TORTA DIPLOMATICA Fatta in casa come in Pasticceria!

[@torteitaliane]

Oggi ti mostro come preparare una Torta Diplomatica perfetta, fatta in casa come quelle della pasticceria. Seguendo attentamente le nostre istruzioni, potrai ottenere una Diplomatica deliziosa, croccante anche dopo alcuni giorni. Se poi vuoi un risultato ancora più professionale, invece di usare la pasta sfoglia già pronta, impara a realizzare una pasta sfoglia secondo la nostra ricetta professionale del nostro video corso italiancakes.substack.com/p/la-pasta-sfoglia 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Tiramisù kzbin.info/www/bejne/l3mok6mIg6yYg8U Torta della Nonna kzbin.info/www/bejne/fmiWlX6HlrVpnbs Profitterol alla panna kzbin.info/www/bejne/pYDYY2yKq6atbLc

[@fabriziocassinari1536]

@@torteitaliane Non si e' capito che fine ha fatto tutta la crema pasticcera messa a raffreddare nel frigo. La crema diplomatica spalmata sembra, nel video, molto minore. Chiedo per conoscere le dosi. Grazie

[@torteitaliane]

@@fabriziocassinari1536 Ciao, la crema fatta è stata usata completamente.

[@federicamanno425]

Ho provato la ricetta, non è esattamente come la vostra ma non credevo di riuscire a preparare un dolce simile. In ricordo di mia nonna, era il suo dolce preferito.

[@CostaLucia-ks8lh]

😢😢😢😢😢😢😢​@@torteitaliane😢e 😮😢😢😢ìò

[@adrianastella689]

Complimenti,istruzioni chiare e tonalità calma grazie

[@raffaelechiacchio7767]

Complimenti,spiegazione e video perfetto 👏🏼👏🏼

[@Marco-ww8rs]

Bellissimi i vostri video sulle torte

[@mariaamato4374]

Wowww... Semplicemente meravigliosa, grazie per il modo dettagliato e direi angelico, con cui è stata descritta la preparazione! 😘 💝

[@catiazanforlin3540]

Quando entro in una qualsiasi pasticceria, la prima pasta che assaggio è proprio la diplomatica ,per me dice tutto del pasticcere e poterla preparare a casa è un piacere. Grazie mille 😊 👏👏

[@torteitaliane]

Grazie mille a te Katia

[@JoseEnriqueGiraldo]

Buenas noches,se ve muy deliciosa la tarta 🤤😋👏🏻¿ Que medidas tiene el Molde?

[@fiorangelabelotti2491]

Fatta!!!! Spettacolare un vero successo e una vera goduria x occhi e palato!!! Grazieeeee

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille per la conferma. Alla prossima!

[@esthergonzales257]

Se ve delicioso. Lo voy hacer. Gracias por compartir tus videos con nosotros. Saludos y bendiciones desde Texas USA. 😍🤗🙏🙏

[@ginasomma5196]

Grazie mille per il video e la ricetta! Le spiegazione molto semplice e chiare! Non vedo l’ora di farlo!👏👏👏😋❤️😊

[@torteitaliane]

Ciao Gina, allora aspetto di sapere cosa ne pensi. A presto!

[@rosamalgioglio3883]

Adorooooooooooooooo😂❤

[@andresjavieralbasanchez8203]

Hola Italian cakes me acabo de inscribir a su canal me parecío interesante su canal hoy en este momento ls estoy viendo saludos desde México

[@torteitaliane]

Gracias Andreas!!!

[@marinelanica2578]

Lo preparata e buonisima mi e uscita perfeta ,bravo uomo 👍

[@torteitaliane]

Ciao Marilena, grazie mille anche da Anna, la nostra pasticcera. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@marinelanica2578]

Sono Rumena ma io o lavorato per 11 ani al vostro Paese e conosco bene la vostra cucina ,e li dolceti che fate voi sono buoni come sono questii darling nostro Paese.Per me la vostra cucina e migliore di tutii .Ogni Sabato e la Domenica preparo qualcosa da' l vostro Paese .Viva l'italia👏👏👏

[@elidadibra1269]

Complimenti, preciso.

[@torteitaliane]

Ciao Elida, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@rosagorgoglione6947]

Buonissima la farò domenica i tuoi dolci sono una garanzia mi fanno fare bella figura❤

[@torteitaliane]

Ciao Rosa, bene, aspetto con ansia di sapere come è andata.

[@adrianapera4171]

Grazie per condividere!

[@torteitaliane]

Ciao Adriana, grazie a te.

