Torta de chocolate blanco / White chocolate cake

Hola! Bienvenidos a mi cocina.
Esta semana les quiero enseñar esta deliciosa receta de Torta de chocolate blanco
Hello! Welcome to my kitchen.
This weeks I want to show you this delicious White chocolate cake
Ingredientes / Ingredients
Molde: 15 cm de diámetro
Pastel / Cake:
350 g de Harina todo uso / Plain flour
300 g de Azucar blanca / White sugar
150 g de Mantequilla sin sal / Unsalted butter
300 ml de Leche entera / Full cream milk
30 ml de Aceite vegetal / Vegetable oil
6 Claras de huevo / Egg whites
2 tsp de Polvo de hornear / Baking powder
1/2 tsp de Sal / Salt
1 1/2 tsp de Esencia de almendras / Almond essence
Relleno / Filling:
300 g de Chocolate blanco / White chocolate
100 g de Crema de leche / Heavy cream
30 g de Mantequilla sin sal / Unsalted butter
Ganache de chocolate blanco / White chocolate ganache:
100 g de Chocolate blanco / White chocolate
40 g de Crema de leche / Heavy cream
Decoracion / Decoration:
Merengue suizo de chocolate blanco/White chocolate swiss meringue.
Trufas de chocolate blanco / White chocolate truffles.
Foto background Ingredientes
www.freepik.es/fotos/comida" Foto de Comida creado por onlyyouqj - www.freepik.es

[@Xxfkkdfnf]

Espectacular amiga😍😍

[@sofiadenoche4035]

Me encanta lo intentaré

[@luzelenaamayaquintero485]

Deliciosas ...mi torta de cumpleaños...🤗🥰

[@mariavillamizar1431]

Esta torta es deliciosaaaa

[@luzparra374]

Hay que ricoooo.... cuando me vuelva a reencontrar con mi familia la prepararé y les diré que los extraño mucho

[@sirehkmakeup6193]

Gracias por compartir tan deliciosa receta ahora si aprenderé

[@AnnysKitchen]

Hola! Muchas gracias por tu comentario 💕

[@noemiperdomodecalderon6229]

EXCELENTE GRACIAS

[@Karlaouthere]

Recién acabo de encontrar este canal y es vida

[@AnnysKitchen]

Hola Karla 🥺, muchísimas gracias por tu comentario y por tu apoyo 🤗🤗

[@tirsadiaz525]

😊😋👍DELICIOUS!! I have a question what about if I want to use the egg yolks, how many eggs I need to used? Thank you for your DELICIOUS recipe !!

[@AnnysKitchen]

Thanks for your comment ☺️ For this recipe, you need to use 4 whole eggs; this will result in a slightly yellowish cake.

[@tirsadiaz525]

😊😍🙏Thank you so much for you answer!

[@marthasolano6313]

Anny, siempre haces todo tan fácil, estoy muy Entusiasmada

[@mariaantoniagutierrezcaler4886]

Entonces la torta no lleva chocolate blanco, sólo el relleno, lo q yo quiero es q la pasta de masa lleve chocolate blanco, gracias y no md gusta el video poeq es mudo y lo q va agregando las letras son muy chiquitas

[@shirlyscalderongonzalez3065]

Muy rica. Con tú ayuda por fin me quedó bien el biscocho. Esa torta la hice para mí cumpleaños. Y las otras porciones mi esposo las vendió en la empresa donde trabaja.

[@AnnysKitchen]

Hola Shirlys, muchas gracias por tu comentario ☺️ Me pone muy contenta que te animaras a hacer la receta y que te hubiese gustado 🥰 Si tienes alguna sugerencia de algún postre o torta que te gustaría ver en futuros videos, no dudes en dejármelo saber en los comentarios.

[@carcar8592]

WOW no lo puedo creer! Se han cansado de decir que no hay que... sobre batir las mezclas de bizcocho y éste es la antítesis de todo jajaja 👏👏😁 Buenísimo lo voy hacer, ya me suscribí a tú canal!😊🤗🤗

[@lucenithdemedrano]

Exactamente lo mismo pensé, quedará bien ?? 🤔🤔

[@user-rd8vo4bc5g]

Hola soy de Venezuela me gustaría aprender

[@victoriamonzocancelo6291]

Crema de leche es nata para montar?

