Torta Moka

[@themrmaxi]

Que recuerdo me trae esa torta. Mi cuñado pastelero siempre hacia esa torta para los cumples de mi sobrina. 😊

[@mabeltoledo4867]

Una de mis tortas preferidas por el cafe y las nueces en el bizcocho le da un adicional crocante delicioso, buenisima Isa y si va con un cafecito!☕☕❤

[@micaelaperez5811]

Espectacular !!!! como todas tus recetas.

[@leiladelacruz3805]

Muy rica y bien explicado Gracias desde Lima Perú Bendiciones❤

[@leydisherrera2149]

Qué ricura...la haré para mi cumple🥰😋

[@matildeabadia3517]

Que pintaza tiene esa crema de café...hay que hacerla...❤😊💐💐

[@rosaleonoraliagasilva3081]

Isabel que rica receta, se me hace agua la boca

[@gerardodavid7916]

Genial receta y manera de explicar. Gracias Isabel.

[@amaliasanchez1823]

Que delicia 😋 Isabel,le puedo hacer con chantilly? Ya q me parece muy dulce el merengue italiano 😊

[@maytem.s.6010]

Muy rica. Me encantan las tartas de moka!❤🌷🌹🌹🌹

[@patriciamendoza514]

Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 👍🌹 saludos

[@andreaz1638]

Maravilloso Isa...yo le pongo dulce de leche ...aqui en chile es manjar 😃 queda muy buena ...👍🏽

[@martarios6667]

Manjar como relleno? En vez d la crema? Porfisss explique, quiero hacer una

[@miriannunez78]

Maravillosa todas la recetas y las explicaciones única

[@esthergladys4586]

Hola Isa eres una genia,me encanta...y con café es riquísima

[@jimena1207]

Absolutamente una maravilla!!! 😋😋😋

[@sergiolauramaldonado3098]

Mi torta favorita de siempre!!! Me mama me la hacía para mi cumpleaños 😊 Pregunta, la crema de manteca parece como que se corta… que puedo hacer para que no quede esa textura? Gracias por tus recetas!

[@marianaarevalo7433]

Wow Isa!!! Me encanta el café! Muchas gracias, la haré y te comento cómo me fué.

[@carmenalbornoz292]

Hola isa genia!!🎉 te pasaste , que buena torta ❤❤❤👍🌹🌹🌹🌹🌹para ti . Gracias por darnos esta receta riquicima

[@lilianabeatrizcarballo7572]

Uchisimas gracias no sabia como se hacía esa crema !!! Sos una genia ❤

[@marytorta]

Muy rica gracias isa por compartir tus videos ❤❤❤

[@angelicamunoz6962]

Sin duda debe quedar exquisita!!😋😋😋😋😋

[@AlmaS211]

¡Buenísima!.. Gracias Isa , yo quierrooo 😋😋😋😋

[@pennylavat7525]

Ando de antojo desde hace días y con éste pastel estoy muriendo de ganas de probarla. Se ve exquisita 🥰🥰

[@visicalerogil6264]

Eres increíble explicando y haciendo tortas 😊

[@judithmedrano549]

Hola Isabel buenas tardes gracias por tus esquisitas resetas hago mucho la Masa hojaldre sale muy rica Gracias y que Dios te bendiga 🙏 siempre para que nos sigas deleitando con todas esas resetas hermosa tarde y muchas bendiciones 🙏👍👍👍👍👍👍

[@saidmaklufleon7258]

Exquisito pastel felicidades mmmmm

[@minapasteleriasinlactosa]

Eres un chef te sigo con mucho gusto

[@liliamurillo657]

Eres una de las mejores y gracias por compartir, me encantan sus recetas y además explica muy bien

[@liliamurillo657]

Hola Isabel, se ve deliciosa, gracias.🌸

[@dayiissosa1604]

La favorita de mi hermana🥰 Perfecta para consentirla este finde, gracias Isa😘

[@fersipicki1020]

UNA LOCURA !!!

[@vajsas8105]

Isa, que ricuraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... Gracias!!

