Tortilla de patatas: Receta paso a paso para que quede siempre perfecta y jugosa por dentro

Receta de tortilla de patatas con todos los trucos para que quede perfecta y siempre jugosa por dentro: bit.ly/38CkqXg
AVISO: Esta receta es muy larga porque contiene todos los trucos y detalles que debes tener en cuenta para conseguir que quede estupenda. Aunque sea una receta sencilla y fácil de hacer hay que contar con un montón de cosas importantes cuando la cocinamos.
AVISO 2: La receta que enseñamos lleva cebolla, pero se puede hacer igual sin cebolla saltándose ese paso. Igualmente, es importante entender que uno de los motivos de que a muchos no les guste la tortilla de patata sin cebolla es que muchas de las que llevan cebolla están mal hechas.
Ingredientes:
Huevos, 5 medianos
Patatas, 3 grandes o 4 medianas
Cebolla, 1 pequeña
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[@rociogarciaamador5733]

Madre mía estás dos días explicando la tortilla

[@manuelaperez3654]

Por Dios Santo! Mientras este chef hace una tortilla yo hago 3. Y mi madre haría cinco! 😂😂😂😂😂

[@lionheart970]

Ya te digo anda que no le da coba a la tortilla

[@TeresaNavia-hk9jt]

Muy buena la expllicacion , gracias!

[@angelaruiz8616]

Me gusta esta receta...y la voy a poner en práctica, y los secretos del cocinero como colocar menos 1 clara. Igual la cocion de la cebolla. Gracias.

[@MariaJimenez-tf6lo]

Dandi muy buena tu receta de la tortilla de papas en chile también la preparamos pero yo no frío las papas las cocino al vapor y para mi mucho aceite no es bueno para mi estómago me hace mucho daño de todas formas por tu tiempo y compartir tu receta muchas gracias yo ahora vivo en Melbourne victoria australia más de treinta años soy De Santiago de Chile saludos para ti y tu equipo bendiciones para todos asta otra oportunidad

[@mindylarraneta7990]

Me gustó mucho el corte de la cebolla.

[@MarthadelSocorroSolorzano]

Buenísima, gracias por compartir ...

[@rosamontane1279]

Te felicito .Pocas veces he visto preparar una tortilla de patata con tanto mimo. FERFECTA !!!!!!!!!

[@AzucenaCalvoleza]

5

[@user-zg9zb5dm7j]

Insufrible tus explicaciones, meritorio si te aguantamos hasta hayas confeccionado tu platito.

[@olga-palma]

Gracias por enseñar la tortilla de patatas 🤠

[@natividadexposito9721]

Que maravilla tiene buena pinta 😋😋😋 gracias por compartir

[@manoligonzalez3774]

Madre mía una hora la cebolla qué barbaridad

[@dalilaacosta-kassen4584]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@TitaniumBMWGarage]

comprala del Mercadona en lugar de quejarte

[@iluminadamiron8587]

El sábado fue el día internacional de la tortilla de patatas Independientemente he hecho muchas en mi vida , a mí gusto claro está . Pero siempre es bueno aprender algo nuevo de los demás .La cebolla no la hago así , pero lo voy a probar . Las patatas si las corto pequeñas también😊. Muchas gracias por explicarlo tan bien . Yo también cuelo para que no esté aceitosa. Ha quedado perfecta

[@alexandravelasco833]

Gracias por los detalles. Me encanta, la voy a preparar éste miércoles para sorprender a unos amigos ecuatorianos👌

[@user-me2sl6bt7u]

Wooow se ve que a quedado muy rica la haré

[@lilygarza3911]

16:00 88

[@TrishBlassingame]

Looks delicious!!