[@carokohan2441]

Hola! Cuál de las dos recetas usas para cubrir la tarta: la que tiene mantequilla o la que no? Gracias 🌸

[@AnnysKitchen]

Hola Caro, muchísimas gracias por tu comentario ☺️ La que tiene mantequilla la uso para el relleno. Para cubrir la torta uso merengue suizo (la que no tiene mantequilla). En este caso no puse el proceso del merengue suizo porque ya tengo un vídeo en el cuál explicó paso a paso cómo hacerlo, en el vídeo puedes encontrar el enlace a este video o sino te dejo el link aquí abajo. kzbin.info/www/bejne/an_EeoFrp9OGrJo

[@nataliasanchezherazo7221]

Encanto de canal Cómo que no lo había visto antes

[@AnnysKitchen]

Hola Natalia, muchas gracias por tu comentario, me llena de emoción ☺️ Si te gustaría ver alguna receta en futuros videos, no dudes en hacérmelo saber 🤗

[@dianafernandez9404]

Hola! Una pregunta el horno tiene que estar previamente precalentado? Gracias 😻

[@AnnysKitchen]

Hola Diana, muchas gracias por tu comentario 😊 Sí, cada vez que vayas a hornear el horno debe estar precalentado, asegurando así una cocción uniforme.

[@emisgone]

Hola ojalá me puedas ayudar. Quiero hacer una torta de 26cm con relleno de chocolate blanco. Cuánta cantidad de chocolate y crema me recomiendas?

[@beatrizrodriguez3255]

Hola le felicito. Le pregunto si ha decorado un pastel con flores de chocolate blanco. Sin pastillaje. Solo de chocolate blanco del que cuando enfría se pone duro. Muestre uno . Bendicionea

[@AnnysKitchen]

Hola Beatriz, muchas gracias por tu comentario 🤗 Hasta ahora no he manejado ese tipo de decoración, pero muchas gracias por la idea, la tendré en cuenta para un próximo vídeo.

[@hyemily96]

Hola me encantó , lo voy a hacer para una torta de 23 cm , pero no se cuanto de Chocolate blanco , de Crema de leche y de mantequilla sin sal , utilizaría para el ganache , me podrias ayudra porfavor , me ayudarias un monton , gracias

[@AnnysKitchen]

Hola Lia 😊 muchas gracias por tu comentario 🤗 Para una torta de 23 cm, para el ganache yo usaría: 400 g chocolate blanco 200 g crema de leche 50 g mantequilla

[@ybell8149]

Si no tengo mantequillas sin sal puedo usar con sal o manteca pastelera

[@AnnysKitchen]

Hola 😊 muchas gracias por tu comentario! Sí, si vas a usar mantequilla con sal simplemente omites la sal que tiene la receta. En cuanto a la manteca pastelera, también la puedes usar y se usa la misma cantidad que de mantequilla sin sal. Personalmente, a mi no me gusta trabajar con manteca pastelera por su sabor, prefiero siempre usar mantequilla sea sin sal o con sal.

[@antonietaclaudina7138]

Hola! Cómo preparas la ganache de chocolate blanco?

[@AnnysKitchen]

Hola Antonieta, muchas gracias por tu comentario 😊😊 Para el ganache de chocolate: Llevar a fuego medio la crema de leche, cuando hierva se la agregas al chocolate finamente picado previamente y revuelves, para finalizar le agregas un pedacito de mantequilla sin azúcar y revuelves otra vez hasta que esté todo mezclado perfectamente. Para esta receta yo utilicé 200 gr de chocolate blanco, 60 ml de crema de leche y 30 gr de mantequilla sin sal. Si quieres ver el paso a paso puedes ver mi vídeo de merengue suizo de chocolate blanco, ahí lo explico desde el minuto 6:40. Te dejo el link por si deseas verlo. kzbin.info/www/bejne/an_EeoFrp9OGrJo

[@Pikachufanforever]

Hola Buenas Tardes , me encanto su vídeo, me podría decir que tamaño de molde es? Yo tengo un molde de 9 x 3 inches me sirve este tamaño?