[@crisosorio1971]

Espectacular!!!gracias,!!❤

[@glamolo56]

La tengo que hacer!

[@juancartagena5508]

Hola soy Monica, saludos desde El Salvador. Consulta la crema de cafe es resistente al calor fuera de la refrigeradora, puedo usar cremor tartaro???

[@karinacantillocarrasquilla8680]

Hola, estupenda esta torta. Se puede hacer la crema con merengue suizo? Gracias

[@ofeliaitatidruginski9854]

Es mi duda porque no Tengo termómetro 😮

[@IsabelVermal]

Hola Kari ! si ! podés ! por si necesitás ver cómo, te dejo otro video donde uso un merengue suizo para una crema moka: kzbin.info/www/bejne/ZqbYqp93j9yXq5Y también te dejo, por si quisieras hacerlo con merengue italiano, cómo medir la temperatura del almíbar sin termómetro: kzbin.info/www/bejne/goaaeZatpbF4Y6s

[@karinacantillocarrasquilla8680]

@@IsabelVermal Gracias ❤️

[@yamilequimbay3030]

Que deliciaaaaa, eres genial, gracias por compartir

[@melvyroca4798]

Un abrazo Isa, gracias por la receta 😊

[@luciaiacoviello2684]

Cuánto duran las claras en la nevera o se pueden congelar ? Gracias de antemano por la información

[@sebastianboy1]

Mi pareja es super fan de todo lo que contenga café, así que esta torta le va a encantar, además que también es super adicto a las nueces, así que esta torta lo tiene todo! jajjaja. Gracias por tus recetas, Isabel. Saluditos desde Necochea/Quequén.

[@rosioestrada5978]

❤exelente la are ade estar deliciosa 😊

[@PATRICIAWILMAFERNANDEZTAPIA]

Se ve muy rica 😋😋😋😋

[@lilianasilveira9937]

🎉se ve de 10 Isabel

[@soyleidysromero]

Ideal para los cafelovers🤩

[@aidaliliana521]

El hecho que Isa se olvide de ponerle el almíbar la hace más humana y cercana a sus seguidores 😂 me encanta todas tus recetas!! Saludos desde Paraguay!

[@IsabelVermal]

Abrazo Aida !!!

[@deliaminoz4830]

Hola son 5 huevos . O solo 5 yemas primero?

[@stellafusco2764]

Hola Isabel ,como siempre, impecable la receta y la explicación, quería preguntarte si tanto para la crema como para el almibar se puede hacer chocolatina, con cacao amargo x supuesto,a mi familia no les gusta las tortas con café, además, tengo 3moldes ,pero de 22cm ,es lo mismo o tengo q hacer más cantidad de masa, desde ya muchas gracias 😘

[@IsabelVermal]

Hola Stella ! La crema de manteca de chocolate te la paso en esta receta: kzbin.info/www/bejne/p6iwiXl8gp5kitk y para humedecer los bizcochos podes hacer esta chocolatada: Chocolatada: kzbin.info/www/bejne/n4DPYpZ8fKmNf5o

[@stellafusco2764]

@@IsabelVermal muchas gracias Isabel!! Y con respecto el tamaño de los moldes, no tengo de 20cm, los míos son de 22cm, esta bien igual ?

[@camylove2731]

Nueva seguidora desde Colombia😊

[@danielaoliverarioja4246]

Buenas noches, primeramente me encantan todas sus recetas, son muy ricas y perfectas pero tengo una duda. Al intentar hacer la crema no se por que se me corta y se hace agua todo al momento de ponerle la mantequilla o no se que hago mal. Le agradecería mucho su guía y muchas gracias de antemano.

[@emicrnel]

Hola Isa, te comento hace poco con mi mamá compramos tus moldes de 20cm para hacer tus tortas y esta fue la primera que hicimos, salió genial! Fuera de eso y a pedido personal podrías hacer una torta inspirada en el alfajor águila de coco?