[@AnaRosa-jg1jy]

Que pinta tiene la Tortilla 😋 muchas gracias por compartirlo, desde República Dominicana

[@gelismartinezcurto7439]

Vaya rollo para hacer una tortilla

[@mariacristinaparedesojeda1809]

Exquisita!!!!👏🏾👏🏾👍🏿👍🏿

[@julialoreto4490]

Bendecido dia, excelente explicación, bendiciones, muchas gracias por tus consejos

[@MariaHelena-bv8nk]

🎉Que bien me gusto mucho tu explicación y se ve dedeliciosa ,la haré hoy mismo.

[@jesusgarciaguzman7370]

Menuda tortilla, muchas gracias por el vídeo, he aprendido de una vez ha hacer una tortilla de verdad!! 👏👏👏

[@IncApu2025]

❤ Extraordinario tutorial. Es lo que buscaba. No apto para "speedicos" (apuraditos) ni gourmets junior. Lo bueno toma su tiempo. Olé por ti y por tu receta. Me suscribo desde la Capital Gastronómica de America, Lima.

[@jaimebustamanteg4514]

Luis...¿desde México o Perú? Saludos

[@angelfigueroa1073]

@@jaimebustamanteg4514 si dice Lima tiene que ser Perú no

[@palomagarcia3846]

Me encanta que bien que lo exolicas y lo bien que lo haces. Enhorabuena 🎉

[@jsbc003]

Buenísimo el tip de poner una yema más. Siempre me preguntaba cómo logran que no cuaje demasiado.

[@beatrizpisani1952]

En realidad hace muy complicada la receta.Mucho bla bla

[@franciscavagne9412]

Yo he probado haciendo cocer las patatas peladas en el vapor en una olla express. Bueno, los demas que no han conocido como mi abuela o mi madre hacian "La Tortilla" no pueden decir que es mala. la patatas cocidas en el vapor cogen menos aceite. Si, pero yo para mi la hago "Tradicional" como usted lo espliqua pero me gusta un poco mas la cebolla cocida con algunos puntitos caramelizados y tambien para las patatas.probando el punto exacto antes de anadir los huevos, cierto que se hace a ojo y probando (bueno eso es para golosina). Bueno, tengo que decir que soy de media origen Espanola y Francesa pero soy mas Espanol por la parte de mi madre que Frances. Tengo algunos amigos Espanoles en diversas parte de Espana. Si usted quiere compartir cosas y trucos de cocina Francesa podemos cambier y contestar con este canal. Paz y bien. Hasta luego. Disculpe las faltas de mi escribir. he quasi Solamente oido hablar Espagnol en familia, un poco en la escuela pero la parte mas importante fue viajando y a hora en YT y sigo muchos canales en Espagnol. A caso, hablemos pronto.

[@marilynm2315]

Los chicos cuando cosinan con tanta técnica, lo harán de todas maneras rápido y si es guapo y estás enamorada será una delicia verlo en la cosina, de esa misma manera disfrutará contigo un vino y te dará un perfecto masage. 😻🍷🥘

[@clanlorenzo9036]

Dany me encanta como has hecho la tortilla,para mí la mejor 😋

[@benedictalonso8420]

Muy bien explicado

[@ikerm4110]

Una receta perfecta . Felicidades

[@socorrolopez6294]

Gracias con cebolla me gusta ❤

[@mariarosariofraguas3376]

Tengo 81 años figurate si habré hecho tortillas de patata y nunca he cortado la patata así y la cebolla nunca una.hora confitando entonces nos pasamos toda la mañana en la cocina haciendo una tortilla de patata?

[@beatrizbianchi8118]

Lo mismo digo x Dios😮😮😮😮😮

[@1650million]

Tienes vídeos en KZbin que demuestran que la cebolla BIEN confitada demora HORAS. Si quieres ahorrar tiempo y preocupaciones, corta una cebolla en juliana, añade una cucharada de sal y otra de azúcar moreno, y métela el microondas a potencia media-alta durante unos cinco minutos. Cuando esté, añade un pelin de aceite de oliva, un pelín de agua, remueve todo bien, y déjala otros cinco minutos, o lo que tu micrrondas necesite, SIN QUE SE QUEME. Así tendrás una cebolla "caramelizada" la mar de decente, que es la que uso yo, como español. Salud!

