Torticas de Morón

Las torticas cubanas son sin dudas familia del polvorón español, pero con sus adaptaciones para los ingredientes que se podían encontrar en la isla. La primera versión de la receta que se conoce es de 1926 y su creadora fue doña Serafina Echemendía, también conocida como La Fina, en la ciudad de Morón en Ciego de Ávila. De esta receta ya existen muchas versiones e incluso aunque la receta original la tortica es aromatizada con limón ya muchos usan canela, vainilla o ron en sus recetas familiares.
Receta
1 taza de manteca de cerdo
1 taza de azúcar blanca
3 tazas de harina
1 cucharadita de ralladura de limón
Unir la manteca de cerdo con el azúcar. Añadir la harina poco a poco. Incorporar la ralladura de limón. Tratar de manosear lo menos posible la masa. Cuando todo esté unido coger un poquito de la masa y formar bolitas, poner en una bandeja forrada con papel o con silicona. Hacer un corte en forma de cruz arriba y espolvorear con azúcar. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 o 25 minutos. Retirar y dejar refrescar.
Nota: Esta forma redondeada es la forma de hacerse en mi familia. Si prefieren abrir todo con rodillo y cortar con un molde
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[@danielalejandromesejo-leon2613]

Cultura, historia y buena comida todo en un post. Que más se puede pedir!

[@simpleysabrosa]

Gracias!!!!

[@andresguillotcarvajal1855]

Deliciosas, se ven deliciosas. Gracias

[@simpleysabrosa]

Gracias ☺️☺️

[@ilga121173]

Con manteca pastelera quedan con mejor sabor 👍👍👍( Crisco )

[@simpleysabrosa]

Gracias por el tip 👍👍!!

[@alejandrohortarivero2878]

En Morón las he probado y ahora puedo cocinarlas. ¡Gracias!

[@simpleysabrosa]

Gracias a ti!!

[@lazarolinares8428]

Un video supersónico. Así que a comer tortitas supersónicas.😂

[@simpleysabrosa]

En la descripción puedes ver con más calma toda la receta

[@raykobenitez1571]

Que rico. Me voy en esta receta jajaja Gracias

[@simpleysabrosa]

Que bien!!!! Luego me cuentas que tal!!!