[@IsabelVermal]

Me alegro mucho Emi !!! con respecto a la torta de coco, puede que esta les guste !! kzbin.info/www/bejne/Y2iQn3SAeN2SpJY

[@mariaandrada517]

Muy buena receta!!!

[@tamararipoli2962]

Hola isa !!! Me encantan tus tortas pero te consulto, no tengo un horno que me entren tres moldes , puedo ir haciendo de a una ? O le pasa algo a la mezcla ?

[@noe-163]

Isa te consulto congelé crema de leche... Se puede recuperar o puedo usarlo para hacer la crema de manteca? O se puede hacer con un aparato bomba??

[@adrianaballarino]

Hola Isa! Me encantan tus recetas, tengo una pregunta... puedo reemplazar el aceite por manteca derretida? La misma cantidad? Gracias!!!

[@IsabelVermal]

Hola Adri ! si, podes !

[@roxanachozas5418]

Me gustan todas tus tortas te pasastes

[@kercialopezb4734]

Hola señora isa m gustan mchos sus video son nueva aqi e visto casi tdos ls video xq hce poco m suscribi. Me gustaria q hiciera la reseta d torta d banana gineo. Saluds y bndicions.

[@IsabelVermal]

Hola Kercia ! me lo anoto ! mientras te dejo esta receta que puede que te guste: kzbin.info/www/bejne/g2ilf3mvgM5obcU

[@kercialopezb4734]

@@IsabelVermal mchas grcias. Bndiciones.

[@sili9817]

Se Puede poner manteca en mi lugar de aceite?? gracias desde Uruguay!

[@liliancabrera1659]

isa hola se puede hacer en un solo molde y despues cortar los discos ?

[@IsabelVermal]

Hola Lilian ! si, vas a tener que poner la temperatura un poquito más baja, a unos 150°C grados, y cocinarlo por más tiempo, unos 50 minutos. Probá con el palito luego del 70% de tiempo de cocción, beso !

[@mariatavera9830]

Q ricura

[@johanalucero7692]

Hola Isa!! Amo tus recetas❤ Yo uso huevos XL pesan 75g aprox.. Como calculo los secos?? Porque con 30gr por cada huevo no me queda muy bien.. Alguna recomendcion por fis

[@IsabelVermal]

Hola Joha ! los huevos que uso son de unos 55/60 gramos aproximadamente. Se calculan unos 35g por clara, y 25g por yema. Una opción podría ser hacer la adaptación de toda la receta con una regla de tres simples, en base a los gramos de los tuyos. Podés hacer: Si para 330 gramos de huevo (6 huevos de 55g)→ son 250 gramos de azúcar Para 450 gramos de huevo (6 huevos de 75g )---- > son ¿? Y así haces con cada ingrediente para que te quede la receta adaptada. Otra opcion es, si pudieras pesarlos, pesar cuantos huevos de los tuyos necesitas para llegar a 330 gramos de huevo que es lo que lleva la receta, y de esa forma no la adaptas. Un besito !

[@johanalucero7692]

@@IsabelVermal genia total!!! Mil gracias por tu respuesta y tips!! Amo tus recetas que salen espectaculares. Gracias!💛🤗❤😍

[@youtubeelizabeth]

me encanta besos

[@luzambar48]

Gracias,la haré 😊😊😊😊😊

[@fermv97]

Isa está crema es casi igual a la crema que le enseñaron a mi mamá en la panadería dónde estudiaba pero usando el merengue clásico batido de claras con el azúcar (francés) y que antes de la manteca le ponen emulsionante que no se para que se le ponía y que le hacía al merengue ni ella sabe jeje 😂 y de ahi hacia de 3 sabores a toda la crema le ponía dulce de leche y ahí dividía en 3 bol a uno le ponía chocolate, al 2do bol el café y el 3ro ya nada xq ya al empezar se le puso el dulce de leche y así se hacía un mousse de chocolate, dulce de leche y café que podés no agregarle si no querés si no te gusta entonces sería una mousse o crema de manteca mi hermana ya llegó a hacer sin manteca y salió igual pero no sé en qué ayuda la manteca 🤔🤔 pero es la mejor crema que existe aunque la cream cheese le superó 😌🌚🥺😋😜

[@IsabelVermal]

Buenísimo Migue !! la manteca le aporta sabor y estructura para relleno. Un beso !!