[@benedettatodisco102]

Assaggerei un bel pezzo volentieri 😂😋complimenti 👏🏻

[@IoleLai]

Wow che delizia complimentoni bravissimi l adoro questa torta ❤❤❤

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille! Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale

[@tizianabellinzas1458]

@@torteitaliane buongiorno potrei sapere cortesemente le misure della teglia con queste dosi del video e per quante persone va bene ? Chiedi perché devo realizzarla oggi

[@torteitaliane]

Ciao Tiziana, è la classica placca da forno di qualsiasi forno domestico ad incasso da 60 cm.

[@tizianabellinzas1458]

@@torteitaliane grazie mille🌹

[@ellenhulsbergen3209]

Ma che meraviglia! È la torta preferita di mio marito, finalmente una ricetta spettacolare con spiegazioni che sono il top! Grazie ❤❤❤❤❤

[@torteitaliane]

Grazie mille Ellen, molto gentile.

[@mammaimma7234]

Bellissima nonché buonissima. La TORTA per eccellenza. Mia sorella l'ha preparata per il mio compleanno....una sciccheria. Bravissiiiimiiiiii

[@torteitaliane]

Ciao Imma, grazie per il contributo. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@mammaimma7234]

Già fatto da tempo 👍🤗🏆

[@carmensandoval1615]

Muy bien las instrucciones, desde Venezuela gracias

[@torteitaliane]

Hola Carmen, gracias

[@antoniettamorelli8856]

Una torta speciale, bravo

[@valentinasebis7907]

Vi ho scoperto da poco siete bravissimi fantastici 🎉

[@torteitaliane]

Grazie mille Valentina, sei gentilissima. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale. Nuovi video ogni venerdì alle 16.00.

[@annaconvertini8050]

Che bontà!!! Con l'alchermes poi...😊

[@torteitaliane]

Ciao Anna, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@giannarubini9960]

E favolosa ...voglio provare a farla per il compleanno della mia bimba.. Ma eventualmente si puo coprire tutta con panna e metterci un ostia sopra? Grazie in anticipo se mi rispondete 😊

[@LinaMarangonComaschi]

Mi sono trascritto tutte le dosi e i vari passaggi, spiegati molto bene. Trovo utile dare le dimensioni dello stampo per avere un paragone, oltre a togliere la crosta superficiale sopra e sotto mi è parso di vedere che sono stati rifilati anche i bordi. Se fosse così, le misure del pan di spagna dovrebbero essere un po più grandi della pasta sfoglia. Il risultato finale sarebbe più preciso. Faccio i complimenti per il bel video, grazie della ricetta. Cari saluti. Nonna Lina.

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@annadidonato8464]

Bellissima ricetta👏👏👏🌹adoro questo dolce qui a Salerno si una farla anche con crema di ricotta, grazie e complimenti ❤

[@torteitaliane]

Ciao Anna, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@ugurtayefeh9991]

Woww Tank you so much TÜRKIYE ❤👀❤

[@Daniela-bh2xv]

Bravissima 👏👏👏

[@torteitaliane]

Grazie mille Daniela, se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@nadiaoliva507]

Da fare !!! Che bontà 😋😋

[@torteitaliane]

Ciao Nadia, se provi la nostra ricetta fammi sapere cosa ne pensi. Se non sei ancora iscritta al canale fallo ora.

[@nadiaoliva507]

@@torteitaliane sono iscritta !! Farò sapere come è venuta

[@torteitaliane]

@@nadiaoliva507 Ok, aspetto con ansia di sapere. A presto!

[@CreativeDana]

Lorsqu’on incorpore les jaunes d’œufs dans les blancs battus en neige, il faut diminuer la vitesse du batteur électrique pour éviter que la masse retombe. Un like tout de même !

[@torteitaliane]

Bonjour, merci pour votre contribution. Ce que vous avez écrit peut être vérifié, mais pas ces petites quantités, ajoutez-en simplement un à la fois. Il suffit de regarder le résultat de cette vidéo et de nos autres vidéos réalisées ces dernières années. Parfois, nous ralentissons la vitesse du mixeur, d'autres fois non, avec exactement le même résultat.

[@mariateresaongaro9664]

Wowissimo!!

[@torteitaliane]

Ciao, siamo felici che ti piaccia.

[@consigliaciaravola4957]

BRAVISSIMO SUPERBUONA !!!!!! .

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@consigliaciaravola4957]

@@torteitaliane GIÀ fatto da un bel po' ciao.

[@torteitaliane]

Grazie, alla prossima!

[@consigliaciaravola4957]

CIAO ,SCUSA quanto tempo prima si può preparare?ciao ti ringrazio buona giornata.

