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안녕하세요~ 스트로비 입니다!
토토로에 나오는 검댕이-마쿠로 쿠로스케를 만들어 보았어요.
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몸통 반죽과 눈 반죽이 분리되어 좀 더 쉽게 만들 수 있을 거에요.
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■ 버터 반죽
무염버터 112g. 슈가파우더 85g. 달걀 28g. 소금 2꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
블랙 코코아 - 반죽 100g + 박력분 75g + 아몬드 가루 13g+ 블랙 코코아 가루 12g
플레인 - 반죽 125g + 박력분 103g + 아몬드 가루 22g
- 버터반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 165℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
112g unsalted butter. 85g powdered sugar. 28g beaten egg. 2 pinches salt.
■ add coloring
(Black) 100g dough + 75g cake flour + 13g almond flour + 12g black cocoa powder
(white) 125g dough + 103g cake flour + 22g almond flour
■ 165 degrees 15~20 minutes.
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