[@fermv97]

@@IsabelVermal ☺️🤗🥰🥰

[@ignacioortizbarreiro4194]

Teacher Isa, acá en México estamos pasando una temporada de calor BAAAAARBARA 🥵 MÁS PREPARACIONES HELADAS/FRÍAS... yo opino que además de postres también nos enseñes a hacer bebidas frías y calientes (pero las calientes para la temporada fría xD) para acompañar nuestros postres 😙

[@IVAN-cc1gs]

Isa es de suramérica y acá estamos entrando en invierno es por eso que hace este tipo de recetas. Pero si buscas en su canal tiene muchísimas recetas para el verano

[@ignacioortizbarreiro4194]

@@IVAN-cc1gs si lo sé, sigo a Isa desde que abrió su canal de KZbin :).... Por lo mismo sé también que gran parte de su público somos de América central/norte.

[@IsabelVermal]

Hola Ignacio ! te paso algunas ! 1. kzbin.info/www/bejne/r4vFi6Z9iJ5_bNU 2. kzbin.info/www/bejne/q3yZi3eMiJ1lirM 3. kzbin.info/www/bejne/eH2ZnmBniK5pfMk

[@vazcuri]

Se me derritió la mantequilla y eche a perder mi crema de manteca 😢

[@ignacioortizbarreiro4194]

Esto me recuerda como a un Tiramisú en versión pastel pero más "cafesoso", por la crema de manteca de café 🤤

[@dorafarioli5305]

Que rico 😋😋

[@arianavelazquez3050]

Isa la puedo hacer con batidora de mano a la crema? Cuánto tiempo debo batir luego de agregar el café? Porque es co.o si se cortará la crema de manteca 😢

[@IsabelVermal]

Hola Ari ! el tiempo va a depender de la potencia de tu batidora, en esta crema cuando parece que se cortara, tenés que seguir batiendo. No te preocupes que luego va a tener la textura deseada. Si podés hacerla con batidora de mano, y alguien puede ayudarte a incorporar el almíbar. Un beso !

[@maximilianobonilla5734]

Justo q se viene el cumple de mi mamá y le encanta la crema moka. Perdí la receta de un Torton de café. Y no la encuentro. Era como esa crema q se hace con crema pastelera manteca y crema de leche y cafe

[@IsabelVermal]

Te dejo esta tambien que puede que le guste !! kzbin.info/www/bejne/pInOk4idp7uqiJo

[@oscardelvalle5551]

Pregunta , a la crema de café se le puede agregar colorante ? No afectaría el resultado final ?

[@IsabelVermal]

Hola Oscar ! Se puede. Siempre hacelo de a poco, anda á probando el color en un poquito de preparación a parte, de menos a más, y siempre en cantidades pequeñas porque cuando se pone por demás, ahí si puede dar un sabor amargo. Hay que tener cuidado con los colores rojo y negro, principalmente en una base blanca como esta. Porque va a costar llegar a tonos oscuros, y si tendés a agregarle mucho no va a ser rico.

[@Marc_Ros816]

Hola bella! El almíbar se agrega caliente al batido ?

[@IsabelVermal]

Hola Rosemary ! Exacto, así te aseguras que sea segura la crema, ya que a esa temperatura del almíbar se cocinan los huevos

[@zayratorrejon2166]

Isa, si quiero hacer menos crema, puedo utilizar la mitad de las medidas? Puede salir algo mal?

[@IsabelVermal]

Hola Zay ! depende cuánta crema menos le quieras poner, vas a reducir las cantidades. Habría que sacar la adaptación de si haciendo la mitad te alcanza para cubrir la torta. Pero la respuesta sería que si podés reducir las cantidades para ponerle menos, mientras que reduzcas todos los ingredientes de la crema en la misma proporción. Un besito !