[@Eduardo-ij2he]

Quién eres

[@patriciamilloyanez1440]

😅😅​@@1650million

[@angelfigueroa1073]

❤❤ cada quien tiene su sistema en la cocina y hay que respetarlos todos

[@damarismarzan5833]

Ahí voy con la preparación 😊

[@cristinavelasco9818]

Cada consejo que has dado🥰👍muy practico Tu torti ha quedado de 100.❤Gracias.

[@gracielamartin-mo5wx]

EXCELENTE TIPS Y TÉCNICAS CULINARIAS❤! GRACIAS POR DEDICAR TIEMPO A COMPARTIR!!😊..PARTICULARMENTE NO ME GUSTA TAN BABETTE..GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA

[@carmenzacaceres4288]

Súper deliciosa desdeBucaramanga

[@albertorodriguez3310]

Espectacular Desde Santiago de Chile

[@elainecastillo1577]

Muchas charla muy extensa

[@marianeladelva3706]

Me encantan las tortillas de papas, pero sin cebolla y con queso. Mi mamá la hacia desde que yo era niña

[@consuelocanochamorro4237]

😢por favor que cargante

[@mariabustos8064]

Me aburro

[@anitaherrera5001]

Gracias Danny por tus explicaciones me gusta 🤙🤙 voy q ver si me sale tan bien ❤Desde Belgica

[@vicentaquadrete8569]

Buenísima si la hago yo que prolijo

[@vicentaquadrete8569]

No sabla que se cocinaba así la cebolla

[@user-rt8kx3ps3v]

Genial!

[@luzdelcarmenoficial5033]

Es mi opinion sin animo de ofender,su Cocina es muy agradable,limpia, eso me gusta mucho

[@santapalazon1784]

Este chico vale para trabajar en la radio

[@user-rt8kx3ps3v]

Gracias!

[@mariadoloresrodriguezriver4480]

No es fácil hacer una tortilla de patatas que esté buena de hecho esque no hay ni una que salgan igual y pienso que estemundoestariamejor si fuésemos más respetuosos todos gracias Dani por enseñarnos hacerla tortilla que te gusta a ti

[@auroragutierrezrendon1014]

Eso sé ve cruda 😮

[@juliafernandezescobar8967]

MUY BIEN MUY BUENA TE LO DICE UNA QUE ES DEL PUEBLO DONDE SE IVENTO LA TORTILLA DE PATATAS QUE ES VILLANUEVA DE LA SERENA MUY BUENA TORTILLA DE PATATAS HAS HECHO NO,?

[@aconbonillacarlos9766]

Saludos desde Costa Rica. Grs x la explicación de como hacerla. Grs

[@williamgarcia426]

Me gusta mucho tu tortilla, felicidades.😊

[@ileanabetancourt63]

Excelente video , soy cubana y aprendí hace 20 años de una señora española y modestia y aparte aprendí bien pero siempre me gusta aprender ,así en dos sartenes hago yo la cebolla hasta que se carameliza y la papá hasta que esté perfecta y unas cuantas doraditas ,y si demora bastante tiempo hacer una buena Tortilla Española y más las mías que son de 10 nuevos y 8 papas 😂😂

[@rauldsanmartin4920]

Papas es el nombre del fruto de la tierra origen de los pueblos andinos PAPAS. SE LLAMAN PAPAS!!!!!

[@elbaaguilar1189]

Me gusta el toque de la cebolla y el huevo, ahí está el secreto ese es el punto de una tortilla muy rica lo prepararé

[@carmenjerezsosa1595]

Madre mia pues tatas cosas para Acer una tortilla

[@carmenabreu4407]

Coooñoooo mi hermano usted parece un radio

[@gustavomoreno4320]

Me gusta mucho esta receta .ya lo hice .para primera ves me salió bien gracias Danny x tu receta

[@teddythetrader]

Buena bola Tío. Que haces con el aceite que sobra? Se tira o se puede usar para otras cosas?

