tenia excelente consistencia pero un sabor fuerte a Cream chesse y no a chocolate blanco. Será al tipo de queso crema que venden aquí en mi país ? Será conveniente agregar más chocolate blanco? Te agradezco mucho tu ayuda❤

[@IsabelVermal]

Hola Kari ! puede tener que ver el queso como decís. Yo suelo usar Philadelphia o Milkaut linea profesional que se vende acá en Argentina. Podés consultar cuál es el queso crema que se suele utilizar en pastelería en tu país.

[@juliaarce5205]

Para una tarta servirá esa crema?

[@cintiaquinteros5352]

Puede guuardar en la heladera?

[@mariaespejo9066]

Hola Isa! La manteca que usas es la que comúnmente comemos en el desayuno?? No importa la marca?? Soy de Argentina

[@IsabelVermal]

Hola Mari ! exacto ! yo uso manteca Vacalín o Verónica. Un beso !!

[@mariaespejo9066]

@@IsabelVermal OK. .. Gracias, gracias! 😘😘

[@karinasoto980]

Hola Iza ! No se moja el biscocho con almibar ? Besos y saludos !

[@IsabelVermal]

Hola Kari ! si querés si ! es a gusto. Como salen bien húmedos en discos separados, a veces lo omito. Un besito !

[@reinarogel7486]

Buenos días le saludo desde El Salvador. Este relleno de la torta cuánto tiempo me dura al aire libre o le puedo agregar un poquito de gelatina tengo una exposición y me gustaría hacerla pero tengo miedo que se me derrita sobre todo que ahora hace demasiado calor

[@IsabelVermal]

Hola Reina ! exacto, agregale 1% de gelatina sin sabor para que se mantenga más tiempo sostenida. Te paso un video de cómo usar la gelatina: kzbin.info/www/bejne/l3_GiIqVnMqNqck

[@merchemirandalopez950]

Xfff alguin se España que vea este maravilloso canal y isa ❤❤❤❤ me dice porfavor que arina compra que es 4 000 en España no se que es 😢xf me dicen algun@n espeñol cual usaa esque yo compro para repostería y creo no es l.misma Te amamo is gracias por explicar tan bien las recetas y que las entendamos todos eres un amor 🥰🥰🥰🥰🥰

[@junygonzalez2398]

Hola! Yo compro harina de trigo normal!!! Espero que te sirva 😊

[@merchemirandalopez950]

@@junygonzalez2398 si pues gracias 👍💜🥰

[@VeronicaPerez-fj7uh]

@@merchemirandalopez950 Es la harina más refinada sin leudantes.

[@merchemirandalopez950]

@@VeronicaPerez-fj7uh gracias no sabía pensaba era la mas pesada y compraba de repostería spre gracias 💙👍

[@misheljimenez8267]

Hola Isa esta torta me sirve para usar en fondant

[@IsabelVermal]

Hola Mishel ! si, podés porque empieza con un cremado. Un beso !

[@mmch7332]

😂Isa yo quiero conocer a Sabas y un éxito como siempre todo lo que haces

[@patriciadelorenzo9948]

Que delicia esa torta isa!!!

[@edrmable]

Isaaaa te amoo! Pero pf recuerda siempre poner el peso de la ralladura en muchos lugares no se usa ese tipo de limon ejjejejjejjeje S.O.S

[@barbaramoraga3228]

Hola Isa, hice esta torta para mi mamá, por el Dia de las Madres, y fue todo un éxito! Me la pidió de nuevo para su cumple, ella ama el limón. Muchas gracias Isa❤️ Ojalá próximamente me anime y pueda hacer otra de tus recetas de tortas de limón, una que tiene cobertura de merengue. No la hice por miedo al merengue, siempre fallo con el almíbar, es mi némesis en la cocina🤦🏾‍♀️

[@IsabelVermal]

Hola Barbi ! me encanta !!! y para que te animes a la otra receta, te dejo un video con muchos tips para merengue italiano !! : kzbin.info/www/bejne/a6fMm6efmZmNqNE Almíbar: kzbin.info/www/bejne/goaaeZatpbF4Y6s

[@barbaramoraga3228]

@@IsabelVermal Muchas gracias Isa! Cuando la haga, te voy a contar si me salió bien o mal. Besos 😘

[@lauralescano837]

Hola quisiera hacer la torta tengo una pregunta la crema acida es sour cream o buttermilk??!!!

[@IsabelVermal]

Hola Lau ! la crema ácida sour cream. Y la leche ácida es buttermilk. Un beso !

[@fedever4208]

Se puede cambiar el limon x naranja???

[@IsabelVermal]

Hola Fede ! en el bizcocho si. En la crema ácida y la leche ácida no, porque necesitás un ácido. Un beso !

[@fedever4208]

@@IsabelVermal gracias isa x la respuesta 🥰

[@youtubeelizabeth]

se ve rica la torta pero te ago una pregunta xq siempre le pones queso crema?? hace torta pero si queso crema saludos

[@IsabelVermal]

Hola Cele ! te paso esta lista de videos con distintos rellenos que podés hacer: kzbin.info/www/bejne/mWaVpmOXaZWJatk

[@youtubeelizabeth]

@@IsabelVermal hola isa ok dale despues miro

[@sandraagnes1510]

Hola Isabel esta torta puede hacerse para un cumple de 15 años en alguno de sus 3 pisos?

[@IsabelVermal]

Hola Sandra ! te voy a pasar esta receta de bizcocho que tiene una buena estructura para soportar peso: kzbin.info/www/bejne/oYuqk2h3oNKEqqs

[@sandraagnes1510]

@@IsabelVermal muchas gracias, es la 4/4. Sólo quería hacer algún piso de otro sabor. Te acordás de mi? Soy de Río Grande T del Fuego y la mamá del Enano, al que en pandemia le llevaste unos postres para su cumple.