[@torteitaliane]

Ciao, fai conto che deve riposare almeno una notte. Diciamo che un paio di giorni va bene, se viene preparata secondo le indicazioni.

[@patriziamolon960]

Buongiorno. Ho un dubbio : la torta, una volta completata, va riposta in frigo coperta oppure no? Grazie in anticipo se vorrà rispondermi. Sono iscritta da tempo. Complimenti questo canale è stupendo e voi bravissimi a spiegare. Grazie ancora

[@torteitaliane]

Ciao Patrizia, conviene sempre coprire ogni preparazione che porti in frigorifero, sia per preservarne la freschezza, sia per proteggerle dagli odori degli altri alimenti.

[@patriziamolon960]

@@torteitaliane grazie di cuore. Gentilissimi. Ok lo immaginavo.

[@angelacavallaro4706]

Mi piacerebbe vedere come preparare il babba

[@doranicotra6279]

Complimenti 😊😊Posso chiedere per favore dimensioni stampo usato?

[@torteitaliane]

Ciao Dora. Lo stampo usato è regolabile, ed è stato adattato alla dimensione del foglio di pasta sfoglia già pronta che abbiamo usato.

[@yanagreco3845]

Ci provo bravi 👏👏

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@raffaella3569]

Uno dei miei dolci preferiti...

[@torteitaliane]

Ciao Raffaella, provaci e fammi sapere

[@fabiopecchiari9613]

Superba 😋😋

[@torteitaliane]

Grazie mille Fabio.

[@mariacifarelli8923]

Grazie

[@torteitaliane]

Grazie Maria, se non sei ancora iscritta al canale fallo ora.

[@antoniapriore4129]

Si può avere la versione senza glutine?

[@silvanabraggio1980]

Stuppendo!

[@patriziamontanari880]

In frigorifero parte bassa o parte alta o centro?

[@AmodoMIOricettesemplicieveloci]

Buonissima!!!

[@torteitaliane]

Ciao, grazie per il contributo.

[@diananovelo5657]

Delicia ! Gracias ❤❤🎉

[@AmatoVittoria]

Ci provo bellissima

[@torteitaliane]

Ciao, allora aspetto di sapere cosa ne pensi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@saziyeturk7320]

Mükemmel ❤🎉😊

[@torteitaliane]

Thank you ❤️

[@MariaSarno-n3g]

Sé seguo tutto alla lettera è mi viene uguale ….Stento ad immaginare che possa durare fino al giorno dopo 😋😋

[@torteitaliane]

Ciao, dai provaci e fammi sapere come è andata.

[@mariapiabaio4566]

Salve ottima lo fatta questa meravigliosa torta diplomatica solo che invece di mettere zucchero a velo ho fatto i ciuffetti di panna montata e nei lati ho messo la crema diplomatica e lo rivestita di briciole di pandi Spagna veramente una meraviglia per un compleanno veramente un capolavoro !!!bravissimi ❤

[@torteitaliane]

Grazie mille per la conferma

[@lisaserra4945]

Siiii... Bravissimo.. La faccio da 30 anni...la differenza..sta nella quantità di zucchero nella crema pasticcera esattamente la metà xche monto la panna vegetale zuccherata oppure il dolceneve...e la bagna sempre esclusivamente alchermes. Ol resto identico.

[@nory9243]

Forno statico o ventilato?

[@torteitaliane]

Ciao, quello che chiedi è stato scritto e detto nel video.

[@doranicotra6279]

Per favore posso chiedere dimensione stampo usato? Grazie 😀

[@torteitaliane]

Ciao Dora, come indicato nel video abbiamo regolato lo stampo sulla dimensione del foglio di pasta sfoglia che si può trovare al supermercato. In base a quello prepari il pan di spagna per fare in modo che le dimensioni coincidano.

[@berenice8679]

❤❤❤

[@torteitaliane]

Ciao Benerice, grazie mille!

[@berenice8679]

@@torteitaliane 😍💫

[@anabischin4015]

❤ 👏

[@torteitaliane]

Grazie mille!!!

[@pasquale6746]

Bravo! Puoi darmi il link al tegame che usi per la crema?

[@torteitaliane]

ciao, l’ho messo in descrizione

[@pasquale6746]

Non mi pare. Vedo solo grembiule e stampo rettangolare ma non il tegame in cui cuoci la crema

[@torteitaliane]

OK, prova questo se va bene amzn.to/3WBFUQy

[@pasquale6746]

Ancora no. È il recipiente in pyrex... a me interessa il tegame con iun manico che usi sul fornello

[@torteitaliane]

E' un pentola ikea

[@mariacristinamagnano655]

Quanto deve misurare la teglia per il Pan di spagna,

[@torteitaliane]

Ciao, abbiamo usato uno stampo regolabile perché dovrà essere adattato alla dimensione della pasta sfoglia.