[@AnnysKitchen]

Hola Liza, muchas gracias por tu comentario 🤗 El molde que yo uso en este video es de 15 cm (6 pulgadas) de diámetro. Pero puedes usar el de 9 pulgadas, sólo que la torta no te va a quedar tan alta, si quisieras tener una torta más alta, puedes hacer dos, y así puedes hacer mas capaz para ganar altura.

[@josunelamasperez1238]

se puede añadir un poco de chocolate blanco fundido a la masa?😍

[@AnnysKitchen]

Hola Josune, muchas gracias por tu comentario ☺️ Sí, puedes agregarle un poco de chocolate blanco a la mezcla y así le aportas sabor a la masa.

[@dianabrand3604]

Hola, ¿se puede usar el relleno para la decoración O usar el merengue suizo para el relleno? Gracias por la receta. :D

[@AnnysKitchen]

Hola Diana 😁 muchas gracias por tu comentario ☺️ Respecto a tus preguntas sí, puedes usar tanto el ganache de chocolate blanco como el merengue suizo para rellenar y para cubrir.

[@dianabrand3604]

@@AnnysKitchen Oki, gracias por responder. Éxitos.

[@emilemmoralespulido5917]

Hola una pregunta, yo quiero hacer esta torta pero no tengo esa batidora, puedo hacerlo com batidora manual?

[@AnnysKitchen]

Hola Emilem, muchas gracias por tu comentario 🤗 Claro que sí, puedes usar batidora manual, no necesitas la batidora que yo utilizo.

[@tonyls0585]

Holap, tengo una pregunta la esencia de almendras es lo mismo que el aceite de almendras?

[@AnnysKitchen]

Hola Tony, muchas gracias por tu comentario 🤗 Respecto a tu pregunta, no, no son lo mismo. La esencia de almendras es un saborizante.

[@valentinairibarren6194]

¿una pregunta, si lo único que cambio es el extracto y pongo uno de vainilla igual saldrá bien? por cuestion de alergia de una amiga

[@AnnysKitchen]

Hola Valentina, muchas gracias por tu comentario 😊 No entiendo muy bien tu pregunta, te refieres a reemplazar la esencia de almendras por vainilla? Si es así, si puedes sustituir la esencia de almendras por vainilla, no pasa nada. Lo único es que va a variar un poco el sabor pero el resultado igual va a ser muy rico.

[@abrilnotti1143]

De cuántos centímetros es el molde del bizcocho?

[@AnnysKitchen]

Hola Abril, muchas gracias por tu comentario 😊 Para este receta utilice un molde de 15 cm de diámetro.

[@marthagutierrez2996]

Hola, no se utilizan las yemas de los huevos?

[@AnnysKitchen]

Hola Martha, muchas gracias por tu comentario 🤗 Respecto a tu pregunta, no, en esta receta no se usan las yemas, ya que es un pastel de miga blanca y las yemas aportan tonalidad amarilla a la miga.

[@marthagutierrez2996]

@@AnnysKitchen muchas gracias

[@veronicalu638]

Disculpe, pero, ¿Para que se bate tanto la masa antes de agregarle las leches? Si se supone que no se debería de batir tanto la mezcla, sólo es mi duda, agradecería que me respondiera

[@AnnysKitchen]

Hola Vere, muchas gracias por tu comentario 🤗 El tiempo total de batido son 4 minutos, 3 minutos a velocidad media cuando agregas el buttermilk y después de integrar lentamente la leche con las claras se bate por 1 minuto. Este tiempo de batido está dentro del rango normal, y sí, tienes razón entre menos tiempo de batido mejor, para mí lo ideal es entre 1 y 4 minutos. Para este caso el tiempo de batido es un poco más largo debido al método de batido que estoy utilizando (Reverse creaming method).

[@veronicalu638]

@@AnnysKitchen gracias por su amable comentario y por aclarar mi duda 😘