[@zayratorrejon2166]

@@IsabelVermal claro porque la primer torta de prueba la haría de dos pisos, y sino lo que me sobre lo friso y listo jahdjajs, muchas gracias por tu tiempo, besitos igualmente

[@fabianarodriguez9011]

Qué rico. Yo me ofrezco como captadora oficial y a voluntad. Sólo es una llamada y ahí estoy. Ja ja

[@lorenaarce9829]

Cuanto de horno si no separas en 3 tarteras?

[@IsabelVermal]

Hola Lore! Si lo hacés todo en un molde, el horno a unos 150 C grados, durante unos 50 minutos. Chequea que el palito salga seco.Un beso!

[@jesicarojas100]

La puedo hacer en un solo molde de 20 cm??

[@IsabelVermal]

Hola Jesi ! fijate el alto de tu molde para que te entre toda la preparación. La receta es para 3 moldes de 20 cm de 3 cm de alto cada uno. Si no, vas a tener que adaptar la receta a la altura de tu molde para que no sobre. Al cocinar toda la preparación en un solo molde, vas a tener que poner la temperatura un poquito más baja, a unos 150°C grados, y cocinarlo por más tiempo, unos 50 minutos. Probá con el palito luego del 70% de tiempo de cocción, beso !

[@miriannunez78]

Gracias está aclaración es la qué nesecitaba también

[@juliethalvsrado6119]

Hola ! Incorpore la mantequilla al merengue y se bajó completamente, se hizo líquido...qué pudo haber sido ?

[@lilisommario791]

La crema moka va con azúcar impalpable o común?

[@IsabelVermal]

Hola Lili! con azúcar común

[@ofeliaitatidruginski9854]

Con merengues suizo se puede hacer? No tengo termómetro 😮

[@IsabelVermal]

Hola Ofelia ! si ! podés ! por si necesitás ver cómo, te dejo otro video donde uso un merengue suizo para una crema moka: kzbin.info/www/bejne/ZqbYqp93j9yXq5Y también te dejo, por si quisieras hacerlo con merengue italiano, cómo medir la temperatura del almíbar sin termómetro: kzbin.info/www/bejne/goaaeZatpbF4Y6s

[@biancaazaff7935]

M M M QUE RICO!!!

[@evaarguello1661]

❤❤❤❤❤

[@lidiavirginiacaucota]

Exquisita

[@giulianocavallo9005]

😋😋😋

[@danielagimenez1941]

Sos la mejor Isa!!!!! Que delicia!!!❤

[@anabertildatorrestorres8836]

No me quedaron esponjosos me quedaron crocante como una galleta y se desmoronó , que hice mal?

[@cinthiamolina6716]

Y como hacemos si no tenemos el termómetro para el almíbar?

[@IsabelVermal]

Hola Cin ! acá te paso: kzbin.info/www/bejne/goaaeZatpbF4Y6s

[@jwdtanjawi8866]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@juanluisjaracabezas8265]

Cómo hago para sacarle el sabor recargado que deja la mantequilla? Yo hize es crema y sabe horrible puro sabor a mantequilla habrá alguna manera de que lleve la mínima cantidad de mantequilla?

[@IsabelVermal]

Hola Juan ! qué raro ! también depende de gustos, yo soy fan de la manteca entonces me encanta el sabor de base.

[@AnaAucapiña-p7x]

​@@IsabelVermal, yo también hice con mantequilla y me queda con un sabor muy fuerte de mantequilla😢, hice con margarina y me quedo muy rico.

[@andrealeon4258]

Y los que no conseguimos harina leudante???

[@larissaislas2643]

Acaso la moka no es chocolate con café ???? O he vivido engañada toda mi vida ???? 😮

[@silinacae]

Nunca vi que llevara chocolate. Debe ser una variante libre.

[@luzmariaperedo195]

❤️❤️❤️🤍🤍🤍

[@olgaluciaaya9526]

Que delicia

[@marialibertadcorteszarate1784]

Relleno de manteca huevo no me gusta