[@sandraagnes1510]

Consulta, la crema de chocolate blanco se puede usar para decorar una torta desnuda?

[@IsabelVermal]

Hola Sandra ! si, se puede !

[@brunellarobello8613]

Hola, se usa crema de leche comun o para batir?

[@IsabelVermal]

Hola Brunella!! para batir, de más del 36% de tenor graso

[@brunellarobello8613]

@@IsabelVermal muchas gracias por responder 💕

[@fabianmedinaromero7595]

No se si leas mi comentario, acabo de ver tu contenido y quede ❤😮❤

[@IsabelVermal]

Gracias Fabi ! bienvenido !!

[@enelmundodecarolin237]

Puedo echarle solo 100 gramos o un poco mas de queso crema a la crema? Es que esta muy caro el queso crema sinceramente y si comprase dos me saldria un ojo de la cara y ni con todos me alcanzaria ahhhh!!!!

[@0210fnunez]

No soy muy fan del chocolate blanco pero seguro el limón le quita el dulzor que tiene y el bizcocho debe ser una delicia.

[@angelagmz1310]

Solo conozco la harina dura, suave y todo uso, cual debo usar?? 😢

[@dulcineasintoboso6197]

¡Ay, mi madre! 😛¡Cómo tiene que estar eso!

[@hildaamaya9363]

Hola!! En dónde consigo los moldes. ❤

[@IsabelVermal]

Hola Hilda ! te paso: www.isabelvermal.com.ar/productos/tartera-desmontable-desfondable-de-aluminio-de-20cm-x3-unidades/

[@hildaamaya9363]

Muchas gracias 😊

[@hildaamaya9363]

Muchas gracias 😊

[@normablancoromero8294]

Hola, me encantan tus recetas, solo que cuando las haces con queso, me vengo abajo, no me gusta😢. Te escribo para una ayudita de tu parte, el otro día quise hacer un postre fresco de limón, en el que en la receta decía de mezclar zumo de limón con la leche y revolver, pero al incorporar el limón se me cortó la leche, por un casual tuno sabrás cómo poder hacerlo sin que se me corte y tenga que tirar con todo? Te mando un biquiño muy grande desde Galicia, España 😘😘🫂

[@ValentinaLopez-or4fs]

BIZCOCHO: 120g manteca 50g aceite 270g azúcar Esencia de vainilla Rayadura de limón 3 huevos 280g harina leudante Bicarbonato Sal 50ml leche y 10ml limón 70ml crema, 10ml limón, media cdta vinagre y sal 120ml limón RELLENO: 140g manteca 140g azúcar impalpable Esencia de vainilla 300g queso crema 250g chocolate blanco

[@mei1192]

No sé mojan los bizcochuelos?

[@IsabelVermal]

Hola !! no hace falta porque en discos separados salen bien húmedos, pero si querés podés humedecerlos con almíbar !!

[@mei1192]

@@IsabelVermal quedo riquísimo, no puedo pasar foto pero muy rico, una amiga cumplió años hoy y le hice los bizcochuelos de esta receta con relleno tradicional de dulce de leche y decorado con ganache de chocolate blanco y le encantó a todo el salón, gracias por tus vídeos siempre estoy cocinando algunas cosas cuando puedo ❤️😁❣️

[@nereabeauty2024]

De que medidas son los moldes ? No se indica

[@IsabelVermal]

Hola Nerea ! Son de 20 cm x 3 cm

[@nereabeauty2024]

@@IsabelVermal la masa da para tres moldes de 20 o hay que hacer tres veces ?

[@luzvirginiaprado2271]

En Chile el azúcar impalpable se le llama azúcar flor.... ni idea porqué 😅

[@snoyfer]

En España le decimos azúcar glass

[@Club_brothers]

Cuanto es 1/2 teaspon de vinagre 😢

[@ry-sz6mo]

media cucharadita

[@juligallagher]

La hice pero la crema fe chocolate blanco em quedó grumosa !! Se ve que la manteca y el queso crema estaban muy frios 😢

[@IsabelVermal]

Hola Juli ! encontraste bien la causa, es por eso. Por la diferencia de temperatura. Tienen que estar los dos a temperatura ambiente. Te mando un beso !!

[@marbondatti]

Jaja estaría re bueno saber quiénes son todas las personas que nombra

[@noraecharri1850]

Hola Isabel te pregunto para cuantas porciones es la torta y qué es un tbsp?

[@lef4964]

Soy la unica con graves problema integra cheescream con el choco blanco ? Horas lo tuve s temp ambiente y el chocó casi x enfurecer...y quedó una textura rara 😮

[@IsabelVermal]

Hola ! El chocolate blanco es súper complicado de trabajar en todos los casos, es caprichoso 🤪 inclusive es muy propenso a quemarse cuando se lo derrite, por eso siempre de a pocos segundos, y controlando. En el caso que comentás, si quedó con textura rara puede ser que se haya granizado la preparación, por diferencia de temperatura entre el chocolate y el cream cheese. Para la próxima asegurate que los ingredientes del cream cheese estén a temperatura ambiente, igual que el chocolate y de equiparar densidades entre el chocolate y el cream cheese

[@normalujanpuglielli9612]

🌹🙏❤️🇦🇷❤️❤️🙏🙏🌹🌹

[@wendymurillo9256]

Deliciosa

[@fugazzetaymantecol8964]

¿Cuándo lo guardás en la heladera no se solidifica el chocolate? ¿Cómo hacés para que vuelva a estar cremoso?

[@IsabelVermal]

Hola! Dejándola a temperatura ambiente un rato antes de servir va a tomar una textura más cremosa

[@fugazzetaymantecol8964]

@@IsabelVermal Gracias.