[@salvatore6927]

Si può fare senza zucchero?

[@annabarbone7615]

@@salvatore6927 metti il miele al posto dello zucchero

[@salvatore6927]

@@annabarbone7615 grazie 🙏

[@mariacifarelli8923]

👍

[@andr3742]

potresti fare tarte tein non rovesciata monoporzione es quella di knhan

[@claudiocallegari6977]

Un dolce mooolto speciale x me 😊 sapore di gioventù 😋😋😋 io però me la ricordavo con una striatura rossa 🤷‍♂️🤔 cos'era ? 😊😅✌🏻👋🏻

[@torteitaliane]

Ciao Claudio, il pan di Spagna viene solitamente bagnato con Rum o Alchermes (rosso). L’uso del rum è più Fedele alle origini del dolce, l’adozione dell’alchermes è più recente.

[@claudiocallegari6977]

​@@torteitaliane👍grazie 😊 volendo si può bagnare con entrambi o è preferibile solo uno ?😅😊

[@torteitaliane]

@claudiocallegari6977 Io sceglierei tra uno dei due

[@claudiocallegari6977]

@@torteitaliane vedendo il video, anche x me 👍👋🏻

[@torteitaliane]

Dai provaci e fammi sapere cosa ne pensi

[@BARBARATAMBURINIBACH]

SALE Il sale aiuta solo nella fase iniziale, perché il sodio, legandosi alle proteine cariche negativamente, le aiuta a venire in contatto. Tuttavia riduce la stabilità e aumenta le perdite di liquido per la sua igroscopicità, interferendo anche con la formazione dei complessi del lisozima. L’aggiunta del proverbiale pizzico di sale, quindi, è assolutamente da evitare.

[@torteitaliane]

Ciao Barbara, grazie per questo copia e incolla dal web. Purtroppo però, anche per fare un copia e incolla dal web bisogna prima capire di cosa si sta parlando. Pare che tu dia per scontato che l'aggiunta di sale serva, in questo caso, a montare meglio l'albume. Ma non è questo il motivo. Si aggiunge sale negli impasti (parlo esclusivamente degli impasti e non in modo generalizzato come intende il blog da cui hai preso la citazione) per migliorarne il sapore (e anche altri motivi se parliamo di impasti lievitati). Viene aggiunto all'albume solo perché lo stesso ha un'alta percentuale di acqua e mentre viene montato il sale verrà sciolto completamente. Che sia assolutamente da evitare non è corretto, basta vedere questo video. Basta sapere quello che si sta facendo e non avverrà alcuna riduzione di stabilità ne di perdita di liquido. Guardando le decine di nostri video in cui prepariamo pan di spagna, si noterà come l'aggiunta di sale è ininfluente rispetto alla corretta montata di uova, che risulta sempre perfetta.

[@tinaconsoli1156]

Perché la crema la prepari il giorno seguente???

[@torteitaliane]

Ciao Tina, viene preparata il secondo giorno perché il Pan di Spagna deve riposare prima di essere usato, invece la crema deve essere usata appena raffreddata.

[@tinaconsoli1156]

@@torteitaliane grazie mille!!

[@torteitaliane]

Prego, è un piacere. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@eriselaroshi5797]

Bagnare con cosa la torta ?

[@torteitaliane]

Ciao, dalla domanda sembra che non hai visto il video. Guarda e vedrai che ne ho parlato nella ricetta.

[@dianademonte5672]

It doesn't look nice, but I suppose the cake tastes good..anyway, to much work for this result

[@torteitaliane]

This isn't the first time I've read "too much work" from a comment written in English. In Italy we have other parameters of judgment, not everything that is sweet has the shape of a muffin.

[@annamongelli6053]

Bravissimi, ma perché non rispondere ai quesiti che vi pongono? Sono domande/ dubbi interessanti , sembrano risposte automatizzato, Mi spiace, 😮allora siete dei robot

[@torteitaliane]

Ciao Anna, è il tuo primo commento. Non hai mai fatto domande. Forse è il primo nostro video che vedi. Rispondo a decine di domande tutti i giorni. Cosa ti serve sapere?

[@torteitaliane]

Ci sei o sei un robot?

[@giovanniangeloverga5602]

Non amo particolarmente i dolci ma questa torta dovrebbe essere fantastica....

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.