[@dirsselxbts8985]

Tantas patatas o papas y yo en latinoamerica con un solo tipo 😅

[@sebispidey]

Tortilla jugosa y con cebolla... SON DE BONES! MENCANTAAAAAN

[@dannsac]

Candidato al comentario del año!

[@mariagracielaarraraspizarr5206]

Excelente explicación ! Maravilloso resultado ! Muchas gracias por tus consejos / sugerencias, la tortilla de patatas o papas es uno de mis platos favoritos ! Un abrazo !

[@mariarodriguezltd]

Gracias Dani,lo explicas muy bien para que luego cada uno se la haga como le gusta, me parece que lo dejas muy abierto para que cada uno ajuste el tipo de ingrediente,la preparacion de los mismos , tiempo de coccion , paso a paso de cuajado y luego cómo modificar cada paso para que cada uno se la haga al gusto. Muy buena técnica y muy buena explicación.

[@santapalazon1784]

Un vídeo de 22minutos para explicar una tortilla

[@felyreyes5408]

​@@santapalazon1784haga su video usted. No pierda dinero.

[@mariacalderon9108]

Estamos en el 2024 y aprendí no solo hacer torta española, a picar a cortar la cebolla y paso a paso gracias , gracias . Es simple hacer una torta española ? Para quien? Les recuerdo que es un canal internacional o mundial ,por tanto no hemos visto a la abuela a la mamá hacerla vivir comiéndola . Si es tan simple no busquen la receta . Los españoles siempre hablan mucho…. gracias nuevamente

[@norahmontes752]

Buenisima receta y entusiasmo sincero..felicitaciones

[@teresacanalsduran7098]

😮. ❤

[@irism6285]

Cualquiera diria que nunca has visto hacer tortilla de papas Imaginate si llega a hacer una receta con mas ingredientes empezamos en enero y terminamos en Dic. Jajaja De puerto Rico

[@feesperanza3065]

Gracias

[@FREE_TEKNO]

Me guardo este método! Las vengo haciendo al estilo Betanzos pero ya me cansan 😅

[@fito3589]

A m mi me ha servido y he seguido la receta paso por paso porque era la primera vez y me ha salido casi perfecta,asi que gracias por tu esfuerzo y explicarlo de una manera tan sencilla, sobretodo para neófitos como yo,mil gracias 👍

[@MaryPerez-st4ur]

Me encantó

[@marisolgonzalez4641]

Es usted genial y me encanta como habla y las explicaciones tan buenas. Muchas gracias 😊

[@claraguillendegaitangaitan6427]

Siempre le echo también ajo.le da mucho sabor

[@Francibell1]

Yo también!

[@CarlosManeAngulo-ps6bv]

si pico la cebolla cuando se mas o menos que esta lista para sacarla? Gracias!

[@claritasanchez9334]

Excelente explicación,mil gracias

[@mariefrancoisejarretieryus7363]

Así me gusta a mi, pero sin cebolla 😊

[@gabrielafernandezsangama6700]

Hice mi primera tortilla de patatas siguiendo el vídeo, he de decir que fue de las tortillas más ricas que he comido hasta el momento. Yo la hice más, estaba hecha por dentro, pero jugosa, aquí cada uno adapta la receta a sus gustos y preferencias. Muchas gracias por tu contenido 👩🏽‍🍳

[@thearturo4638]

Me gusta con queso y jamón y ajices verdes y cebolla 😅😅 y a comer

[@lalegria100]

madre mia, como sera este Sr haciendo una paella. 🤣😂

[@beatrizperez-ordoyo3665]

No me gusta la forma de cortar las patatas. Prueba 10 huevos, 4 patatas y 2 cebollas. Es un lujo!

[@matildegslliani4202]

Ya a los 81 años tenemos que ser Un Poquito Menos Impacientes no cree??....

[@elyvda.ansaldo3217]

Pero está bello ! 😅😅

[@josefinamelendez5940]

E salió bien pero con patata sancochada en rodajas y cebolla frita. Gracias.

[@carlotagallardo869]

Gracias sr Danny (( 🇻🇪🙏⛪️🤩💪)Soy de origen español > Andalucía)Me llaman la reina de las tortillas española ))La receta de mi madre ya en la vida eterna (( Cielo 🌌 NSJesucristo + Virgencita))) + el procedimiento en Andalucía = Se cocinan juntas ( cebollas y papas )) 👀Nunca he tenido problemas en su cocción .Lo demás es como usted lo realiza 🇻🇪💃🏻💐🦅🤩😇💪⛪️🙏Me he criado en este País ( Caracas Venezuela 🇻🇪))👏👏👏

[@FranciscoJavierGilLopez]

Hola amigo muy bien tu receta. Yo le pongo perejil.. k te parece?

[@jaimebustamanteg4514]

El mejor tutorial que he visto...Felicitaciones desde Viña del Mar...

[@marthadominguezcasterjon4285]

Perdón pero sin quiero desayunar una tortilla de papa empiezo a los 8 de la mañana para desayunar con o a las 12.

[@adrianacosta10]

😂

[@sarasarti5913]

Se enrolla más que una cortina. Pero buen resultado 😊;)

[@tecnicabeexo4347]

Argentina

[@olivergutierrez6596]

Tardo dos horas. Que tal si elaborara una pella. Madre mía Esto.parece un novenario de muerto

[@aleidaviloria]

Me encantó la explicación. Gracias por compartir.

[@user-en1rb5ex8c]

😊❤

[@eugenialinareshernandez7442]

Marca claro

[@isabelvivas5750]

Que buena. que da

[@bibicaso9734]

Me ha gustado y me has acompañado mientras la hacia

[@joseluissecodelafuente2992]

Buenas tardes primero yo primero te doy un consejo yo frío las patatas y la cebolla a la vez y después el sal lo hecho al final cuando tengo los ingredientes juntos y hechos lo mezclo bien y no corro el riesgo q me salga la tortilla salada

[@inakiatelabilbao3531]

Esa es la manera de hacer una tortilla con fundamento. Enhorabuena.

[@JulioRodriguez-gx5kr]

Amigo saludos ami me kedo mejor . Saludos desde honduras

[@rossanaortiz2435]

Demasiado tiempo para algo sin mucha ciencia, lo bueno de una tortilla es saciar el hambre pronto...

[@Ana-lo5zh]

Totilla cruda para mi gusto

[@90armandito90]

Habrá mucha diferencia entre ingredientes españoles o mexicanos? Por ejemplo creo la papa o patata mexicana es diferente y la cebolla de México normalmente es blanca o morada

[@damarismarzan5833]

Aquí en Virgina, no tenemos esa papas😮

[@tecnicabeexo4347]

Ese tipo de corte se usa acá para la ensalada rusa o mayonesa de ave la papa y luego se hierve

[@gladysbrand6184]

Lindo muy larga la explicación 😂❤

[@emmagomez1600]

Ah ! Nadie aguanta tantas explicaciones !

[@felipesalvoinmobiliaria]

¿Nombres de papas en inglés? La papa es de Hispanoamérica y aquí tenemos cientos de tipos de papas. La cebolla también hay muchos tipos. Gracias igual por la receta

[@doctorserpiente1991]

1 Hora la cebolla 30 minutos las patatas

[@encarnasimarropiqueras4099]

Se a quedado para mi gusto cruda lo de mas bien😂

[@tecnicabeexo4347]

Así la hacia mi abuela chaval lo q si le colocaba perejil y pimienta al huevo y la presellaba a la papa o ponchaba como dicen ustedes

[@maricarmenmonlatpalacios2877]

Ha la patata no le pones sal?

[@victorlilarodriguez-vi7cf]

Me muero de hambre con ese pobre